Luni s-a desfășurat la Grand Visconti Palace din Milano prima ediție a concursului Best Italian Wine Awards. O idee lansată de somelierul Luca Guardini (campion mondial în 2010) și criticul...
Asiago este o brânză italiană DOC din lapte de vacă (30% grăsime), cu pastă presată semidură. Este făcut în forme de 7-10 kg și are o savoare ușor picantă. Este a șasea brânză...
Luna septembrie este și luna festivalurilor de vin. De obicei, este vorba despre sărbători ale recoltei și ale primului vin al anului. Însă, după cum veți vedea, există și bătăi cu vin,...
Numeroși fermieri din nordul Italiei, recurg la „pășunile de hârtie”, o înșelătorie prin care beneficiază de subvențiile din partea Uniunii Europene (UE), anunță publicația Espresso....
Chiar dacă, din punctul de vedere al preferințelor consumatorilor, berea este, în continuare, depășită de vin în Italia, ea reprezintă o băutură din ce în ce mai apreciată. Și...
Grana Padano este o brânză italiană, făcută din lapte de vacă (parțial smântânit). A obținut Denumirea de Origine Controlată în 1996. Conținutul de grăsimi este de aproximativ 32%, iar...
Granita, stimați comeseni, este, după cum vă spuneam și mai demult, un fel de înghețată italiană, cu o consistență specifică, grunjoasă, și care nu conține pic de ou sau lactate...
În piața San Marco din Veneția a fost stabilit recent un nou Guinness World Record: 2,657 de persoane au participat la cea mai mare „Aperol Spritz Celebration” Despre ce-i aia „spritz”...
De câte ori ne gândim la cocktail-uri, ne vin în minte americanii, nu-i așa? Ei bine, n-ar trebui să uităm că amestecuri de băuturi au inventat și alte nații. Așa de pildă italienii, care...
Cannoli (la singular cannolo) nu sunt altceva decât niște faimoase prăjituri siciliene, compuse dintr-un fel de tub din aluat umplut cu o cremă pe bază de ricotta, mâncate odinioară doar de...
Comentarii recente