• Băuturi
    • Cocktailuri
    • Distilate
    • Lichioruri
    • Vinuri
  • Dicționare
    • Dicționar de băuturi
    • Dicționar de condimente
    • Dicționar de legume
    • Dicționar de sosuri
    • Dicționar de verdețuri
    • Dicționar de brânzeturi
    • Dicționar de termeni culinari
  • Rețete
    • Conserve și murături
      • Rețete de zacuscă
      • Rețete de murături în saramură
      • Rețete de murături în oțet
    • Rețete celebre
    • Rețete cu carne de iepure
    • Rețete cu carne de miel
      • Fripturi de miel
    • Rețete cu carne de oaie sau berbec
    • Rețete cu carne de pasăre
    • Rețete cu carne de porc
    • Retete cu carne de vită
    • Rețete cu ciuperci
      • Mâncăruri cu trufe
    • Rețete cu legume
      • Mâncăruri cu cartofi
      • Mâncăruri cu dovlecei
      • Mâncăruri cu vinete
      • Mâncăruri cu conopidă
      • Mâncăruri cu praz
      • Mâncăruri cu varză
      • Mâncaruri cu brocoli
      • Mâncăruri cu sfeclă roșie
    • Rețete cu orez
      • Rizoto
      • Pilaf
    • Rețete cu ouă
    • Rețete cu pește
      • Rețete cu somon
    • Rețete de aluaturi
    • Rețete de aperitive
    • Rețete de borșuri
    • Rețete de ciorbe
    • Rețete de dulciuri
      • Înghețate
      • Tiramisu
    • Rețete de garnituri
    • Rețete de la cititori
    • Rețete de paste
      • Paste cu carne
      • Paste la cuptor
      • Paste cu legume
      • Paste cu pește
      • Paste cu lactate
      • Paste cu ciuperci
    • Rețete de pizza
    • Rețete de plăcinte
    • Rețete de post
    • Rețete de salate
      • Salate de cartofi
      • Salate de pui
      • Salate de pește
      • Salate de orez
      • Salate de varză
      • Salate calde
    • Rețete de supe
      • Supe de roșii
    • Rețete de tarte sărate
    • Rețete de tocături
    • Rețete de vânat
    • Rețete tradiționale românești
    • Rețetele lui Păstorel
    • Sfaturi, trucuri și tertipuri
    • Sosuri calde
    • Sosuri reci
    • Rețete lacto-vegetariene
    • Rețete de preparate din carne
      • Rețete de cârnați
      • Rețete de salam
      • Rețete de cărnuri afumate
      • Rețete de pate de casă
    • Rețete de fripturi
      • Fripturi la grătar
      • Fripturi la cuptor
      • Fripturi la tigaie
      • Frigarui
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene
  • Mozaic
    • Dosare
    • Comunicate de presă
    • De-ale gurii din bătrâni
    • Editoriale
    • Nutritie
    • Poveștile rețetelor celebre
    • Prezentări
    • Publicitate
    • Reportaje
    • Rețete de vedete
    • Scurte
    • Eveniment
    • Tradiții românești
    • Legendele vinurilor românești
    • Mapamond
    • Concurs
    • Băuturile vedetelor
    • Arta și gastronomie
    • Fițe peste fițe
    • Topuri
  • Interviuri
  • Știri

Salată de orez cu pește

Jun 02, 2015 costachel Rețete, Rețete cu orez, Rețete cu pește, Rețete de aperitive, Rețete de salate, Salate de orez 0


Salată de orez cu pește

La prima vedere, această salată de orez cu pește (simplu) pare doar o variantă a rețetei de salată de orez cu pește afumat pe care v-am dat-o mai demult. Însă la prima gustare ne dăm repede seama că afumătura (respectiv lipsa ei) schimbă destul de mult datele problemei. Așa că am zis că n-ar fi rău să vă comunic separat această versiune. Mai ales că e mult mai estivală decât surata ei, iar căldurile mari au început deja să ne toropească. Așa că, dacă mă-ntrebați pe mine, acum e momentul.

Bun, acestea fiind zise, e timpul să vă anunț că la salata de orez cu pește din poza de mai sus au participat

1 cană de orez cu bobul lung (ar fi fost mai bun un Basmati, dar tura asta n-am avut),
2 conserve de pește (una de ton, una de sardine),
200 g porumb boabe (tot din conservă),
1 ardei gras,
6 fire de ceapă verde,
zeama de la 1 lămâie,
puțină verdeață (mărar&pătrunjel),
ulei,
sare și piper.

Încingeți ușor, într-o crăticioară, puțin ulei. Adăugați orezul, căliți-l 1-2 minute. Turnați 2 căni de apă, presărați puțină sare, amestecați, puneți capacul. Fierbeți la foc mic cam 15 minute, stingeți focul, nu scoateți capacul și lăsați orezul să se umfle liniștit încă vreo 10 minute.

În timpul ăsta, curățați ceapa, ardeiul și verdeața, spălați-le, uscați-le, tocați-le mărunt. Desfaceți conservele, scurgeți bine zeama, mărunțiți peștele. Stoarceți zeama de lămâie.

Puneți totul într-o salatieră, adăugați încă puțin ulei (dacă ziceți că mai trebuie), zeamă de lămâie, sare și piper. Amestecați, reglați ce mai e de reglat și cu asta basta. Sau aproape, fiindcă salata asta e mai bună după ce a stat o vreme la frigider.

Variante? Apoi firește că nenumărate, că doar de aia salata e salată. Bineînțeles că pot intra în discuție și alte soiuri de pește, și alte legume, și alte verdețuri, și alte condimente. Așa că nu insist. Vă spun doar că, în loc de conservă, și mai bine ar fi cu resturi de pește fiert. Dacă va fi și din mai multe soiuri, cu atât mai bine.

Vinul pentru această salată de orez cu pește? Apoi cu siguranță alb, sec, proaspăt și rece, că a venit vara. Ziceți că, din cauză de pește, Aligote ar trebui să fie? Bine, rămâne stabilit așa!

V-a plăcut?

  • Tweet
  • Email

S-ar putea să vă intereseze și:

Salata de orez cu peste afumatSalată de orez cu pește afumat Salata tricolora de orezSalată tricoloră de orez Salata de orez cu mazare si crevetiSalată tailandeză de orez cu creveți și curry Salată de pui cu orez și legumeSalată de pui cu orez și legume

  • aperitiv, ceapa verde, orez, peste, salata, salata de orez

Comentarii Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

  • Contact
  • Despre Costachel
  • La masa virtuală
  • Privacy Policy

Comentarii recente

  • Costin on Ciorba de burtă a lui Pastorel
  • Hai la masa cu pastele Baneasa! – Modern Cinderella on Piper
  • Hai la masa cu pastele Baneasa! – Modern Cinderella on Pecorino
  • Țara Prunelor - România on Filoxera în România? Parc-a fost ieri…
  • Invenții Care Trebuiesc Inventate - 27.03 - Piuituri on 9 soluții anti-mahmureală

Utile

Curs BNR
Preparate din pui
Retete culinare
Retete de prajituri

Publicitate

Publicitate

costachel.ro Web analytics

Copyright 2014 Costachel / All rights reserved