• Băuturi
    • Cocktailuri
    • Distilate
    • Lichioruri
    • Vinuri
  • Dicționare
    • Dicționar de băuturi
    • Dicționar de condimente
    • Dicționar de legume
    • Dicționar de sosuri
    • Dicționar de verdețuri
    • Dicționar de brânzeturi
    • Dicționar de termeni culinari
  • Rețete
    • Conserve și murături
      • Rețete de zacuscă
      • Rețete de murături în saramură
      • Rețete de murături în oțet
    • Rețete celebre
    • Rețete cu carne de iepure
    • Rețete cu carne de miel
      • Fripturi de miel
    • Rețete cu carne de oaie sau berbec
    • Rețete cu carne de pasăre
    • Rețete cu carne de porc
    • Retete cu carne de vită
    • Rețete cu ciuperci
      • Mâncăruri cu trufe
    • Rețete cu legume
      • Mâncăruri cu cartofi
      • Mâncăruri cu dovlecei
      • Mâncăruri cu vinete
      • Mâncăruri cu conopidă
      • Mâncăruri cu praz
      • Mâncăruri cu varză
      • Mâncaruri cu brocoli
      • Mâncăruri cu sfeclă roșie
    • Rețete cu orez
      • Rizoto
      • Pilaf
    • Rețete cu ouă
    • Rețete cu pește
      • Rețete cu somon
    • Rețete de aluaturi
    • Rețete de aperitive
    • Rețete de borșuri
    • Rețete de ciorbe
    • Rețete de dulciuri
      • Înghețate
      • Tiramisu
    • Rețete de garnituri
    • Rețete de la cititori
    • Rețete de paste
      • Paste cu carne
      • Paste la cuptor
      • Paste cu legume
      • Paste cu pește
      • Paste cu lactate
      • Paste cu ciuperci
    • Rețete de pizza
    • Rețete de plăcinte
    • Rețete de post
    • Rețete de salate
      • Salate de cartofi
      • Salate de pui
      • Salate de pește
      • Salate de orez
      • Salate de varză
      • Salate calde
    • Rețete de supe
      • Supe de roșii
    • Rețete de tarte sărate
    • Rețete de tocături
    • Rețete de vânat
    • Rețete tradiționale românești
    • Rețetele lui Păstorel
    • Sfaturi, trucuri și tertipuri
    • Sosuri calde
    • Sosuri reci
    • Rețete lacto-vegetariene
    • Rețete de preparate din carne
      • Rețete de cârnați
      • Rețete de salam
      • Rețete de cărnuri afumate
      • Rețete de pate de casă
    • Rețete de fripturi
      • Fripturi la grătar
      • Fripturi la cuptor
      • Fripturi la tigaie
      • Frigarui
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene
  • Mozaic
    • Dosare
    • Comunicate de presă
    • De-ale gurii din bătrâni
    • Editoriale
    • Nutritie
    • Poveștile rețetelor celebre
    • Prezentări
    • Publicitate
    • Reportaje
    • Rețete de vedete
    • Scurte
    • Eveniment
    • Tradiții românești
    • Legendele vinurilor românești
    • Mapamond
    • Concurs
    • Băuturile vedetelor
    • Arta și gastronomie
    • Fițe peste fițe
    • Topuri
  • Interviuri
  • Știri

Salată de brocoli, conopidă și morcovi

Aug 13, 2008 costachel Mâncaruri cu brocoli, Mâncăruri cu conopidă, Rețete, Rețete de post, Rețete de salate 3


Salată de brocoli, conopidă și morcovi

Această salată de brocoli, conopidă și morcovi nu-i altceva decât un aperitiv foarte gustos, care pe deasupra se mai face și foarte simplu. E o rețetă cu dedicație specială pentru gospodinele începătoare, care vor să uimească pe toată lumea cu talentele lor ascunse.

Pentru 4 persoane pregătiți la îndemână

1 conopidă mică, desfăcută în buchețele,
225 g de buchețele de brocoli,
2 morcovi mari, tăiați în rondele destul de groase,
3 linguri de migdale mărunțite,
5 linguri de ulei,
2 linguri de oțet de vin roșu,
1/2 linguriță de chimen măcinat,
sare și piper.

Opăriți separat, în apă sărată clocotită, conopida (cam 8 minute), brocoli-ul și morcovii (5 minute). Răcoriți-le pe toate cu apă rece și scurgeți-le cu grijă.

Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie mică și rumeniți ușor migdalele. Puneți-le pe o bucată de hârtie absorbantă și lăsați-le să se răcească.

Într-o salatieră mare, bateți cu un tel restul de ulei cu oțetul, chimenul, sarea și piperul. Adăugați legumele și amestecați bine. Presărați deasupra migdalele și serviți salata la temperatura ambiantă.

Vinul pentru această salată? Apoi sigur un alb ușor și sec, eventual lejer parfumat. Și n-are rost să facem prea multă dezbatere, că-i suficient de primitoare a noastră salată de brocoli, conopidă și morcovi. Păi ați văzut multe legume care să facă mofturi?

S-ar putea să vă intereseze și:

Salată de morcovi cu portocale Conopida la cuptor cu sos de stafideConopidă la cuptor cu sos de stafide Salată rusească Vinegret de sfeclă, cartofi și morcoviSalată rusească de sfeclă, cartofi și morcovi (Vinegret) Paste cu brocoli și rodiiPaste cu brocoli și rodii

  • aperitiv, brocoli, conopida, migdale, morcovi, reteta, salata

3 thoughts on “Salată de brocoli, conopidă și morcovi”

  1. AaltcinevaA 05/12/2010 at 19:16

    Cu ce as putea inlocui chimenul?
    (Din pacate, sotului meu nu-i place deloc si nu-l accepta sub nici o forma.)

    Multumesc anticipat pentru sugestie, eu nu am nici macar o idee in momentul de fata.

    Reply ↓
    1. Costachel 06/12/2010 at 08:30

      Pai ar putea fi inlocuit prin eliminare :-), sau cu verdeturi proaspete (la cimbru ma gandesc prima data, dar ar merge si altele). Si daca tot mi-ai pus intrebarea, prima oara am sa incerc putin hrean ras, ca tot e sezonul, si ar trebui sa se impace bine cu dulceata morcovilor. Dar n-am incercat, asa ca nu recomand (inca).

      Reply ↓
  2. tatiana 09/02/2013 at 19:35

    este forte, foarte buna! si usoara. am sa revin la ea, cu siguranta, desi nu prea obisnuiesc sa fac de doua ori aceeasi mancare.

    Reply ↓

Comentarii Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

  • Contact
  • Despre Costachel
  • La masa virtuală
  • Privacy Policy

Comentarii recente

  • Iulian Budală on Roquefort
  • Otilia on Vinete marinate libaneze
  • Vio on Vinete coapte la borcan
  • costachel on Urzicile lui Păstorel
  • OPREA DORINA on Urzicile lui Păstorel

Utile

Curs BNR
Preparate din pui
Retete culinare
Retete de prajituri

Publicitate

Publicitate

costachel.ro Web analytics

Copyright 2014 Costachel / All rights reserved