Nucsoara
(Myristica fragrans) Inca un condiment puternic, pe care e bine sa-l folositi proaspat macinat si cu multa grija, ca-i hotarat si vrea musai sa se impuna. Nucsoara este indispensabila in sosurile albe (dar nu in toate cele cu smantana), si mai poate fi folosita, cu grija, la piureuri (in special cel de cartofi) si la unele dulciuri, mai ales cele pe baza de mere. Daca exista amatori, va anunt ca parfumeaza si votca, intr-un mod foarte interesant.
In alte limbi: noix de muscade (fr.), nutmeg (engl.), noce moscata (it.), muskatnuß (germ.)
