Mustoasa, gama Cocosul, demisec, Cramele Recas, IG Viile Timisului

Feb 01, 2011 costachel Băuturi, Vinuri 3

---

Desi (am mai recunoscut asta) sunt un mare iubitor de vinuri romanesti prefiloxerice, nu stiu cum s-a facut ca abia acum am reusit sa-mi torn si eu o Mustoasa in pahar. Si s-a intamplat sa nu fie de Maderat, care ar fi adica „originala”, ci versiunea Cocosul a celor de la Cramele Recas (vecinii si rivalii celor din Minis, cum ar veni). Asa ca, neavand termen de comparatie, m-am dus frumusel la clasici. Adica la Radu Anton Roman, in cazul de fata, fiindca acolo gasisem prima oara caracterizarea vinutului asta:

„…«lifta aradeana» explodand de energie, prospetime si bucurie de a trai, ratacind, neobosita si vioaie, limpede ca un gaz ilariant, prin tot Ardealul”

Mda, cred ca mai trebuie precizari. Asa ca aflati ca vinul asta miroase cat toata gradina si livada la un loc (dar nu agresiv, nu-i chiar „bomba”), cu un plus pentru mere si ceva citrice. La gust e destul de subtire, mai ales daca e foarte rece (asa ca nu-l beti chiar proaspat scos din frigider), exact tipul vinului usor si racoritor, de vara (cine Dumnezeu m-o fi pus sa-l cumpar acuma?). Dar atentie, insa, chiar daca pare genul „de baut cu cana”, are totusi 12º, asa ca nitica prudenta nu strica (mai ales ca are un „duca-s-ar pe gat” ceva de nedescris). Postgustul, cam prea scurt, mai strica nitel din bucurie, dar nu intr-atat incat sa nu mai cereti un pahar (dupa cum va si spuneam in paranteza precedenta…).

Si sa nu uit: chiar daca am fost putin ingrijorat cand am vazut ca-i demisec, vreau sa va linistesc: aciditatea deosebita balanseaza perfect dulceata suplimentara, asa ca vinul e perfect rotund, nu seamana deloc cu alte demiseci „comerciale”.

Ce ramane insa in primul rand in memorie e senzatia de gura plina de arome, ca atunci cand musti dintr-un fruct copt si zemos (zau daca stiu s-o descriu altfel). Am inteles in fine de ce se cheama Mustoasa soiul asta.

Anul? Habar n-am, pe eticheta scrie doar „Limited Release”. Abia pe contraeticheta, tiparit digital, scrie „An 2009, Alc. 12%Vol. L-10091, 12:52”. Dar presupun ca e vorba doar de anul imbutelierii, grade alcoolice, lot si ora la care a trecut pe banda. Nici macar nu stiu de ce v-am mai dat informatia asta…

Altminteri, in jur de 23 de lei in supermarket. Un pret foarte corect, mai ales ca, din cate am inteles, o parte din bani se duc (s-au dus?) spre copii cu handicap locomotor.

---

• degustari, Mustoasa, Recas, vin