• Băuturi
    • Cocktailuri
    • Distilate
    • Lichioruri
    • Vinuri
  • Dicționare
    • Dicționar de băuturi
    • Dicționar de condimente
    • Dicționar de legume
    • Dicționar de sosuri
    • Dicționar de verdețuri
    • Dicționar de brânzeturi
    • Dicționar de termeni culinari
  • Rețete
    • Conserve și murături
      • Rețete de zacuscă
      • Rețete de murături în saramură
      • Rețete de murături în oțet
    • Rețete celebre
    • Rețete cu carne de iepure
    • Rețete cu carne de miel
      • Fripturi de miel
    • Rețete cu carne de oaie sau berbec
    • Rețete cu carne de pasăre
    • Rețete cu carne de porc
    • Retete cu carne de vită
    • Rețete cu ciuperci
      • Mâncăruri cu trufe
    • Rețete cu legume
      • Mâncăruri cu cartofi
      • Mâncăruri cu dovlecei
      • Mâncăruri cu vinete
      • Mâncăruri cu conopidă
      • Mâncăruri cu praz
      • Mâncăruri cu varză
      • Mâncaruri cu brocoli
      • Mâncăruri cu sfeclă roșie
    • Rețete cu orez
      • Rizoto
      • Pilaf
    • Rețete cu ouă
    • Rețete cu pește
      • Rețete cu somon
    • Rețete de aluaturi
    • Rețete de aperitive
    • Rețete de borșuri
    • Rețete de ciorbe
    • Rețete de dulciuri
      • Înghețate
      • Tiramisu
    • Rețete de garnituri
    • Rețete de la cititori
    • Rețete de paste
      • Paste cu carne
      • Paste la cuptor
      • Paste cu legume
      • Paste cu pește
      • Paste cu lactate
      • Paste cu ciuperci
    • Rețete de pizza
    • Rețete de plăcinte
    • Rețete de post
    • Rețete de salate
      • Salate de cartofi
      • Salate de pui
      • Salate de pește
      • Salate de orez
      • Salate de varză
      • Salate calde
    • Rețete de supe
      • Supe de roșii
    • Rețete de tarte sărate
    • Rețete de tocături
    • Rețete de vânat
    • Rețete tradiționale românești
    • Rețetele lui Păstorel
    • Sfaturi, trucuri și tertipuri
    • Sosuri calde
    • Sosuri reci
    • Rețete lacto-vegetariene
    • Rețete de preparate din carne
      • Rețete de cârnați
      • Rețete de salam
      • Rețete de cărnuri afumate
      • Rețete de pate de casă
    • Rețete de fripturi
      • Fripturi la grătar
      • Fripturi la cuptor
      • Fripturi la tigaie
      • Frigarui
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene
  • Mozaic
    • Dosare
    • Comunicate de presă
    • De-ale gurii din bătrâni
    • Editoriale
    • Nutritie
    • Poveștile rețetelor celebre
    • Prezentări
    • Publicitate
    • Reportaje
    • Rețete de vedete
    • Scurte
    • Eveniment
    • Tradiții românești
    • Legendele vinurilor românești
    • Mapamond
    • Concurs
    • Băuturile vedetelor
    • Arta și gastronomie
    • Fițe peste fițe
    • Topuri
  • Interviuri
  • Știri

Mojito, băutura preferată a lui Hemingway

Sep 12, 2009 costachel Băuturi, Cocktailuri, Dicționar de băuturi, Dicționare, Mozaic, Poveștile rețetelor celebre 3


Mojito

Se spune că originile Mojito-ului datează din secolul al XVI-lea, precursorul său fiind un cocktail numit „El Draque“, în cinstea lui Sir Francis Drake, care avea însă la bază în loc de rom (care nu apăruse încă) un „strămoș” al acestuia, tafia (sau, în versiune spaniola, aguardiente). Pe la jumătatea secolului următor însă, romul și-a câștigat locul său binemeritat. Dar, dacă data nașterii este nesigură, e cert însă că țara de origine este Cuba, iar unii considera chiar că Mojito ar fi băutura națională cubaneză.

Nici despre denumire părerile nu sunt unanime. Unii spun că numele vine de la o familie de sosuri picante caraibiene, denumite generic „mojo“, alții susțin că denumirea derivă din „mojadido“, umed, sau chiar vorbim despre un diminutiv al lui „mojado“, ud.

În mod tradițional, Mojito este preparat din 6 ingrediente: rom alb, sirop din trestie de zahar, lămâie verde, apa minerala, gheata și menta. Dintre variante, amintim înlocuirea romului cu votca, adăugarea câtorva picături de Angostura, precum și folosirea unor romuri sau votci aromate cu fructe, precum mango, căpșune, mandarine etc. Cât despre îndulcire, mai este folosit siropul de zahăr normal, sau direct zahărul, precum în varianta care urmează (dar dacă găsiți sirop de trestie, nu ezitați să restabiliți originalul!)

Ingrediente pentru o persoană:

50 ml rom alb,
1 lingura de zahăr pudră (se dizolvă mai bine),
feliuțe de lămâie verde,
frunze de mentă,
apa minerală carbogazoasă,
cuburi de gheață.

Frecați bine frunzele de mentă cu zaharul într-un pahar (sau, dacă aveți, e mai bine în mojar), adăugați lămâia, mai frecați puțin, puneți totul în shaker, adăugați romul și cuburile de gheață, agitați bine, strecurați totul într-un pahar înalt, completați cu apă, decorați cu frunze de mentă și serviți imediat.

Și, după cum ați aflat încă din titlu, legenda (discutabilă, totuși!) spune că Ernest Hemingway intra deseori în La Bodeguita del Medio din Havana ca să bea băutura sa preferata, adică mojito (în timp ce locul pentru băut daiquiri era El Floridita). Iar varianta agreată de marele scriitor cică era următoarea:

3 părți rom alb,
12 frunze de mentă,
1/2 lămâie verde,
2 picături de Angostura,
sirop de zahăr normal,
gheață pisată.

Frunzele de mentă se pisează într-un mojar, se adaugă restul ingredientelor, se amestecă și se servește.

Nu-i obligatoriu să fie adevărat, dar e și asta o varianta de mojito demnă de luat în seamă.

V-a plăcut?

  • Tweet
  • Email

S-ar putea să vă intereseze și:

PiscoPisco, bautura preferata a chilienilor si peruanilor DaiquiriDaiquiri, El Floridita și, din nou, Ernest Hemingway Mint julep Ananas la gratar cu sos de mentaAnanas la grătar cu sos de mentă

  • Angostura, Bodeguita del Medio, cocktail, lamaie verde, menta, rom, zahar

3 thoughts on “Mojito, băutura preferată a lui Hemingway”

  1. pansy 15/11/2010 at 17:45

    acuma ,la mojito, eu stiu ca trebuie zahar brun care ii da culoare specifica. siropul de zahar e pentru baruri,care nu au timp de “frecat menta ” cu zahar.iar gheata trebuie sa fie pisata grosier nu marunt.in rest, pacat ca vine iarna !

    Reply ↓
    1. Costachel 16/11/2010 at 09:15

      La o bautura atat de celebra, fireste ca variantele-s multe, pe gustul fiecaruia. Si fiecare zice ca a lui e mai buna 😀 Altminteri, parca as vota si eu cu zaharul brun. Dar la vara, din pacate 🙁

      Reply ↓
  2. diana 14/04/2011 at 00:15

    am tot auzit de mojito de atata timp, si determinata de curiozitatea mea si mai mult de poftele mele proprii (induse de curiozitatea datorata lui costachel) am facut si eu mojito dupa retetele de pe net (nu spun convinsa de retetele lui costachel sau ale lui x sau y) ……am ajuns la un oaresice “compromis” (rezultat din combinatii fericite, zic io…)

    nu vreau decat sa spun ca….mmmmmmmmm… pe langa lime, gheatza sfaramata… menta….(romul vine doar la final)….mai adauga in blender si apio si ceva piper (zaharul brun e obligatoriu, 3-4 linguri la 3 lime)….rezultatul e senzational….

    stiu.
    e mojito…reteta clasica…
    ps. dar tot cred ca nitel adaos de piper (pe langa menta) si nitel apio (tot alaturi de menta) …….. e alt soi de “”mojito”….. e altceva…..

    Reply ↓

Comentarii Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Publicitate

Pe secțiuni

Pagini

  • Contact
  • Despre Costachel
  • La masa virtuală
  • Privacy Policy

Comentarii recente

  • Faude on Veniți la cultura vinului!
  • Pairing-ul autohton sau Cu ce vinuri românești tradiționale asociem brânzeturile noastre on Filoxera în România? Parc-a fost ieri…
  • Ida on China face orez fals din plastic? Pe bune?
  • Dumitras on Ciuperci cu smântână
  • Costin on Ciorba de burtă a lui Pastorel

Utile

Curs BNR
Preparate din pui
Retete culinare
Retete de prajituri

Publicitate

Publicitate

costachel.ro Web analytics

Copyright 2014 Costachel / All rights reserved