Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# Costachel

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://www.costachel.ro/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Posts

- [Cotlet de porc cu ienupăr](https://www.costachel.ro/cotlet-de-porc-cu-ienupar/) - Una din marile tâmpenii comise de importatorii români de condimente este că reușiseră la un moment dat să umple alimentările cu ienupăr, frumos ambalat, numai că pe cutie lipiseră mândri traducerea „ienibahar“. Păi de unde să știe ei, săracii, că boabele de ienibahar sunt uscate (ca boabele de piper) și au o culoare brun-roșcată, în
- [Fricasée pescaresc](https://www.costachel.ro/fricasee-pescaresc/) - Țineți minte cum un personaj de-al lui Alecsandri își bătea joc de „fricasauri“ și „blanmanjeuri“? Pai normal că le disprețuia, dac-a nu știa ce-s alea. Și-ar fi trebuit sa nu facă atâta scandal fiindcă, dac-a ne uitam mai atent, „blanmanjeul“ seamănă izbitor cu o ciulama mai subțirică, în timp ce „fricaseaua“ e vară dreapta cu
- [Trei crame concurente își dau mâna în campania „Trei pentru vin, vinul pentru toți“](https://www.costachel.ro/trei-crame-concurente-isi-dau-mana-in-campania-trei-pentru-vin-vinul-pentru-toti/) - Permiteți-mi să încep cu o scurtă poveste: acum 5 ani, pe vremea când mai organizam degustări, am reușit o mică (mare!) victorie. Am izbutit să strâng la un loc 3 producători români dintre cei mai importanți (în ordine strict alfabetică, Averești, Oprișor și Serve). Și nu doar vinurile au conviețuit pașnic pe aceeași masă, ci
- [Cotlet Wellington](https://www.costachel.ro/cotlet-wellington/) - Ei, hai, bineînțeles că știu că-i o denumire cam bizară. Dar dacă nu vrem (nu găsim, n-avem bani etc.) să folosim un mușchi de vită, că așa-i originalul mușchi Wellington, apoi asta nu înseamnă că nu ne putem juca un pic în direcția unei bucăți de carne căptușite cu ciuperci și învelite în aluat franțuzesc
- [Crochete dulci-acrișoare de vițel cu mere](https://www.costachel.ro/crochete-dulci-acrisoare-de-vitel-cu-mere/) - O rețetă pentru orice anotimp, simplă, foarte gustoasă și, într-adevăr, deosebită. Mărul dă tocăturii o savoare atât de interesantă și de neașteptată încât merită să renunțăm din când în când la tocăturile noastre clasice cu ceapă prăjită și pătrunjel. Ia hai să vedem ce-i de capul ei! Pentru 4 persoane avem nevoie de 400 g
- [Crama Oprișor a lansat litera S din colecția Ispita by Liviu Grigorică](https://www.costachel.ro/crama-oprisor-a-lansat-litera-s-din-colectia-ispita-by-liviu-grigorica/) - Marţi, 2 aprilie 2019, Crama Oprișor a lansat o nouă literă din colecția Ispita by Liviu Grigorică. Cea de-a treia literă din colecția Ispita by Liviu Grigorică, „S“ de la Savoare, este un vin rubiniu intens, cu arome puternice de cireșe negre completate subtil cu nuanțe de piper, cuișoare sau afine de pădure. Eleganța corpului
- [Veniți la cultura vinului!](https://www.costachel.ro/veniti-la-cultura-vinului/) - Interviu cu Marian Timofti, președintele Organizației Somelierilor din România 2011 ♦ Festivalul „Vin la Cultură”, organizat la Iași de OSR 2011, va avea loc în zilele de 22-23 septembrie, în Atrium, Palas Mall Să deduc că evenimentul de anul trecut a ieșit bine, de vreme ce, iată, la sfârșitul acestei săptămâni va avea loc cea
- [Începe Luna Vinului la Iași](https://www.costachel.ro/incepe-luna-vinului-la-iasi/) - În perioada 22 - 23 septembrie se va desfășura la Palas Mall Iași, în Atrium, cea de-a doua ediție a Festivalului Internațional de Vinuri „Vin la Cultură”.
- [Nativus Chardonnay 2016, Crama Averești](https://www.costachel.ro/nativus-chardonnay-2016-crama-averesti/) - Cu un pic de întârziere ajung să vă semnalez acest prim Chardonnay lansat pe piață de Crama Averești. Și țin să precizez de la bun început că l-am degustat înainte de lansarea lui oficială, așa că el se va prezenta un pic altfel (mai rotund și mai împlinit, desigur) în acel moment. Numai că promisiunile
- [Acest Festival din Palatul Culturii va rămâne, probabil, în analele evenimentelor de vin](https://www.costachel.ro/acest-festival-din-palatul-culturii-va-ramane-probabil-analele-evenimentelor-de-vin/) - Interviu cu Marian Timofti, președintele Organizației Somelierilor din România 2011, organizatorul festivalului „Vin la Cultură”, Palatul Culturii, Iași, 29 septembrie – 1 octombrie. Un eveniment sprijinit de CJ Iași, Selgros, Bilancia și Art Georgies. Un festival al ieșenilor, pentru ieșeni Prima întrebare e simplă: de ce la Iași? Că puteați face proiectul ăsta în orice
- [În Iași se va desfășura, începând de vineri, cel mai mare festival de vinuri și gastronomie din România](https://www.costachel.ro/iasi-se-va-desfasura-incepand-de-vineri-cel-mai-mare-festival-de-vinuri-si-gastronomie-din-romania/) - În perioada 29 septembrie – 1 octombrie se va desfășura la Palatul Culturii din Iași cel mai mare festival de vinuri și gastronomie din România. Organizat de OSR 2011 (Organizația Somelierilor din România 2011) și intitulat „Vin la Cultură”, evenimentul se bucură de o participare record, peste 50 de crame din Italia, Republica Moldova și
- [Crama Oprișor lansează ediția 2015 a Cabernetului Sauvignon Premium](https://www.costachel.ro/crama-oprisor-lanseaza-editia-2015-cabernetului-sauvignon-premium/) - Unul dintre cele mai cunoscute, dar și mai așteptate vinuri din Oltenia Profundă ale Cramei Oprișor, alintat de către cunoscători „Eticheta Roșie”, este acum pregătit să se destăinuie cu recolta anului 2015. Dat în urmărire și vânat pana la ultima sticlă, Cabernet Sauvignon Crama Oprișor, ediția 2013, a fost zărit ultima oară în luna noiembrie
- [Piept de pui în pergament](https://www.costachel.ro/piept-de-pui-in-pergament/) - Piept de pui în pergament. Ceea ce urmează este o rețetă parcă special concepută pentru zilele calde de vară, după ce deja te-ai saturat de telemea cu roșii,
- [Crama Oprișor dezvăluie noua imagine a vinurilor Măiastru](https://www.costachel.ro/crama-oprisor-dezvaluie-noua-imagine-vinurilor-maiastru/) - Vinul Măiastru este o evocare în simțuri a legendei păsării-regină, cu rădăcini în povestirile și tradițiile populare. Cunoscută în multe culturi ca reper, ea este evocată ca oglindă a soarelui, strălucind în mii de culori, de o frumusețe nepământeană. Suma acestor minunății ale percepției are nevoie, în viziunea Cramei Oprișor și în acest moment, de
- [Bayer ForwardFarm – un progres pentru sustenabilitatea agriculturii](https://www.costachel.ro/bayer-forwardfarm-un-progres-pentru-sustenabilitatea-agriculturii/) - Bayer ForwardFarming este proiectul inovativ la nivel global creat de compania Bayer pentru agricultură. Începând cu data de 28 martie 2017 este activ și în Italia, în viticultură, reprezentat de Azienda Agricola Moranda, prima Bayer ForwardFarm italiană, situată lângă orașul Verona în Valpantena, o vale numita și La Valle degli Dei – Valea Zeilor, una
- [„Campionul Podgoriei Cotnari” a ajuns la ediția cu numărul 5](https://www.costachel.ro/campionul-podgoriei-cotnari-ajuns-la-editia-cu-numarul-5/) - Sâmbătă s-a desfășurat, la Cotnari (firește!), cea de-a cincea ediție a concursului „Campionul Podgoriei Cotnari”. Au fost degustate cu această ocazie 75 de vinuri din recolta 2016, realizate de 7 producători: Casa Vărzari, Schitul Mănăstirii Neamț, Emanuel Carja, Dragoș Stoica, Bogdan Rădeanu, Casa de Vinuri Cotnari și Cotnari S.A. Juriul (președinte – Cătălin Păduraru, vicepreședinte
- [Chifteluțe de icre](https://www.costachel.ro/chiftelute-de-icre/) - Chifteluțe de icre. Recunosc, de multă vreme voiam să fac niște chifteluțe de icre. Doar că, nefiind câtuși de puțin pescar, a fost nevoie de un fericit
- [Noua imagine a gamei de vinuri Caloian de la Crama Oprișor](https://www.costachel.ro/noua-imagine-gamei-de-vinuri-caloian-de-la-crama-oprisor/) - Ritualurile de primenire și belșug, asemeni Caloianului, presupun și promit renașterea și reînnoirea. Este de fapt declarația de încredere în puterea de regenerare continuă a vieții. Cu aceste valori ca proiecție, Crama Oprișor a dorit să dea gamei Caloian o nouă înfățișare, urmând substanța tradiției. Am ales ca imaginea Caloienilor să facă un pas de
- [Varză cu carne](https://www.costachel.ro/varza-cu-carne/) - Varză cu carne. Ei, firește că mai la vale nu urmează decât o variantă de varză cu carne. Mai exact, de varză murată (fiindcă o discuție despre versiunea cu
- [Șarlotă cu mere](https://www.costachel.ro/sarlota-cu-mere/) - Șarlotă cu mere.La această șarlotă cu mere vobim de mere necoapte (adicătelea crocante), ceea ce, zic eu, dă un farmec și o prospețime aparte desertului.
- [Zacuscă de ciuperci, în două variante, iar ca bonus o zacuscă de ghebe!](https://www.costachel.ro/zacusca-de-ciuperci-in-doua-variante-iar-ca-bonus-o-zacusca-de-ghebe/) - Zacuscă de ciuperci, în două variante, iar ca bonus o zacuscă de ghebe! Astăzi e rândul domnului Marian Rădulescu să ne propună versiunile sale
- [Castraveți murați rapid, de vară](https://www.costachel.ro/castraveti-murati-rapid-de-vara/) - Întotdeauna m-am gândit la rețeta asta ca la un antrenament pentru mult mai elaborații castraveți murați de toamna-iarnă. Deloc complicată, n-ai nevoie de mare lucru și, dacă tai castraveții la capete, eventual îi crestezi ușor pe lung și ai cum să ții borcanele la soare (dacă-i soare afară, ceea ce, după cum știți, în ultimele
- [Budureasca Premium Fume 2015](https://www.costachel.ro/budureasca-premium-fume-2015/) - Trebuie să precizez de la bun început că deja clasicul cupaj alb al celor de la Budureasca nu dezamăgește nici în ediție 2015. Ba chiar dimpotrivă. Mariajul dintre Chardonnay, Sauvignon Blanc și Pinot Gris, bine îndrumat de lemnul ars, e unul cât se poate de reușit și reconfortant. Olfactiv ne întâmpină mai întâi (autosugestie?) fumul,
- [Creveți flambați cu fasole verde și ienupăr](https://www.costachel.ro/creveti-flambati-cu-fasole-verde-si-ienupar/) - O rețetă de creveți flambați foarte simplă, evident spectaculoasă, frumos colorată și cu sensibile arome nordice (că doar ienupărul și ginul nu-s chiar
- [Confirmări și surprize, foarte plăcute, din partea vinurilor de Averești](https://www.costachel.ro/confirmari-si-surprize-foarte-placute-din-partea-vinurilor-de-averesti/) - Degustare a vinurilor de Averești din gama Horeca. Zghihara, Aligoté, Sauvignon Blanc, Busuioacă de Bohotin, Traminer, Merlot rosé.
- [4 medalii pentru Crama Oprișor la IWCB 2016](https://www.costachel.ro/4-medalii-pentru-crama-oprisor-la-iwcb-2016/) - Crama Oprișor a câștigat 4 noi medalii la cel mai important concurs de vinuri din Romania – IWCB 2016. Juriul internațional, format din 38 degustători, dintre care 16 din România și 22 din străinătate, a analizat organoleptic un număr de 1495 de vinuri, provenite atât din crame românești, cât și din alte zone viticole renumite
- [Slow Food ne învață cum să ne iubim Pământul. Terra Madre Salone del Gusto, 22-26 septembrie 2016 Torino (Italia)](https://www.costachel.ro/slow-food-ne-invata-cum-sa-ne-iubim-pamantul-terra-madre-salone-del-gusto-22-26-septembrie-2016-torino-italia/) - Terra Madre Salone del Gusto este cel mai important evenimentdedicat alimentației și agriculturii. 22-26 septembrie, Torino, propus de Slow Food
- [S-a încheiat cea de-a XIII-a ediție a IWCB](https://www.costachel.ro/s-incheiat-cea-de-xiii-editie-iwcb/) - S-a încheiat International Wine Contest Bucharest (IWCB) 2016. 4 zile de jurizare, 1495 probe din 32 de țări și jurați din 19 țări.
- [Caloian Merlot Rozé 2015. Nu numai pentru că s-au deschis terasele!](https://www.costachel.ro/caloian-merlot-roze-2015-nu-numai-pentru-ca-s-au-deschis-terasele/) - Zic unii (destui!) că ar fi acum în România o mare modă a vinurilor rozé. O fi, nu zic nu. Și, cine știe?, poate ăsta o fi motivul pentru care găsim printre noii Caloieni de la Oprișor două rozé-uri. Iar dacă despre primul (cel făcut din Fetească Neagră) am apucat deja să vorbim (aici), se
- [Dovlecei și morcovi cu sos picant](https://www.costachel.ro/dovlecei-si-morcovi-cu-sos-picant/) - O mâncare de post foarte interesantă, dar care ne bucură și atunci când, pur și simplu, este prea cald afară și nici prin cap nu ne trece să ne atingem de mâncăruri grele. Se poate mânca și rece, nu trebuie să stați decât câteva minute lângă aragaz, ce mai, o plăcere. Dacă doriți, o puteți
- [Pască cu brânză de vaci](https://www.costachel.ro/pasca-cu-branza-de-vaci/) - Spre deosebire de cozonac, care apare pe mesele românilor nu doar de Paști, ci și cu ocazia altor sărbători (Crăciunul, în primul rând), pasca se face exclusiv cu ocazia sărbătorilor legate de Înviere (inclusiv de Înălțare). Și, chiar dacă modernitatea a adus și alte genuri de aluat în discuție (cel fraged oferă o variantă deosebit
- [În avanpremieră, 3 vinuri de la Averești, din noua gamă exclusiv Horeca](https://www.costachel.ro/avanpremiera-3-vinuri-de-la-averesti-din-noua-gama-exclusiv-horeca/) - Averești, noua gamă exclusiv Horeca. Zghihară, Aligote, Busuioacă de Bohotin. Zic avanpremieră deoarece noua gamă Horeca a producătorului din Averești va fi
- [Caloian Zinfandel Alb 2015 de la Oprișor. Nu s-a schimbat doar eticheta!](https://www.costachel.ro/caloian-zinfandel-alb-2015-de-la-oprisor-nu-s-schimbat-doar-eticheta/) - Caloian Zinfandel Alb. N-am ascuns niciodată faptul că unul dintre vinurile mele preferate de vară era Caloian Zinfandel Alb. Proaspăt, răcoritor și revigor
- [Despre Zenovius de la Budureasca și Zenovius de la Biertan](https://www.costachel.ro/despre-zenovius-de-la-budureasca-si-zenovius-de-la-biertan/) - Zenovius Budureasca 2014. Dacă vă întrebați cine a fost personajul istoric Zenovius, apoi trebuie să vă reamintesc faptul că una dintre cele mai însemnate
- [Telemeaua de Ibănești, primul produs românesc cu Denumire de Origine Protejată la nivel european](https://www.costachel.ro/telemeaua-de-ibanesti-primul-produs-romanesc-cu-denumire-de-origine-protejata-la-nivel-european/) - Telemea de Ibănești. Telemeaua de Ibăneşti este fabricată pe Valea Gurghiului, în judeţul Mureş și este primul produs românesc certificat DOP (denumire de origine protejată) la nivelul Uniunii Europene.
- [Noua Fetească Neagră Rose din gama Caloian a Cramei Oprișor](https://www.costachel.ro/noua-feteasca-neagra-rose-din-gama-caloian-cramei-oprisor/) - Caloian Fetească Neagră Rosé. Carevasăzică, nu s-a mulțumit Crama Oprișor cu deja consacratul rosé din gama Caloian. Și s-a decis ca, pe lângă mai vechiul
- [Cum să faci un sos perfect de roșii pentru paste](https://www.costachel.ro/cum-sa-faci-un-sos-perfect-de-rosii-pentru-paste/) - Sos perfect de roșii pentru paste. Că mâncărurile cu sos sunt mai bune dacă, în ultima jumătate de oră, se pune cratița, descoperită, la cuptor, asta se știe. 
- [Concurs de rețete culinare organizat de Komunomo](https://www.costachel.ro/concurs-de-retete-organizat-de-komunomo/) - Salut! Te invităm să participi la concursul Pui de-un pui? organizat de Komunomo în colaborare cu KitchenShop. Concursul se desfășoară în perioada 22 februarie-7 martie și este dedicat rețetelor cu carne de pui. Pentru a participa, vino cu o propunere de rețetă originală al cărei ingredient principal este carnea de pui. Rețetei trebuie să îi
- [Vinurile de la Casa Panciu s-au prezentat în Dealul Copoului. Și au câștigat](https://www.costachel.ro/vinurile-de-la-casa-panciu-s-au-prezentat-in-dealul-copoului-si-au-castigat/) - Nu demult a avut loc, la Restaurantul Expo, un nou eveniment din seria Degustărilor Costăchel&Expo. Vedetele din pahare au fost, de această dată, vinurile produse de Sorin Macoviciuc la Casa Panciu, în ordinea Spumant brut, Frizzante alb, Sauvignon Blanc, Aligoté (demisec!), Fetească neagră și Cabernet Sauvignon & Fetească neagră. Ca de fiecare dată, i-am invitat
- [Începând de astăzi, Salamul de Sibiu are Indicație Geografică Protejată (IGP) la nivel european](https://www.costachel.ro/incepand-de-astazi-salamul-de-sibiu-are-indicatie-geografica-protejata-igp-la-nivel-european/) - Salam de Sibiu. Astăzi, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) a anunțat că, în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, a fost publicat 
- [În avanpremieră, promoția 2015 de la Crama Hermeziu](https://www.costachel.ro/in-avanpremiera-promotia-2015-de-la-crama-hermeziu/) - Crama Hermeziu. Săptămâna trecută a avut loc un nou eveniment din ciclul Degustările Costăchel&Expo. Iar vedetele au fost, după cum deja ați dedus din titlu, 
- [Chifteluțe de pește](https://www.costachel.ro/chiftelute-de-peste/) - Sau poate, în loc de chifteluțe de pește, ar fi fost mai corect să le spun pârjoluțe, că usturoi le-am băgat, prin pesmet (parțial!) le-am tăvălit
- [Chili con carne](https://www.costachel.ro/chili-con-carne/) - Sigur ați văzut într-o groază de filme americane cum se îndoapă diverși cetățeni cu chili con carne și, poate, vă veți fi întrebat ce-i aia. Pai ce să fie, un fel iahnie de-a noastră, dar cu carne tocată
- [Borș de perișoare de pui cu tăiței de casă și sfeclă roșie](https://www.costachel.ro/bors-de-perisoare-de-pui-cu-taitei-de-casa-si-sfecla-rosie/) - Acuma, ce să spun, acest borș de perișoare de pui cu tăiței de casă (sfecla roșie e, de fapt, cam opțională) mi se pare o sinteză foarte românească între mai valahul borș de perișoare și foarte moldovenescul borș de pasăre cu tăiței (de casă!). Plus că s-ar putea să fie mai iubit, deopotrivă, atât de
- [Fetească Neagră La Cetate, Crama Oprișor, 2013](https://www.costachel.ro/feteasca-neagra-la-cetate-crama-oprisor-2013/) - Am mai zis-o și am s-o repet: Feteasca Neagră La Cetate se numără printre vinurile mele preferate. Am spus-o și despre varianta 2011, și despre cea 2012. Dar... Dar varianta 2013 m-a impresionat un pic mai mult. Pentru că da, spre deosebire de versiunile anterioare, avem de-a face (punctul meu de vedere) cu o Fetească
- [Mușchiuleț de porc în aluat franțuzesc cu ciuperci, costiță și cașcaval](https://www.costachel.ro/muschiulet-de-porc-in-aluat-frantuzesc-cu-ciuperci-costita-si-cascaval/) - Mușchiuleț de porc în aluat franțuzesc cu ciuperci, costiță și cașcaval. Acest mușchiuleț de porc în aluat franțuzesc „îmbrăcat” în ciuperci, costiță și
- [Mușchiuleț de porc cu miere și piper verde în aluat franțuzesc](https://www.costachel.ro/muschiulet-de-porc-cu-miere-si-piper-verde-aluat-frantuzesc/) - Mușchiuleț de porc cu miere și piper verde. Pe cuvânt că rețeta de mușchiuleț de porc cu miere și piper verde în aluat franțuzesc e mult mai simplă decât
- [Busuioacă de Bohotin, Averești, 2014](https://www.costachel.ro/busuioaca-de-bohotin-averesti-2014/) - Sper să nu vă supărați pe mine dacă am să spun că această Busuioacă de Bohotin de Averești (și, mă rog, Busuioaca de Bohotin în general) este, în primul rând, un vin de sărbătoare. Asta e, nu prea am mare drag față de vinurile cu rest de zahăr, fie ele demiseci sau demidulci. Dar, atunci
- [Batalionul Terra Romana de la SERVE a cucerit Dealul Copoului](https://www.costachel.ro/batalionul-terra-romana-de-la-serve-cucerit-dealul-copoului/) - Cinci vinuri de la SERVE, din gama Terra Romana, au fost degustate miercuri la Restaurantul Expo din Iași
- [Chec de castraveți](https://www.costachel.ro/chec-de-castraveti/) - În ciuda denumirii, acest aperitiv fabulos de bun n-are comun cu checul clasic decât forma în care se face. În rest, n-aveți treaba cu aragazul decât ca să faceți putina supa. Se face și foarte simplu, e și deosebit de spectaculos (stă foarte bine pe o masă cât de pretențioasă, mai ales dacă-l ornați cu
- [Friptură de vită cu rozmarin și lămâie](https://www.costachel.ro/friptura-de-vita-cu-rozmarin-si-lamaie/) - Friptura care urmează mai jos, foarte simplă și de-a dreptul delicioasă, este pur și simplu o concentrare de arome estivale, dar se poate găti în orice anotimp (dacă găsim vinete, dacă nu, o să meargă și cu piure), e foarte spectaculoasă și se face singură, o bagi în cuptor și poți să uiți de ea
- [Cartofi la cuptor grecești, cu ulei de măsline, lămâie și oregano](https://www.costachel.ro/cartofi-la-cuptor-grecesti-cu-ulei-de-masline-lamaie-si-oregano/) - Cartofi la cuptor grecești, cu ulei de măsline, lămâie și oregano. Ați început cumva să mă bănuiți că nu mă mai satur de cartofi la cuptor? Ei bine, s-ar
- [Cinci vinuri de la Domeniul Vlădoi la Degustările Costăchel&Expo](https://www.costachel.ro/cinci-vinuri-de-la-domeniul-vladoi-la-degustarile-costachelexpo/) - O nouă ediție a Degustărilor Costăchel&Expo, cu vinurile de la Domeniul Vlădoi, adică Sauvignon Blanc, Chardonnay, Roze, Syrah, Merlot
- [Scrumbie la cuptor](https://www.costachel.ro/scrumbie-la-cuptor/) - Scrumbie la cuptor. Vă vine sau nu să credeți, așa prepara lipovenii din ziua de azi scrumbia la cuptor. Rețeta am primit-o de la prietenul
- [Sfeclă roșie cu ciuperci uscate](https://www.costachel.ro/sfecla-rosie-cu-ciuperci-uscate/) - Sfeclă roșie cu ciuperci uscate. Această rețetă de sfeclă roșie cu ciuperci uscate, pe lângă faptul că e tulburător de gustoasă, e cumva dificil de încadrat
- [Scordolea](https://www.costachel.ro/scordolea/) - Scordolea. Sos grecesc cât cuprinde, la origine (Skordalia se cheamă la mama elină), dar aclimatizat și pe deplin românizat. O scordolea e
- [Un raport (aproape) complet despre noutățile de la Averești](https://www.costachel.ro/un-raport-aproape-complet-despre-noutatile-de-la-averesti/) - O vizită la Averești, un bun prilej de a vedea la fața locului cum au evoluat vinurile de Averești din 2014 și pentru a le gusta pe cele din 2015.
- [Averești, locul unde tradiția vinului se împletește perfect cu modernitatea](https://www.costachel.ro/averesti-locul-unde-traditia-vinului-se-impleteste-perfect-cu-modernitatea/) - Averești, locul unde tradiția vinului se împletește perfect cu modernitatea.La sfârșitul săptămânii trecute, Asociația Degustătorilor Autorizați din România
- [Cum au cucerit Copoul vinurile de Averești](https://www.costachel.ro/cum-au-cucerit-copoul-vinurile-de-averesti/) - Aseară a avut loc prima ediție a Degustărilor Costăchel & Expo, desfășurată la (ați ghicit!) Restaurantul Expo din Dealul Copoului. În paharele celor
- [Noile vinuri de Averești sunt mai mult decât promițătoare](https://www.costachel.ro/noile-vinuri-de-averesti-sunt-mai-mult-decat-promitatoare/) - Și când spun „noile vinuri”, mă refer atât la noutățile absolute (Sauvignon Blanc și Busuioacă de Bohotin), cât și la cele relative (adică Zghihara și Aligoté-ul promoției 2013). Alături de deja „maturul” Rene Faure 2012, vinurile Cramei Averești au repurtat deja o primă victorie, impresionându-i mai mult decât plăcut pe participanții la prima ediție din
- [Poate mâncarea să contribuie la pacea mondială?](https://www.costachel.ro/poate-mancarea-sa-contribuie-la-pacea-mondiala/) - Un restaurant israelian, Humus Bar, din localitatea Kfar Vitkin, a decis să ofere o reducere de 50% la nota de plată a evreilor și arabilor care iau masa acolo împreună. Proprietarul crede că în acest mod va putea încuraja apropierea dintre cele două comunități. „Frică de arabi? Frică de evrei? La noi nu există nici
- [Gala Vinului Nou și Vechi, un nou eveniment al campaniei Iubesc Vinul Românesc](https://www.costachel.ro/gala-vinului-nou-si-vechi-un-nou-eveniment-al-campaniei-iubesc-vinul-romanesc/) - Evenimentul din acest an continuă campania Iubesc Vinul Românesc sub o formă incitantă: 3 seri de degustări, o triplă serată a degustării. Scopul campaniei constă în promovarea vinului românesc, a cramelor ca destinații turistice, a profesioniștilor din industria vinului. Iubitorii de vin care doresc să participe sunt așteptați în București, în zilele de 21-23 octombrie,
- [Mâncărică de purcel cu conopidă](https://www.costachel.ro/mancarica-de-purcel-cu-conopida/) - Mâncărică de purcel cu conopidă De ce-am preferat gingașa formulare mâncărică de purcel cu conopidă unei mai bărbătești intitulări precum mâncare de porc cu
- [Două spumante, două albe și două roșii. Adică șase vinuri italiene de la Vitaly](https://www.costachel.ro/doua-spumante-doua-albe-si-doua-rosii-adica-sase-vinuri-italiene-de-la-vitaly/) - Miercuri a avut loc la Restaurantul Expo din ieșeanul Parc al Expoziției o dublă premieră în cadrul Degustărilor Costăchel&Expo. Mai întâi, a fost vorba despre prima degustare din noul „sezon”, 2015/2016. Dar, mai important, a fost primul eveniment „internațional”, ca să zic așa. Pentru prima oară, vedetele din pahare nu au fost vinuri românești, ci
- [Estofado, adică stufatul mexicanilor](https://www.costachel.ro/estofado-adica-stufatul-mexicanilor/) - Estofado, adică stufatul mexicanilor. Mă rog, estofado nu este neapărat al mexicanilor, ci în general al vorbitorilor de limbă spaniolă, care își denumesc
- [World Beer Awards 2015: 3 medalii pentru berile românești](https://www.costachel.ro/world-beer-awards-2015-3-medalii-pentru-berile-romanesti/) - World Beer Awards 2015: 3 medalii pentru berile românești. Ieri a fost dat publicității palmaresul ediției 2015 a prestigiosului concurs internațional World
- [Budincuțe dulci de must](https://www.costachel.ro/budincute-dulci-de-must/) - Apoi dacă tot a început cam peste tot culesul viilor, m-am gândit că n-ar fi rău deloc să vă recomand un dulce tare simpatic, deloc greu de făcut, foc de gustos și chiar teribil de versatil. Fiindcă, sigur sunteți de acord cu mine, gustul acestor budincuțe de must va fi de fiecare dată altul, în
- [„Gala vinului nou și vechi” va avea loc în zilele de 21-23 octombrie, la Green Gate](https://www.costachel.ro/gala-vinului-nou-si-vechi-va-avea-loc-in-zilele-de-21-23-octombrie-la-green-gate/) - Vinvest și Asociația de Cultură și Promovare a Vinului sunt încântați să continue și în aceasta toamna Campania Iubesc vinul românesc, prin Gala vinului nou și vechi, cu degustări în zilele de 21- 22 - 23 octombrie 2015, în intervalul orar 17:00 – 22:00, la Green Gate București, locația Ambery Hall. Evenimentul este organizat cu
- [Cremă de brânză cu hrean](https://www.costachel.ro/crema-de-branza-cu-hrean/) - Cremă de brânză cu hrean. N-am bănuit niciodată cât de gustoasă poate fi combinația de brânză cu hrean până când, acum vreo 15 ani, n-am gustat-o (mulțumesc
- [Pateuri cu brânză (și verdeață)](https://www.costachel.ro/pateuri-cu-branza-si-verdeata/) - Pateuri cu brânză (și verdeață). Or fi aceste pateuri cu brânză cea mai simplă și mai rapidă soluție de a pune pe masă o gustare grozavă și lesne de făcut?
- [În liceele românești s-ar putea face educație despre vin și asocierea lui cu mâncărurile](https://www.costachel.ro/in-liceele-romanesti-s-ar-putea-face-educatie-despre-vin-si-asocierea-lui-cu-mancarurile/) - În liceele românești s-ar putea face educație despre vin și asocierea lui cu mâncărurile. Organizațiile profesionale ale viticultorilor fac demersuri la
- [Vinete gratinate la cuptor cu brânză și cu sos de roșii](https://www.costachel.ro/vinete-gratinate-la-cuptor-cu-branza-si-cu-sos-de-rosii/) - Vinete gratinate la cuptor cu brânză și cu sos de roșii
- [Două vinuri roșii din gama Tectonic a Cramei Gîrboiu](https://www.costachel.ro/doua-vinuri-rosii-din-gama-tectonic-a-cramei-girboiu/) - Două vinuri roșii din gama Tectonic a Cramei Gîrboiu. Să vă povestesc despre niște vinuri roșii. O Fetească Neagră și un Cabernet Sauvignon.
- [Plăcintă dobrogeană](https://www.costachel.ro/placinta-dobrogeana/) - Plăcintă dobrogeană. Adevărata plăcintă dobrogeană (sau creață, sau mocănească), așa cum o fac dobrogenii acasă. O rețetă de plăcintă cu brânză
- [Piersici Melba](https://www.costachel.ro/piersici-melba/) - Piersici Melba. Da, în cele ce urmează va fi vorba despre inegalabilele Piersici Melba, probabil cel mai celebru desert pe bază de piersici. Și care are o
- [Borș moldovenesc, rețetă de la 1868](https://www.costachel.ro/bors-moldovenesc-reteta-de-la-1868/) - Borș moldovenesc, rețetă de la 1868. Rețeta de borș moldovenesc de mai la vale, botezată Borsch moldave, se găsește la pagina 63 din volumul Cuisine de tous
- [Borș moldovenesc de găină cu tăiței](https://www.costachel.ro/bors-moldovenesc-de-gaina-cu-taitei/) - Borș moldovenesc de găină cu tăiței. Mai întâi, o precizare: aceasta bijuterie a artei culinare moldovenești se cheamă cumva impropriu „de găină“, pentru că
- [Sos olandez](https://www.costachel.ro/sos-olandez/) - Sos olandez. Trebuie să fac, încă de la bun început, precizarea că, în ciuda numelui, acest sos olandez este cât se poate de franțuzesc. A fost inventat în
- [Dovlecei cu smântână la cuptor](https://www.costachel.ro/dovlecei-cu-smantana-la-cuptor/) - Dovlecei cu smântână la cuptor. Recunosc, n-aș prea putea lăsa să treacă vara fără preparații simple și gustoase precum acești excelenți dovlecei la cuptor
- [Musaca de dovlecei](https://www.costachel.ro/musaca-de-dovlecei/) - Musaca de dovlecei. Mult mai rar întâlnită prin farfurii decât suratele sale pe bază de cartofi sau vinete, delicata musaca de dovlecei constituie totuși o
- [Vichyssoise, sau despre supe-cremă de praz și cartofi](https://www.costachel.ro/vichyssoise-sau-despre-supe-crema-de-praz-si-cartofi/) - Vichyssoise. Americanii susțin că ei au inventat supa asta și au proclamat chiar data de 18 noiembrie ca fiind National Vichyssoise Day. Numai că bucătarul
- [Dovlecei umpluți cu brânză](https://www.costachel.ro/dovlecei-umpluti-cu-branza/) - Dovlecei umpluți cu brânză. Dacă tot suntem în plin sezon al dovleceilor, m-am gândit c-ar fi păcat să nu profit. Așa că vă ofer și astăzi o rețetă menită
- [Pui à la Kiev, sau despre legătura dintre inventatorul conservelor și Țarina Elisabeta](https://www.costachel.ro/pui-a-la-kiev-sau-despre-legatura-dintre-inventatorul-conservelor-si-tarina-elisabeta/) - Pui à la Kiev. Aparent e simplu: celebrul șnițel de piept de pui umplut cu unt ar trebui să fie o mâncare ucraineană, că doar numele (pui à la Kiev, ce
- [Paste cu fructe de mare și ciuperci](https://www.costachel.ro/paste-cu-fructe-de-mare-si-ciuperci/) - Paste cu fructe de mare și ciuperci. Geme orice hypermarket de o întreagă pleiadă de fructe de mare, prețurile au încetat demult să fie astronomice, așa că
- [Fettuccine Alfredo](https://www.costachel.ro/fettucine-alfredo/) - Fettuccine Alfredo. Legenda spune că faimoasele Fettuccine Alfredo ar fi fost „inventate” pe la 1914 de Alfredo di Lelio, care nu mai ştia ce să-i mai
- [Leat 6500 Pinot Gris, 2014, M1 Crama Atelier](https://www.costachel.ro/leat-6500-pinot-gris-2014-m1-crama-atelier/) - Leat 6500 Pinot Gris, 2014, M1 Crama Atelier. Țin minte că m-am întâlnit, pentru prima oară, acum vreo doi ani și jumătate cu acest Pinot Gris (mă rog, cu
- [Fetească Neagră La Cetate, Crama Oprișor, 2012](https://www.costachel.ro/feteasca-neagra-la-cetate-crama-oprisor-2012/) - Fetească Neagră La Cetate, Crama Oprișor, 2012. Că sunt un vechi fan al soiurilor prefiloxerice românești, cu siguranță că nu trebuie să vă mai repet. Și da
- [Caș frământat cu ceapă verde, mărar și cimbru](https://www.costachel.ro/cas-framantat-cu-ceapa-verde-marar-si-cimbru/) - Caș frământat cu ceapă verde, mărar și cimbru. Presupun că ați mâncat cu toții măcar o dată tradiționalul caș frământat cu sare, așa că nu insist. Vă propun
- [El Celler de Can Roca a fost desemnat, din nou, cel mai bun restaurant din lume](https://www.costachel.ro/el-celler-de-can-roca-a-fost-desemnat-din-nou-cel-mai-bun-restaurant-din-lume/) - După un an de pauză, El Celler de Can Roca din Girona (nord-estul Spaniei) a câștigat din nou titlul de Cel mai bun restaurant din lume. Dacă anul trecut restaurantul fraților Jordi, Joan și Josep Roca (foto, de la stânga la dreapta) se clasase pe ce-a de-a doua treaptă a podiumului, anul acesta spaniolii au
- [Salată de orez cu pește](https://www.costachel.ro/salata-de-orez-cu-peste/) - Salată de orez cu pește. La prima vedere, această salată de orez cu pește (simplu) pare doar o variantă a rețetei de salată de orez cu pește afumat pe care
- [Trei albe seci din gama Tectonic a Cramei Gîrboiu](https://www.costachel.ro/trei-albe-seci-din-gama-tectonic-a-cramei-girboiu/) - Trei albe seci din gama Tectonic a Cramei Gîrboiu: Gewurztraminer, Șarbă și Muscat Ottonel. Dacă despre degustarea de la restaurantul Expo ce a avut ca
- [Cea de-a XII-a ediție a IWCB se desfășoară în aceste zile la București](https://www.costachel.ro/cea-de-a-xii-a-editie-a-iwcb-se-desfasoara-in-aceste-zile-la-bucuresti/) - Concursul Internațional de Vinuri București (International Wine Contest Bucharest - IWCB 2015 – www.iwcb.ro), care se desfășoară în perioada 21-24 mai 2015, a ajuns la cea de-a XII-a ediție. Devenit unul dintre cele mai importante concursuri din Europa Centrală și de Est, IWCB și-a atins toate țintele propuse. Anul acesta concursul se desfășoară într-un spațiu
- [Piept de pui cu costiță și ciuperci](https://www.costachel.ro/piept-de-pui-cu-costita-si-ciuperci/) - Piept de pui cu costiță și ciuperci. O rețetă foarte simpatică de pui cu ciuperci și care-mi place tare mult, fiindcă adaugă o grămadă de gust la pieptul
- [2 albe, 2 rozé-uri, în total 4 vinuri de Averești](https://www.costachel.ro/2-albe-2-roze-uri-in-total-4-vinuri-de-averesti/) - 2 albe, 2 rozé-uri, în total 4 vinuri de Averești. Ieri s-a desfășurat, la Restaurantul Expo din ieșeanul Parc al Expoziției, o nouă ediție a Degustărilor
- [Pui cu mazăre și costiță](https://www.costachel.ro/pui-cu-mazare-si-costita/) - Pui cu mazăre și costiță. De fapt ar fi fost mai corect un titlu gen pui cu garnitură de mazăre și costiță, măcar fiindcă acompaniamentul ăsta îl puteți
- [Friptură de vită la cuptor cu sos de vin roșu](https://www.costachel.ro/friptura-de-vita-la-cuptor-cu-sos-de-vin-rosu/) - Friptură de vită la cuptor cu sos de vin roșu. Trebuie să recunosc că această friptură de vită la cuptor îmi trezește niște nostalgii tare frumoase. Copil
- [Plăcintă cu carne de vită](https://www.costachel.ro/placinta-cu-carne-de-vita/) - Plăcintă cu carne de vită. Între noi rămâie vorba, titlul asta e pus cam la derută. Sigur, în original bazaconia asta se cheamă beefsteack-pie (să le facem
- [Vinurile Cramei Gîrboiu au luat cu asalt Restaurantul Expo](https://www.costachel.ro/vinurile-cramei-girboiu-au-luat-cu-asalt-restaurantul-expo/) - Crama Gîrboiu. Bacanta Sauvignon Blanc 2013, Tectonic Șarbă 2014, Epicentrum Roze 2013, Tectonic Fetească Neagră 2013 și Bacanta Merlot 2009.
- [Producția de vin a României a scăzut cu 20% în 2014 față de 2013](https://www.costachel.ro/productia-de-vin-a-romaniei-a-scazut-cu-20-in-2014-fata-de-2013/) - Producția de vin a României a scăzut cu 20% în 2014 față de 2013. Ieri a a avut loc, la Paris, o conferință de presă a Organizației Internaționale OIV
- [Cooking Around the World la DallesGO](https://www.costachel.ro/cooking-around-the-world-la-dallesgo/) - Cooking Around the World la DallesGO. Dacă și pe tine gătitul te relaxează, îți recomandăm un mod interesant de a-ți petrece timpul de după birou.
- [Vin de Sommelier By Marius Stoica – o premieră pentru România](https://www.costachel.ro/vin-de-sommelier-by-marius-stoica-o-premiera-pentru-romania/) - Vin de Sommelier By Marius Stoica. La ediția din acest an a Salonului Vinvest, tânărul somelier Marius Stoica s-a prezentat cu al său Vin de Sommelier (2013, sec)
- [„Caloian de primăvară” – vinurile Olteniei profunde în stilul de viață contemporan](https://www.costachel.ro/caloian-de-primavara-vinurile-olteniei-profunde-in-stilul-de-viata-contemporan/) - O nouă campanie națională de promovare a consumului de vin, intitulată „E vremea de Caloian”, este propusă clienților de către Crama Oprișor
- [Borș cu perișoare și sfeclă roșie](https://www.costachel.ro/bors-cu-perisoare-si-sfecla-rosie/) - Borș cu perișoare și sfeclă roșie. Da, e mult mai simpatic un borș cu perișoare când sosește pe masă într-o elegantă robă purpurie, plus că dulceața sfeclei
- [Pui prăjit în crustă de muștar](https://www.costachel.ro/pui-prajit-in-crusta-de-mustar/) - Rețeta de pui prăjit în crustă de muștar de mai jos este, dacă vreți, un exercițiu pe tema „cât de bine frăgezește muștarul carnea și ce gust plăcut îi dă“. Mâncarea se face repede, în tigaie (aduce a pui pané, da' nu-i chiar același lucru), mai enervante sunt doar intervalele de timp în care carnea trebuie
- [Ouă tari picante](https://www.costachel.ro/oua-tari-picante/) - Ouă tari picante. O gustărică tare interesantă ce vine dinspre partea tapas-urilor spaniole cam asta aș putea spune, foarte pe scurt, despre aceste ouă tari
- [Macaroane cu chifteluțe și verdeață](https://www.costachel.ro/macaroane-cu-chiftelute-si-verdeata/) - Macaroane cu chifteluțe și verdeață. Nu mai țin minte în ce film american de prost gust un cetățean oarecare se întreba (probabil pe când mânca un sandvici
- [Rizoto cu ton](https://www.costachel.ro/rizoto-cu-ton/) - Multă vreme m-am întrebat, copil fiind, ce-o fi aia rizoto, dom’le? Prin cărțile de bucate nu părea a fi altceva decât un banal pilaf, făcut însă cu zeamă de carne în loc de apă. Destul de târziu am aflat că de fapt rizotoul e cu totul altceva, și diferențele încep încă de la orez. Așa
- [Mușchi de vită cu ciuperci, prosciutto și cafea](https://www.costachel.ro/muschi-de-vita-cu-ciuperci-prosciutto-si-cafea/) - Sună pompos? Ei, nu prea contează, ideea de bază e că mușchiul de vită cu ciuperci care urmează e o mâncare excelentă, foc de interesantă și gustoasă iar, pe deasupra, partitura de bază se pretează la numeroase interpretări, menite să o facă cvasi-instantaneu pe gustul fiecăruia. Și probabil că nu mai e nevoie să vă
- [Piper de Cayenne](https://www.costachel.ro/piper-de-cayenne/) - De fapt nu e piper, ci un ardei iute, o varietate de Capsicum frutescens (alături, de pilda, de ardeii Tabasco, malagueta etc). Denumirea vine de la capitala Guyanei franceze (Cayenne), de unde se pare că este originar. Praful care poartă denumirea din titlu se obține din pulpa și semințele acestor ardei, uscate și măcinate. Rezultă,
- [Borș de fasole cu verdețuri de primăvară și sfeclă roșie](https://www.costachel.ro/bors-de-fasole-cu-verdeturi-de-primavara-si-sfecla-rosie/) - Borș de fasole cu verdețuri de primăvară și sfeclă roșie. Această variantă de borș de fasole mi se pare tare potrivită în cel puțin două situații. Cea în
- [Palmaresul celei de-a 10-a ediții a Concursului Național de Vinuri Vinvest](https://www.costachel.ro/palmaresul-celei-de-a-10-a-editii-a-concursului-national-de-vinuri-vinvest/) - Săptămâna trecută s-a desfășurat, la Hotel Boavista din Timișoara, cea de-a 10-a ediție (aniversară) a Concursului Național de Vinuri Vinvest. La această
- [Vinurile medaliate la IWCB 2014](https://www.costachel.ro/vinurile-medaliate-la-iwcb-2014/) - Vinurile medaliate la IWCB 2014. Dacă nu știți ce înseamnă IWCB, atunci aflați că este vorba despre International Wine Contest Bucharest (de ce trebuie să
- [Programul Salonului Internațional de Vinuri Vinvest 2015](https://www.costachel.ro/programul-salonului-international-de-vinuri-vinvest-2015/) - Programul Salonului Internațional de Vinuri Vinvest 2015. Cea de-a 12-a ediție a Salonului Internațional de Vinuri Vinvest se va desfășura în perioada 3-5
- [Acadele de kiwi cu ciocolată și alune](https://www.costachel.ro/acadele-de-kiwi-cu-ciocolata-si-alune/) - Acadele de kiwi cu ciocolată și alune. Ei, sigur că nu-i vorba de niște acadele propriu-zise, ci e mai curând o trimitere la modalitatea (foc de simpatică)
- [Aligote 2014, Averești](https://www.costachel.ro/aligote-2014-averesti/) - Aligote 2014, Averești. Dacă de obicei se spune că Aligoté-ul bun se poate face, în România, numai pe dealurile Iașilor și în podgoria Sarica-Niculițel
- [Să fie oare apa minerală carbogazoasă dăunătoare pentru sănătate?](https://www.costachel.ro/sa-fie-oare-apa-minerala-carbogazoasa-daunatoare-pentru-sanatate/) - Este oare apa minerală carbogazoasă la fel de bună pentru organism ca și apa plată? Întrebare poate părea stupidă. Și totuși, circulă pe net destule teorii
- [Mâncați conserve, e trendy!](https://www.costachel.ro/mancati-conserve-e-trendy/) - După ce ani în șir au fost trecute mai spre raftul din spate al cămării, conservele revin în forță. O nouă modă, „gin&tin”, le-a făcut chiar vedetele unui inedit concept de bar de fițe. Ideea nu e chiar nouă, a apărut mai demult în Europa sudică (Spania și Portugalia, de pildă), unde, în anumite locuri,
- [IWCB a ajuns la ediția cu numărul XII](https://www.costachel.ro/iwcb-a-ajuns-la-editia-cu-numarul-xii/) - International Wine Contest Bucharest a ajuns la ediția cu numărul XII. Concursul Internațional de Vinuri București 2015 (IWCB 2015) va avea loc anul acesta
- [Curry de porc](https://www.costachel.ro/curry-de-porc/) - Curry de porc. Dacă despre curry am mai vorbit la modul teoretic, iaca a venit și momentul de nițică practica pe tarlaua gastronomiei indiene. Și cum rețeta
- [Prăjitură cu blat de biscuiți, cremă de vanilie și ganache](https://www.costachel.ro/prajitura-cu-blat-de-biscuiti-crema-de-vanilie-si-ganache/) - Prăjitură cu blat de biscuiți, cremă de vanilie și ganache. Zău că mai complicat e numele decât realizarea acestei prăjituri delicioase. Singura problemă ar
- [Diplomat cu fragi](https://www.costachel.ro/diplomat-cu-fragi/) - Diplomat cu fragi. Ei da, e sărbătoare. Când apare un diplomat pe masa, e semn clar de bucurie sau, în cel mai rău caz, doar de oaspeți de seamă, cărora
- [Prăjitură de mere cu griș](https://www.costachel.ro/prajitura-de-mere-cu-gris/) - Un lucru vreau să vă spun de la bun început: prăjitura asta este, de departe, cea mai bună soluție de a transforma merele într-un desert absolut delicios. Dacă mai adaugăm și faptul că se face foarte simplu și că, pe deasupra, mai e și de post, ar trebui să nu mai am nimic de adăugat.
- [A apărut cocktail-ul „50 Shades of Grey”. Cu lenjerie comestibilă, bici și cătușe](https://www.costachel.ro/a-aparut-cocktail-ul-50-shades-of-grey-cu-lenjerie-comestibila-bici-si-catuse/) - Dacă tot e la mare modă „50 Shades of Grey”, bineînțeles că s-au găsit destui negustori care să încerce să scoată niște bani pe chestia asta. Așa de pildă LA Times anunță că localul de (mari) fițe Old Homestead Steakhouse din New York le propune clienților un nou cocktail, inspirat din artisticul film. În varianta
- [Scandalul pastelor all'amatriciana. Sau cum își apără italienii tradițiile](https://www.costachel.ro/scandalul-pastelor-allamatriciana-sau-cum-isi-apara-italienii-traditiile/) - Scandalul pastelor all'amatriciana. S-a stârnit furtuna în micuța localitate Amatrice din Italia. Cauza? Rețeta pastelor all'amatriciana, specialitatea care
- [Escalop cu verdețuri, vin alb și sos de lămâie](https://www.costachel.ro/escalop-cu-verdeturi-vin-alb-si-sos-de-lamaie/) - Escalop cu verdețuri, vin alb și sos de lămâie. Trebuie să vă spun de la bun început că acest escalop cu verdețuri și sos de lămâie e conceput pentru carnea
- [Friptură de vițel cu sos de șofran și coniac](https://www.costachel.ro/vitel-cu-sos-de-sofran-si-coniac/) - O friptură de vițel la cuptor teribil de simplă, spectaculoasă și foarte gustoasă, cam asta urmează în povestea de mai la vale. O mâncare cumva mai fusion
- [Iepure cu sos de bere](https://www.costachel.ro/iepure-cu-sos-de-bere/) - Iepure cu sos de bere. O mâncărică de iepure un pic mai specială, în sensul că berea ia cu hotărâre locul vinului, atât în marinată, cât și în cratiță,
- [Spaghete cu hamsii și pesmet](https://www.costachel.ro/spaghete-cu-hamsii-si-pesmet/) - Sigur că rețeta de spaghete cu hamsii și pesmet ce urmează mai la vale este, la fel precum mult mai celebra aglio olio peperoncino, una tipică de sărăcie italiană. Iei niște hamsii uitate prin cămară, ceva pesmet, ulei sigur mai ai prin casă și, uite-așa, practic din nimic, se cheamă c-ai făcut o mâncare gustoasă
- [Maasdam](https://www.costachel.ro/maasdam/) - Maasdam. Alături de Gouda și Edam, Maasdam completează „sfânta treime” a celor mai cunoscute și răspândite brânzeturi olandeze pe plan mondial. Concepută
- [Rulouri de curcan cu sos de ciuperci și coniac](https://www.costachel.ro/rulouri-de-curcan-cu-sos-de-ciuperci-si-coniac/) - Rulouri de curcan cu sos de ciuperci și coniac. Trebuie să recunosc încă de la bun început, am o slăbiciune pentru acest timp de preparație (cu o mențiune
- [Cocoș cu sos de vin (Coq au vin)](https://www.costachel.ro/cocos-cu-sos-de-vin-coq-au-vin/) - Cocoș cu sos de vin (Coq au vin). Cred că ați ghicit deja, mai jos urmează rețeta celebrului Coq au vin al francezilor, o rețetă atât de bună încât, în mod
- [Piftie de cocoș bătrân](https://www.costachel.ro/piftie-de-cocos-batran/) - Piftie de cocoș bătrân. De fapt, în partea nordică a Moldovei (nu știu în restul țării cum o fi) nu se spune piftie de cocoș ci răcituri. Răcituri și-atât
- [În aprilie, Timișoara va fi din nou capitala vinului românesc](https://www.costachel.ro/aprilie-timisoara-va-fi-din-nou-capitala-vinului-romanesc/) - Vinvest 2015: Salonul Internațional de Vinuri își va deschide pentru a 12-a oară porțile la Centrul Regional de Afaceri al Camerei de Comerț, Industrie și Agricultură Timiș în perioada
- [Nu doriți o cafea?](https://www.costachel.ro/nu-doriti-o-cafea/) - Nu doriți o cafea? Este prima pe care o pune românul celui care-i trece pragul. Nu stăm acum să discutăm de ce tocmai cafea, că n-avem timp
- [Mâncare de varză murată cu afumătură](https://www.costachel.ro/mancare-de-varza-murata-cu-afumatura/) - Mâncare de varză murată cu afumătură. Tot un fel de varză cu carne e, până la urmă, și această mâncare de varză murată, doar că are un foarte puternic și
- [Mâncare de mazăre cu carne](https://www.costachel.ro/mancare-de-mazare-cu-carne/) - Mâncare de mazăre cu carne. Mâncarea de mazăre cu carne e o excelentă preparație tradițională, ce era cândva de sezon, dar care astăzi, când ne-mpiedicăm la
- [Brie](https://www.costachel.ro/brie/) - Brie. Spre deosebire de celelalte brânzeturi despre care am vorbit până acum (și față de altele despre care urmează să povestim) termenul de Brie desemnează
- [Tilsit (tilsiter)](https://www.costachel.ro/tilsit-tilsiter/) - Tilsit (sau tilsiter) este o brânză produsă atât în Elveția cât și în Germania apărută spre sfârșitul secolului al XIX-lea în orașul Tilsit (astăzi Sovetsk)
- [Cașcaval](https://www.costachel.ro/cascaval/) - Cașcaval. Foarte pe scurt, cașcavalul este o brânză obținută din lapte de oaie sau de vacă (mai rar de bivoliță), cu pastă semidură, din caș opărit,
- [Plăcintă de spanac (spanakopita)](https://www.costachel.ro/placinta-de-spanac-spanakopita/) - Trebuie să încep prin a mărturisi că nu-s prea mare amator de spanac. Numai proaspăt, în salată, sau sub forma de budincă de clătite. Totuși, pe lista asta și-a făcut loc recent, în mod surprinzător, și plăcinta greceasca din titlu. Așa că m-am gândit că, dacă mi-e mi-a plăcut, și încă mult, apoi iubitorii respectivei
- [Kefalotiri](https://www.costachel.ro/kefalotiri/) - Kefalotiri (κεφαλοτύρι) este una dintre cele mai cunoscute și vechi brânze grecești fiind atestată încă din perioada bizantină. E obținută din lapte de oaie
- [Ați auzit de Pule? E cea mai scumpă brânză din lume!](https://www.costachel.ro/ati-auzit-de-pule-e-cea-mai-scumpa-branza-din-lume/) - Ați auzit de Pule? E cea mai scumpă brânză din lume Zilele trecute, World Record Academy a validat un nou record la categoria Cea mai scumpă brânză din lume
- [Noile vinuri de Averești au fost prezentate, în avanpremieră, la Restaurantul Expo](https://www.costachel.ro/noile-vinuri-de-averesti-au-fost-prezentate-avanpremiera-la-restaurantul-expo/) - Miercuri seara a avut loc la Restaurantul Expo din Dealul Copoului o nouă ediție a Degustărilor Costăchel &Expo. Vedetele au fost vinurile de Averești, pe
- [Iahnie de conopidă](https://www.costachel.ro/iahnie-de-conopida/) - Iahnie de conopidă. Când v-am povestit despre iahnia de fasole, v-am spus și care-i treaba cu sosul asta specific de ceapa călită stins cu roșii, așa că
- [Sărmăluțe-n foi de varză murată](https://www.costachel.ro/sarmalute-n-foi-de-varza-murata/) - Sărmăluțe-n foi de varză murată. Niște excelente sărmăluțe-n foi de varză murată urmează mai la vale. Chit că, recunosc, de obicei sunt fanul variantei Păstorel a sarmalelor, adică cu varză proaspătă
- [Mâncare de fasole cu afumătură](https://www.costachel.ro/mancare-de-fasole-cu-afumatura/) - Mâncare de fasole cu afumătură „Ne dați ori nu ne dați/Fasole cu cârnați” cântă copiii iarna, fără să precizeze dacă revendicările lor culinare se îndreaptă
- [Feteasca Neagră și Busuioaca de Bohotin se simt minunat la Cotnari...](https://www.costachel.ro/feteasca-neagra-si-busuioaca-de-bohotin-se-simt-minunat-la-cotnari/) - Săptămâna trecută a avut loc un nou episod al Degustărilor Costăchel&Expo, vedetele fiind, de această dată, reprezentantele Casei de Vinuri Cotnari.
- [Băutura care înlocuiește sportul?](https://www.costachel.ro/bautura-care-inlocuieste-sportul/) - Băutura care înlocuiește sportul? Compania Nestlé a anunțat că lucrează în prezent la dezvoltarea unui supliment alimentar care ar avea efecte asemănătoare
- [Știți care sunt cele mai bune ape minerale ale momentului?](https://www.costachel.ro/stiti-care-sunt-cele-mai-bune-ape-minerale-ale-momentului/) - Cele mai bune ape minerale. A doua ediție a Concursului Național de Ape Minerale (CNAM) s-a desfășurat vineri, 28 noiembrie, la Centrul Aroma din Corbeanca
- [Și a fost festivalul Cabernetului de Oprișor...](https://www.costachel.ro/si-fost-festivalul-cabernetului-de-oprisor/) - Și a fost festivalul Cabernetului de Oprișor. Cum adică festival, vă întrebați? Păi foarte simplu, la degustarea de săptămâna trecută de la Expo, Cabernetul
- [Vineri se desfășoară cea de-a doua ediție a Concursului Național de Ape Minerale](https://www.costachel.ro/vineri-se-desfasoara-cea-de-doua-editie-concursului-national-de-ape-minerale/) - Concursul Național de Ape Minerale, ediția 2014. Concursul Național de Ape Minerale, ediția a II-a, va avea loc pe 28 noiembrie 2014, la Centrul AROMA din
- [Iahnie de ciuperci cu conopidă](https://www.costachel.ro/iahnie-de-ciuperci-cu-conopida/) - Iahnie de ciuperci cu conopidă. Pe scurt, nu pot să vă spun despre această mai puțin obișnuită iahnie de ciuperci cu conopidă (sau de conopidă cu ciuperci,
- [Miquel Barcelo a realizat ultima etichetă aprobată de baroneasa Philippine de Rothschild](https://www.costachel.ro/miquel-barcelo-realizat-ultima-eticheta-aprobata-de-baroneasa-philippine-de-rothschild/) - Eticheta pentru Chateau Mouton Rothschild 2012 a fost realizată de Miquel Barceló. Artistul spaniol a fost ultimul creator dintre cei contactați în acest scop de baroneasa Philippine de Rothschild, care a încetat din viață în luna august. Eticheta vinului din 2012 reprezintă doi berbeci care se iau în coarne, ridicați pe picioarele din spate, pe
- [Salată caldă de ciuperci](https://www.costachel.ro/salata-calda-de-ciuperci/) - Salată caldă de ciuperci. Vine mai la vale o rețetă foarte simplă și tare gustoasă, concepută parcă special pentru zilele friguroase. Dar și pentru cei/cele
- [Salată caldă de creveți cu două țeline](https://www.costachel.ro/salata-calda-de-creveti-cu-doua-teline/) - Salată caldă de creveți cu două țeline. Parcă vă și aud spunând, „bun, salată caldă de creveți e limpede, dar cum adicătelea cu două țeline?” Păi n-am știut
- [Tort de ciocolată cu scorțișoară](https://www.costachel.ro/tort-de-ciocolata-cu-scortisoara/) - Tort de ciocolată cu scorțișoară. Nu-i chiar un tort, în accepțiunea curentă a termenului (în primul rând n-are făină!) dar nu contează. Important e că avem
- [Ficăței soté cu costiță afumată și sos de vin](https://www.costachel.ro/ficatei-sote-cu-costita-afumata-si-sos-de-vin/) - Ficăței soté cu costiță afumată și sos de vin. Tare bună mai e și combinația dintre ficăței, afumătură și vin! Iar una dintre rețetele care o pun optim în
- [Tabasco](https://www.costachel.ro/tabasco/) - Tabasco. Tabasco este, probabil, cel mai cunoscut sos iute (hot sauce) din lume. Este produs de McIlhenny Company din Avery Island, Louisiana, și e
- [Vintest 2014. Cronică de Salon](https://www.costachel.ro/vintest-2014-cronica-de-salon/) - Vintest 2014. Cronică de Salon. Cum a fost Vintest 2014? A fost ca o minune în oglindă, s-a consumat la fel de rapid ca o vâlvâtaie. Vineri a fost ziua de
- [Pui cu ciuperci și brocoli, gratinat la cuptor](https://www.costachel.ro/pui-cu-ciuperci-si-brocoli-gratinat-la-cuptor/) - Pui cu ciuperci și brocoli. O rețetă tare simplă și foc de gustoasă, acest pui cu ciuperci și brocoli, pus la gratinat la cuptor. E drept, e un pic
- [Pui cu conopidă, smântână și lămâie](https://www.costachel.ro/pui-cu-conopida/) - Dintre multele rețete de pui cu conopidă care există pe lumea asta, am ales-o pe cea de mai jos pentru că se face foarte repede și este extraordinar de bună și de fină. Coaja rasă a lămâii îi da un parfum grozav și singura problemă de care trebuie să aveți grijă este legată de timpul
- [Supă-cremă de conopidă](https://www.costachel.ro/supa-crema-de-conopida/) - Supă-cremă de conopidă. Am mai spus-o, nu mă dau în vânt după supele-cremă. Există însă și unele excepții, precum această excelentă supă-cremă de conopidă.
- [Merlucius cu sos de roșii](https://www.costachel.ro/merlucius-cu-sos-de-rosii/) - Merlucius cu sos de roșii. Țineți minte cât de hulit era sărmanul merlucius în vremea lui Ceaușescu pe glorioasele timpuri ale lui „nici o masa fără pește“?
- [Fileuri de pește pane cu șofran și nuci](https://www.costachel.ro/fileuri-de-peste-pane-cu-sofran-si-nuci/) - Fileuri de pește pane cu șofran și nuci. Ei, sigur că, în ciuda titlului ceva mai complicat, tot un pește pane urmează mai la vale. Doar că e un pic mai
- [Programul Salonului Național de Vinuri al României, Vintest 2014](https://www.costachel.ro/programul-salonului-national-de-vinuri-al-romaniei-vintest-2014/) - Programul Salonului Național de Vinuri al României, Vintest 2014. După cum v-am anunțat deja, mâine începe, la Sala Palatului, ediția cu numărul 4 a Salonul
- [Vineri se deschide Salonul Vintest 2014](https://www.costachel.ro/vineri-se-deschide-salonul-vintest-2014/) - Vineri se deschide Salonul Vintest 2014. Salonul Național de Vinuri al României, Vintest București, ediția a 4-a, va avea loc la Sala Palatului, în perioada
- [Iepure alla Ischitana](https://www.costachel.ro/iepure-alla-ischitana/) - Iepure alla Ischitana. Adevărul e că, în loc de iepure alla Ischitana, puteam foarte bine să prezint rețeta sub un nume mai uman, de pildă iepure cu sos de
- [Pui cu ciuperci, lămâie și busuioc](https://www.costachel.ro/pui-cu-ciuperci-lamaie-si-busuioc/) - Pui cu ciuperci, lămâie și busuioc. V-am dat, de-a lungul timpului, destule rețete de pui cu ciuperci, însă astăzi a venit rândul unei preparații un pic mai
- [Nimic despre marketing, (aproape) totul despre vinurile din gama Vardo](https://www.costachel.ro/nimic-despre-marketing-aproape-totul-despre-vinurile-din-gama-vardo/) - Nimic despre marketing, (aproape) totul despre vinurile din gama Vardo. Săptămâna trecuta am avut ocazia să mă întâlnesc cu noua gamă Vardo propusă
- [Știți care sunt cei mai mari consumatori de bere din lume?](https://www.costachel.ro/stiti-care-sunt-cei-mai-mari-consumatori-de-bere-din-lume/) - Știți care sunt cei mai mari consumatori de bere din lume? Nu, nu vă gândiți la nemți sau la belgieni, pentru că răspunsul ar fi greșit. Conform unui
- [Old Pulteney a fost desemnat cel mai bun whisky din lume în 2012](https://www.costachel.ro/old-pulteney-a-fost-desemnat-cel-mai-bun-whisky-din-lume-in-2012/) - Știți care e cel mai bun whisky pe care-l puteți bea în 2012? Dacă nu, atunci aflați că Old Pulteney a fost desemnat World Whisky of the Year în 2012 de către Jim Murray în Whisky Bible, ediția 2012. Single malt-ul, vechi de 21 de ani, a fost notat cu 97,5 puncte (din 100). Whisky-ul
- [Salată de mere, sfeclă roșie, nuci și șvaițer](https://www.costachel.ro/salata-de-mere-sfecla-rosie-nuci-si-svaiter/) - O excelentă salată de toamnă-iarnă, tare simplă și foc de gustoasă, ba deasupra și cât se poate de lacto-vegetariană (dar va fi îndrăgită, cu siguranță, toată lumea). Singura problemă ar putea să o constituie timpul necesar sfeclei să se coacă, dar dacă facem excepție de acest moment mai îndelungat, se cheamă că nu vă trebuie
- [Tăiței cu sos de praz, smântână și afumătură](https://www.costachel.ro/tagliatelle-cu-sos-de-praz-smantana-si-afumatura/) - Tăiței cu sos de praz, smântână și afumătură. O rețetă zdravănă, nimic de zis, acești tăiței cu (dublă) afumătură. De ce dublă? Pentru că, așa după cum veți
- [Piept umplut de pui în pergament](https://www.costachel.ro/piept-umplut-de-pui-in-pergament/) - Piept umplut de pui în pergament. Rețeta de piept umplut de pui care urmează e situată oarecum între puiul la pungă și șnițelul umplut, păstrând însă de la
- [Friptură de vițel împănată cu morcovi și fistic](https://www.costachel.ro/friptura-de-vitel-impanata-cu-morcovi-si-fistic/) - Friptură de vițel împănată cu morcovi și fistic. Ei, dragii și, mai ales, dragele moșului, recunosc, numele asta e pus cam la derută. De fapt, nu-i vorba
- [World Beer Awards 2014 a stabilit care este cea mai bună bere din lume](https://www.costachel.ro/world-beer-awards-2014-stabilit-care-este-cea-mai-buna-bere-din-lume/) - Cea mai bună bere din lume. S-a încheiat recent ediția 2014 a tradiționalului concurs internațional World Beer Awards. Berile participante au putut fi
- [Zacuscă de ciuperci](https://www.costachel.ro/zacusca-de-ciuperci/) - Zacuscă de ciuperci. Recunosc, m-a cam nedumerit întotdeauna denumirea asta de zacuscă de ciuperci. Fiindcă, în fond, extraordinara preparație despre care
- [Ați auzit de Pivot Noir?](https://www.costachel.ro/ati-auzit-de-pivot-noir/) - Ați auzit de Pivot Noir? Pe Tudor Bălan, ieșenii iubitori ai gastronomiei de calitate îl cunosc în calitatea sa de proprietar al Restaurantului Ralet.
- [S-a stabilit oficial: cea mai bună înghețată din lume se face în Australia!](https://www.costachel.ro/s-stabilit-oficial-cea-mai-buna-inghetata-din-lume-se-face-australia/) - S-a stabilit oficial: cea mai bună înghețată din lume se face în Australia! S-a încheiat recent în Italia, la Rimini, ediția 2014 a Gelato World Tour.
- [Mâine începe Săptămâna Restaurantelor, ediția a II-a](https://www.costachel.ro/maine-incepe-saptamana-restaurantelor-editia-ii/) - Mâine începe Săptămâna Restaurantelor, ediția a II-a Săptămâna Restaurantelor este un proiect co-organizat de Asociația România Culinara, Top Hospitality și
- [Pilaf de ciuperci cu legume](https://www.costachel.ro/pilaf-de-ciuperci-cu-legume/) - Pilaf de ciuperci cu legume. Să fie oare acest pilaf de ciuperci cu legume cel mai bun pilaf de post? Sincer, aș cam fi tentat să zic că da
- [Podgorenii români încearcă să cucerească piața chineză](https://www.costachel.ro/podgorenii-romani-incearca-sa-cucereasca-piata-chineza/) - Podgorenii români încearcă să cucerească piața chineză. Vinurile românești sunt prezente, în aceste zile, la cel mai mare târg de toamnă destinat produselor
- [Întâlnire cu Artisan și Anima. Adică cu vinurile Aureliei Vișinescu](https://www.costachel.ro/intalnire-cu-artisan-si-anima-adica-cu-vinurile-aureliei-visinescu/) - Așa a fost să fie: până aseară nu avusesem niciodată ocazia să gust vinurile Aureliei Vișinescu (Domeniile Săhăteni). Așa că am acceptat cu mare plăcere invitația Paharnicului Răzvan la o degustare „internă” la Good Point. Nici măcar căldura insuportabilă de-afară („vreme foarte frumoasă”, cum ar spune fătucile de la Meteo) nu m-a putut opri. Și
- [16 producători români la London International Wine Fair-Distil 2013](https://www.costachel.ro/16-producatori-romani-la-london-international-wine-fair-distil-2013/) - Un număr de 16 firme din România au participat, în perioada 20-22 mai, la cea de-a 33-a ediție a London International Wine Fair - Distil 2013, unul dintre cele mai importante evenimente specializate la nivel mondial din domeniul industriei viticol, a anunțat astăzi, într-un comunicat de presă, Ministerul Economiei. În pavilionul României de la Londra,
- [Producători români la Vinexpo 2013 Bordeaux](https://www.costachel.ro/producatori-romani-la-vinexpo-2013-bordeaux/) - România este prezentă cu 12 producători de vinuri la cea de-a XVII-a ediție a expoziției internaționale Vinexpo 2013, care se desfășoară în perioada 16-20
- [Leat 6500 Chardonnay 2012, M1 Crama Atelier](https://www.costachel.ro/leat-6500-chardonnay-2012-m1-crama-atelier/) - Leat 6500 Chardonnay 2012, M1 Crama Atelier. Recunosc, am așteptat cu destulă nerăbdare reîntâlnirea cu Chardonnay-ul meșterit de Răzvan Macici la Murfatlar
- [Piept de pui cu ciuperci și smântână](https://www.costachel.ro/piept-de-pui-cu-ciuperci-si-smantana/) - Piept de pui cu ciuperci și smântână. O variantă un pic diferită față de clasica rețetă de pui cu ciuperci și smântână, dar cel puțin la fel de gustoasă!
- [Cum dă India clasă Occidentului. Poftiți la Rice Bucket Challenge!](https://www.costachel.ro/cum-da-india-clasa-occidentului-poftiti-la-rice-bucket-challenge/) - Rice Bucket Challenge. Da, marea nebunie ALS Ice Bucket Challenge a ajuns și în India. Dar într-o formă mult mai pașnică, mai adaptată zonei și, de ce n-aș
- [Băiete, înc-o sută de Vodquila!](https://www.costachel.ro/baiete-inc-o-suta-de-vodquila/) - Vodquila. După cum probabil ați dedus deja, în sticla din fotografia de mai sus se află un amestec de votcă și tequila. Un 2 în 1, cum ar veni. Năstrușnica
- [Pan Bagnat](https://www.costachel.ro/pan-bagnat/) - Pan Bagnat. În dialectul occitan folosit la Nisa, pan banhat înseamnă pâine înmuiată (în ulei de măsline, se subînțelege), adică ceea ce la vecinii italieni
- [O bere de la Iron Maiden!](https://www.costachel.ro/o-bere-de-la-iron-maiden/) - Rockerii de la Iron Maiden și-au lansat recent propria bere, realizată în colaborare cu berăria engleză Robinsons. Este vorba despre un cask ale ce a fost botezat „Trooper”, o referire clară la cunoscutul single din 1983 (care face trimitere la Șarja Cavaleriei Ușoare de la Balaclava). Iar „responsabil de proiect” este solistul Bruce Dickinson. „Am
- [O invitație pentru viticultorii și oenologii din fața calculatorului](https://www.costachel.ro/o-invitatie-pentru-viticultorii-si-oenologii-din-fata-calculatorului/) - Un producător din statul american Washington îi invită pe iubitorii de vin, prin intermediul unei campanii digitale, să creeze, de la cap la coadă, un nou Cabernet Sauvignon. În următoarele 18 luni, consumatorii își pot da cu părerea începând de la modul de irigare a viei și data culesului, până la vinificarea propriu-zisă. Pentru acest
- [Clătite cu somon, ciuperci și mărar](https://www.costachel.ro/clatite-cu-somon-ciuperci-si-marar/) - Clătite cu somon, ciuperci și mărar. Habar n-am cum de această excelentă rețetă de clătite cu somon vede abia acum lumina tiparului (dacă mă pot exprima
- [Tzatziki](https://www.costachel.ro/tzatziki/) - Tzatziki Greu de încadrat în vreo categorie minunea asta grecească. Păi tzatziki-ul e ba aperitiv, ba salată, ba chiar sos, dacă tot poate fi turnat peste
- [Prăjitură cu fructe](https://www.costachel.ro/prajitura-cu-fructe/) - Prăjitură cu fructe. Desigur, doar o variantă de prăjitură cu fructe, dar una simplă și foc de răspândită pe întreg cuprinsul patriei. Mai ales de prin
- [Salată grecească (Horiatiki)](https://www.costachel.ro/salata-greceasca-horiatiki/) - Salata horiatiki este o foarte gustoasă salată grecească estivală, ușor de făcut și care place tuturor.
- [Pui cu susan și sos dulce-acrișor](https://www.costachel.ro/pui-cu-susan-si-sos-dulce-acrisor/) - Pui cu susan și sos dulce-acrișor. Rețeta asta de pui cu susan am descoperit-o acum vreo 15 anișori, pe vremea când Bogdan și cu mine tare am fi vrut să
- [Charme de la Mer, Traminer, M1 Crama Atelier Murfatlar](https://www.costachel.ro/charme-de-la-mer-traminer-m1-crama-atelier-murfatlar/) - Charme de la Mer, Traminer, M1 Crama Atelier Murfatlar. Când vine vorba despre Traminer, automat îmi aduc aminte despre destul de vechea durere a unui bun
- [Ardei umpluți](https://www.costachel.ro/ardei-umpluti/) - Ardei umpluți. Dacă prezint tradiționalii ardei umpluți doar ca pe o clasică rețetă estivală, am senzația că spun prea puțin. Dacă încep
- [Paste cu dovlecei și smântână](https://www.costachel.ro/paste-cu-dovlecei-si-smantana/) - Paste cu dovlecei și smântână. Mai întâi o precizare: cred că delicioasele paste cu dovlecei și smântână de mai la vale s-ar putea face și
- [Dovlecei umpluți cu carne](https://www.costachel.ro/dovlecei-umpluti-cu-carne/) - Dovlecei umpluți cu carne. Mulți afirmă că minunații dovlecei umpluți ar fi sensibil mai buni decât mult mai răspândiții ardei preparați
- [Trei producători români de vin participă la Beijing Wine Expo 2014](https://www.costachel.ro/trei-producatori-romani-de-vin-participa-la-beijing-wine-expo-2014/) - Beijing Wine Expo 2014. Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) a anunțat ieri că va participa la Târgul Wine Expo 2014 organizat la Beijing în
- [Mâncare de vită cu ciuperci](https://www.costachel.ro/mancare-de-vita-cu-ciuperci/) - Mâncare de vită cu ciuperci. Pe scurt, despre această delicioasă mâncare de vită cu ciuperci aș putea să vă spun că, pe lângă faptul că pune perfect în
- [Dovlecei umpluți cu miezul lor](https://www.costachel.ro/dovlecei-umpluti-cu-miezul-lor/) - Dovlecei umpluți cu miezul lor. Acești dovlecei umpluți cu miezul lor (ca să nu zic autoumpluți!) reprezintă un aperitiv (sau un prim fel de mâncare) foarte
- [Cremă de ciocolată la pahar](https://www.costachel.ro/crema-de-ciocolata-la-pahar/) - Cremă de ciocolată la pahar. În cele ce urmează veți face cunoștință cu o cremă de ciocolată la pahar, care se servește rece și e numai bună pentru zilele
- [Cremă de ciocolată și rom la pahar](https://www.costachel.ro/crema-de-ciocolata-si-rom-la-pahar/) - Cremă de ciocolată și rom la pahar. Un desert cât se poate de gustos și teribil de simplu de executat, cam asta ar fi această cremă de ciocolată și rom. Se
- [Cremă tartinabilă de ciocolată](https://www.costachel.ro/crema-tartinabila-de-ciocolata/) - Cremă de ciocolată. Recunosc, nu sunt un fan al tartinelor unse cu cremă de ciocolată. Nici cu aceea des prezentă în reclame și prin rafturi, nici cu vreo
- [A apărut vinul la cutie, aromatizat cu cafea](https://www.costachel.ro/aparut-vinul-la-cutie-aromatizat-cu-cafea/) - „De ce nu împreună? A sosit vinul-cafea!” a anunțat pe Twitter compania Friends Fun Wine. Aceasta a fost modalitatea aleasă de distribuitorul american de băuturi pentru a anunța întregii lumi că lansat pe piață două sortimente noi de vin la cutie. Cu precizarea, ulterioară, că Friends Fun Wine sunt primii cărora le-a trecut prin cap să
- [Pui cu fasole verde şi smântână](https://www.costachel.ro/pui-cu-fasole-verde-si-smantana/) - Pui cu fasole verde şi smântână. Ceea ce urmează mai la vale e o reţetă absolut grozavă, care vă va cuceri cu siguranţă. O perlă a bucătăriei moldoveneşti,
- [Bonduelle a fost amendată cu 32 de milioane de euro](https://www.costachel.ro/bonduelle-fost-amendata-cu-32-de-milioane-de-euro/) - Bonduelle a fost amendată cu 32 de milioane de euro. Miercuri, la Bruxelles, compania Bonduelle a fost condamnată la plata unei amenzi de 32 milioane €
- [Souvlakia. Adică frigărui grecești](https://www.costachel.ro/souvlakia-sau-frigaruile-grecesti/) - Souvlakia, adică frigărui grecești. Spre deosebire de frigăruile făcute, în diferite variante, cam pe tot mapamondul, aceste frigărui grecești, souvlakia
- [34 de medalii pentru producătorii români la Decanter World Wine Awards 2014](https://www.costachel.ro/34-de-medalii-pentru-producatorii-romani-la-decanter-world-wine-awards-2014/) - 34 de medalii pentru producătorii români la Decanter World Wine Awards 2014. Dacă la ediția din 2013 a Decanter World Wine Awards, podgorenii din România
- [Mâncare de fasole verde](https://www.costachel.ro/mancare-de-fasole-verde/) - Mâncare de fasole verde. În principiu, această mâncare de fasole verde e una estivală și cât se poate de tradițională (de când a descoperit Columb America).
- [Leat 6500 Cabernet Sauvignon & Merlot 2011, M1 Crama Atelier ](https://www.costachel.ro/leat-6500-cabernet-sauvignon-merlot-2011-m1-crama-atelier/) - Leat 6500 Cabernet Sauvignon & Merlot 2011. Ceva mai târziu decât colegii de generație 2011 (Pinot Noir & Fetească Neagră), iată că și cupajul de Cabernet
- [E clar: Băbeasca nu mai e (doar) de Nicorești!](https://www.costachel.ro/e-clar-babeasca-nu-mai-e-doar-de-nicoresti/) - Există, după cum știți, anumite vinuri care, datorită tradiției, par indisolubil legate de o anumită podgorie. Iar exemplele sunt destul de numeroase: Galbena de Odobești, Crâmpoșia de Drăgășani, Mustoasa de Măderat, Frâncușa de Cotnari, iar lista e departe de a fi completă. Ei bine, pe această listă ajunsese să fie trecută (în ciuda vechilor legături
- [Fasole verde cu smântână](https://www.costachel.ro/fasole-verde-cu-smantana/) - Fasole verde cu smântână. O excelentă mâncărică moldovenească, care îmbină cât se poate de armonios nordul smântânos cu sudul ceva mai
- [Caloian Cabernet Sauvignon Alb, 2013, Crama Oprișor](https://www.costachel.ro/caloian-cabernet-sauvignon-alb-2013-crama-oprisor/) - Cabernet Sauvignon Alb. Presupun că, dacă tot au avut succes cu Zinfandelul, cei de la Crama Oprișor au zis că nu strică și-un Cabernet Sauvignon Alb
- [Vintest 2014 se va desfășura între 24 și 26 octombrie, la Sala Palatului](https://www.costachel.ro/vintest-2014-se-va-desfasura-intre-24-si-26-octombrie-la-sala-palatului/) - Vintest 2014. Ce-a de-a 4-a ediție a Salonului Național de Vinuri al României va avea loc în perioada 24-26 octombrie, la Sala Palatului din București.
- [Soté de pui cu ciuperci](https://www.costachel.ro/sote-de-pui-cu-ciuperci/) - Soté de pui cu ciuperci. Simplu, rapid și extrem de gustos, cam așa ar putea fi descris în câteva cuvinte acest soté de pui cu ciuperci. Și, ca să ne ocupam
- [Noua nebunie japoneză: pizza cu caramel și marshmallows](https://www.costachel.ro/noua-nebunie-japoneza-pizza-cu-caramel-si-marshmallows/) - Pizza cu caramel și marshmallows. Rețeaua Pizza Hut a introdus un nou produs în meniul său din Japonia: pizza cu caramel și marshmallows. Pentru a sărbători
- [Palmaresul Concursului Internațional de Vinuri București 2013 (IWCB 2013)](https://www.costachel.ro/palmaresul-concursul-international-de-vinuri-bucuresti-2013-iwcb-2013/) - Palmaresul IWCB 2013. Astăzi au fost date publicității rezultatele celei de-a X-a ediții a Concursului International de Vinuri Bucuresti 2013 (IWCB 2013)
- [Pate de casa (din ficat si carne de porc)](https://www.costachel.ro/pate-de-casa-din-ficat-si-carne-de-porc/) - Daca ma-ntrebati pe mine, pateul de casa este infinit mai bun decat unul cumparat de la magazin. Am descoperit chestia asta din frageda pruncie (la nana, Dumnezeu s-o odihneasca!) si-am verificat-o personal de multe ori, dar folosind ca materie prima exclusiv ficateii de pasare (si-am descoperit, cautand dupa reteta ca sa va dau un link,
- [Două chifle umplute de la Păstorel și una din partea casei](https://www.costachel.ro/doua-chifle-umplute-de-la-pastorel-si-una-din-partea-casei/) - Chifle umplute. Presupun că nu mai e nevoie să vă spun că numărul rețetelor de chifle umplute e limitat doar de imaginația executantului și/sau de stocul
- [Chifle umplute cu brânză](https://www.costachel.ro/chifle-umplute-cu-branza/) - Chifle umplute cu brânză. Aceste chifle umplute cu brânză, recomandate de ovidiucro, mi-au adus aminte de cele ale lui Păstorel (da, vă ofer și rețeta cu
- [Cam romanțata și neclara poveste a salatei Caesar](https://www.costachel.ro/cam-romantata-si-neclara-poveste-a-salatei-caesar/) - Salată Caesar. Cum n-am absolut deloc chef de gătit azi, profit de faptul că rețeta din titlu v-am dat-o deja (sau, mă rog, o bună variantă de Salată Caesar
- [Lichior de nuci verzi](https://www.costachel.ro/lichior-de-nuci-verzi/) - Lichior de nuci verzi. O rețetetă deloc complicată de lichior de nuci verzi, de pe vremea bunicilor, pe care o poate lesne face acasă oricine.
- [Cum am (re)descoperit vinurile de Tohani](https://www.costachel.ro/cum-redescoperit-vinurile-de-tohani/) - Trebuie să recunosc încă de la bun început că despre vinurile de Tohani nu aveam o părere prea bună. Diversele eșantioane gustate mai demult mă convinseseră
- [Tortilla cu dovlecei](https://www.costachel.ro/tortilla-cu-dovlecei/) - Tortilla cu dovlecei, adică omleta cu dovlecei a spaniolilor. O versiune de bază, dar și sugestii pentru variante, una mai gustoasă decât alta
- [Pilaf de dovlecei](https://www.costachel.ro/pilaf-de-dovlecei/) - Pilaf de dovlecei. Trebuie să încep printr-o mărturisire: eram al naibii de ferm convins, în momentul în care v-am comunicat reţeta cu ochiurile pe pilaf de
- [Supă cremă de ciuperci cu whisky și nuci](https://www.costachel.ro/supa-crema-de-ciuperci-cu-whisky-si-nuci/) - Supă cremă de ciuperci cu whisky și nuci. O supă cremă de ciuperci cumva surprinzătoare, dar teribil de gustoasă și deloc complicată. Poate poposi atât pe o
- [Fetească Regală 2013 Gramma](https://www.costachel.ro/feteasca-regala-2013-gramma/) - Fetească Regală 2013 Gramma. Trebuie să recunosc, Feteasca Regală, promoția 2013, de pe dealurile Vișanilor m-a surprins de la prima înghițitură. Și eram
- [Salată de cartofi cu piept de pui și roșii uscate](https://www.costachel.ro/salata-de-cartofi-cu-piept-de-pui-si-rosii-uscate/) - Salată de cartofi cu piept de pui și roșii uscate. O salată de cartofi teribil de simplă dar destul de spectaculoasă pentru a se putea iți pe orice masă
- [Budincă de clătite cu spanac](https://www.costachel.ro/budinca-de-clatite-cu-spanac/) - Budincă de clătite cu spanac. Trebuie să mărturisesc un lucru: până pe la vreo 20 de ani am urât total și cu pasiune spanacul. Habar n-am de ce, probabil
- [Nu vreau decat sa le dau oamenilor idei gustoase](https://www.costachel.ro/nu-vreau-decat-sa-le-dau-oamenilor-idei-gustoase/) - Interviul ce urmeaza l-am acordat in septembrie Alinei Baisan, pentru revista Elle, si taman a aparut in numarul pentru luna decembrie (doar in versiunea print si nitel prescurtat, ca nu-i ca pe site, sa ne intindem cat vrem!). Si-i musai sa va spun ca puteti citi acolo (adica in revista tiparita) si raspunsurile pe care
- [Pepsi încă n-a renunțat la substanțele cancerigene din formula sa](https://www.costachel.ro/pepsi-inca-n-a-renuntat-la-substantele-cancerigene-din-formula-sa/) - Potrivit Center for Environmental Health (CEH), colorantul de caramel utilizat de Pepsi conține încă un nivel prea ridicat de substanțe cancerigene. În luna martie a acestui an, PepsiCo Inc. și Coca-Cola Co. anunțaseră că-și vor schimba formulele pentru a elimina substanțele periculoase din compoziție. Compusul chimic incriminat este 4-metilimidazol (sau 4-MEI). În conformitate cu afirmațiile
- [Invenția secolului: o bere care te-mbată, dar nu-ți dă mahmureală!](https://www.costachel.ro/inventia-secolului-o-bere-care-te-mbata-dar-nu-ti-da-mahmureala/) - Un grup de oameni de știință australieni susțin că au reușit să obțină o bere absolut revoluționară. Te poți îmbăta din ea, dar a doua zi ești proaspăt ca o garofiță! Echipa de Griffith Health Institute din Queensland (GHI) a reușit această performanță adăugând electroliți în bere, fapt ce ajută la combaterea deshidratării. De altfel,
- [Multe premii pentru podgorenii români la Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2014](https://www.costachel.ro/multe-premii-pentru-podgorenii-romani-la-concorso-enologico-internazionale-vinitaly-2014/) - Ieri a fost dat publicității palmaresul celei de-a 21 ediții a Concorso Enologico Internazionale. Organizat în fiecare an, cu ocazia Vinitaly, acest concurs reprezintă una dintre cele mai importante competiții de acest gen din lume. La ediția din acest an, desfășurată între 26-30 martie, au fost înscrise aproximativ 3.000 de vinuri, din 30 de țări.
- [Distrează-te în bucătărie: super-reduceri la eMAG!](https://www.costachel.ro/distreaza-te-in-bucatarie-super-reduceri-la-emag/) - ℗ eMAG a lansat o nouă campanie de reduceri pentru aparatele electrocasnice. Printre „protagoniști” se numără aparatele frigorifice Arctic, Beko, Zanussi, Electrolux și Samsung, gamele de incorporabile Bosch, Samsung și Hotpoint, cuptoarele și plitele incorporabile Electrolux și Zanussi, mașinile de spălat vase Bosch, Electrolux și Whirlpool, mașinile de spălat rufe Hotpoint, Indesit, Electrolux și Bosch.
- [S-a încheiat Salonul Vinvest 2013 Timișoara](https://www.costachel.ro/s-a-incheiat-salonul-vinvest-2013-timisoara/) - S-a încheiat Salonul Vinvest 2013 Timișoara. În perioada 19-21 aprilie au fost prezenți la Timișoara 45 expozanți, producători și distribuitori de vin, cât
- [Urdă](https://www.costachel.ro/urda/) - Urdă. Urda este o brânză făcută din zer, cu un conținut redus de grăsimi (11-12%, cel mai mic dintre toate brânzeturile). Se prepară de obicei
- [Ai băut un pahar în plus? Nu-i nimic, se rezolvă cu suc de roșii!](https://www.costachel.ro/ai-baut-un-pahar-plus-nu-i-nimic-se-rezolva-cu-suc-de-rosii/) - Un studiu efectuat recent a arătat că sucul de roșii scade alcoolemia și ajută la eliminarea mai rapidă a alcoolului din organism
- [Flacoanele de parfum ale bucătăriei franțuzești: coniac, pastis, kirsch...](https://www.costachel.ro/flacoanele-de-parfum-ale-bucatariei-frantuzesti-coniac-pastis-kirsch/) - Doi iubitori ai gastronomiei franțuzești au lansat o gamă de pulverizatoare umplute cu distilate celebre: coniac, pastis, marc de Bourgogne..
- [Moșia Cai de Vis – crâmpeiul de rai din Vârful Câmpului](https://www.costachel.ro/mosia-cai-de-vis-crampeiul-de-rai-din-varful-campului/) - Moșia Cai de Vis – crâmpeiul de rai din Vârful Câmpului. Deși, prin tată, sunt pe jumătate botoșănean, trebuie să recunosc: de Vârful Câmpului
- [A apărut deodorantul comestibil!](https://www.costachel.ro/a-aparut-deodorantul-comestibil/) - A apărut deodorantul comestibil! Mă rog, bombonicile numite Deo Perfume Candy n-au apărut chiar acum, cum lasă alții să creadă, ci anul trecut. Și nici n-au
- [Shiraz-ul Motörhead se vinde de mama focului](https://www.costachel.ro/shiraz-ul-motorhead-se-vinde-de-mama-focului/) - Shiraz-ul Motörhead se vinde de mama focului. După cum v-am informat la momentul respectiv, legendara trupă Motörhead și-a lansat în primăvara anului trecut
- [UE, prin AESP, spune în continuare că porumbul modificat genetic e bun pentru noi](https://www.costachel.ro/ue-prin-efsa-spune-in-continuare-ca-porumbul-modificat-genetic-e-bun-pentru-noi/) - Poate că va mai amintiți vâlva creată, anul trecut, de studiul profesorului Gilles-Eric Seralini referitor la porumbul modificat genetic. Pe scurt, șoarecii hrăniți cu acest porumb au suferit de tumori mamare, leziuni hepatice și renale severe. Și, firește, s-a înregistrat printre ei o rată a mortalității sensibil crescută față de cea consemnată în rândul rozătoarelor
- [Daniel Constantin pare să mențină linia Monsanto a lui Tabără și Fuia](https://www.costachel.ro/daniel-constantin-pare-sa-mentina-linia-monsanto-a-lui-tabara-si-fuia/) - Ministrul Agriculturii, Daniel Constantin a refuzat să semneze o declarație comună, la care au aderat toți ceilalți miniștri ai agriculturii din țările riverane la Dunăre, anunță Radio România Internațional.
- [Alimentația zilelor noastre ne prostește încet, dar sigur](https://www.costachel.ro/alimentatia-zilelor-noastre-ne-prosteste-incet-dar-sigur/) - În conformitate cu studiul unui cercetător de la prestigioasa Stanford University, preluat de site-ul Natural Society, omenirea se tâmpește pe zi ce trece. Potrivit autorului, geneticianul Gerald Crabtree, inteligența umană a scăzut treptat de-a lungul secolelor. În același timp, oamenii au devenit din ce în ce mai instabili emoțional. Capacitățile cognitive și emoționale ale ființei
- [Gala Vinului Premium la ediția aniversară Vinvest](https://www.costachel.ro/gala-vinului-premium-la-editia-aniversara-vinvest/) - Gala Vinului Premium la ediția aniversară Vinvest. Gala Vinului Premium se va desfășura în Sala Europa a Centrului Regional de Afaceri din Timișoara în data
- [Top 10: cele mai bizare ingrediente care apar în compoziția unor sortimente de bere](https://www.costachel.ro/top-10-cele-mai-bizare-ingrediente-care-apar-in-compozitia-unor-sortimente-de-bere/) - Top 10: cele mai bizare ingrediente care apar în compoziția unor sortimente de bere. Cam cât de mare e grădina Domnului, văzută atât din perspectiva berarului
- [Salată bulgărească](https://www.costachel.ro/salata-bulgareasca/) - De ce s-o fi numind salată bulgărească, n-am să înțeleg niciodată, bănui doar că din cauza culorilor ei roșu-alb-verde, identice cu ale steagului bulgăresc.
- [Frenchie Winery, prima cramă din lume pentru căței](https://www.costachel.ro/frenchie-winery-prima-crama-din-lume-pentru-catei/) - Nu, probabil că nu va rămâne în istorie ca un lider important, sau ca un mare comandant de oști, dar Frenchie candidează cu mari șanse la titlul de cel mai bun podgorean cu patru picioare din toate timpurile. Frenchie Winery a fost lansată oficial în ziua de 9 mai, iar denumirea i-a fost dată după
- [Vinurile românești se bucură de mare succes la Săptămâna Verde de la Berlin](https://www.costachel.ro/vinurile-romanesti-se-bucura-de-mare-succes-la-saptamana-verde-de-la-berlin/) - După cum v-am anunțat recent, la Săptămâna Verde (Internationale Grüne Woche), care se desfășoară zilele acestea la Berlin, a fost organizată luni o degustare de vinuri românești, organizată de Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) și la care au participat comisarul european Dacian Cioloș, ministrul Valeriu Tabără, directorul general al ONVPV, Dan Axente,
- [Westvleteren 12 a fost desemnată cea mai bună bere din lume](https://www.costachel.ro/westvleteren-12-a-fost-desemnata-cea-mai-buna-bere-din-lume/) - Berea trapistă belgiană Westvleteren 12 a fost declarată cea mai bună bere din lume, în urma concursului anual organizat de site-ul american RateBeer. Westvleteren și-a recuperat astfel titlul, pierdut anul trecut în fața berii suedeze Närke Kaggen Stormaksporter, clasată anul acesta pe locul al doilea. Pe cea de-a treia treaptă a podiumului s-a situat
- [Ajută ciocolata la slăbit?](https://www.costachel.ro/ajuta-ciocolata-la-slabit/) - Pare de la sine înțeles: ciocolata, la fel ca și orice alte dulciuri, îngrașă. Numai că o cercetare recentă a descoperit un fapt surprinzător: persoanele care mănâncă în mod regulat ciocolată sunt mai slabe decât cele care doar gustă, ocazional sau deloc. Studiul, realizat de Beatrice Golomb, Sabrina Koperski și Halbert White, cercetători la University
- [Cono Sur, Nederburg, Masi, Recas. Intr-un cuvant, Recas](https://www.costachel.ro/cono-sur-nederburg-masi-recas-intr-un-cuvant-recas/) - Da, iar ne-am dat intalnire la tapaseria Paharnicului Razvan pentru o scurta degustare. Prilej cu care, dupa plimbarea toscana si cea din zona Bordeaux am revenit cumva pe meleagurile noastre, in sensul in care am degustat 5 dintre vinurile importate de Cramele Recas, dar am vazut si cum arata promotia 2010 a deja celebrei Solo
- [Câștigă un Nissan Micra!](https://www.costachel.ro/castiga-un-nissan-micra/) - ℗ Cumpără de la eMAG orice produs TP-Link în perioada 18 octombrie - 31 decembrie 2011 și poți câștiga prin tragere la sorți o mașină Nissan Micra. Câștigătorul va fi desemnat pe data de 10 ianuarie 2012. Mașina din imagine este cu titlu de prezentare.
- [Cele mai bune beri din 2011, versiunea World Beer Awards](https://www.costachel.ro/cele-mai-bune-beri-din-2011-versiunea-world-beer-awards/) - Se cunoaște că se apropie cu repeziciune sfârșitul anului, fiindcă deja plouă cu clasamente de tot felul. Și, dacă ieri vorbeam ieri despre palmaresul de la Mondial de la Bière, astăzi vă anunț că și cei de la tastingbeers.com și-au anunțat aseară laureații concursului World Beer Awards 2011. În viziunea lor, cea mai bună bere
- [Două beri românești premiate la European Beer Star 2011](https://www.costachel.ro/doua-beri-romanesti-premiate-la-european-beer-star-2011/) - Ajunsă la cea de-a 8-a ediție, European Beer Star este una dintre cele mai importante competiții internaționale ale berarilor. La ea pot participa toți producătorii, nu doar din Europa, indiferent de dimensiunea și amploarea producției lor, singura condiție fiind aceea ca berea lor să facă parte dintre tipurile specifice Europei. Organizatorii evenimentului sunt Private Brauereien
- [Medalii pentru vinurile românești la Interwine 2011](https://www.costachel.ro/medalii-pentru-vinurile-romanesti-la-interwine-2011/) - Vinurile românești au obținut trei medalii la Târgul Internațional Interwine 2011 de la Guangzhou, Republica Populară Chineză, anunță un comunicat al Ministerului Economiei, Comerțului și Mediului de Afaceri. Este vorba despre Rai de Murfatlar Grand Reserve 2011 - cel mai bun vin dulce, Rai de Murfatlar - cel mai bun vin roze, respectiv NEC Ultra
- [Pesmet aromat](https://www.costachel.ro/pesmet-aromat/) - O excelentă idee (mulțumesc, Buddy Valastro!) pentru a da un plus de gust pané-urilor noastre. Sigur, starul din Cake (și Kitchen) Boss își prepară pesmetul un pic altfel, dar, între noi fie vorba, în decursul emisiunilor sale a prezentat deja mai mult de o singură variantă a preparației de mai la vale, așa că vă
- [Alimentele „light” nu ajută să slăbim ci, dimpotrivă, ne îngrașă](https://www.costachel.ro/alimentele-light-nu-ajuta-sa-slabim-ci-dimpotriva-ne-ingrasa/) - Cercetătorii americani de la Universitatea Purdue au ajuns recent la concluzia că alimentele „light”, în loc să ne ajute să slăbim, par să favorizeze mai curând depunerea de kilograme suplimentare. Unul dintre oamenii de știință, Susan Swithers, a explicat și cauza acestui fapt aparent paradoxal: „A înlocui o parte din alimentație cu produse similare, dar
- [Discount de 15% pentru orice asigurare RCA](https://www.costachel.ro/discount-de-15-pentru-orice-asigurare-rca/) - În luna decembrie, eMAG oferă un discount suplimentar de 15% la orice polița RCA și ți-o trimite, gratuit, la tine acasă
- [Degustare de vinuri românești la Săptămâna Verde de la Berlin](https://www.costachel.ro/degustare-de-vinuri-romanesti-la-saptamana-verde-de-la-berlin/) - România a organizat duminică, în cadrul expoziției Săptămâna Verde, „Salonul de vinuri”, unde oaspeții și vizitatorii au fost invitați să deguste 11 sortimente de vin românesc. Evenimentul a beneficiat de prezența ambasadorului României în Germania, Lazăr Comănescu, a ministrului Agriculturii, Valeriu Tabără și a comisarului european pentru agricultură și dezvoltare rurală, Dacian Cioloș. Degustarea de
- [Prăjelile nu favorizează în mod direct bolile de inimă](https://www.costachel.ro/prajelile-nu-favorizeaza-in-mod-direct-bolile-de-inima/) - Un studiu recent a ajuns la concluzia că, în ciuda unor convingeri foarte răspândite, prăjirea alimentelor în ulei de măsline sau de floarea-soarelui nu favorizează în mod direct bolile de inimă. Cercetările au fost făcute pe un eșantion de aproximativ 41.000 adulți, cu vârste cuprinse între 29 și 69, de ani care, la începutul studiului,
- [Promoții care de care mai atrăgătoare la eMAG!](https://www.costachel.ro/promotii-care-de-care-mai-atragatoare-la-emag/) - ℗ În perioada 27 septembrie - 3 octombrie, eMAG ne propune, din nou, un set de promoții care de care mai atractive. Grăbiți-vă, oferta este valabilă doar în limita stocului disponibil! TV LCD LG, 56cm, HD - Rezoluție 1366x768px, Contrast 30.000:1, Player media USB, HDMI, Model 22LK330; Preț: 899 lei DVD Player Samsung D530 -
- [Câștigă noul iPhone!](https://www.costachel.ro/castiga-noul-iphone/) - ℗ Orice cumpărător al oricărui telefon mobil din oferta eMAG.ro poate câștiga, prin tragere la sorți, noul iPhone - anunțat oficial pe 4 Octombrie 2011. Campania este valabilă pentru toate comenzile înregistrate în perioada 4 - 31 octombrie 2011. Puteți, de pildă, să alegeți unul dintre telefoanele aflate la promoție în săptămâna 4 - 10
- [Săptămâna asta, la eMAG, multe noutăți și reduceri de până la 45%!](https://www.costachel.ro/saptamana-asta-la-emag-multe-noutati-si-reduceri-de-pana-la-45/) - ℗ Produse la cele mai mici prețuri, o mulțime de noutăți și discounturi de până la 45%. Adică o nouă săptămână de super promoții la eMAG. Toshiba Satellite C660, 15.6 - Procesor Intel Pentium Dual-Core T4500, RAM 2GB, HDD 250GB; Preț: 1.399 lei Canon PowerShot A800, 10 MP Cadou Card 2GB - Rezoluție 10 MP,
- [Vinia Iași este executată silit de ANAF](https://www.costachel.ro/vinia-iasi-este-executata-silit-de-anaf/) - Criza nu-i ocolește, evident, nici pe producătorii de vinuri. ANAF a anunțat scoaterea la licitație (programată în ziua de 30 august) a unor bunuri ale Vinia S.A., și anume: Unitatea de oțet din Hârlău (o clădire evaluată la 220.360 lei și un teren – 237.999 lei), Unitatea Movileni (clădire – 145.070 lei și teren –
- [PNVV acuză Jidveiul de falsificare, MADR pune batista pe țambal](https://www.costachel.ro/pnvv-acuza-jidveiul-de-falsificare-madr-pune-batista-pe-tambal/) - Potrivit unor articole de presă publicate în ultima lună, Patronatul Național al Viei și Vinului (PNVV) a sesizat Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR), la începutul lunii iunie, cu privire la faptul că o parte din vinurile produse de Jidvei SRL ar încălca grav normele de producere a vinurilor. Documentele care susțin această sesizare ar
- [La eMAG, prețurile o iau la vale! Aparatele foto compacte Nikon sunt scutite de TVA!](https://www.costachel.ro/la-emag-preturile-o-iau-la-vale-aparatele-foto-compacte-nikon-sunt-scutite-de-tva/) - ℗ În perioada 31 august - 4 septembrie 2011, eMAG îți dă TVA-ul înapoi pe loc la aparatele foto compacte Nikon. Cumpără orice aparat foto compact Nikon în perioada menționată și primești înapoi pe loc, sub formă de reducere aplicată prețului produsului comandat, TVA-ul aferent acestuia. Promoția este valabilă în limita stocului disponibil.
- [Moda de toamnă-iarnă adaugă în ciocolată tutun, Roquefort, Worcester Sauce, wasabi...](https://www.costachel.ro/moda-de-toamna-iarna-adauga-in-ciocolata-tutun-roquefort-worchester-sauce-wasabi/) - La fel ca și iubitorii vinului, amatorii de ciocolată formează și ei un grup de pasionați, care căută mereu arome noi, organizează degustări și caută asocieri gastronomice cât mai reușite. Aromele subtile din ciocolată au ajuns să fie apreciate precum complexitatea unui vin bun, spune Paul A. Young, proprietarul buticurilor cu același nume din Londra
- [UE vrea să adauge insecte în meniul nostru zilnic](https://www.costachel.ro/vrea-ue-sa-adauge-insecte-in-meniul-nostru-zilnic/) - Experții de la Bruxelles par să creadă că insectele ar putea constitui o sursă esențială de hrană, care nu doar că ar putea contribui la rezolvarea crizei alimentare dar, în același timp, ar ajuta la salvarea mediului înconjurător. O dovadă în acest sens o reprezintă alocarea unui buget de trei milioane de euro pentru finanțarea
- [Producătorii din Montalcino au decis: tradiția e mai importantă decât „ce vrea piața”](https://www.costachel.ro/producatorii-din-montalcino-au-decis-traditia-e-mai-importanta-decat-ce-vrea-piata/) - Vă povesteam că, recent, Consorzio del Vino Brunello di Montalcino a propus producătorilor din zonă să admită anumite modificări în ceea ce privește producția de Rosso din Montalcino. Era vorba, în principal, de posibilitatea includerii și altor struguri în afară de Sangioveze în compoziția fratelui mai mic al celebrului Brunello. Pe scurt, era vorba despre
- [Cele mai bune promoții vin de la eMAG!](https://www.costachel.ro/cele-mai-bune-promotii-vin-de-la-emag/) - ℗ În perioada 21-27 iunie, eMAG ne oferă încă o promoție atrăgătoare. Grăbiți-vă, oferta este valabilă numai în limita stocului disponibil! iPhone 4 16GB alb - Retina Display 3.5", Camera 5 MP, filmeaza HD, YouTube, control vocal, busola, A-GPS, HSDPA, Wi-Fi; Pret: 2.999 lei. Samsung I9100 Galaxy S II - Ecran touch 4.3", camera 8
- [Pentru nunta Prințului Albert gătește însuși Alain Ducasse](https://www.costachel.ro/pentru-nunta-printului-albert-gateste-insusi-alain-ducasse/) - Cum, nu știți cine este Alain Ducasse? Păi unul dintre adevărații Grand Chefs din lumea asta, care deține o sumedenie de restaurante în toată lumea, dintre care 3 au cele trois étoiles Michelin: Louis XV la L'hôtel de Paris din Monte-Carlo (din 1990), Alain Ducasse în Paris (1997) și Alain Ducasse at The Dorchester din
- [Superofertă de telefoane mobile la eMAG!](https://www.costachel.ro/superoferta-de-telefoane-mobile-la-emag/) - ℗ Dacă v-ați decis să vă cumpărați un smartphone de cea mai bună calitate, eMAG vă vine în ajutor, cu o ofertă de nerefuzat. Iată câteva dintre telefoanele pe care le puteți achiziționa: iPhone 4 16GB, CADOU bumper - Retina Display 3.5", Camera 5 MP, filmeaza HD, YouTube, control vocal, busola, A-GPS, HSDPA, Wi-Fi; Preț:
- [eMAG ieftinește vacanța!](https://www.costachel.ro/emag-ieftineste-vacanta/) - ℗ Magazinul virtual eMAG se gândește la noi și vine cu prețuri mici de tot la produsele care ne fac vacanțele mai frumoase. Grăbiți-vă, oferta este valabilă în perioada 7-13 iunie! Nikon Coolpix S5100, 12.2 MP si 2 CADOURI - Rezolutie 12.2 MP, Zoom optic 5x, Filmeaza HD; Pret: 499 lei. Laptop Asus K50ID, 15.6
- [Oamenii, cifrele și imaginile Concursului Internațional de Vinuri București 2011](https://www.costachel.ro/oamenii-cifrele-si-imaginile-concursului-international-de-vinuri-bucuresti-2011/) - Promiteam, atunci vă prezentam vinurile medaliate la International Wine Contest Bucharest 2011 (IWCB) că voi reveni cu detalii. Așadar, concursul a fost organizat de ONVPV (Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole) și ADAR (Asociația Degustătorilor Autorizați din România), cu sprijinul Aroma Center și FSR (Federația Somelierilor din România), sub patronajul OIV (Organizația Internaționala a
- [Superofertele lunii mai vin de la eMAG!](https://www.costachel.ro/superofertele-lunii-mai-vin-de-la-emag/) - ℗ În luna mai, eMAG vine cu superoferte care de care mai atractive, pentru toate gusturile. Aproape sigur veți găsi în lista de mai jos un produs care vă interesează, la un preț extrem de avantajos. Grăbiți-vă, promoția este valabilă până pe 31 mai! Monitor LCD Philips 18.5 - Rezolutie 1366x768 px, Contrast 300.000:1, Timp
- [Iepurașul eMAG vine încărcat cu surprize pentru cei mici](https://www.costachel.ro/iepurasul-emag-vine-incarcat-cu-surprize-pentru-cei-mici/) - ℗ De Paști, eMAG aduce numeroase surprize pentru cei mici, la prețuri accesibile părinților! Și pentru că, în fine, a venit primăvara, oferta cea mai bună e cea legată de joaca în aer liber. Așa că, dacă vreți să vă luați copii din fața calculatoarelor și televizoarelor, puteți alege vehicule electrice, cu prețuri începând de
- [O cafea în plus cică nu strică](https://www.costachel.ro/o-cafea-in-plus-cica-nu-strica/) - Un grup de oameni de știință americani a încercat să dărâme concepția adânc înrădăcinată că un consum regulat de cantități mari de cafea ar favoriza creșterea tensiunii arteriale Potrivit unuia dintre autorii studiului, Liwei Chen, de la Universitatea de Sănătate Publică din New Orleans (LSUHSC School of Public Health), mai mult de trei cești de
- [Alte medalii pentru Cotnari, sau Bruxelles-ul care nu-i Bruxelles](https://www.costachel.ro/alte-medalii-pentru-cotnari-sau-bruxelles-ul-care-nu-i-bruxelles/) - O știre venită pe fluxul Agerpres azi dimineața mi-a atras atenția: vinurile de Cotnari au fost medaliate la Bruxelles. Vinurile Grasa de Cotnari, producțiile 1985 și 1995, precum și Frâncușa din 2010, fabricate de Cotnari SA, au obținut trei medalii de aur la Concursul Internațional de Vinuri de la Bruxelles, unul dintre cele mai importante
- [Imi place doar gatitul de (a)casa](https://www.costachel.ro/imi-place-doar-gatitul-de-acasa/) - Zilele trecute am primit o amabila invitatie din partea doamnei (domnisoarei?) Stela Cristea de a ma inscrie la Festivalul Blogurilor Gustoase, editia a III-a, organizat de gustos.ro. Care invitatie era insotita si de un set de intrebari, menit sa ma prezinte corespunzator cititorilor/votantilor. Asa ca, daca vreti sa va exercitati dreptul de vot in ceea
- [China face orez fals din plastic? Pe bune?](https://www.costachel.ro/china-face-orez-fals-din-plastic-pe-bune/) - O simpatică și oarecum sinistra știre face turul Internetului de la începutul acestei luni. Pe scurt, ea zice așa: chinezii au reușit să producă un orez fals, amestecând cartofi, cartofi dulci și plastic (!), fasonând amestecul în forma de boabe de orez și adăugând apoi rășini industriale (!!). Iar pseudo-orezul asta ar fi fost distribuit
- [Masina de facut paine Moulinex Baguette and Co OW 6000](https://www.costachel.ro/masina-de-facut-paine-moulinex-baguette-and-co-ow-6000/) - ℗ Daca vreti sa fiti siguri ca mancati o paine cat mai sanatoasa (fara aditivi, afanatori, coloranti etc.), eMAG va face o oferta greu de refuzat: în perioada 15-21 februarie puteți achiziționa masina de facut paine Moulinex Baguette and Co OW 6000 la prețul de doar 729 de lei, primind in plus, absolut gratuit, si
- [Alimente=rau, medicamente=bun!](https://www.costachel.ro/alimenterau-medicamentebun/) - In caz ca nu stiati, de la 1 aprilie, in toate tarile Uniunii Europene, inclusiv in Romania, intra in vigoare regulamentul CE 1924/2006 privitor la mentiunile nutritionale si de sanatate asociate alimentelor, elaborat la indicatia faimoasei Comisii Codex Alimentarius. Adica toata experienta umanitatii, fie si doar de la Hipocrat incoace, nu valoreaza nici doi bani,
- [Vinuri cu ciocolata in Centrul vechi al Capitalei](https://www.costachel.ro/vinuri-cu-ciocolata-in-centrul-vechi-al-capitalei/) - Dupa ce primul eveniment a fost considerat un succes, „Zilele Vinul.Ro” continua prin editia a II-a, in 26-27 februarie 2011, intre orele 12.00 – 19.00, cu doua zile de targ cu vinuri de excelenta, ciocolata si expozitie de pictura Anne Nebert – la restaurantul Margo Lounge (str Lipscani, nr 29-33). La cea cea de-a doua
- [Drumul vinului iesean a ajuns la Cotnari](https://www.costachel.ro/drumul-vinului-iesean-a-ajuns-la-cotnari/) - V-am mai povestit despre initiativa Icar Tours (ca sa nu zic direct Florin Barhalescu) de a realiza un drum al vinului iesean, atunci cand v-am prezentat episoadele Casa Olteanu si Cramele ViniCom. Ei bine, saptamana aceasta a avut loc o noua vizita, pentru care am parasit insa orasul si imprejurimile sale. A fost momentul unei
- [Gratarul SINGER® BBQ037 EN si multe premii de la Electrofun](https://www.costachel.ro/gratarul-singer-bbq037-en-si-multe-premii-de-la-electrofun/) - ℗ Credeti ca e musai sa iesiti afara, la un gratar, pentru a obtine minunata friptura de mai sus? Ei bine, va anunt ca nu-i adevarat, o puteti face si in bucataria de acasa. Si fara sa afumati toti peretii, nici sa porniti alarma de incendiu (daca o aveti) In ce ma priveste, de cand
- [Ce mai (pre)gătește Charlie Sheen?](https://www.costachel.ro/ce-mai-pregateste-charlie-sheen/) - Popularul actor ramane permanent in actualitate. Ba cu scandaluri, ba cu fenomenala performanță de pe Twitter, ba cu miniserialul „Charlie Sheen Show” de pe net, ba cu... În fine, nici nu mai știu dacă a fost vreo zi în ultimele două săptămâni în care să nu apară vreo știre nouă cu și despre (deja) fostul
- [Chimicale de sezon](https://www.costachel.ro/chimicale-de-sezon/) - Acum doua saptamani, ministrii Agriculturii si Economiei le-au promis angajatilor de la Azomures (care se apucasera, altminteri firesc din punctul lor de vedere, sa faca nitel scandal) ca va fi adoptata o ordonanta de urgenta referitoare la subventionarea agricultorilor pentru achizitia de ingrasaminte chimice. Adica, mai pe romaneste, sa platim noi din buzunarul nostru sa
- [Zambila autohtona bate orhideea](https://www.costachel.ro/zambila-autohtona-bate-orhideea/) - Asa suna titlul unui articol din Adevarul, din care putem afla ca vânzările la flori s-au dublat faţă de anul trecut, dar numai la plantele cultivate în ţară, iar activitatea florarilor care importă plante din străinătate s-a redus la jumătate în câteva luni. Minunat lucru, veti zice, dar ce cauta informatia asta pe un site
- [Dulceata de kiwi](https://www.costachel.ro/dulceata-de-kiwi/) - Am primit ieri o leapsa de la Jane O., din care am dedus ca ar fi civilizat din partea mea sa ma prezint de urgenta cu o reteta de dulceata. Ok, n-am nimic impotriva, chit ca dulceturile nu-s chiar punctul meu forte (m-am bucurat, mai nou, ca le pot face cu proaspat achizitionata si minunata
- [Ne mai taiem si singuri craca de sub picioare](https://www.costachel.ro/ne-mai-taiem-si-singuri-craca-de-sub-picioare/) - De ce nu gasim legume si fructe romanesti in comert? La intrebarea asta raspundem, de obicei, ca agricultura romanesca e la pamant, UE vrea sa ne faca piata de desfacere, iar statul nu se implica suficient, basca mai vine cu legiferari tampite (precum recentul scandal al branzei din piete). Si ar mai fi destule inca
- [Costachel, cronicarul de bucate](https://www.costachel.ro/costachel-cronicarul-de-bucate/) - Asta-i titlul sub care puteti citi in vinul.ro (deocamdata doar in editia print, probabil in curand si online) raspunsurile pe care i le-am dat lui Vali Ceafalau la intrebarile sale despre gastronomia si vinurile romanesti. Si, cum m-am gandit ca poate sunteti curiosi sa le aflati si dumneavoastra, iaca mai la vale si interviul. Ce
- [Ghidul vinul.ro](https://www.costachel.ro/ghidul-vinul-ro/) - Ei, sigur ca a apărut oleacă mai demult, dar am aşteptat să o rasfoiesc înainte de a scrie despre ea. Nu că n-aş fi avut încredere în această iniţiativă grozavă a lui Cezar, dar aşa mi s-a părut corect faţă de dumneavoastră, să nu vă laud ceva înainte de a gusta eu însumi. Ce găsiţi
- [Am Paharnic!](https://www.costachel.ro/am-paharnic/) - Pentru cei care nu ştiu, în fiecare săptămână „Ziarul de Iasi“ publică una dintre reţetele mele, însoţită de prezentarea unui vin care, zice semnatarul, s-ar potrivi cel mai bine. Iniţial, Cezărică (adică Cezar Ioan) îndeplinea oficiul ăsta dar, recent, i-a pasat ştafeta Paharnicului, adică lui Răzvan Avram. Care şi-a făcut şi-un blog pe chestia asta
- [Guvernul vrea să introducă taxa vitivinicolă](https://www.costachel.ro/guvernul-vrea-sa-introduca-taxa-vitivinicola/) - Taxa vitivinicolă. Guvernul a făcut public proiectul de modificare a HG nr. 1408/2009 privind înființarea, organizarea și funcționarea Oficiului Național al
- [20 de medalii, 9 de aur, 11 de argint, pentru podgorenii români la Concours Mondial de Bruxelles 2014](https://www.costachel.ro/20-de-medalii-9-de-aur-11-de-argint-pentru-podgorenii-romani-la-concours-mondial-de-bruxelles-2014/) - În perioada 2-4 mai a avut loc la Bruxelles cea de-a 20-a ediție a tradiționalului Concours Mondial de Bruxelles, unul dintre cele mai cunoscute concursuri
- [Varză nouă cu carne de pui](https://www.costachel.ro/varza-noua-cu-carne-de-pui/) - Varză nouă cu carne de pui. E, dacă vreți, o reinterpretare de vară timpurie a unei clasice verze cu carne, însă rezultatul final e suficient de departe
- [Tartine calde cu ciuperci, cașcaval și afumătură](https://www.costachel.ro/tartine-calde-cu-ciuperci-cascaval-si-afumatura/) - Sigur, aceste tartine calde cu ciuperci, cașcaval și afumătură reprezintă doar o simplă variantă din nenumărata paletă de opțiuni posibile în cazul unui
- [Cuvée Vișan 2013, Gramma](https://www.costachel.ro/cuvee-visan-2013-gramma/) - Cuvée Vișan 2013, Gramma. Nu, n-am să încep acest text vorbind despre noile etichete de la Gramma (bem un pahar-două de vin și om avea timp după aia). Nu de
- [Aluat de paste: simplu, dar și colorat](https://www.costachel.ro/aluat-de-paste-simplu-dar-si-colorat/) - Aluat de paste: simplu, dar și colorat. Sigur că în loc de aluat de paste aș fi putut titra, mai patriotic, aluat de tăiței, numai că ar fi fost o limitare
- [Ce conține, de fapt, un iaurt cu fructe?](https://www.costachel.ro/ce-contine-de-fapt-un-iaurt-cu-fructe/) - Ați văzut și ați auzit nenumărate reclame care ne spun că un iaurt cu fructe reprezintă o mâncare mai mult decât sănătoasă, un mic dejun ideal, un minunat
- [Distileria Kvint din Tiraspol: un mic distilat de geopolitică transnistreană](https://www.costachel.ro/distileria-kvint-din-tiraspol-un-mic-distilat-de-geopolitica-transnistreana/) - Distileria Kvint din Tiraspol a reușit să se strecoare printre meandrele istoriei, dar astăzi este nevoită să facă față unei noi provocări de proporții
- [Bigos, in viziunea lui Roman Polanski](https://www.costachel.ro/bigos-in-viziunea-lui-roman-polanski/) - Bigos. Ce-i aia bigos? Pai un fel de varza cu carne, considerata de unii mancarea nationala a polonezilor (dar infulecata si de lituanieni, si de bielorusi)
- [La Probota se fac din nou vinuri. Și încă foarte bune!](https://www.costachel.ro/la-probota-se-fac-din-nou-vinuri-si-inca-foarte-bune/) - Vin de Probota. Recent, am avut deosebita plăcere să însoțesc un grup al Organizației Somelierilor din România 2011 (OSR 2011) care, alături de cunoscuți
- [Noma și-a recâștigat titlul de Cel mai bun restaurant din lume](https://www.costachel.ro/noma-si-recastigat-titlul-de-cel-mai-bun-restaurant-din-lume/) - Restaurantul danez Noma a fost laureat la începutul săptămânii cu titlul de Cel mai bun restaurant din lume, acordat de revista britanică Restaurant
- [Secretele unui bors reusit](https://www.costachel.ro/secretele-unui-bors-reusit/) - N-am pretentia ca in cele de mai jos voi epuiza vastul subiect al secretelor unui bors bun si promit ca, de cate ori voi mai afla (sau imi voi reaminti) cate un tertip, il voi adauga grabnic la lista de mai jos. Si, desigur, multe dintre sfaturi nu se refera strict la borsuri, ci sunt
- [A apărut înghețata cu aromă de facebook!](https://www.costachel.ro/aparut-inghetata-cu-aroma-de-facebook/) - Înghețata cu aromă de facebook. Da, în localul Valentino din Tisno (insula Murter, Croația) poate fi gustată acum și înghețata cu aromă de facebook!
- [Acadelele cu aromă de bere se adaugă celor cu gust de Merlot, Chardonnay ori Tequila](https://www.costachel.ro/acadelele-cu-aroma-de-bere-se-adauga-celor-cu-gust-de-merlot-chardonnay-ori-tequila/) - Mai țineți minte cum, prin anii '70 ai secolului trecut, era foarte răspândită ideea că în anii 2000 ne vom hrăni exclusiv cu pilule? Din fericire, nu s-a întâmplat așa, însă ideea n-a rămas chiar fără urmări. Numai că, în cazul de față, nu e vorba de pastile, ci de acadele. Cu gust de (aproape)
- [Cartofi franțuzești](https://www.costachel.ro/cartofi-frantuzesti/) - Cartofi franțuzești. Ce-mi place mie la acești cartofi franțuzești (pe lângă faptul că-s foarte gustoși, firește) e că se pot face absolut oricând, în orice
- [Ștrudel de miel](https://www.costachel.ro/strudel-de-miel/) - Dacă v-ați plictisit cumva de borș, drob și friptură de miel, sau pur și simplu doriți și altceva pentru masa de Paști (și nu numai), m-am gândit să vă propun ștrudelul care sosește în farfurie mai la vale. Acuma, sigur, dacă chiar nu vreți și nu vă place carnea de miel, înlocuiți-o și dumneavoastră cu
- [Anul producătorilor de vin mici și mijlocii la Vinvest](https://www.costachel.ro/anul-producatorilor-de-vin-mici-si-mijlocii-la-vinvest/) - Vinvest 2014. În perioada 11-13 aprilie 2014 a avut loc la Timișoara cea de-a 11-a ediție a Salonului Internațional de Vinuri Vinvest.
- [La finalul primei ediții a Festivalului Provino de la Cluj Napoca](https://www.costachel.ro/la-finalul-primei-editii-a-festivalului-provino-de-la-cluj-napoca/) - Provino a adus în inima Transilvaniei peste 300 de soiuri de vin și a antrenat publicul, atât specialiști cât și simpli vizitatori, într-un maraton de evenimente dedicate vinului, la care au participat peste 5.000 de persoane. Complexitatea evenimentelor Provino și prezența festivalului în spațiul public clujean în scopul promovării vinurilor înscrise în festival au impus
- [Vinurile medaliate la Concursul Național de Vinuri și Băuturi Alcoolice Vinvest 2011](https://www.costachel.ro/vinurile-medaliate-la-concursul-national-de-vinuri-si-bauturi-alcoolice-vinvest-2011/) - S-a încheiat și ediția a VIII-a a tradiționalului salon național de vinuri Vinvest. N-am reușit, din păcate să ajung până acolo, așa că nu vă pot prezenta mai mult decât rezultatele concursului, câteva fotografii din timpul evenimentului, plus o știre caldă și foarte importantă: în perioada 28-30 octombrie va avea loc prima manifestare organizată de
- [Vinurile medaliate la Concursul Național de Vinuri și Băuturi Alcoolice Vinvest 2012](https://www.costachel.ro/vinurile-medaliate-la-concursul-national-de-vinuri-si-bauturi-alcoolice-vinvest-2012/) - Cu o mică întârziere (pentru care îmi cer scuze), iată și rezultatele celei de-a VII-a ediții a Concursului Național de Vinuri și Băuturi Alcoolice Vinvest. Conform regulamentului OIV, au primit medalii 30% dintre probele care au intrat în concurs (numărul lor total a fost de 132). Cu precizarea că informațiile sunt date în ordinea producător,
- [Domeniile Samburesti, Cabernet Sauvignon, 2007, DOC-CMD, sec](https://www.costachel.ro/domeniile-samburesti-cabernet-sauvignon-2007-doc-cmd-sec/) - Nu, nu reclama obsesiva m-a determinat sa cumpar sticla asta, ci faptul ca versiunea din 2009 a Cabernetului Sauvignon facut de Viti-Pomicola Samburesti a primit medalie de argint (in cadrul sectiunii vinuri rosii HoReCa) la recent incheiata editie a Premiilor de Excelenta Vinul.ro. Drept pentru care, vazand pe raftul unui hypermarket fratele mai mare (2007),
- [Domeniile Samburesti, Cabernet Sauvignon, 2009, DOC-CMD, sec](https://www.costachel.ro/domeniile-samburesti-cabernet-sauvignon-2009-doc-cmd-sec/) - Nu stiu daca ati citit ce am scris despre versiunea din 2007 a acestui vin. Oricum, spuneam in final ca de-abia astept sa-l gust pe fratele mai mic (cel din naratiunea de azi), medaliat, de altfel, cu argint la Premiile de excelenta Vinul.ro. Si, poate si in urma unei polemici sustinute (pe care o puteti
- [Cabernet Sauvignon Chateau Valvis Private Reserve 2002, Samburesti](https://www.costachel.ro/cabernet-sauvignon-chateau-valvis-private-reserve-2002-samburesti/) - V-am povestit nu demult ca, vrand sa ma convinga de calitatile noului Cabernet de Samburesti, dl. Jean Valvis a avut amabilitatea sa-mi trimita niste sticle ca proba a spuselor sale (v-ati prins, una dintre ele este cea din fotografia de sus). Si daca despre cel din 2009, din gama de mijloc, am vorbit deja, astazi
- [Feteasca Alba, Urlati, 2006](https://www.costachel.ro/feteasca-alba-urlati-2006/) - Probabil ca vizitatorii constanti ai acestui site si-au dat deja seama ca am o veche slabiciune pentru Feteasca Alba. Se pare ca nu si producatorii autohtoni care, din motive care-mi scapa, se cam feresc de acest soi prefiloxeric (daca-i vorba sa-l vinifice sec, altminteri siropuri purtand abuziv numele asta gasiti din belsug). Sigur, nu e
- [Spaghete cu măsline](https://www.costachel.ro/spaghete-cu-masline/) - Spaghete cu măsline. Acuma firește că nu sunteți obligați, pentru mâncarea de mai jos, să folosiți spaghete. O să meargă la fel de bine (e grozava rețeta
- [Laureații celei de-a IX-a ediții a Concursului Național de Vinuri și Băuturi Alcoolice](https://www.costachel.ro/laureatii-celei-de-ix-editii-concursului-national-de-vinuri-si-bauturi-alcoolice/) - În perioada 9-10 aprilie 2014 s-a desfășurat la Timișoara cea de-a IX-a ediție a Concursului Național de Vinuri și Băuturi Alcoolice, un concurs desfășurat sub patronajul Asociației Degustătorilor Autorizați din România (A.D.A.R.), al Organizației Naționale Interprofesionale Vitivinicole (O.N.I.V.) și al Vinvest, conform normelor specifice concursurilor de gen. Ceremonia de decernare a medaliilor a avut loc
- [Cum a mai pierdut guvernul multe milioane de euro? A crescut acciza la băuturile spirtoase!](https://www.costachel.ro/cum-mai-pierdut-guvernul-multe-milioane-de-euro-simplu-crescut-acciza-la-bauturile-spirtoase/) - Creșterea accizei la băuturi spirtoase până la 1.000 de euro pe hectolitru de alcool pur, de la 750 euro, începând cu 1 septembrie 2013, a cauzat o scădere cu 20 de milioane de euro a colectării, în perioada septembrie - decembrie 2013, față de același interval din 2012, afirmă Asociația Producătorilor de Băuturi Alcoolice VINROM.
- [Piept de pui cu spanac](https://www.costachel.ro/piept-de-pui-cu-spanac/) - Piept de pui cu spanac. De fapt, titlu de mai sus nu prea surprinde corect excelenta preparație care urmează. E nițel mai complicată, intră în narațiune și
- [Piperada](https://www.costachel.ro/piperada-2/) - Piperada. Sau mai pe românește spus jumări cu ardei gras (de aici vine numele nu va gândiți la piper). Piperada este o rețetă tradițională din Țara Bascilor
- [Rulouri de somon cu mere și ridichi](https://www.costachel.ro/rulouri-de-somon-cu-mere-si-ridichi/) - Rulouri de somon cu mere și ridichi. Că peștele gras (deci și somonul) merge tare bine cu mere, v-am mai povestit măcar o dată, însă excelentul aperitiv de
- [Somon la cuptor cu legume](https://www.costachel.ro/somon-la-cuptor-cu-legume/) - Pe franțuzește, somonul de mai la vale se cheamă „saumon en papillotte”, dar cum la noi „papiota” este strâns și indisolubil legată de ața de cusut, am preferat titlul ăsta fiindcă mi s-a părut mai explicit. Altminteri da, e un somon la cuptor, dar în folie (de aluminiu, de data asta), în genul preparațiilor recomandate
- [Mâncați căpșune și beți fără grijă!](https://www.costachel.ro/mancati-capsuni-si-beti-fara-grija/) - Un recent studiu științific, realizat de cercetători de la mai multe Universități europene, a demonstrat că o dietă bogată în căpșune ajută la combaterea efectelor nocive ale alcoolului. Rezultatele cercetărilor, publicate în revista PLoS ONE, arată că aceste fructe contribuie la prevenirea anumitor boli gastrice și ar putea avea un aport semnificativ la tratarea mai
- [Cum poți curăța usturoiul în mai puțin de 10 secunde?](https://www.costachel.ro/cum-poti-curata-usturoiul-mai-putin-de-10-secunde/) - Cum poți curăța usturoiul în mai puțin de 10 secunde? E adevărat, o știm cu toții: curățarea usturoiului este, de cele mai multe ori, enervantă. Personal,
- [Ciuperci umplute](https://www.costachel.ro/ciuperci-umplute/) - Ciuperci umplute. Foarte simple și foc de gustoase aceste ciuperci umplute, și-s numai bune de pus pe masă cam în orice împrejurare. Fiindcă
- [Credeți că „French Fries” înseamnă „cartofi prăjiți franțuzești”? Iaca nu!](https://www.costachel.ro/credeti-ca-french-fries-inseamna-cartofi-prajiti-frantuzesti-iaca-nu/) - Mai ales datorită filmelor hollywoodiene, întregul mapamond a aflat că, pe americănește, cartofilor prăjiți li se spune French Fries. Motiv de mândrie pentru
- [Producția mondială de vin este în creștere, iar România se află printre țările fruntașe](https://www.costachel.ro/productia-mondiala-de-vin-este-crestere-iar-romania-se-afla-printre-tarile-fruntase/) - Producția mondială de vin va fi de 276.6 milioane hectolitri în 2013, cu 21,8 milioane de hectolitri mai mult față de 2012, anunță Organizația Internațională a Vinului (OIV). Iar trei țări (Franța, Italia și Spania) realizează împreună 47% din totalul anului trecut. Italia este liderul mondial, cu un volum de aproape 45 de milioane de
- [Zilele Vinului, Gastronomiei și Culturii Internaționale la Vinvest 2014](https://www.costachel.ro/zilele-vinului-gastronomiei-si-culturii-internationale-la-vinvest-2014/) - În dorința de a deschide noi punți de comunicare între consumatorii vinului românesc și internațional și având convingerea că această nobilă licoare reprezintă cel mai bun liant între suflete, Vinvest își propune ca, anul acesta, pe parcursul întregii perioade a Salonului, să organizeze o serie de evenimente, reunite sub genericul „Zilele Vinului, Gastronomiei și Culturii
- [Da' butoaiele un' se duc când se duc?](https://www.costachel.ro/da-butoaiele-un-se-duc-cand-se-duc/) - 10 idei pentru reciclarea butoaielor de vin. Ghiveci, masă, chiuvetă, ladă frigorifică, scrânciob, diverse tipuri de suporturi, culcușuri pentru animale
- [Cât costă, de fapt, butoiul de Bordeaux?](https://www.costachel.ro/cat-costa-de-fapt-butoiul-de-bordeaux/) - Camera de Agricultură din Gironde a realizat în acest an o analiză amănunțită referitoare la costurile reale de producție ale vinului de Bordeaux
- [Butoaie în formă de ou? Unii zic că da, alții zic că ba...](https://www.costachel.ro/butoaie-in-forma-de-ou-unii-zic-ca-da-altii-zic-ca-ba/) - Cunoscutul producător francez de butoaie Taransaud a realizat zilele trecute un test împreună cu profesioniști ai vinului din Marea Britanie. Evenimentul, intitulat „Oak and wine… the road to complexity” a inclus atât prezentări ale vaselor, cât și degustări ale vinurilor realizate cu ajutorul acestora. Vedetele evenimentului au fost cuvele de fermentare în formă de ou
- [Urzicile lui Păstorel](https://www.costachel.ro/urzicile-lui-pastorel/) - „Bine că ai pus și tu o rețetă de mâncare cu urzici”, mi-a zis, în rezumat, un bun amic ce-a ținut morțiș să mă sune ca să-și exprime mulțumirea (și implicita critică!) după ce-a citit pe site rețeta de urzici bătute. Degeaba am încercat să protestez, explicându-i că și pilaful, de pildă, e o soluție
- [Pălinca de Covasna, șapte medalii în Austria](https://www.costachel.ro/palinca-de-covasna-sapte-medalii-austria/) - Pălinca de Covasna, șapte medalii în Austria. Recent s-a încheiat la Viena ediția 2014 a concursului internațional Destillata. În competiție au intrat
- [A IX-a ediție a Concursului Național de Vinuri și Băuturi Alcoolice](https://www.costachel.ro/ix-editie-concursului-national-de-vinuri-si-bauturi-alcoolice/) - În perioada 9-10 aprilie 2014 va avea loc cea de-a IX-a ediție a Concursului Național de Vinuri și Băuturi Alcoolice la Centrul Regional de Afaceri Timișoara. Concursul se desfășoară sub patronajul Asociației Degustătorilor Autorizați din România (A.D.A.R.), al Organizației Naționale Interprofesionale Vitivinicole (O.N.I.V.) și al VINVEST, conform normelor specifice concursurilor de gen. Obiectivele concursului vizează
- [Rioja, Drăgășani, Adamclisi, plus trei vinuri fără alcool](https://www.costachel.ro/rioja-dragasani-adamclisi-plus-trei-vinuri-fara-alcool/) - Luni ne-am întâlnit iar la tapaseria Paharnicului Răzvan ca să mai gustăm ceva vinuri. O selecție mai eterogenă de data asta, incluzând și menționatele în titlu vinuri nealcoolice. Era pentru a doua oară când gustam așa ceva și, dacă despre primul contact chiar n-am vrut să scriu (că aș fi ajuns să fac trimiteri aproape
- [Borș de verdețuri de primăvară](https://www.costachel.ro/bors-de-verdeturi-de-primavara/) - Borș de verdețuri de primăvară. Exact la fel ca în cazul oricărui borș și cel de mai la vale profită din plin de pe urma amestecării ingredientelor dovedind
- [Borș de leurdă](https://www.costachel.ro/bors-de-leurda/) - Borș de leurdă. Mai puțin întâlnit comparativ cu alte borșuri și preparat aproape exclusiv în perioada Postului Mare acest borș de leurdă constituie totuși
- [Friptura la grătar e mai sănătoasă dacă ați ținut mai întâi carnea în bere](https://www.costachel.ro/friptura-la-gratar-e-mai-sanatoasa-daca-ati-tinut-mai-intai-carnea-bere/) - Friptura la grătar e mai sănătoasă dacă ați ținut mai întâi carnea în bere. Un colectiv de cercetători portughezi de la Universitatea din Porto a descoperit
- [Pește cu ananas și sos dulce-acrișor](https://www.costachel.ro/peste-cu-ananas-si-sos-dulce-acrisor/) - Pește cu ananas și sos dulce-acrișor. Ați ghicit, acest pește cu ananas și sos dulce-acrișor e o chinezărie, ba chiar una foc de gustoasă. Se face foarte
- [Casa Olteanu - minunea din Dealul Vişanilor](https://www.costachel.ro/casa-olteanu-minunea-din-dealul-visanilor/) - Casa Olteanu. Tocmai terminasem turul de vizionare a cramei şi, entuziasmat de ceea ce văzusem, başca mulţumit de faptul că deja găsisem titlul viitorului
- [Paste cu brocoli și rodii](https://www.costachel.ro/paste-cu-brocoli-si-rodii/) - Paste cu brocoli și rodii. Da, știu, e o rețetă cumva neașteptată. Cum adică, paste cu brocoli și rodii, se vor întreba, probabil, musafirii dumneavoastră.
- [Rulouri cu ciuperci și cârnați](https://www.costachel.ro/rulouri-cu-ciuperci-si-carnati/) - Rulouri cu ciuperci și cârnați. Ceva mai complicate par aceste rulouri cu ciuperci și cârnați dar, vă asigur, rezultatul va întrece orice așteptări. Înainte
- [Rulouri de paine cu doua umpluturi](https://www.costachel.ro/rulouri-de-paine-cu-doua-umpluturi/) - Chiar nu stiu cum sa botez altfel reteta asta simpla, ingenioasa si gustoasa. Dar nu conteaza prea tare numele, principalul e ca mai la vale urmeaza o preparatie teribil de versatila, care poate fi facuta aproape oricand, iar cele doua umpluturi pe care am sa le dau ca exemplu nu sunt, desigur, altceva decat un
- [Rulouri de costiță cu cartofi și brânză](https://www.costachel.ro/rulouri-de-costita-cu-cartofi-si-branza/) - Situați undeva nesigur între aperitiv și mâncare propriu-zisă, cartofii cu brânză și costiță de mai la vale sunt foarte lesne de făcut, gustoși și chiar spectaculoși. În plus, prin simpla schimbare a brânzei folosite, obțineți automat o grămadă de variante. Din acest motiv nici nu vă recomand un tip anume: să se topească frumos, de
- [Rulouri de andive cu jambon](https://www.costachel.ro/rulouri-de-andive-cu-jambon/) - Vă spuneam, cred, și altă dată, că andivele sunt, de departe, legumele mele preferate din luna ianuarie. Și chiar dacă de obicei le prefer sub formă de salată (simplă, cu smântână bătută cu zeamă de lămâie, sărată și piperată), uneori ele se mai transformă și în mâncăruri propriu-zise (mă rog, mai mult antreuri, dar să
- [Supă-cremă de morcovi și portocale](https://www.costachel.ro/supa-crema-de-morcovi-si-portocale/) - Supă-cremă de morcovi și portocale. Că morcovii și portocalele trăiesc întotdeauna o frumoasă poveste de dragoste atunci când se-ntâlnesc în oală (salatieră
- [Salată de ton cu avocado](https://www.costachel.ro/salata-de-ton-cu-avocado/) - Salată de ton cu avocado, Dacă tot e azi Bunavestire, mi se pare normal să povestesc despre pește, nu? Iar prima idee care mi-a trecut prin cap e legată de
- [Numărul 71 al revistei Vinul.Ro se lansează la Iași pe 27 martie](https://www.costachel.ro/numarul-71-al-revistei-vinul-ro-se-lanseaza-la-iasi-pe-27-martie/) - Joi, 27 martie la Fenice Restaurant din Palas Mall Iași va avea loc lansarea numărului 71 al revistei Vinul.Ro, eveniment ce face parte din cadrul Turneului
- [Penne cu spanac și gorgonzola](https://www.costachel.ro/penne-cu-spanac-si-gorgonzola/) - Paste cu spanac și gorgonzola. O minune de rețetă, numai bună primăvara, dar care se poate face oricând, datorita neprețuitului sprijin al spanacului
- [Urzici bătute (făcăluite)](https://www.costachel.ro/urzici-batute-facaluite/) - Urzici bătute (făcăluite). După cum vă mai spuneam și altădată (parcă la budinca de clătite cu spanac), nu prea mi-au plăcut niciodată verdețurile astea
- [Românii și vinul: cât producem și cât bem?](https://www.costachel.ro/romanii-si-vinul-cat-producem-si-cat-bem/) - Dacă mai țineți minte, zilele trecute a apărut o știre care ne informa că recordul consumului de vin pe cap de locuitor este deținut de Vatican (în jur de 70 de litri, pentru perioada luată în calcul). Și s-au dat explicații absolut hazlii, de genul „pe lângă faptul că locuitorii consumă vin în ceremonii religioase,
- [Salată de cartofi cu spanac](https://www.costachel.ro/salata-de-cartofi-cu-spanac/) - O excelentă salată de cartofi cu spanac, absolut primăvăratică și care seamănă cumva cu una orientală, însă are marele avantaj că spanacul, pe lângă faptul
- [Leche frita](https://www.costachel.ro/leche-frita/) - În traducere mot-a-mot, Leche frita înseamnă „lapte prăjit“ și nu este definește altceva decât un foarte popular și gustos desert spaniol.
- [Ouă la cuptor cu sos de anchois și lămâie](https://www.costachel.ro/oua-la-cuptor-cu-sos-de-anchois-si-lamaie/) - Surprinzătoarele ouă la cuptor care urmează mai la vale sunt destul de greu de încadrat într-o categorie anume. Sigur, le putem denumi și ca-n titlu, dar
- [Campionul podgoriei Cotnari, ediția 2014](https://www.costachel.ro/campionul-podgoriei-cotnari-editia-2014/) - Sâmbătă a avut loc la Cotnari o nouă ediție a competiției, perfect și deplin amicale, intitulată de gazde „Campionul podgoriei Cotnari”. A fost o degustare ce a cuprins peste 50 de probe, provenind de la 4 producători din zonă: Casa Bilius, Mihai Varzari, Casa de Vinuri Cotnari și, desigur, Cotnari S.A. Printre „jurați” s-au numărat
- [Chifteluțe de ciuperci cu smântână](https://www.costachel.ro/chiftelute-de-ciuperci-cu-smantana/) - Incredibil de fragede și teribil de gustoase, aceste chifteluțe de ciuperci cu smântână nu-s atât de răspândite pe meleagurile noastre, din păcate, pe cât
- [Chifteluțe de ciuperci](https://www.costachel.ro/chiftelute-de-ciuperci/) - Nu atât un substitut vegetarian al chiftelelor de carne, cât o delicatesă aparte, rafinată și subtilă. Pe scurt: chifteluțe de ciuperci.
- [Riedel s-a săturat de vin, trece pe Coca-Cola!](https://www.costachel.ro/riedel-s-saturat-de-vin-trece-pe-coca-cola/) - În caz că nu știați, pentru orice iubitor serios de vin paharele (și decantoarele) Riedel reprezintă un standard de calitate bine consolidat în timp. Și destui sunt aceia care afirmă cu convingere că altele mai bune nici c-ar exista pe lume (expresia „Rolls Royce-ul paharelor” fiind doar un suav exemplu) Iată însă că, peste doar
- [Sos de sfeclă roșie](https://www.costachel.ro/sos-de-sfecla-rosie/) - Nu mai țin minte unde am dat pentru prima oară de acest sos de sfeclă roșie, dar cred că era o carte de rețete rusești. Sau poate am rămas cu impresia asta
- [Să fie vinul portocaliu doar o modă, un artificiu de marketing sau mai mult decât atât?](https://www.costachel.ro/sa-fie-vinul-portocaliu-doar-o-moda-un-artificiu-de-marketing-sau-mai-mult-decat-atat/) - Cum, încă n-ați auzit că există vin portocaliu? Păi s-o luăm cu începutul: este vorba despre unul dintre cele mai vechi tipuri de vinuri, ale cărui rădăcini
- [Plăcintă de pui](https://www.costachel.ro/placinta-de-pui/) - Habar n-am din ce motive, dar azi am chef de mâncare grecească. Și, dacă tot erau grecii considerați ca fiind cei mai faimoși plăcintari de pe la noi, ia haideți să vedem împreună dacă reputația asta este sau nu uzurpată. Așadar, pentru plăcinta asta vă trebuie 1 pui, de circa 1 kg, 1 ceapă, 1
- [Marea gastronomie franceză pierde lupta cu hamburgerii](https://www.costachel.ro/marea-gastronomie-franceza-pierde-lupta-cu-hamburgerii/) - Anul trecut, vânzările de hamburgeri în Franța au bătut orice record, ajungând să reprezinte aproape jumătate dintre cele 2,144 miliarde de sandviciuri vândute.
- [Dark Vador, Dark Maul și Jedi trec împreună de partea Burger](https://www.costachel.ro/dark-vador-dark-maul-si-jedi-trec-impreuna-de-partea-burger/) - Mai întâi o precizare: nu, nu este nici o greșeală în titlu. Pentru că în limba franceză Darth Vader devine Dark Vador, iar Darth Maul este Dark Maul (bine că Jedi rămâne Jedi!). Și doar pentru cinefilii francofoni a creat rețeaua Quick (de „restauration rapide”, că doar nu era să fie de „fast food”!) trei
- [Americanii ar putea mânca în curând hamburgeri preparați de roboți](https://www.costachel.ro/americanii-ar-putea-manca-in-curand-hamburgeri-preparati-de-roboti/) - Americanii ar putea mânca în curând hamburgeri preparați de roboți. Nu mai este chiar o noutate faptul că în alimentația publică roboții au început deja să
- [Hamburger umplut cu brânză verde](https://www.costachel.ro/hamburger-umplut-cu-branza-verde/) - Nu știu dacă am apucat să vă spun, dar sunt un adversar înverșunat al fastfudarelii, fie ea mică sau mare. Sigur, nu zic nu, din cauza timpului din ce în ce mai scurt nu prea mai apucăm să mâncăm la prânz ca niște oameni normali. Dar de ce să nu facem și noi ca francezii,
- [Friptură de pui la cuptor, cu vin și legume](https://www.costachel.ro/friptura-de-pui-la-cuptor-cu-vin-si-legume/) - Friptură de pui la cuptor, cu vin și legume. O friptură de pui la cuptor extrem de simplă și teribil de gustoasă, incomparabil mai bună față de variantele
- [Pui cu legume](https://www.costachel.ro/pui-cu-legume/) - Sau, mai bine spus, o rețeta perfectă de pui la cuptor. Oasele îi vor da un plus de gust, legumele vor contribui din plin la aromă, iar faptul că friptura noastră nu va atinge tava, nici nu se va bălăci în vreun sos e mai mult decât important. Pe deasupra, e o rețetă extrem de
- [44 expozanți români, dintre care 40 de producători, la BioFach 2014](https://www.costachel.ro/44-expozanti-romani-dintre-care-40-de-producatori-la-biofach-2014/) - România va promova și în acest an produsele obținute din agricultura ecologică în cadrul celui mai mare târg de profil din lume, BioFach Nürnberg 2014, unde 44 de expozanți vor expune pe o suprafață de 400 de metri pătrați. „Ministerul Agriculturii și Asociația Operatorilor din Agricultura Ecologică - Bio România sunt și în acest an,
- [Salonul Internațional de Vinuri Vinvest, ediția 2014 – Anul Porților Deschise](https://www.costachel.ro/salonul-international-de-vinuri-vinvest-editia-2014-anul-portilor-deschise/) - Vinvest, Camera de Comerț, Industrie și Agricultură Timiș si Asociația Degustătorilor Autorizați din România vă invită să participați la cea de-a 11-a ediție a Salonului Internațional de Vinuri Vinvest în perioada 11-13 aprilie 2014, la Centrul Regional de Afaceri Timișoara. În dorința de a deschide noi punți de comunicare între consumatorii vinului românesc și internațional
- [Tartine calde cu carne la cuptor](https://www.costachel.ro/tartine-calde-cu-carne-la-cuptor/) - Mai curând improvizație de șpriț decât rețetă propriu-zisa, gustarea caldă de urmează mai la vale are totuși trei mari calități: e tare bună, se face foarte simplu și oferă o grozavă rezolvare în caz că v-a rămas un rest de sos bolognese (eu așa am pățit, după ce am testat umplerea canellonilor nefierți). Drept pentru
- [Smerenie 2011, Crama Oprișor](https://www.costachel.ro/smerenie-2011-crama-oprisor/) - Am recunoscut în repetate rânduri, așa că nu văd de ce n-aș mai face-o încă o dată: dacă m-ar întreba cineva care sunt vinurile mele roșii preferate, cu siguranță că Smerenia Cramei Oprișor s-ar situa undeva în primele trei locuri. Și, după cum deja v-am povestit, prima întâlnire cu ediția 2011 a cupajului de Shiraz,
- [Vinul fiert](https://www.costachel.ro/vinul-fiert/) - Mai întâi o precizare: denumirea de vin fiert este teribil de incorectă, fiindcă în nici un caz băutura asta nu trebuie să clocotească (temperatura optima cică ar fi de 78,4°C). Dacă ar fierbe, și-ar pierde nu doar alcoolul, ci și aromele. Iar acest lucru este valabil, firește, pentru absolut toate variantele pe care le veți
- [Rizoto cu pui](https://www.costachel.ro/rizoto-cu-pui/) - Rizoto cu pui. Un rizoto cu pui simplu de făcut și foc de gustos, cam asta urmează mai la vale. Sigur, e doar o variantă, pentru că multe schimbări se pot
- [Rizoto cu boabe de porumb, costiță afumată și salvie](https://www.costachel.ro/rizoto-cu-boabe-de-porumb-costita-afumata-si-salvie/) - Ce-aș putea spune, pe scurt, despre acest rizoto năstrușnic? Păi, mai întâi, e cât se poate de modern (că doar n-am să spun trendy) prin combinația dulce-sărată-afumată de gusturi pe care ne-o oferă. Dar poate și mai important e faptul că vorbim despre o rețetă simplă, foarte gustoasă, deloc scumpă și care poate fi pusă
- [22 de firme românești la Săptămâna Verde de la Berlin](https://www.costachel.ro/22-de-firme-romanesti-la-saptamana-verde-de-la-berlin/) - România este reprezentată în acest an de 22 de firme la Săptămâna Verde (Expoziția Internațională pentru Industrie Alimentară, Agricultură și Horticultură
- [UE vrea un control mai strict asupra calității alimentelor](https://www.costachel.ro/ue-vrea-un-control-mai-strict-asupra-calitatii-alimentelor/) - La un an după scandalul cărnii de cal, Parlamentul European a solicitat în această săptămână un control mai inteligent și sancțiuni mai aspre în ceea ce privește fraudele alimentare. Profitând și de marea atenție pe care mass-media au acordat-o problemelor apărute, deputații europeni au lucrat la un raport care detaliază, pentru prima oară, adevărata amploare
- [Pangasius – pește sau otravă?](https://www.costachel.ro/pangasius-–-peste-sau-otrava/) - Pangasius este un pește foarte controversat. Cât de adevărate sunt legendele despre pangasius și cine are interesul se le pună în circulație
- [Salată de primăvară](https://www.costachel.ro/salata-de-primavara/) - Nu știu care-i părerea dumneavoastră, dar mie spanacul îmi place cel mai mult crud, în salate, să simt și eu că a venit primăvara. Iar dacă v-ați plictisit (ori n-aveți chef) de amestecătura tradițională de frunze, bine condimentată cu ulei și zeamă de lămâie, m-am gândit că o soluție numai bună o reprezintă această salată
- [6 vinuri italiene in avanpremiera](https://www.costachel.ro/6-vinuri-italiene-in-avanpremiera/) - Cu mare plăcere am răspuns recent invitației Paharnicului Răzvan să degustăm împreună 6 vinuri italiene (mai exact toscane, de la Geografico). Pe care Directa le va aduce sau nu în România, dar asta-i o altă discuție (promit însă că am să vă țin la curent cu desfășurarea evenimentelor). Așadar, cu precizarea că locația a fost
- [Benedictina](https://www.costachel.ro/benedictina/) - Benedictina. Foarte pe scurt, putem spune despre benedictină că este un lichior digestiv (43% vol.), dulceag, de culoare galben-chihlimbarie
- [Fetească Neagră 2011, Domenii, Casa de Vinuri Cotnari](https://www.costachel.ro/feteasca-neagra-2011-domenii-casa-de-vinuri-cotnari/) - V-am mai povestit, cred, de vreo două ori pe acest site că una dintre variantele mele „etalon” de Fetească Neagră a fost „balconata” de Cotnari (ba chiar Cârjoaia). M-am întâlnit cu ea acum vreo 30 de ani, era vorba despre vinul „de uz intern” al celor de la Combinat, iar degustarea, bine aprofundată, a avut
- [În SUA se încinge lupta pentru menționarea pe etichete a OMG-urilor](https://www.costachel.ro/sua-se-incinge-lupta-pentru-mentionarea-pe-etichete-omg-urilor/) - Lupta pentru menționarea pe etichete a prezenței Organismelor Modificate Genetic (OMG) se află în plină desfășurare în SUA. Apar din ce în ce mai multe
- [Uluitoarele beneficii pentru sănătate ale berii](https://www.costachel.ro/uluitoarele-beneficii-pentru-sanatate-ale-berii/) - Dacă beneficiile pentru sănătate ale vinului, în special ale celui roșu, sunt deja de notorietate, beneficiile pentru sănătate ale berii sunt mai puțin cunoscute. Mai jos puteți găsi 5 dintre ele, așa că, dacă subiectul vă interesează, puteți să vă turnați un pahar de bere (unul!) și să citiți mai departe. Reduce incidența bolilor de
- [Au fost lansate oficial două noi beri trapiste](https://www.costachel.ro/au-fost-lansate-oficial-doua-noi-beri-trapiste/) - Olandeza Zundert și americana Spencer au fost prezentate în mod oficial ca făcând parte dintre „produsele trapiste autentice”. Evenimentul prin care a fost acordat celor două beri logo-ul de certificare a avut loc luna trecută, cu ocazia reuniunii, la Bruxelles, a Asociației Trapiste Internaționale (Association Internationale Trappiste – AIT). „Reuniunea a analizat și aprobat rapoartele
- [Prima bere trapistă americană se pregătește de lansare](https://www.costachel.ro/prima-bere-trapista-americana-se-pregateste-de-lansare/) - Sună ciudat bere trapistă americană, nu-i așa? Sigur, știm deja că aceste faimoase beri nu sunt neapărat belgiene. Vă povesteam mai demult despre olandeza La Trappe (care, în curând, nu va mai fi singură), iar în 2012 austriaca Stift Engelszell a fost recunoscută oficial ca fiind cea de-a 8-a bere trapistă. Dar chiar și în
- [Iahnie de fasole](https://www.costachel.ro/iahnie-de-fasole/) - Iahnie de fasole. Și da, ori spuneți iahnie de fasole, ori mâncare de fasole, e tot aia. Am simțit nevoia să fac precizarea asta fiindcă prea multe denumiri
- [Top 10 șampanii de excepție](https://www.costachel.ro/top-10-sampanii-de-exceptie/) - Cum vă spuneam și cu alte ocazii, desigur că orice top de acest gen este mai mult sau mai puțin discutabil. Deci și cel care urmează, alcătuit de Martin Delaney pentru listverse.com. Așa că vă rog să luați textul de mai la vale doar ca pe un simplu pretext pentru prezentarea unor șampanii extraordinare și
- [Fetească Neagră 2011 La Cetate, Crama Oprișor](https://www.costachel.ro/feteasca-neagra-2011-la-cetate-crama-oprisor/) - Vă povesteam, scriind despre cea de-a doua degustare de la Expo cu vinurile Cramei Oprișor, că mi s-a părut un pic nedreaptă clasarea Feteștii Negre La Cetate pe ultima poziție a clasamentului întocmit ad hoc. Deși, firește, concurența a fost crâncenă, iar ceilalți competitori tot unul și unul. Drept pentru care am zis că n-ar
- [Rață cu portocale](https://www.costachel.ro/rata-cu-portocale/) - Rață cu portocale. Da, dragii mei, este vorba taman de faimoasa rețeta de rață cu portocale care a făcut din „La Tour d’Argent“ unul dintre cele mai celebre
- [Arezan Fetească Neagră, M1 Crama Atelier, 2011](https://www.costachel.ro/arezan-feteasca-neagra-m1-crama-atelier-2011/) - Vă promiteam nu demult că am să revin asupra vinurilor roșii lansate în această toamnă de M1 Crama Atelier. Și, ca să nu fiu bănuit de favoruri, primul vin pe care am ales să-l prezint mai pe larg nu e nici Leat 6500 Pinot Noir 2011 (unanim apreciat de specialiști), nici Arezan Băbeasca Neagră 2011
- [Rață la cuptor în vin roșu](https://www.costachel.ro/rata-la-cuptor-vin-rosu/) - Rață la cuptor în vin roșu. Firește că, în momentul în care a poposit pe masă această rață la cuptor în vin roșu (adaptare vag modernizată după Al. O.
- [Brânza telemea de Ibănești și Novacul afumat din Țara Bârsei așteaptă certificarea europeană](https://www.costachel.ro/branza-telemea-de-ibanesti-si-novacul-afumat-din-tara-barsei-asteapta-certificarea-europeana/) - Brânza telemea de Ibănești și Novacul afumat din Țara Bârsei ar putea fi următoarele produse tradiționale din România atestate de Uniunea Europeană, în prezent țara noastră având înregistrat numai magiunul de prune de Topoloveni ca produs cu Indicație Geografică Protejată (IGP). Dosarele au fost transmise de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) la Bruxelles la
- [Top 10: cele mai vândute mărci de șampanie](https://www.costachel.ro/top-10-cele-mai-vandute-marci-de-sampanie/) - Top 10: cele mai vândute mărci de șampanie. Un top care stabilește o ierarhizare a mărcilor de șampanie în funcție de vânzările realizate în anul 2011.
- [Top 20 invenții alimentare. Votați!](https://www.costachel.ro/top-20-inventii-alimentare-votati/) - Top 20 invenții alimentare. Există, în zilele noastre, atâtea invenții alimentare și gadgeturi culinare că nu mai știm ce să facem cu ele. Unele sunt chiar stupide (vor veni și exemplele, într-un text viitor), însă altele se
- [Top 10: cele mai vândute mărci de bere](https://www.costachel.ro/top-10-cele-mai-vandute-marci-de-bere/) - Top 10: cele mai vândute mărci de bere. A venit rândul celor mai vândute mărci de bere din lume. Unul cât se poate de interesant, care are pe primul loc o
- [Cidru de mere](https://www.costachel.ro/cidru-de-mere/) - Recunosc, n-am băut în viața mea cidru de mere. Dintre vinurile de fructe (care toate sunt grupate în categoria cidru, vin fiind, de fapt, doar cel din struguri, și încă nobili), doar din cel de vișine am gustat. Și, mărturisesc, nu mi-a displăcut deloc, ba chiar dimpotrivă. În concluzie, experiența mea referitoare la aceste băuturi
- [Preamăreasca, licoarea lui Marin Buciumeagă](https://www.costachel.ro/preamareasca-licoarea-lui-marin-buciumeaga/) - Bizară licoare ne mai propune de data asta domnul Marian Rădulescu! Că vin, mă rog, cidru, nu-i sigur, deși sigur trebuie să fermenteze ceva pe-acolo! Dar nici chiar suc de fructe nu e, așa că eu zic s-o lăsăm așa cum a botezat-o autorul: Preamărească. Și să dăm drumul la poveste. Pe vremuri am cunoscut
- [Top 10: cele mai vândute mărci de vin](https://www.costachel.ro/top-10-cele-mai-vandute-marci-de-vin/) - Top 10: cele mai vândute mărci de vin. Tot din anualul Brands Report realizat de the drinks business provine și această selecție a celor mai vândute mărci
- [Între Smerenie și Ispită. Sau sărbătoarea vinurilor de la Oprișor la Expo, partea a II-a](https://www.costachel.ro/intre-smerenie-si-ispita-sau-sarbatoarea-vinurilor-de-la-oprisor-la-expo-partea-ii/) - După cum vă spuneam nu demult, în ciclul Degustărilor Expo&Costăchel fusese deja programată o a doua întâlnire cu vinurile Cramei Oprișor. Fiindcă era clar pentru toată lumea că una singură nu-i suficientă. Drept pentru care joi seara a avut loc ultima ediție pe 2013 a degustărilor cu pricina, iar vedetele au fost, după cum deja
- [Curcan umplut cu nuci](https://www.costachel.ro/curcan-umplut-cu-nuci/) - Cam de mult n-am mai apucat sa postez nimic pe site, ca mi s-a schimbat radical programul si, pana ma obisnuiesc, cred ca va mai trece nitica vreme. Cu scuzele de rigoare, si ca sa fiu sigur ca nu uit sa pun reteta asta pana vin Sarbatorile, va anunt ca urmeaza mai la vale o
- [Bio România – spațiu expozițional de 400 mp la BioFach 2014](https://www.costachel.ro/bio-romania-spatiu-expozitional-de-400-mp-la-biofach-2014/) - Agricultura ecologică în România a cunoscut în 2013 încă un an de succes, promițând mai mult pentru anul 2014, susține Asociația Operatorilor din Agricultura Ecologică - Bio România. În anul 2014, membrii Asociației vor expune pe o suprafață de 400 de metri pătrați la BioFach Nürnberg, cel mai mare târg de agricultură ecologică din lume,
- [Salată de sfeclă roșie cu portocale](https://www.costachel.ro/salata-de-sfecla-rosie-cu-portocale/) - O nebunie de salată de sfeclă roșie, cu portocale, simplă, surprinzătoare și foc de gustoasă. Și care ne demonstrează, dacă mai era nevoie, că în afară de sfecla roșie cu hrean există și alte variante excelente de salată de sfeclă. Așa că ia să vedem noi cam ce ne-ar trebui pentru deliciul ăsta hibernal. Cu
- [Pui moldovenesc cu (ciuperci și) smântână](https://www.costachel.ro/pui-moldovenesc-cu-ciuperci-si-smantana/) - Despre mâncarea asta absolut minunata nu pot spune decât că e pe cât de simplă, pe atât de gustoasă. Sigur, în ciuda atributului „moldovenesc” din titlu, puiul cu smântână se prepară în acest mod în toată România, numai că în Moldova (mai ales cea de nord, Suceava și Botoșani în primul rând) rețeta asta e
- [Crochete pané de cartofi umplute cu brânză](https://www.costachel.ro/crochete-pane-de-cartofi-umplute-cu-branza/) - Crochete pané de cartofi umplute cu brânză O rețetă tare gustoasă, care se face repede și mai e și foc de versatilă, în sensul că poate poposi în farfuriile
- [Chateau Mouton Rothschild 2011 va avea o etichetă ilustrată de Guy de Rougemont](https://www.costachel.ro/chateau-mouton-rothschild-2011-va-avea-o-eticheta-ilustrata-de-guy-de-rougemont/) - Chateau Mouton Rothschild l-a ales pe sculptorul și pictorul francez Guy de Rougemont pentru a ilustra eticheta vinului din 2011. Este pentru prima oară, din 2007 (atunci ilustrator a fost Bernard Venet), când alegerea celebrului producător de vinuri se oprește asupra unui artist din Hexagon. „Guy de Rougemont este un vechi prieten al meu, a
- [A apărut primul distribuitor automat de șampanie din lume](https://www.costachel.ro/aparut-primul-distribuitor-automat-de-sampanie-din-lume/) - Distribuitor automat de șampanie Moët & Chandon. Adevărul e că, la câte distribuitoare de diverse există pe lumea asta, era probabil doar o chestiune de timp
- [Palmaresul primului Concurs Național de Ape Minerale din România](https://www.costachel.ro/palmaresul-primului-concurs-national-de-ape-minerale-din-romania/) - Juriul Concursului Național de Ape Minerale 2013, care s-a desfășurat ieri la Centrul Aroma din Corbeanca, a desemnat câștigătorii competiției. La cele 10 categorii de ape înscrise în concurs s-au acordat 12 premii. Brandurile premiate sunt (în ordine alfabetică): Aqua Hercinica, Aqua Sara, Aro, Izvorul Muntelui, Panta Aqua (2 premii la 2 categorii), Perla Covasnei,
- [Cinci vinuri de la Budureasca și peripețiile lor în Dealul Copoului](https://www.costachel.ro/cinci-vinuri-de-la-budureasca-si-peripetiile-lor-dealul-copoului/) - Miercuri seara, la Restaurantul Expo din dealul Copoului, a avut loc un nou episod al Degustărilor Expo&Costăchel. Vedetele au fost, de data aceasta, vinurile de la Budureasca. Prezentate de somelierul Marius Stoica, au poposit, pe rând, în pahare Chardonnay 2011, gama Horeca, Oro Manisa 2012 (cupaj de 55% Tămâioasă Românească, 45% Chardonnay), gama Origini, Rose
- [Rulouri cu somon](https://www.costachel.ro/rulouri-cu-somon/) - Rulouri cu somon. Parcă special gândite pentru mesele cu musafiri simandicoși, aceste delicioase și spectaculoase rulouri cu somon (cu dublu somon, aș putea
- [Busuioaca de Bohotin 2013 de la Averești. O avanpremieră](https://www.costachel.ro/busuioaca-de-bohotin-2013-de-la-averesti-o-avanpremiera/) - De ce avanpremieră? Păi pentru că, din câte știu, nu va fi lansată pe piață mai devreme de luna februarie. Și, după cum ați putut remarca din poză, deocamdată nu există nici măcar o etichetă pentru ea. Dar, dacă tot am reușit s-o analizez un pic la o recentă degustare (la Ramada, în Iași), am
- [Electrocasnicele Whirlpool, în scenografia târgului de bijuterie contemporană Autor](https://www.costachel.ro/electrocasnicele-whirlpool-scenografia-targului-de-bijuterie-contemporana-autor/) - Whirlpool România a făcut parte din scenografia inedită a târgului de bijuterie contemporană Autor. Două dintre gamele de top ale companiei americane de electrocasnice mari au putut fi admirate pe 16 și pe 17 noiembrie într-un context neașteptat, la Sala Dalles. Plitele iXelium și hotele Art Gallery au completat portofoliul de piese de design al
- [Prima ediție a Concursului Național de Ape Minerale](https://www.costachel.ro/prima-editie-concursului-national-de-ape-minerale/) - Concursul Național de Ape Minerale va avea loc pe 22 noiembrie 2013, la Centrul AROMA din Corbeanca. Organizatorii (Eventosophy, revista BonChef.ro și Organizația Somelierilor din România 2011) și-au propus să realizeze un demers de evaluarea a pieței românești de apă minerală. Producătorii vor putea să-și înregistreze probele de apă în următoarele patru categorii: apă minerală
- [Visați să vă bălăciți în bere? Păi uite că se poate!](https://www.costachel.ro/visati-sa-va-balaciti-bere-pai-uite-ca-se-poate/) - Sunt ferm convins că destui bărbați au visat măcar o dată să înoate (nu doar la figurat!) în bere. Și probabil la aceeași concluzie au ajuns și proprietarii berăriei Schloss Starkenberg din Austria. Și, pentru că puteau, au făcut în așa fel încât să transforme un vis în realitate. În 2005, când n-a mai fost
- [Tăiței cu hribi și smântână](https://www.costachel.ro/taitei-cu-hribi-si-smantana/) - Tăiței cu hribi și smântână. Da tăiței cu hribi indiferent cât de mult vor vrea diverși italienizați să boteze rețeta de mai la vale tagliatelle cu porcini
- [Sărbătoarea vinurilor de Oprișor la Expo, partea I](https://www.costachel.ro/sarbatoarea-vinurilor-de-oprisor-la-expo-partea/) - Cea de-a treia ediție a Degustărilor Expo&Costăchel (sau Costăchel&Expo, încă nu ne-am hotărât) s-a desfășurat miercuri la Restaurantul Expo din Dealul Copoului. Vedetele au fost câteva dintre vinurile Cramei Oprișor (cele pe care le-ați văzut deja în fotografia de mai sus). Și, ca să vă explic încă din introducere titlul lejer eliptic, deja există promisiunea
- [Omletă cu trufe](https://www.costachel.ro/omleta-cu-trufe/) - Omletă cu trufe. Acuma sincer chiar n-aș putea băga mâna-n foc că această extraordinară omletă cu trufe este chiar cea mai bună omletă din lume. Nu de alta
- [Să fie fructele și legumele congelate mai bune decât cele proaspete?](https://www.costachel.ro/sa-fie-fructele-si-legumele-congelate-mai-bune-decat-cele-proaspete/) - Fructele și legumele congelate par să fie mai bune decât cele în stare proaspătă. Motivul? Ele ar conține mai multe vitamine și antioxidanți. Aceasta este concluzia la care au ajuns recent două studii independente, care arată că, în două din trei cazuri, vegetalele congelate au obținut scoruri mai bune în ceea ce privește conținutul de
- [Caloian Merlot 2011, Crama Oprișor](https://www.costachel.ro/caloian-merlot-2011-crama-oprisor/) - Caloian Merlot 2011. Cred că v-am mai spus deja că am o slăbiciune sinceră și declarată pentru gama Caloian a celor de la Crama Oprișor. Nu că aș avea,
- [Creșterea TVA a făcut să „dispară” zeci de mii de tone de carne](https://www.costachel.ro/cresterea-tva-la-carne-facut-sa-dispara-zeci-de-mii-de-tone-de-carne/) - Secretarul de stat din Ministerul Agriculturii, Achim Irimescu, a declarat că TVA va scădea la 9%, cel mai probabil, și în sectorul cărnii, unde evaziunea a crescut de la majorarea taxei la 24%. „Probabil că sectorul cărnii va fi următorul care va beneficia de TVA redus, dar este foarte important modul în care efectuăm controlul
- [Metoda georgiană de vinificație în kvevri a fost inclusă în patrimoniul UNESCO](https://www.costachel.ro/metoda-georgiana-de-vinificatie-kvevri-fost-inclusa-patrimoniul-unesco/) - UNESCO a înscris săptămâna trecută metoda georgiană antică de vinificare în kvevri pe lista reprezentativă a patrimoniului cultural imaterial al umanității. O veste mai mult decât îmbucurătoare pentru statul gruzin și podgorenii săi deoarece, pe lângă satisfacția recunoașterii istorice și culturale, această măsură reprezintă și un mijloc de promovare pentru vinurile georgiene. În acest sens,
- [Salate de sfeclă roșie](https://www.costachel.ro/salate-de-sfecla-rosie/) - N-are, rost, cred, să fac o introducere prea amplă la rețetele de salată de sfeclă roșie care urmează. Presupun că știți cu toții suficiente lucruri legate de minunatele proprietăți medicinale ale acestei legume, ați aflat demult că, încă din vechime, sucul ei a fost folosit drept colorant și încă alte multe asemenea informații utile, dar
- [Chardonnay 2011 Domeniile Sâmburești](https://www.costachel.ro/chardonnay-2011-domeniile-samburesti/) - Da, ați ghicit, e vorba taman de vinul care înțelege femeile (deși din cunoscuta reclamă înțelegem că îi ajută și pe bărbați să înțeleagă mai bine sexul frumos, dar opus). Mă întâlnisem cu el mai demult, cu ocazia unei ediții Provino, dar n-apucasem să conversez suficient de temeinic cu dumnealui. Mai ales că, trebuie s-o
- [Jambon de casă, în două variante](https://www.costachel.ro/jambon-de-casa-in-doua-variante/) - Asta e, recunosc, n-am făcut niciodată jambon (cei care, ca și mine, locuiesc la bloc, cred că mă înțeleg foarte bine, bașca îmi intuiesc frustrarea). Din fericire, îmi sar în ajutor prietenii din acest spațiu virtual și, dacă anul trecut am putut să vă ofer o rețetă trimisă de ovidiucro (de care mi-e tare dor,
- [De ce este Cola Light un dezastru pentru sănătate?](https://www.costachel.ro/de-ce-este-cola-light-un-dezastru-pentru-sanatate/) - Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a emis ieri un comunicat prin care încearcă să ne convingă de faptul că aspartamul nu prezintă niciun risc pentru sănătatea umană. Totuși, numeroși nutriționiști nu par a fi foarte convinși și resping categoric consumul de băuturi carbogazoase dietetice. Argumentele lor? Ei spun că acestea determină creșterea în greutate,
- [La Expo s-au degustat vinuri de Cotnari. Dar de la Casa de Vinuri Cotnari](https://www.costachel.ro/la-expo-s-au-degustat-vinuri-de-cotnari-dar-de-la-casa-de-vinuri-cotnari/) - Miercuri seara s-a desfășurat, la Restaurantul Expo din Iași, o nouă ediție a Degustărilor Expo&Costăchel. De data aceasta, vedetele au fost vinurile Casei de Vinuri Cotnari. Mai exact, în ordinea turnării în pahare, a fost vorba despre Feteasca Albă 2011 (Colocviu la Atena), Grasa de Cotnari 2011 (Colocviu la Moscova), Tămâioasa Românească 2011 (Colocviu la
- [Salata (de) Boeuf](https://www.costachel.ro/salata-de-boeuf/) - Salata (de) Boeuf. La prima vedere (poate și la a doua), salata Boeuf miroase a improvizație. Ai zice ca i-a rămas bucătarului ceva carne dintr-o supă bașca
- [Paste cu ardei copți, sos de vin și măsline](https://www.costachel.ro/paste-cu-ardei-copti-sos-de-vin-si-masline/) - Paste cu ardei copți, sos de vin și măsline. Aceste paste cu ardei copți sunt, în principiu, o rețetă cât se poate de estivală. Însă, grație congelatorului
- [Supă de vită cu roșii](https://www.costachel.ro/supa-de-vita-cu-rosii/) - De fapt, cred că aș fi putut să botez, la fel de bine, această supă de vită cu roșii și supă de roșii cu carne de vită, pentru că e destul de greu de
- [Pauza de șpriț, sau despre prima degustare publică de apă minerală din România](https://www.costachel.ro/pauza-de-sprit-sau-despre-prima-degustare-publica-de-apa-minerala-din-romania/) - Șpriț. Joi a avut loc la Marttinez Beach - Mamaia Nord prima degustare publică de apă minerală din România. Evenimentul organizat de Eventosophy, BonChef.ro
- [Șase sfaturi pentru o friptură de vită perfectă](https://www.costachel.ro/sase-sfaturi-pentru-o-friptura-de-vita-perfecta/) - Friptură de vită. N-am, desigur, pretenția, că voi epuiza, în rândurile de mai jos, toate tainele posibile legate de o friptură de vită perfectă. Și poate
- [Ouă prăjite](https://www.costachel.ro/oua-prajite/) - Ouă prăjite a la Păstorel. Ouă prăjite a botezat Păstorel rețeta asta, așa să-i rămâie numele, chit că denumirea poate da naștere la niște lejere confuzii!
- [Pârjoale moldovenești](https://www.costachel.ro/parjoale-moldovenesti/) - Pârjoale moldovenești. Stau și mă întreb dacă rețeta asta de pârjoale n-ar fi bine să fie și ea trecuta printre cele mai puțin cunoscute, că prea multe
- [Cremă de ananas cu vin roșu](https://www.costachel.ro/crema-de-ananas-cu-vin-rosu/) - O cremă de ananas simplă și tare bună, cam asta urmează în rândurile de mai la vale. Simplă, rapidă, răcoritoare și absolut delicioasă. Drept pentru care vă
- [Tartă cu ciocolată, banane și nuci](https://www.costachel.ro/tarta-cu-ciocolata-banane-si-nuci/) - Tartă cu ciocolată, banane și nuci
- [Cei mai buni cartofi prăjiți din lume au acum statuia lor](https://www.costachel.ro/cei-mai-buni-cartofi-prajiti-din-lume-au-acum-statuia-lor/) - Cei mai buni cartofi prăjiți din lume au acum statuia lor. Despre faptul că în 2012 s-a desfășurat la Bruxelles Anul Gastronomiei, Brusselicious, am amintit
- [Cine a făcut pentru prima oară cartofi prăjiți?](https://www.costachel.ro/cine-a-facut-pentru-prima-oara-cartofi-prajiti/) - Francezii și belgienii și-au găsit un nou subiect de controversă: cine și unde a făcut, pentru prima oară, cartofi prăjiți? Specialiștii din Hexagon susțin
- [Ceapă umplută cu ciuperci](https://www.costachel.ro/ceapa-umpluta-cu-ciuperci/) - Ceapă umplută cu ciuperci. Da, ați ghicit, această ceapă umplută cu ciuperci reprezintă o mâncare (aproape) de post. În fond, ce contează că printre ingrediente
- [Tartine calde la cuptor cu ochiuri](https://www.costachel.ro/tartine-calde-la-cuptor-cu-ochiuri/) - O improvizație tare plăcută, care poate reprezenta pe masa noastră atât un aperitiv cald spectaculos, cât și un minunat pretext pentru un pahar de vin alb (sau rosé) cu prietenii. Aceste tartine calde se fac extrem de simplu, singura problemă în cazul acestei variante fiind aceea că ouăle trebuie să fie cât se poate de
- [Producătorii de bere trapistă au intrat în impas](https://www.costachel.ro/producatorii-de-bere-trapista-au-intrat-in-impas/) - Cele 7 beri trapiste recunoscute (6 belgiene, 1 olandeză) se confruntă cu o cerere fără precedent, anunță ziarul belgian De Tijd. În ultimii 6 ani, cota lor pe piața belgiană a crescut de la 8% la 12,8%, dar și cererea externă a sporit neîncetat. Și aceasta în condițiile în care, în ultima decadă, producția acestui
- [Supă-cremă de dovleac](https://www.costachel.ro/supa-crema-de-dovleac/) - Supă-cremă de dovleac. Dacă despre versiunea lui Paul Bocuse de supă de dovleac să apucat deja să discutăm, iaca vine mai la vale o versiune care mie, cel
- [Pastramă de oaie](https://www.costachel.ro/pastrama-de-oaie/) - Pastramă de oaie. Domnul Nicu Gavrilă mă somează amical printr-un mail să povestesc o rețetă de pastramă de oaie, că-i duce dorul în Belgia sa de adopție.
- [Pasta Bolognese](https://www.costachel.ro/pasta-bolognese/) - Pasta Bolognese. Ce vedeți în poza de mai sus sunt, desigur, tagliatelle, dar firește că, dacă veți folosi pentru minunata rețetă de pasta bolognese de mai
- [Lasagna](https://www.costachel.ro/lasagna/) - Lasagna. Oricât respect aș avea față de rețeta asta absolut minunată, tot nu mă pot abține să nu spun că lasagna e versiunea italiană a musacalei orientale.
- [Palmaresul Concursului Național de Vinuri Bachus 2013](https://www.costachel.ro/palmaresul-concursului-national-de-vinuri-bachus-2013/) - Ieri s-a încheiat la Focșani cea de-a IV-a ediție a Concursului Național de Vinuri „Bachus 2013”. În concurs au fost prezentate 201 probe de vin alb, 96 probe de vin roșu, 17 probe de vin rosé, 7 probe de șampanie și 4 probe de distilate din vin. Organizatorii au declarat că, în comparație cu anul
- [Știți care e diferența dintre vin și saké?](https://www.costachel.ro/stiti-care-e-diferenta-dintre-vin-si-sake/) - Cu ocazia primei ediții a Saké Tasting, ce a avut loc la Bastille Design Center din Paris, Alexandre Vingtier, expertul în băuturi spirtoase al redacției La
- [Ați auzit de Monsieur, barmanul-robot?](https://www.costachel.ro/ati-auzit-de-monsieur-barmanul-robot/) - Să fie oare meseria de barman în pericol? Robotul-barman Monsieur știe să facă 300 de cocktail-uri diferite, are o memorie care-i permite să-și amintească preferințele fiecăruia, poate să facă sugestii, să cheme un taxi, să ofere automat o băutură atunci când echipa favorită câștigă meciul și încă altele. Într-adevăr, ideile din vechile firme și seriale
- [Autoritățile de la Paris vor cu tot dinadinsul să distrugă vinul franțuzesc](https://www.costachel.ro/autoritatile-de-la-paris-vor-cu-tot-dinadinsul-sa-distruga-vinul-frantuzesc/) - Creșterea taxelor, extinderea legii Evin (de luptă împotriva tabagismului și alcoolismului), represiune pe rețelele sociale... Guvernul francez și majoritatea parlamentară pregătesc un pachet legislativ anti-vin de o duritate fără precedent, anunță La Revue du Vin de France. Ofensiva a fost planificată cu multă atenție. În două luni au apărut trei rapoarte redactate de lobby-ul de
- [Știți cât măsoară cel mai lung sângerete din lume?](https://www.costachel.ro/stiti-cat-masoara-cel-mai-lung-sangerete-din-lume/) - Duminică, în orașul spaniol Burgos, a fost stabilit recordul Guiness pentru cel mai lung sângerete din lume. Morcilla realizată în acest scop a măsurat
- [Care sunt cele mai bune vinuri italiene ale anului 2013?](https://www.costachel.ro/care-sunt-cele-mai-bune-vinuri-italiene-ale-anului-2013/) - Ieri a fost dat publicității clasamentul celor mai bune 50 de vinuri italiene ale anului 2013, întocmit de Best Italian Wine Awards (BIWA). Dacă anul trecut, la prima ediție a evenimentului, învingătorul, Trebbiano d’Abruzzo 2007 Valentini, a fost oarecum surprinzător, anul acesta s-a putut constata o revenire la „clasicism”. Învingător a fost desemnat Brunello di
- [Vinete cu sos bolognese, gratinate la cuptor](https://www.costachel.ro/vinete-cu-sos-bolognese-gratinate-la-cuptor/) - Nu prea știu cum să botez altfel această rețetă de vinete cu sos bolognese. Că seamănă și a musaca (dar nu până la capăt) și a lasagna (dar n-are aluat, și
- [Stilton](https://www.costachel.ro/stilton/) - Se spune despre Stilton că este una dintre cele mai bune brânze din lume; cu siguranță este cea mai cunoscută dintre cele englezești. E făcută din lapte de vacă pasteurizat, are forma unui cilindru de aproximativ 20 cm diametru, 30 cm înălțime și cântărește aproximativ 7,5 kg (dar există și variații, în funcție de producător).
- [Praz cu smântână](https://www.costachel.ro/praz-cu-smantana/) - Praz cu smântână. Nici nu știu cum să vă prezint mai bine acest praz cu smântână, că poate fi și fel de mâncare de sine stătător, dar nu-i rău deloc nici
- [Pui cu ciuperci și sos de roșii](https://www.costachel.ro/pui-cu-ciuperci-si-sos-de-rosii/) - Pui cu ciuperci și sos de roșii e doar denumirea simplă, ca să zic așa, pentru că aș fi putut să botez mâncarea asta excelentă „pui cu sos vânătoresc”, dacă
- [Borș rusesc](https://www.costachel.ro/bors-rusesc/) - De fapt naiba știe dacă-i chiar borș rusesc, pentru că, chiar dacă Păstorel a pus acest titlu, în narațiune este la un moment dat prezentat ca borș ucrainean, iar cel care este maestru de ceremonii nu este altul decât celebrul Nicolae (Colea) Olexiuc, unul dintre cei mai mari artiști culinari pe care i-a avut România.
- [Varză dulce cu carne](https://www.costachel.ro/varza-dulce-cu-carne/) - Rețetă de varză dulce cu carne. Tare multe variante mai are și varza cu carne, dar n-o să stam acuma să ni le amintim pe toate (deși la iarnă ar cam fi
- [Cartofi la cuptor cu ciuperci și usturoi](https://www.costachel.ro/cartofi-la-cuptor-cu-ciuperci-si-usturoi/) - Niște cartofi la cuptor cu ciuperci și usturoi simpli și foc de gustoși (chit că-s de post), o rețetă în două variante, să aveți de unde alege
- [Conopidă gratinată cu ciuperci](https://www.costachel.ro/conopida-gratinata-cu-ciuperci/) - Conopidă gratinată cu ciuperci. O rețetă de conopidă gratinată foarte ușoară, un pic neobișnuită și indicată chiar și pentru o debutantă în ale bucătăriei
- [15 milioane de halbe de bere vor fi băute la München cu ocazia Oktoberfest](https://www.costachel.ro/15-milioane-de-halbe-de-bere-vor-fi-baute-la-munchen-cu-ocazia-oktoberfest/) - Ce-a de-a 180-a ediție a celebrului Oktoberfest a fost deschisă de primarul München-ului, Christian Ude (foto), care a dat cep primului butoi, declarând, conform tradiției, „O'zapft is” și oferind primul pahar de bere lui Horst Seehofer, premierul landului Bavaria. „Nu-i nevoie să vă urez distracție plăcută, fiindcă de fiecare dată așa a fost și va
- [Arezan Fetească Neagră Roze M1 Crama Atelier 2012](https://www.costachel.ro/arezan-feteasca-neagra-roze-m1-crama-atelier-2012/) - Cu excelentul roze meșterit de Răzvan Macici la „crama mică din crama mare” de la Murfatlar apucasem deja să mă întâlnesc de două ori. O dată cu prilejul lansării din primăvară, iar a doua oară cu ocazia unei degustări ce a a avut loc la Restaurantul Ralet. Și, cum de fiecare dată am recunoscut cât
- [10 (sau poate 8?) medalii pentru Segarcea la China Wine & Spirits Awards](https://www.costachel.ro/10-sau-poate-8-medalii-pentru-segarcea-la-china-wine-spirits-awards/) - Astăzi au fost anunțate rezultatele ediției 2013 a concursului China Wine & Spirits Awards (CWSA), cea mai mare competiție chinezească în domeniul vinurilor și distilatelor, după cum afirmă organizatorii. Este vorba despre un concurs destinat atât băuturilor care sunt deja prezente pe piață, dar și producătorilor care vor să pătrundă în China. Din România a
- [Mâncărică de vinete, ardei și roșii](https://www.costachel.ro/mancarica-de-vinete-ardei-si-rosii/) - Mâncărică de vinete, ardei și roșii. De multe ori delicioasa mâncărică de vinete, ardei și roșii se face aproximativ în același timp cu zacusca. E și normal
- [Rizoto cu trufe](https://www.costachel.ro/rizoto-cu-trufe/) - Rizoto cu trufe. Acest rizoto cu trufe reprezintă, probabil, una dintre cele mai bune demonstrații că orice mâncare banală (că doar n-o fi rizoto-ul, în
- [Paste cu legume și afumătură](https://www.costachel.ro/paste-cu-legume-si-afumatura/) - Paste cu legume și afumătură. Recunosc, cam miros a improvizație aceste paste cu legume și afumătură, dar asta nu le face deloc mai puțin
- [Hrean în oțet](https://www.costachel.ro/hrean-in-otet/) - Hrean în oțet. O conservă de toamnă/iarnă minunată și simplă, care ne oferă un hrean mai puțin nervos, absolut perfect pentru rasoluri, șunci sau ouă fierte
- [Noile vinuri ale Cramei Atelier: „veni, vidi, vici” la Ralet](https://www.costachel.ro/noile-vinuri-ale-cramei-atelier-veni-vidi-vici-la-ralet/) - Promiteam, când vă povesteam despre lansarea noilor vinuri ale Cramei Atelier, că voi reveni pe îndelete asupra vinurilor. Pentru că știam încă de pe-atunci că avea să urmeze o conversație mai tihnită cu dumnealor. Mai pe românește, vineri seara, în foarte plăcuta ambianță a Restaurantului Ralet, am putut să mă reîntâlnesc cu vinurile meșterite de
- [Penne cu vinete, dovlecei și roșii](https://www.costachel.ro/penne-cu-vinete-dovlecei-si-rosii/) - Penne cu vinete, dovlecei și roșii mi s-a părut un titlu ceva mai bun decât Penne în ratatouille, cum se chema, din câte mai țin minte, nebunia asta în
- [Pilaf de ciuperci](https://www.costachel.ro/pilaf-de-ciuperci/) - Pilaf de ciuperci. Dacă tot a fost ieri zi de post, m-am pus pe confecționat un pilaf de ciuperci, o mâncărică foc de simplă și extrem de gustoasă. Iar apoi
- [Pilaf de ciuperci cu morcovi și praz](https://www.costachel.ro/pilaf-de-ciuperci-cu-morcovi-si-praz/) - Pilaf de ciuperci cu morcovi și praz. Ziceți că-i doar o variantă îmbogățită a unui pilaf de ciuperci clasic? Nu zic nu, s-ar putea să aveți dreptate, dar
- [Friptură cu sos de vin](https://www.costachel.ro/friptura-cu-sos-de-vin/) - Excelenta friptură cu sos de vin ce urmează mai la vale e parcă special concepută pentru a exemplifica optim ce-i aia brezare și de ce ar trebui acest
- [Ciuperci cu smântână](https://www.costachel.ro/ciuperci-cu-smantana/) - Sigur că excelenta și rafinata rețetă de ciuperci cu smântână ce urmează în continuare se face pe toată întinderea spațiului mioritic, dar nicăieri mai des decât în nordul Moldovei (cu precădere în zona situată cu aproximație între Pașcani și Vatra Dornei, adică în paradisul ciupercilor de pădure și al vacilor cu lapte minunat). Probabil de
- [Guvernanții vor ca pălinca să dispară de pe fața pământului!](https://www.costachel.ro/guvernantii-vor-ca-palinca-sa-dispara-de-pe-fata-pamantului/) - Constatarea din titlu aparține producătorilor de pălincă din nord-vestul țării, revoltați de creșterea accizei la pălincă începând cu 1 septembrie. Aceștia consideră că, prin majorarea acestor taxe, guvernanții nu vor altceva decât să determine dispariția acestui produs tradițional. Președintele Federației Producătorilor de Pălincă din Nord-Vest, Gheorghe Ciocan, a declarat pentru Agerpres că a primit numeroase
- [Top 10 arome ciudate de bere](https://www.costachel.ro/top-10-arome-ciudate-de-bere/) - De la avocado și pepene verde până la bacon și unt de arahide. Se pare că nu există aromatizări pe care unii producători de bere să nu le încerce. Și dacă, nu demult, v-am oferit un top 10 al celor mai ciudate ingrediente care apar în compoziția unor sortimente de bere, iată că astăzi urmează
- [Prune umplute cu Gorgonzola, pe pat de Speck](https://www.costachel.ro/prune-umplute-cu-gorgonzola-pe-pat-de-speck/) - Prune umplute cu Gorgonzola, pe pat de Speck. Cam fițoasă denumire, nu zic nu, pentru niște biete, în fond, prune umplute cu brânză verde. Însă zic eu că
- [La Pietroasa intră în producție un nou soi românesc de viță-de-vie](https://www.costachel.ro/la-pietroasa-intra-in-productie-un-nou-soi-romanesc-de-vita-de-vie/) - Alb Aromat de Pietroasa. Dragoș Matei, inginer-șef la Stațiunea viti-vinicolă Pietroasele, a anunțat recent că, în această toamnă, va intra în producție un
- [Dak Sanjuk, adică frigăruile de pui ale coreenilor](https://www.costachel.ro/dak-sanjuk-adica-frigaruile-de-pui-ale-coreenilor/) - Că frigăruile sunt cam la fel în întreaga lume presupun că știați fără să v-o mai spun și eu. Însă, firește, fiecare nație își are particularitățile sale, ce țin de ingredientele prezente pe băț, tipul de marinată folosit (dacă-i cazul) ș.a.m.d. În cazul de față, avem de-a face cu niște frigărui tare simple (pui, morcovi,
- [Salată de crudități cu nuci și sfeclă roșie](https://www.costachel.ro/salata-de-cruditati-cu-nuci-si-sfecla-rosie/) - Salată de crudități cu nuci și sfeclă roșie. Recunosc, din punctul meu de vedere, varianta asta de salată de crudități a fost o improvizație, dacă nu chiar
- [Tartă cu mere](https://www.costachel.ro/tarta-cu-mere/) - O tradițională tartă cu mere franțuzească, tarte aux pommes à l'ancienne se cheamă ea în limba post-galică. E o dovadă elocventă (dacă mai era nevoie!) că franțujii știu foarte bine ce-i aia bucătărie adevărată, chiar și cu ingrediente puține și ieftine. Rețeta de mai jos, dacă veți înlocui untul cu margarina, devine chiar un extraordinar
- [Prăjitură cu nuci](https://www.costachel.ro/prajitura-cu-nuci/) - Prăjitură cu nuci. O variantă foarte simplă de prăjitură cu nuci și rapidă tare, cam în 3/4 de oră ar trebui să fie gata. Iar dacă mai adaug și faptul că e
- [Stolichnaya: prima votcă aromată cu caramel sărat](https://www.costachel.ro/stolichnaya-prima-votca-aromata-cu-caramel-sarat/) - Stolichnaya: prima votcă aromată cu caramel sărat. Caramel sărat? Da, asta e marea modă actuală, mai ales peste Atlantic. A început în 2008
- [Rulouri de vită cu muștar și castraveciori în oțet](https://www.costachel.ro/rulouri-de-vita-cu-mustar/) - O rețetă excelentă și destul de neașteptată. Aceste rulouri de vită cu muștar și castraveciori în oțet se fac ușor și sunt indicate chiar și pentru un
- [Sandvici pané (Mozzarella in carozza)](https://www.costachel.ro/sandwich-pane/) - Rețeta acestui sandvici pané este italiană și desigur că macaronarii folosesc obligatoriu pentru ea mozzarella (Mozzarella in carozza e numele original al mâncării). Dar dacă vi se pare prea scumpa aceasta brânză în forma ei adevărată (aia de bile ținute în zer), înlocuiți-o cu orice fel de cașcaval, inclusiv cu ăla botezat abuziv mozzarella (sigur
- [Budincă de cartofi](https://www.costachel.ro/budinca-de-cartofi/) - Să presupunem că vă pică pe cap niște musafiri neanunțați, iar dumneavoastră n-aveți mare lucru prin casa: ceva cartofi, câteva oua, un rest de cârnați proaspeți, nițel unt, puțin cașcaval și parmezan, basca o legătură amărâtă de pătrunjel. Credeți ca e o catastrofa? Iaca nu. Ia sa vedeți ce excelentă budincă de cartofi va iese
- [Cannoli: povești și variante](https://www.costachel.ro/cannoli-povesti-si-variante/) - Cannoli (la singular cannolo) nu sunt altceva decât niște faimoase prăjituri siciliene, compuse dintr-un fel de tub din aluat umplut cu o cremă pe bază de ricotta, mâncate odinioară doar de Carnevale (sărbătorile ocazionate de Lăsata Secului). Fiind ele însă din cale-afară de bune, sunt făcute actualmente în orice perioadă a anului și au depășit
- [Șprițul chezaro-crăiesc și moda franțuzească](https://www.costachel.ro/spritul-chezaro-craiesc-si-moda-frantuzeasca/) - Presupun că ați auzit măcar o dată că băștinașul șpriț provine (măcar etimologic) din Spritzer-ul austriac (da, austriac, pentru că în Germania acestei
- [Salate de varză roșie](https://www.costachel.ro/salate-de-varza-rosie/) - Salate de varză roșie. Ținând cont de pluralul din titlu, presupun că ați intuit deja că urmează în continuare mai multe variante ale salatei de varză roșie
- [Gogoșari în oțet](https://www.costachel.ro/gogosari-in-otet/) - Gogoșari în oțet. Ei, sigur, e doar o variantă de gogoșari în oțet dintre cele multe existente, dar e aceea care zic eu că-i cea mai bună. Altfel zis, e
- [Ardei iuți în oțet, pe gustul tuturor](https://www.costachel.ro/ardei-iuti-in-otet-pe-gustul-tuturor/) - Ardei iuți în oțet, pe gustul tuturor Acuma firește că nu toate versiunile de ardei iuți în oțet care există pe lumea asta sunt cuprinse în rândurile de mai
- [Gogoșari în oțet, simpli și umpluți](https://www.costachel.ro/gogosari-in-otet-simpli-si-umpluti/) - Gogoșari în oțet. Dacă rețeta mea de gogoșari în oțet v-am recomandat-o deja, astăzi e rândul domnului Marian Rădulescu să ne propună, tot din caietu
- [Castraveți bulgărești în oțet](https://www.costachel.ro/castraveti-bulgaresti-in-otet/) - Tot de la domnul Marian Rădulescu vin și castraveții în oțet (bulgărești) de mai la vale. Ceea ce pot eu să fac, ținând cont că experiența mea în domeniul oțetit se limitează la gogoșari, este să vă invit să citim împreună. Castraveciori bulgărești I Este bine ca să ai cantități mari de castraveciori, 5-10 kg,
- [Vinete pentru iarnă, împănate, umplute și murate](https://www.costachel.ro/vinete-pentru-iarna-impanate-umplute-si-murate/) - Vinete împănate, vinete umplute în oțet, vinete împănate cu măsline, vinete cu ardei copți, vinete murate
- [Gogonele murate](https://www.costachel.ro/gogonele-murate/) - Gogonele murate. Poate nu la fel de des puse în saramură precum castraveții sau varza, delicioasele gogonele murate au totuși locul lor bine
- [Castraveți murați la borcan, întregi și tăiați](https://www.costachel.ro/castraveti-murati-la-borcan-intregi-si-taiati/) - N-am apucat încă să pun castraveți la murat și, ca să fiu foarte sincer, nici nu știu dacă mai apuc anul ăsta. Așa că mă mulțumesc, cel puțin deocamdată, să vă ofer două variante trimise de domnul Marian Rădulescu (și profit de ocazie să-i mulțumesc frumos). Dar nu ne oprim aici, urmează cât de curând
- [Varză murată pentru toate gusturile: căpățâni, tocată, sau în ardei băgată](https://www.costachel.ro/varza-murata-pentru-toate-gusturile-capatani-tocata-sau-in-ardei-bagata/) - Varză murată pentru toate gusturile: căpățâni, tocată, sau în ardei băgată. N-are rost, cred, să vă povestesc prea multe despre varza murată. Despre
- [Rețete de zacuscă mai puțin obișnuite](https://www.costachel.ro/retete-de-zacusca-mai-putin-obisnuite/) - Printre rețetele de zacuscă trimise de domnul Marian Rădulescu (inspirate, cred că mai țineți minte, din caietele doamnei Mirenia a lui nea Costică Lilă) se aflau și cele de mai jos. Și da, sunt un pic mai neobișnuite, fiindcă rareori printre ingredientele uzuale se numără merele, măslinele sau muștarul, după cum nu multă lume face
- [Zacuscă de fasole, în două variante](https://www.costachel.ro/zacusca-de-fasole-in-doua-variante/) - Continuăm, cu ajutorul domnului Marian Rădulescu, să vorbim despre zacuscă. Dacă ieri am povestit despre zacuștele de gogoșari și gogoșari cu vinete, astăzi, trăgând în continuare cu coada ochiului la caietele doamnei Mirenia a lui nea Costică Lilă, e rândul zacuștelor de fasole. Recunosc, n-am făcut niciodată așa o zacuscă, așa că tac și citesc
- [De două ori zacuscă de gogoșari și de încă două ori zacuscă de vinete cu gogoșari](https://www.costachel.ro/de-doua-ori-zacusca-de-gogosari-si-de-inca-doua-ori-zacusca-de-vinete-cu-gogosari/) - La fix vine domnul Marian Rădulescu cu rețetele astea de zacuscă (pentru că, trebuie să vă spun un secret, mai sunt și altele, fiți pe fază în zilele următoare!). Începem astăzi cu temelia (vinete+gogoșari), urmând ca să revenim cu alte ingrediente: ardei, fasole, măsline, țelină și încă altele. Și, acestea fiind zise, nu vă mai
- [Ghiveci măcelăresc, de la Păstorel citire](https://www.costachel.ro/ghiveci-macelaresc-de-la-pastorel-citire/) - De fapt, versiunea asta de ghiveci măcelăresc nu chiar de la Păstorel ci, după cum chiar de la el aflăm, rețeta e aflată de la Colea Olexiuc, care la rândul
- [Guacamole](https://www.costachel.ro/guacamole/) - Guacamole. Am mai spus-o și altădată: chiar dacă ținem post (măcar declarativ) o grămadă de zile pe an, gastronomia romanescă demonstrează foarte clar
- [Cârnații de Pleșcoi și peștele afumat din Țara Bârsei așteaptă recunoașterea europeană](https://www.costachel.ro/carnatii-de-plescoi-si-pestele-afumat-din-tara-barsei-asteapta-recunoasterea-europeana/) - Cârnații de Pleșcoi și peștele afumat din Țara Bârsei așteaptă recunoașterea europeană. România avea înregistrate la nivel național 4.124 de produse
- [Gazpacho](https://www.costachel.ro/gazpacho/) - Gazpacho. Adică o supă de roșii spaniolă, nefiartă, din Andaluzia, care s-a extins în toată Spania, în Portugalia (unde se numește gaspacho) și
- [Mohr im Hemd, sau prăjitura care, adică, discriminează](https://www.costachel.ro/mohr-im-hemd-sau-prajitura-care-adica-discrimineaza/) - Mohr im Hemd, sau prăjitura care, adică, discriminează. Mohr im Hemd (în traducere, „negru în cămașă”) este un desert tradițional austriac, dar care poate
- [Trahana, sau de unde vine numele de Zaharia Trahanache](https://www.costachel.ro/trahana-sau-de-unde-vine-numele-de-zaharia-trahanache/) - Trahana. Sigur, la prenumele personajului creat de Caragiale nu e nici un dubiu, chit că neica Zaharia nu era chiar ceea ce se înțelege prin „o dulceață de
- [Vinete cu usturoi și sos de roșii](https://www.costachel.ro/vinete-cu-usturoi-si-sos-de-rosii/) - Vinete cu usturoi și sos de roșii. Un aperitiv simplu și foc de gustos, cam așa aș putea să vă descriu, pe scurt, aceste vinete cu usturoi și sos de roșii.
- [A apărut berea instant: pui concentratul, torni apa, gata halba!](https://www.costachel.ro/a-aparut-berea-instant-pui-concentratul-torni-apa-gata-halba/) - O firmă americană, Pat’s Backcountry Beverages, se pregătește zilele acestea pentru lansarea unui concentrat de bere revoluționar. Deocamdată doar în SUA și Canada, dar se speră că nu peste mult timp va urma și Europa. „Dorim să lansăm un Black IPA și un Pale Rail la începutul lunii septembrie”, a declarat pentru New York Daily
- [AC/DC lansează un nou vin: Platinum 2010 Shiraz](https://www.costachel.ro/acdc-lanseaza-un-nou-vin-platinum-2010-shiraz/) - Că veteranii de la AC/DC și-au făcut intrarea în lumea vinului, v-am anunțat la momentul respectiv. Iată însă că n-a fost vorba de vreo toană de moment: pe lângă Highway to Hell Cabernet Sauvignon, Back in Black Shiraz, Hells Bells Sauvignon Blanc și You Shook Me All Night Long Moscato, rockerii australieni vor lansa în
- [Suppli, adică crochete de orez cu mozzarella](https://www.costachel.ro/suppli-adica-crochete-de-orez-cu-mozzarella/) - Suppli, adică crochete de orez cu mozzarella. Cam așa ar putea fi explicat, pe scurt, acest suppli. Un simpatic aperitiv italian a cărui denumire se pare că
- [Înghețată de cacao cu ciocolată](https://www.costachel.ro/inghetata-de-cacao-cu-ciocolata/) - Înghețată de cacao cu ciocolată. Adevărul e că atâtea deserturi industrializate ne îmbie pe la toate colțurile încât destul de rar mai apucăm să preparăm în
- [ONU a găsit soluția împotriva foametei: vom mânca insecte!](https://www.costachel.ro/onu-a-gasit-solutia-impotriva-foametei-vom-manca-insecte/) - Vă anunțam acum câteva luni, că UE vrea să adauge insecte în meniul nostru zilnic. Iată însă că nu a fost o inițiativă izolată. Zilele trecute, Organizația
- [Sărmăluțele-n foi de viță ale Agathei Christie](https://www.costachel.ro/sarmalutele-n-foi-de-vita-ale-agathei-christie/) - Anne Martinetti și François Rivière au publicat, în 2005, o inedită carte de bucate: Crèmes et châtiments, Recettes délicieuses et criminelles d'Agatha Christie. Și firește că se face și o trimitere la faptul că, de multe ori, arma crimei este, în romanele celebrei scriitoare, un fel de mâncare sau o băutură, bine „condimentată” cu arsenic
- [Penne gratinate cu ciuperci](https://www.costachel.ro/penne-gratinate-cu-ciuperci/) - Penne gratinate cu ciuperci. O variantă deosebit de gustoasă de penne gratinate la cuptor, rude apropiate a celor cu brânză, pe care vi le-am povestit deja.
- [Tagliatelle cu ciuperci, smântână și costiță](https://www.costachel.ro/tagliatelle-cu-ciuperci-smantana-si-costita/) - Absolut excelenți tăițeii aștia de mai la vale, stimați cititori, și se mai fac și foarte simplu, pe deasupra. Plus că, în ceea ce mă privește, lipsa omniprezentului sos de roșii îmi dă un motiv în plus de satisfacție (nu că nu mi-ar place, dar chiar așa, unde-s paste hop și el?). Un singur lucru
- [Tagliatelle cu ciuperci și șvaițer](https://www.costachel.ro/tagliatelle-cu-ciuperci-si-svaiter/) - Tare simple și foarte bune mai sunt aceste tagliatelle cu ciuperci și șvaițer! O rețetă care pune optim în valoare două ingrediente extrem de sapide (ați ghicit, la ciuperci și la șvaițer mă refer). Sigur că ați putea face rețeta doar cu șampinioane sau cu pleurotus, bineînțeles că puteți înlocui șvaițerul cu niște cașcaval, însă
- [A apărut paharul care menține vinul la temperatura corectă!](https://www.costachel.ro/a-aparut-paharul-care-mentine-vinul-la-temperatura-corecta/) - Orice amator serios serios de vin știe cât de importantă este temperatura corectă de servire a unui vin. Plus că vinul, atunci când te iei cu vorba, mai are și prostul obicei de a se încălzi în pahar. Dar, dacă ar fi să ne luăm după inventatorii acestui Host Freeze Cooling Wine Glass, aceste probleme
- [Paste cu trufe](https://www.costachel.ro/paste-cu-trufe/) - Cred că nu mai trebuie să vă precizez că rețeta de paste cu trufe care urmează este una foc de simplă. Fiindcă, evident, n-are rost să ne complicăm prea mult:
- [Beți Beluga și nu veți mai fi mahmuri niciodată!](https://www.costachel.ro/beti-beluga-si-nu-veti-mai-fi-mahmuri-niciodata/) - Producătorii celebrei votci rusești Beluga au ales o modalitate de promovare inedită. Ei îi asigură pe consumatori că nu vor mai ști ce-i aia mahmureală! Declarația a fost făcută cu ocazia lansării la Londra a variantei Beluga Noble, cea mai vândută votcă super-premium din Rusia, anunță Evening Standard. Secretele ar fi, conform spuselor acestora, folosirea
- [În curând, produsele tradiționale autentice vor putea fi recunoscute după această siglă](https://www.costachel.ro/in-curand-produsele-traditionale-autentice-vor-putea-fi-recunoscute-dupa-aceasta-sigla/) - Pentru reglementarea pieței, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) a elaborat, împreună cu Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) și Ministerul Sănătății, proiectul unui ordin de atestare a produselor tradiționale, care ar putea intra în vigoare la sfârșitul acestei luni sau cel mai târziu la începutul lunii septembrie. „Ideea de bază a acestui ordin de
- [Unt cu trufe](https://www.costachel.ro/unt-de-trufe/) - Acest unt cu trufe este, evident, doar o variantă de unt aromatizat (mai multe găsiți aici). Însă merită cu prisosință, dacă mă-ntrebați pe mine, un text
- [Coravin lansează un tirbușon absolut revoluționar](https://www.costachel.ro/coravin-lanseaza-un-tirbuson-absolut-revolutionar/) - Atât de revoluționar, încât nici nu se mai poate chema tirbușon, așa că a fost denumit, deocamdată, Coravin Wine Access System. Noua tehnologie permite iubitorilor de vin „să-și toarne în pahar și să se bucure de băutura lor preferată fără a mai scoate dopul”. Cunoscutul critic de vin Robert Parker pare entuziasmat de noul dispozitiv,
- [Pui cu nuci de Cajou](https://www.costachel.ro/pui-cu-nuci-de-cajou/) - Pui cu nuci de Cajou. O rețetă chinezească mai puțin cunoscută, dar foarte bună. Cashew chicken se cheamă peste Atlantic acest pui cu nuci de Cajou (și cu
- [Fetească Regală & Fetească Albă 2011, Arezan, M1, Crama Atelier Murfatlar](https://www.costachel.ro/feteasca-regala-feteasca-alba-2011-arezan-m1-crama-atelier-murfatlar/) - Despre cupajul de Fetească Regală&Albă din gama Arezan a Murfatlarului v-am mai povestit, foarte pe scurt, aici. Însă e un vin care merită, în mod evident, o tratare separată. Nu doar fiindcă e foarte bun (căci e!), ci și pentru că e unul din rarele cupaje în care mai juna Fetească Regală se împletește cu
- [Vinete cu șvaițer](https://www.costachel.ro/vinete-cu-svaiter/) - Trebuie să, recunosc, dintre toate rețetele lui Păstorel, am o slăbiciune specială față de aceste vinete cu șvaițer. E o nebunie de coptură, tulburător de
- [Pilaf de vinete](https://www.costachel.ro/pilaf-de-vinete/) - Pilaf de vinete. Este o rețetă pe care o știu din copilărie. Mi-au făcut pilaf de vinete mai întâi bunica, apoi mama, și de fiecare dată Dobrogea
- [Baba ghanouj](https://www.costachel.ro/baba-ghanouj/) - Baba ghanouj. Când vă povesteam, nu demult, despre diversele variante ale salatei autohtone de vinete, vă promiteam în încheiere că vom face, odată şi-odată
- [Supa de roșii a lui Păstorel](https://www.costachel.ro/supa-de-rosii-a-lui-pastorel/) - O rețetă absolut delicioasă de supa de rosii, publicată de Păstorel la sfarsitul anilor '50, sub numele "Supa aperitiva de sezon" în revista „Magazin”
- [Friptură de curcan cu sos aromat de vin și coniac](https://www.costachel.ro/friptura-de-curcan-cu-sos-aromat-de-vin-si-coniac/) - În ciuda titlului lejer pretențios, această friptura de curcan cu sos aromat de vin și coniac este de fapt o rețetă foarte simplă. Cred că orice debutantă
- [Bolivia a inaugurat prima fabrică de preparate pe bază de coca](https://www.costachel.ro/bolivia-a-inaugurat-prima-fabrica-de-preparate-pe-baza-de-coca/) - Președintele Evo Morales a declarat ieri că în Bolivia a început industrializarea, în scopuri medicinale, a frunzelor de coca, informează Clarin. Producția va fi destinată inițial țărilor din Alianza Bolivariana para los Pueblos de Nuestra América (Alianța Bolivariană pentru Popoarele Americii Noastre – ALBA). Declarația a fost făcută cu ocazia inaugurării unei fabrici instalate în
- [Ca să fim creativi, cică trebuie neapărat să ne apucăm de băut la locul de muncă!](https://www.costachel.ro/ca-sa-fim-creativi-cica-trebuie-neaparat-sa-ne-apucam-de-baut-la-locul-de-munca/) - Mai multe companii din SUA, în special din Silicon Valley, oferă gratuit băuturi alcoolice angajaților, în scopul stimulării creativității acestora. Dar chiar poate alcoolul să-l ajute pe angajat să fie mai performant la serviciu? Ar trebui să fie încurajat băutul la birou? Într-un moment în care statele promovează campanii agresive împotriva alcoolului, aceste întrebări pot
- [Vinurile românești, din nou lăudate în presa britanică](https://www.costachel.ro/vinurile-romanesti-din-nou-laudate-in-presa-britanica/) - „România este din nou pe harta vinului” afirmă Rose Murray Brown MW în rubrica sa de vinuri din The Scotsman. „Și oferă din nou afaceri excelente”. Articolul, apărut la sfârșitul săptămânii trecute, face o radiografie a României viti-vinicole contemporane. De la tradiții la fondurile europene absorbite, de la vremurile din timpul lui Ceaușescu și până
- [Salată de piersici și nectarine cu mentă și ghimbir](https://www.costachel.ro/salata-de-piersici-si-nectarine-cu-menta-si-ghimbir/) - Din practic infinita categorie a salatelor de fructe, iaca vine mai la vale o cât se poate de estivală salată de piersici și nectarine. Se face teribil de simplu, nu necesită deloc cine știe ce ingrediente complicate (hai, că ghimbir proaspăt se găsește cam în orice supermarket!) și e suficient de aparte pentru a putea
- [Monsanto renunță la proiectele de cultivare a OMG în Europa](https://www.costachel.ro/monsanto-renunta-la-proiectele-de-cultivare-a-omg-in-europa/) - Monsanto, cea mai mare companie producătoare de organisme modificate genetic (OMG) a anunțat săptămâna trecută că își va retrage toate cererile adresate Uniunii Europene, pentru cultivarea OMG pe teritoriul european
- [Două rețete de înghețată de vin pe băț](https://www.costachel.ro/doua-retete-de-inghetata-de-vin-pe-bat/) - Înghețată de vin pe băț Crama neo-zeelandeză Kim Crawford Winery propune o idee revoluționară pentru iubitorii de vin care doresc să facă mai plăcute zilele
- [Apa afumată, noul ingredient la modă în cocktail-uri](https://www.costachel.ro/apa-afumata-noul-ingredient-la-moda-in-cocktail-uri/) - Barmanii londonezi au lansat o nouă modă: cocktail-urile cu aromă de fum. Pentru a sublinia parfumul natural de stejar ars al scotch-urilor și, în general, pentru a imprima un caracter afumat băuturilor, ei folosesc un produs numit Oak Smoked Water from Halen Môn, informează Daily Mail. Moda a fost lansată în localurile Ping Pong, un
- [5 mituri false despre votcă](https://www.costachel.ro/5-mituri-false-despre-votca/) - Votcă. Presupun că știți deja (aminteam, de altfel, mai demult aici) că votca este tăria preferată a americanilor. Totuși asta nu înseamnă că este și foarte
- [Nicio masă fără pește? Cică nu-i chiar așa...](https://www.costachel.ro/nicio-masa-fara-peste-cica-nu-i-chiar-asa/) - Într-un document publicat săptămâna trecută, Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară (Anses) ne recomandă să nu mâncăm mai mult de două porții de pește
- [Cheesecake cu vișine](https://www.costachel.ro/cheesecake-cu-visine/) - Cheesecake cu vișine. Un desert tare gustos mai e și acest cheesecake cu vișine! Se face relativ simplu (trăiască aluatul franțuzesc congelat!) n-are nevoie
- [Tare bun și ieftin mai e Pinot Grigio din România, spun la unison The Times și The Observer](https://www.costachel.ro/tare-bun-si-ieftin-mai-e-pinot-grigio-din-romania-spun-la-unison-the-times-si-the-observer/) - În numărul de sâmbătă al prestigiosului cotidian The Times, este prezentată o selecție intitulată „50 best wines for summer”, realizată de Jane MacQuitty. Iar la categoria „best party wine”, alegerea ei a fost 2012 Bradshaw Pinot Grigio, The Illustration Series. Producător? Cramele Recaș. „Uitați-vă după o etichetă cu pene de păun pe ea și fiți
- [Piersici umplute cu migdale și amaretti, la cuptor, cu sos de vin](https://www.costachel.ro/piersici-umplute-cu-migdale-si-amaretti-la-cuptor-cu-sos-de-vin/) - Piersici umplute cu migdale și amaretti, la cuptor, cu sos de vin. Ce să vă spun, pe scurt, despre aceste delicioase piersici umplute cu migdale, amaretti,
- [Primul carcalete cu cola din lume a fost lansat la Vinexpo 2013](https://www.costachel.ro/primul-carcalete-cu-cola-din-lume-a-fost-lansat-la-vinexpo-2013/) - Producătorul francez de vin Haussmann Famille a prezentat la Vinexpo primul șpriț de vin cu cola gata îmbuteliat de pe piața mondială. Denumit Rouge Sucette (=acadea roșie pe băț, într-o traducere aproximativă), revoluționarul produs este făcut din 75% struguri și 25% apă, zahăr și aromă de cola. Prețul? 2,95 euro. „Rezultatul este surprinzător, echilibrul dintre
- [În fine, MADR s-a decis să reevalueze „produsele tradiționale”](https://www.costachel.ro/in-fine-madr-s-a-decis-sa-reevalueze-produsele-traditionale/) - Presupun că sunteți de acord cu mine că, de la o vreme încoace, avalanșa de „produse tradiționale” a devenit de-a dreptul sufocantă. Sunt un mare fan al recuperării tradițiilor noastre istorice, inclusiv în domeniul gastronomic, dar când afli că la MADR sunt deja înregistrate peste 4.000 de asemenea „produse”, e clar că e ceva în
- [Înghețată de cacao cu stafide](https://www.costachel.ro/inghetata-de-cacao-cu-stafide/) - De fapt nu-i chiar înghețată, ci e ceea ce francezii numesc sorbet (iar destui traducătorii de filme „șerbet“, că li se pare normal). Care-i diferența? Păi în sorbet, spre deosebire de înghețata clasică, nu intră nici grăsimi, nici ouă, ceea ce, ținând cont că-i post, nu poate decât să ne bucure. E drept, ca să
- [Cartofi țărănești](https://www.costachel.ro/cartofi-taranesti/) - Cartofi țărănești. Spuneam și altădată că în bucătăria românească sunt foarte rare mâncărurile „de sărăcie”, fapt ce demonstrează încă o dată bogăția
- [Sosul cu Roquefort, în câteva variante](https://www.costachel.ro/sosul-cu-roquefort-in-cateva-variante/) - În principiu, sosul cu Roquefort ar fi un sos pentru crudități, eventual unul de salată, indicat mai ales pentru cele fade (frunzele de primăvară, în special). Numai că, îndeobște peste Ocean, este folosit cu multă îndârjire și peste fripturi ori alte cele (tot fade, deduc eu de-aici extrem de logic). Dar, în fine, am deplină
- [Crochete de somon cu cremă de ardei gras](https://www.costachel.ro/crochete-de-somon-cu-crema-de-ardei-gras/) - Crochete de somon. Sună frumos numele rețetei ăsteia, nu? Mda, crochete de somon cu cremă de ardei gras, parcă-i desprinsă de pe anumite meniuri, de care nu
- [Somon la grătar cu sos meunière](https://www.costachel.ro/somon-la-gratar-cu-sos-meuniere/) - Puriștii terminologiei gastronomice (printre care, de obicei, mă număr și eu) vor cam strâmba din nas citind rețeta de mai la vale. Pentru că, de fapt, nu prea există sosul ăsta al morăresei (că asta înseamnă sos meunière), ci este vorba mai mult despre un mod de preparare, în care peștele (întreg, felii sau fileuri)
- [Somon la cuptor cu roșii uscate, rozmarin și usturoi](https://www.costachel.ro/somon-la-cuptor-cu-rosii-uscate-rozmarin-si-usturoi/) - O rețetă de somon la cuptor extrem de simplă și, în ciuda faptului că-i lejer fițoasă (cu pomodori secchi, dragă!), este chiar foarte
- [Tagliatelle cu somon afumat](https://www.costachel.ro/tagliatelle-cu-somon-afumat/) - Tare bună rețeta asta de tagliatelle cu somon afumat și foarte simplă, pe deasupra, nici nu știu cum de n-am executat-o până acuma, că de vreo
- [Gravlax, adică somonul marinat din nord](https://www.costachel.ro/gravlax-adica-somonul-marinat-din-nord/) - Se pare că pescarii scandinavi au inventat metoda asta de conservare încă din Evul Mediu, numai că, inițial, era vorba de o sărare și o ușoară fermentare a somonului, prin îngropare în nisip, dincolo de linia mareei la flux maxim. De fapt, cam asta și înseamnă, într-o traducere aproximativă, gravlax-ul ăsta, somon îngropat. Altminteri, în
- [Tartine cu somon afumat și mozzarella](https://www.costachel.ro/tartine-cu-somon-afumat-si-mozzarella/) - Tare simple, excelentele tartine cu somon afumat și mozzarella de mai la vale reprezintă oricând un punct de atracție printre aperitivele unei mese festive, dar și un antreu cât se poate de nimerit pentru o masă în familie (mai ales dacă vine soacra în vizită!). Nu credeți? Ia să vedem despre ce-i vorba. Pentru 4
- [Salată de linte cu somon afumat și citrice](https://www.costachel.ro/salata-de-linte-cu-somon-afumat-si-citrice/) - Salată de linte cu somon afumat și citrice. Nu cred că am apucat să vă spun că m-am transformat recent într-un fan al salatelor de linte (și de-abia aștept
- [Piroști cu somon afumat](https://www.costachel.ro/pirosti-cu-somon-afumat/) - Piroști cu somon afumat. Ce-s alea piroști? Păi versiunea în limba română a ruseștilor pirojki, niște plăcințele foc de simplu de făcut, umplute cu (aproape
- [Somon la cuptor cu piure de cartofi și hrean](https://www.costachel.ro/somon-la-cuptor-cu-piure-de-cartofi-si-hrean/) - Somon la cuptor cu piure de cartofi si hrean. De fapt titlul ar fi trebuit să fie un pic altfel în sensul că nu va fi vorba în continuare de somon la cuptor
- [Daiquiri, El Floridita și, din nou, Ernest Hemingway](https://www.costachel.ro/daiquiri-el-floridita-si-din-nou-ernest-hemingway/) - Daiquiri, El Floridita și, din nou, Ernest Hemingway. De ce din nou Hemingway? Pai despre pofta de mojito (plus rețeta preferată) a marelui
- [Fasole verde cu ciuperci și smântână la cuptor](https://www.costachel.ro/fasole-verde-cu-ciuperci-si-smantana-la-cuptor/) - O excelentă mâncare estivală, de o savoare absolut inedită și care se face și foarte simplu, pe deasupra. Ba chiar puteți să pregătiți păstăile și ciupercile cu ceva timp înainte, iar asamblarea finală să o începeți cam cu 3/4 de oră înainte de servire. Un avantaj care nu mi se pare deloc de neglijat. Cât
- [Dovlecei pane](https://www.costachel.ro/dovlecei-pane/) - Dovlecei pane. O improvizație, până la urmă, acești dovlecei pane, de care eu, cel puțin, mă apuc atunci când mi-e lene să-i toc pentru chifteluțe
- [Unde se găsesc vinurile de la Casa Olteanu?](https://www.costachel.ro/unde-se-gasesc-vinurile-de-la-casa-olteanu/) - Asta-i o întrebare care mi se tot pune în ultima vreme, pe principiul că „dacă tot le-ai lăudat, stai să le gustăm şi noi, că numai din vorbe nu ne convingi“. Aşa că am luat-o la întrebări pe doamna Olteanu care, prevenindu-mă că lista nu e deocamdată completă, alte discuţii aşteptându-şi finalizarea, mi-a comunicat locaţiile
- [Spumă de piersici](https://www.costachel.ro/spuma-de-piersici/) - Spumă de piersici. Un desert răcoritor atât de bun și de simplu de făcut încât mă și mir cum de n-am făcut mai demult spumă de piersici.
- [Götterspeise, adică Mâncarea zeilor](https://www.costachel.ro/gotterspeise-adica-mancarea-zeilor/) - La recent încheiatul Bookfest, editura Curtea Veche a lansat volumul Privind înapoi prin fereastra bucătăriei, al doamnei Dagmar Dusil (traducerea și notele îi aparțin lui Michael Astner, iar postfața a fost scrisă de Flori Bălănescu). O carte absolut delicioasă, la propriu și la figurat (ca să zic așa), pe care v-o recomand din toată inima.
- [Ce legătură există între vinurile bune, Nespresso și cutiile de tablă](https://www.costachel.ro/ce-legatura-exista-intre-vinurile-bune-nespresso-si-cutiile-de-tabla/) - Merge oare vinul pe drumul berii și răcoritoarelor carbogazoase? Adică îl vom putea găsi peste tot, „îmbuteliat” în cutie „de tablă”? Așa par să creadă fondatorii unui start-up parizian, Winestar, care și-au propus ca produsul lor să devină „Nespresso-ul vinurilor”. Și nu, nu este vorba despre vinuri de duzină. Primele lor trei vinuri care s-au
- [Salată de pui cu paste și legume](https://www.costachel.ro/salata-de-pui-cu-paste-si-legume/) - O salată de pui cu paste tare simplă și reconfortantă numai bună într-o zi călduroasă, sau chiar toridă, precum cele ce se pregătesc să dea năvală peste noi
- [Terenurile agricole ungare vor fi deținute de unguri, fără a încălca legislația UE](https://www.costachel.ro/terenurile-agricole-ungare-vor-fi-detinute-de-unguri-fara-a-incalca-legislatia-ue/) - Noua lege din Ungaria privind fondul funciar va proteja terenurile agricole ale țării, fără să fie încălcată legislația Uniunii Europene, a declarat premierul maghiar Viktor Orban. „Terenurile agricole ungare vor fi deținute de unguri”, a afirmat primul ministru al Ungariei, Viktor Orban, după semnarea unui acord, la Budapesta, cu șeful Camerei agricole ungare, Balazs Gyorffy,
- [Să bei de să stingi iar ficatul să-ți rămână intact? Cică, în curând, s-ar putea...](https://www.costachel.ro/sa-bei-de-sa-stingi-iar-ficatul-sa-ti-ramana-intact-cica-in-curand-s-ar-putea/) - Un grup de oameni de știință sud-coreeni a găsit modalitatea de a stopa efectele devastatoare ale alcoolului asupra ficatului, relatează agenția de presă Yonhap, citată joi de platforma electronică Newsru, cu referire la Ministerul Științei, Planificării și Tehnologiei Informației și Comunicații de la Seul. Atunci când ajunge în sânge, alcoolul produce oxigen activ care distruge
- [Pui vânătoresc (pollo alla cacciatora)](https://www.costachel.ro/pui-vanatoresc-pollo-alla-cacciatora/) - Pui vânătoresc (pollo alla cacciatora). Sigur v-am mai spus măcar odată că, sub numele de pui vânătoresc, găsim prin cărțile noastre de bucate destule
- [Plăcintă cu brânză și mărar](https://www.costachel.ro/placinta-cu-branza-si-marar/) - Plăcintă cu brânză și mărar. N-am nici cea mai vagă idee de ce, până alaltăieri, n-apucasem niciodată să fac vreo plăcintă cu urdă și mărar. Singura explicație cât de cât logică ar fi că sunt un prea mare amator
- [ChampOp!, dispozitivul care transformă destuparea unei sticle de șampanie într-o joacă de copii](https://www.costachel.ro/champop-dispozitivul-care-transforma-destuparea-unei-sticle-de-sampanie-intr-o-joaca-de-copii/) - ChampOp! Deschiderea unei sticle de șampanie fără a pierde nicio picătură și fără a pune în pericol integritatea corporală a celor din jur nu este
- [În curând vor fi lansate vinurile din Downton Abbey](https://www.costachel.ro/in-curand-vor-fi-lansate-vinurile-din-downton-abbey/) - Marele succes de care se bucură Downton Abbey în SUA și Canada se reflectă înclusiv în lumea vinului. Un comerciant on-line, Wines That Rock, va lansa o gamă de vinuri inspirate de popularul serial britanic. Pentru această colecție, Wines that Rock (o companie cunoscută până acum mai ales prin vinurile Grateful Dead și Rolling Stones)
- [Din cauza anchetei autorităților, Nestlé anunță micșorarea prețului laptelui praf pentru bebeluși](https://www.costachel.ro/din-cauza-anchetei-autoritatilor-nestle-anunta-micsorarea-pretului-laptelui-praf-pentru-bebelusi/) - Nestlé va micșora cu până la 20% prețul sortimentelor sale de lapte praf pentru copii, după ce oficialitățile din China au anunțat deschiderea unei anchete referitoare la producătorii străini care sunt prezenți pe piața locală, a anunțat gigantul alimentar prin intermediul filialei sale, Wyeth. Furnizorii prezenți pe piața chinezească a alimentelor pentru bebeluși sunt acuzați
- [Președintele Romalimenta: importurile de soia modificată genetic trebuie interzise](https://www.costachel.ro/presedintele-romalimenta-importurile-de-soia-modificata-genetic-trebuie-interzise/) - România ar trebui să interzică importurile de soia modificată genetic, atâta timp cât agricultorului român i s-a interzis prin legislația europeană cultivarea acesteia, consideră președintele Federației Patronale Române din Industria Alimentară - Romalimenta, Sorin Minea, într-o dezbatere organizată de Reprezentanța Comisiei Europene la București. „De ce suntem obligați să importăm soia modificată genetic, iar agricultorului
- [Coca-Cola și Pepsi își modifică rețetele](https://www.costachel.ro/coca-cola-si-pepsi-isi-modifica-retetele/) - Companiile Coca-Cola și PepsiCo își modifică rețetele de fabricație ale băuturilor lor, reducând nivelul unui colorant chimic caramel pentru a se conforma legislației statului american California, anunță BBC News. În caz contrar, companiile ar fi fost obligate să înscrie pe etichete un avertisment privind potențialul cancerigen al acestor băuturi. Noile rețete conțin mai puțin 4-metilimidazol (4-MEI),
- [Ce-i aia „Omnivor”? Păi „Decât o Revistă”, foc de gustoasă](https://www.costachel.ro/ce-i-aia-omnivor-pai-decat-o-revista-foc-de-gustoasa/) - Vreți o veste bună? Păi atunci aflați că, în condițiile în care o mare turmă de guruleți ai internetului proclamă neîncetat moartea print-ului, iaca a mai apărut o revistă tipărită. Ba încă gastronomică. Iar ca bonus, e profund românească, și nu vreo licență a vreunei publicații străine. Se numește Omnivor, meritele aparțin celor de la
- [Negrese (brownies) cu scorțișoară](https://www.costachel.ro/negrese-brownies-cu-scortisoara/) - N-am știut cum să le spun mai corect prăjiturelelor care urmează, așa că le puteți porecli cum doriți. Contează, zic eu, prea puțin dacă le spunem brownies sau negrese, principalul e că-s tare bune și nu se fac deloc greu. Așa că n-are rost să vă plictisesc prea mult în introducere și vă poftesc în
- [Clătite de mango cu cremă de căpșune](https://www.costachel.ro/clatite-de-mango-cu-crema-de-capsune/) - Clătite de mango cu cremă de căpșuni Sunt ferm convins că, încă din titlu, ați dedus că urmează un desert ceva mai dichisit. Dar să știți că nu-s deloc greu
- [Dr. ing. Valentin Muraru: Bun ca tot ce este rar...](https://www.costachel.ro/dr-ing-valentin-muraru-bun-ca-tot-ce-este-rar/) - Valentin Muraru. Pe bună dreptate se spune despre un vin că are caracter puternic, că este plin de personalitate sau că dovedește o armonie cuceritoare.
- [Sos Bolognese](https://www.costachel.ro/sos-bolognese/) - Sos Bolognese sau sos ragù, ragù a la bolognese, chiar bolognaise, dupa ortografia franţuzească (păi ce, ragù nu vine de la ragoût? Doar n-o să împiedice
- [Tocăniță de pui (porc, vită etc.)](https://www.costachel.ro/tocanita-de-pui-porc-vita-etc/) - Tocăniță de pui (porc, vită etc.). Iaca vine astăzi rândul celei mai răspândite (probabil!) rețete alintate din spațiul mioritic. Tocănița, căci despre ea
- [Mâncărică de vinete, dovlecei și roșii la cuptor](https://www.costachel.ro/mancarica-de-vinete-dovlecei-si-rosii-la-cuptor/) - Tot de la domnul Marian Rădulescu ne vine mâncărica asta de sezon, cu vinete, dovlecei și roșii. Și tot de la „sârbii” din Buzău (mari grădinari, domnule!) provine ea. Din păcate, poza finală era un pic cam prea „defocusată”, așa că am ales o poză intermediară dintre cele trimise (după turnarea primului strat de roșii).
- [Cel mai simplu și delicios ketchup semipicant de casă](https://www.costachel.ro/cel-mai-simplu-si-delicios-ketchup-semipicant-de-casa/) - O rețetă simplă și absolut delicioasă de ketchup de casă. Veți obține un ketchup mult mai bun și mai sănătos față de variantele pe care le găsiți în comerț.
- [Budincă de conopidă cu costiță](https://www.costachel.ro/budinca-de-conopida-cu-costita/) - Budincă de conopidă, și încă împănată cu costiță, în luna iunie? Păi de ce nu, stimați comeseni, o sumedenie de conopide frumoase se lăfăie în acest moment
- [Fileuri de merlucius cu creveți, dovlecei și șofran](https://www.costachel.ro/fileuri-de-merlucius-cu-creveti-dovlecei-si-sofran/) - O rețetă de merlucius mult mai simplă decât pare să indice titlul relativ complicat. Pe deasupra, pe lângă faptul că-i foc de gustoasă, mai poate poposi și
- [Produsele tradiționale românești încearcă să cucerească Germania](https://www.costachel.ro/produsele-traditionale-romanesti-incearca-sa-cucereasca-germania/) - 9 producători de produse tradiționale românești au participat la misiunea economică organizată în perioada 11-16 iunie la Ulm (Germania) de Ministerul Economiei, Asociația pentru Promovarea Alimentului Românesc – APAR și Asociația Producătorilor și Exportatorilor de Vinuri din România – APEV, în parteneriat cu Primăria orașului Ulm, Biroul Dunării, constituit în cadrul Strategiei Dunării și Donauband,
- [Cartofi la cuptor cu brânză](https://www.costachel.ro/cartofi-la-cuptor-cu-branza/) - Cartofi la cuptor cu brânză. Chiar dacă, la o primă vedere, acești cartofi la cuptor cu brânză nu par a fi decât o simplă variantă de cartofi la cuptor, să
- [Salvie](https://www.costachel.ro/salvie/) - Salvie. Salvia (Salvia officinalis) e destul de puțin utilizată în bucătăriile noastre, fiind ea folosită pe meleagurile mioritice mai mult în calitate de
- [Fetească Regală, Casa Olteanu, Mega Image. Într-un cuvânt, Synon](https://www.costachel.ro/feteasca-regala-casa-olteanu-mega-image-intr-un-cuvant-synon/) - Dacă despre Aligoté-ul de retail (adică Metaph) făcut de Casa Olteanu pentru Mega Image v-am povestit nu demult, iaca a venit astăzi rândul Feteștii Regale din această gamă, pre numele ei de marketing Synon. E tot un vin demisec, are 12,5% vol. alc., iar culoarea e un frumos galben pai cu inflexiuni verzui. Olfactiv ne
- [Cifrele celei de-a treia ediții a Salonului Vintest](https://www.costachel.ro/cifrele-celei-de-a-treia-editii-a-salonului-vintest/) - Salonul Național de Vinuri al României Vintest București, ediția a III-a, s-a desfășurat în perioada 6-9 iunie 2013, la Sala Palatului. Evenimentul a fost organizat pentru a sublinia importanța prezenței reprezentanților OIV în România, cu ocazia celui de-al 36-lea Congres care a avut loc la București după 45 de ani. Au fost prezenți 25 de
- [Alb… Vara în alb!](https://www.costachel.ro/alb-vara-in-alb/) - Odată cu venirea verii, începe anotimpul teraselor și al „marii răcoreli naționale“. Începe Vara în alb, campania-eveniment organizata de Vinul.Ro în perioada 1-30 iunie, ce își dorește să aducă mai aproape de inimile și gusturile consumatorilor din întreaga țară aromele intense și elegante ale vinurilor albe. Cele nouă vinuri prezente în campanie, atent selectate, vor
- [A început, la București, cel de-al XXXVI-lea Congres al OIV](https://www.costachel.ro/a-inceput-la-bucuresti-cel-de-al-xxxvi-lea-congres-al-oiv/) - În perioada 2-7 iunie 2013, România organizează al XXXVI-lea Congres al Organizației Internaționale a Viei și Vinului (OIV) prin Oficiul Național al Viei și
- [Mai puțin de-o lună până la debutul Vintest 2013](https://www.costachel.ro/mai-putin-de-o-luna-pana-la-debutul-vintest-2013/) - Salonul Național de Vinuri al României, Vintest 2013 București, ediția a III-a, va avea loc la Sala Palatului în perioada 6-9 iunie. Evenimentul este
- [Dulciurile nu îngrașă!](https://www.costachel.ro/dulciurile-nu-ingrasa/) - Conform unui studiu realizat pe 5.000 de americani, consumul regulat de bomboane și dulciuri nu este direct legat de creșterea în greutate, nici de pericolul apariției maladiilor cardiovasculare. Rezultatele acestei cercetări revoluționare au fost recent date publicității de Nutrition Journal (mai multe detalii găsiți aici). Dieteticiana Mary Murphy, coordonatoarea studiului, susține că nu a putut
- [Viognier Rhea, Cramele Halewood, 2011](https://www.costachel.ro/viognier-rhea-cramele-halewood-2011/) - Viognier Rhea, Cramele Halewood, 2011. Dacă nu știți ce-i aia Viognier, atunci aflați că este vorba despre un soi străvechi de struguri albi, cu o origine
- [Pere umplute cu cremă de brânză](https://www.costachel.ro/pere-umplute-cu-crema-de-branza/) - Pere umplute cu cremă de brânză. Cred că sunteți de acord cu mine că aceste pere umplute cu cremă de brânză sunt un aperitiv cumva neașteptat. Dar cred că
- [Metaph. Adică Aligoté-ul de retail de la Casa Olteanu](https://www.costachel.ro/metaph-adica-aligote-ul-de-retail-de-la-casa-olteanu/) - Dacă echipa de la Casa Olteanu este cunoscută îndeobște pentru vinurile Gramma (Aligoté, Fetească Regală și Cuvée Vișan) iată că relativ recent producătorul
- [Doar 13% dintre elevii francezi știu ce-i aia sfeclă](https://www.costachel.ro/doar-13-dintre-elevii-francezi-stiu-ce-i-aia-sfecla/) - Aproape 87% dintre copii nu știu ce e sfecla, relevă un studiu realizat de Association santé environnement France (ASEF) și dat astăzi publicității. Și e doar un indiciu al unei ignoranțe care favorizează practicile alimentare nesănătoase, ce fac ca un copil francez din cinci să fie obez. Efectuat în primul trimestru al acestui an, studiul
- [Frigărui americane](https://www.costachel.ro/frigarui-americane/) - Frigărui americane. N-am nici cea mai vagă idee de ce insolitul aperitiv de mai jos s-ar chema frigărui americane Să fie din cauza alăturării cam îndrăznețe
- [Ploaie de medalii pentru vinurile românești la Decanter Wine Awards 2013](https://www.costachel.ro/ploaie-de-medalii-pentru-vinurile-romanesti-la-decanter-wine-awards-2013/) - Da, nu e nicio exagerare, o ploaie de medalii (e drept, toate de o mai mică importanță) s-a abătut asupra vinurilor românești la Decanter Wine Awards 2013. Partea plină a paharului înseamnă 16 medalii de bronz și 47 (!) de mențiuni (să zicem că asta ar însemna distincția „commended”). Partea goală, pe de altă parte,
- [21 de vinuri românești medaliate la Concours Mondial de Bruxelles 2013](https://www.costachel.ro/21-de-vinuri-romanesti-medaliate-la-concours-mondial-de-bruxelles-2013/) - Astăzi a fost dat publicității palmaresul ediției 2013 a prestigiosului Concours Mondial de Bruxelles. Desfășurat în perioada 10-12 mai la Bratislava,
- [Săptămâna Turismului la Iași](https://www.costachel.ro/saptamana-turismului-la-iasi/) - Echipa internilor de la Icar Tours vă invită vineri, 17 mai, începând cu ora 10.00, la conferința de presă cu tema Dezvoltarea turistică la Iași, ce are loc la Centrul de Informare Turistică Iași. Această conferință deschide cea de-a patra ediție a Săptămânii Turismului la Iași, proiect ce se desfășoară în perioada 17-26 mai și
- [Tartă de cireșe](https://www.costachel.ro/tarta-de-cirese/) - Din generoasa categorie a tartelor de fructe, vine acuma o delicioasă și foarte simplă tartă de cireșe (că tot a început sezonul). Și sigur că, pe baza ei,
- [Potage Magali, adică supă mediteraneană de roșii cu orez](https://www.costachel.ro/potage-magali-adica-supa-mediteraneana-de-rosii-cu-orez/) - ...sau să ținem post cu Julia Child. Da, ați ghicit, tot de la prietenul nostru Mihai Ovidiu vine și această rețetă excelentă de supă de roșii. A fost publicată în cel de-al doilea volum al cărții de bucate scrisă de Julia Child și Simone Beck, „Mastering the French Cooking”. Și o ultimă precizare: rețeta
- [Va fi Busuioaca seacă de Cotnari vedeta verii?](https://www.costachel.ro/va-fi-busuioaca-seaca-de-cotnari-vedeta-verii/) - Până să răspundem (sau nu) la întrebarea din titlu, cred că ar fi bine să începem cu, desigur, începutul. Adicătelea cu faptul că vineri s-a format în Iași un echipaj denumit ad-hoc Blogtrip Icarist la Cotnari. Din care am avut onoarea să fiu invitat să fac parte (mulțumesc Andreea Marc, mulțumesc Florin Bărhălescu!). Și încă
- [3 medalii pentru vinurile românești la Challenge International du Vin](https://www.costachel.ro/3-medalii-pentru-vinurile-romanesti-la-challenge-international-du-vin/) - Ieri a fost dat publicității palmaresul ediției 2013 al concursului Challenge International du Vin, cel mai mare concurs internațional de vinuri care se
- [Ciocolată cu 50% mai puține grăsimi?](https://www.costachel.ro/ciocolata-cu-50-mai-putine-grasimi/) - Ciocolată cu 50% mai puține grăsimi? Dacă iubiți ciocolata, dar vă temeți ca nu cumva să vă îngrășați, atunci știrea de mai jos e foarte probabil una foarte
- [Pe scurt, despre noile vinuri ale Cramei Atelier](https://www.costachel.ro/pe-scurt-despre-noile-vinuri-ale-cramei-atelier/) - Săptămâna trecută a avut loc la Constanța, în restaurantul Crazy, cea de-a doua lansare din istoria încă foarte tinerei Crame Atelier din Murfatlar. „Crama Atelier, care-și prezintă în seara aceasta vinurile celui de-al doilea an de recoltă, este deja o certitudine. Ceea ce a pornit în anul 2011 ca un proiect frumos și ambițios este
- [Vreți să vă parfumați cu whisky, gin sau Pinot?](https://www.costachel.ro/vreti-sa-va-parfumati-cu-whisky-gin-sau-pinot/) - Commodity, a lansat zilele trecute o serie de 20 de parfumuri. Printre arome se regăsesc, pentru domni, cele de „whisky” și „gin”, iar pentru doamne există și parfumul „Pinot”.
- [Cea mai mare colecție de coniacuri din lume este de vânzare](https://www.costachel.ro/cea-mai-mare-colectie-de-coniacuri-din-lume-este-de-vanzare/) - Cea mai mare colecție de coniacuri din lume (1008 sticle) va fi scoasă la licitație, pe 18 iunie 2013, în saloanele Hotelului Mercure din Cognac. Valoarea totală estimată este de minimum 300.000 euro Cele peste 1000 de sticle aparțin Cluburilor Rotary din Charente și Charente-Maritime, care le-au strâns din donații. Colecția (omologată de Guiness Book
- [Rondele de mere în aluat cu ghimbir](https://www.costachel.ro/rondele-de-mere-in-aluat-cu-ghimbir/) - Rondele de mere în aluat cu ghimbir. Rețeta de mere în aluat care urmează îmi sugerează, cel puțin la prima vedere, un fel de desert al bunicii, dichisit și
- [The Best Sommelier in the World 2013 este italianul Luca Martini](https://www.costachel.ro/the-best-sommelier-in-the-world-2013-este-italianul-luca-martini/) - Aseară, la hotelul Park Lane din Londra, s-a desfășurat finala concursului The Best Sommelier in the World, ediția 2013, organizată de Wordwide Sommelier
- [Salată de brânzeturi cu nuci și migdale](https://www.costachel.ro/salata-de-branzeturi-cu-nuci-si-migdale/) - Salată de brânzeturi cu nuci și migdale. Ziceți că denumirea de salată de brânzeturi e puțin cam pretențioasă? S-ar putea să aveți dreptate, dar nici un
- [McDonald's ne pregătește McMici](https://www.costachel.ro/mcdonalds-ne-pregateste-mcmici/) - McDonald's ne pregătește McMici. Reprezentanții rețelei multinaționale de restaurante fast-food McDonald's au declarat că le pregătesc românilor un produs
- [El Celler de Can Roca, cel mai bun restaurant din lume în 2013](https://www.costachel.ro/el-celler-de-can-roca-cel-mai-bun-restaurant-din-lume-in-2013/) - El Celler de Can Roca, cel mai bun restaurant din lume în 2013. Restaurantul spaniol El Celler de Can Roca din Girona (nord-estul Spaniei), a fost desemnat
- [Drob de miel](https://www.costachel.ro/drob-de-miel/) - Drob de miel. Nu știu ce părere aveți dumneavoastră iubiți comeseni dar eu cred că nu se poate masă de Paști fără ouă roșii drob și pască. Restul ca restul,
- [Peter Lehmann Weighbridge Shiraz 2009](https://www.costachel.ro/peter-lehmann-weighbridge-shiraz-2009/) - Peter Lehmann Weighbridge Shiraz 2009. Trebuie să recunosc: acest Peter Lehmann Weighbridge Shiraz 2009 mi-a ajuns în coș oarecum întâmplător. Eram la
- [Argint pentru România la Concours Mondial du Sauvignon](https://www.costachel.ro/argint-pentru-romania-la-concours-mondial-du-sauvignon/) - Argint pentru România la Concours Mondial du Sauvignon. Recent, la Château de Blois în Valea Loarei s-a desfășurat cea de-a patra ediție a Concours Mondial
- [Probabil ne vor inunda BFL-urile...](https://www.costachel.ro/probabil-ne-vor-inunda-bfl-urile/) - Probabil ne vor inunda BFL-urile... Interviu cu inginerul Traian Petrea, inspector de specialitate în cadrul ONVPV, membru ADAR
- [Supă cremă de salată verde cu pătrunjel](https://www.costachel.ro/supa-crema-de-salata-verde-cu-patrunjel/) - Supă cremă de salată verde cu pătrunjel. Cel puțin la bază, e clar: nu e o rețetă de post acestă italiană supă cremă de salată verde. E de-a dreptul lacto-
- [Nadia Santini, desemnată cea mai bună bucătăreasă-șefă din lume](https://www.costachel.ro/nadia-santini-desemnata-cea-mai-buna-bucatareasa-sefa-din-lume/) - Italianca Nadia Santini a câștigat premiul Veuve Cliquot de Meilleure femme chef du monde (Cea mai bună femeie „chef” din lume), au anunțat ieri organizatorii. Distincția va fi înmânată pe 29 aprilie la Londra, într-o ceremonie în care va fi premiat și „Cel mai bun restaurant din lume” în 2013. Ea le urmează în palmares
- [Vine, vine... Primăvara. În rosé!](https://www.costachel.ro/vine-vine-primavara-in-rose/) - Primăvara în rosé. Primăvara în rosé, cea mai mare campanie națională de promovare a consumului de vin rosé și a stilului de viață asociat acestuia, revine pentru al treilea an consecutiv.
- [Sos rémoulade](https://www.costachel.ro/sos-remoulade/) - Sos rémoulade Încă un sos celebru chestie care l-a cam costat pentru că exista o grămadă de bazaconii care nu se sfiesc să poarte abuziv numele de rémoulade
- [Mușchi de vită cu sos de piper verde](https://www.costachel.ro/muschi-de-vita-cu-sos-de-piper-verde/) - Mușchi de vită cu sos de piper verde. Acest mușchi ăsta de vită cu sos de piper verde e, de fapt, o friptură la grătar extrem de simpatică și, mai ales,
- [Mușchi de vită cu legume](https://www.costachel.ro/muschi-de-vita-cu-legume/) - Mușchi de vită cu legume. O friptură grozavă, pe care ar fi păcat să n-o luați în considerare, mai ales că acuși or să geamă piețele de o groază de legume
- [Angostura](https://www.costachel.ro/angostura/) - Angostura este, în principiu, un bitter. De ce în principiu? Pentru că, spre deosebire de un bitter normal (care se bea!), Angostura e un fel de
- [Penne gratinate la cuptor](https://www.costachel.ro/penne-gratinate-la-cuptor/) - Penne gratinate la cuptor. O rețetă de paste la cuptor foarte simplă, dar și foarte gustoasă. Ce dovadă mai bună să vă dau decât aceea că
- [Vintest - programul celei de-a III-a ediții](https://www.costachel.ro/vintest-programul-celei-de-a-iii-a-editii/) - Vintest 2013 București, Salonul Național de Vinuri al României, ediția a III-a, 6 – 9 iunie 2013, va avea loc la Sala Palatului. Evenimentul este dedicat vinurilor autohtone și se desfășoară în perioada în care are loc a 36 – ediție a Congresului Organizației Internaționale a Viei și Vinului. Congresul OIV a mai fost organizat
- [Mojito, băutura preferată a lui Hemingway](https://www.costachel.ro/mojito-bautura-preferata-a-lui-hemingway/) - Se spune că originile Mojito-ului datează din secolul al XVI-lea, precursorul său fiind un cocktail numit „El Draque“, în cinstea lui Sir Francis Drake, care avea însă la bază în loc de rom (care nu apăruse încă) un „strămoș” al acestuia, tafia (sau, în versiune spaniola, aguardiente). Pe la jumătatea secolului următor însă, romul și-a
- [7 vinuri de la Cramele Halewood](https://www.costachel.ro/7-vinuri-de-la-cramele-halewood/) - Chiar nu mă mai întâlnisem de ceva vreme cu vreun vin de la Cramele Halewood, așa că am primit cu mare plăcere invitația Paharnicului Răzvan de la sfârșitul săptămânii trecute de a degusta „intern” câteva „mostre” provenite de la reputatul producător. Au fost și bucurii, și vreo două (mici) dezamăgiri, însă, una peste alta, concluzia
- [Domeniile Anastasia, Domeniile Viticole Franco-Române, plus un pic de Budureasca](https://www.costachel.ro/domeniile-anastasia-domeniile-viticole-franco-romane-plus-un-pic-de-budureasca/) - Recunosc, titlul e nițel cam eliptic. Dar nu prea aveam cum să sintetizez altfel cea mai recentă degustare „internă” de la GoodPoint (și profit să mulțumesc încă o dată Paharnicului Răzvan pentru invitație). Pentru că în pahare ne-au poposit patru vinuri de la Domeniile Anastasia, două de la Domeniile Viticole Franco-Române (pe scurt, DVFR) și,
- [Granita de caise](https://www.costachel.ro/granita-de-caise/) - Granita de caise. Granita, stimați comeseni, este, vă spuneam și mai demult, un fel de înghețată italiană, cu o consistență grunjoasă, și care
- [Înghețată de zmeură (fragi, căpșune...)](https://www.costachel.ro/inghetata-de-zmeura-fragi-capsuni/) - Înghețata de zmeură (sau fragi sau căpșune ș.a.m.d.) se numără, cel puțin din punctul meu de vedere printre cele mai bune și răcoritoare deserturi ale verii
- [Au fost lansate vinurile de la Murfatlar ale lui Răzvan Macici](https://www.costachel.ro/au-fost-lansate-vinurile-de-la-murfatlar-ale-lui-razvan-macici/) - Mult așteptatele vinuri din recolta 2011, create de renumitul oenolog Răzvan Macici la M1 Crama Atelier de la Murfatlar, și-au dezvăluit
- [S-a inventat aparatul care transformă un biscuit fad într-o prăjitură delicioasă!](https://www.costachel.ro/s-a-inventat-aparatul-care-transforma-un-biscuit-fad-intr-o-prajitura-delicioasa/) - Cei care nu mai suportă dietele pot să se bucure: cercetătorii japonezi au pus la punct un fel de ochelari care transformă, pentru ochii și papilele celui care-i poartă, mâncărurile cele mai fade în adevărate delicii. Oamenii de știință de la Universitatea din Tokyo au realizat niște aparate, mult mai complicate și mai tehnologizate decât
- [De la Fințești, șase vinuri Lacerta și încă vreo cinci tentative](https://www.costachel.ro/de-la-fintesti-sase-vinuri-lacerta-si-inca-vreo-cinci-tentative/) - Lacerta. Până acum, nu apucasem să mă întâlnesc decât cu un singur vin de la Lacerta: excelentul Cuvée IX, de calitățile căruia m-am bucurat cu
- [Mint julep](https://www.costachel.ro/mint-julep/) - Pe scurt, mint julep, probabil cel mai cunoscut cocktail al „sudiștilor americani”, este o băutură în același timp dulceagă și răcoritoare, ale cărei ingrediente clasice sunt bourbon-ul, apa, zahărul și menta. Un pic de istorie Prima mențiune despre mint julep apare în volumul „Travels of Four Years and a Half in the United States of
- [Ananas la grătar cu sos Butterscotch](https://www.costachel.ro/ananas-la-gratar-cu-sos-butterscotch/) - Ananas la grătar cu sos Butterscotch. Bun, partea cu ananas la grătar din titlu presupun că n-are nevoie de explicații, dar oare ce-o fi aia Butterscotch?
- [Filoxera în România? Parc-a fost ieri...](https://www.costachel.ro/filoxera-in-romania-parc-a-fost-ieri/) - Filoxera în România? Parc-a fost ieri.... Mai întâi să precizăm repede și de la bun început, pentru cei care nu știu, că filoxera (Daktulosphaira vitifoliae
- [Omletă californiană](https://www.costachel.ro/omleta-californiana/) - Sincer, n-am habar cât de specific californiană e rețeta asta care urmează. Din ce-am studiat (cam în viteză) pe net am reținut că, dacă lângă omletă apare avocado, și în plus cam orice legumă produce respectivul stat american (roșii, măsline, ceapă, hașme, usturoi, ciuperci etc.), bașca ceva lactate (smântână, ca mai jos, alții bagă lapte,
- [Arpagic](https://www.costachel.ro/arpagic/) - Arpagicul (allium cepa) , cunoscut la noi, mai ales din punct de vedere horticol, și sub numele de „ceapă de sămânță”, este, conform Dicționarului Enciclopedic, ediția 1993, o „ceapă de dimensiuni mici (0,8 - 3 cm diametru), obținută din semințe, care, plantată, produce ceapă obișnuită”. Și tot filologic vorbind, substantivul este neutru, iar denumirea a
- [Arpagic verde (sibulet)](https://www.costachel.ro/arpagic-verde-sibulet/) - (Allium schoenoprasum) Într-adevăr, am o problema cu denumirea. Prima formă se întâlnește pe plicurile în care găsiți frunzele astea deshidratate, iar cea din paranteză e singura titulatură sub care am găsit aceasta verdeață în vreo carte de bucate românească. Și, măcar ca barbarism (pe franțuzește se cheamă „ciboulette“), merge. Are cea mai delicata aroma dintre
- [48 de vinuri românești premiate la Decanter World Wine Awards 2012](https://www.costachel.ro/48-de-vinuri-romanesti-premiate-la-decanter-world-wine-awards-2012/) - Ieri au fost anunțate la The London International Wine Fair premiile Decanter World Wine Awards 2012. În deja tradiționala competiție (ajunsă la cea de-a noua ediție) au intrat 14.119 vinuri din 47 de țări, care au fost examinate de către un juriu format din peste 200 de persoane: specialiști, negustori de vinuri, somelieri și jurnaliști,
- [Paste cu piept de pui, ciuperci și costiță](https://www.costachel.ro/paste-cu-piept-de-pui-ciuperci-si-costita/) - Chiar dacă în imaginea alăturată puteți observa niște frumoase tagliatelle, e bine să știți, de la bun început, că puteți realiza mâncarea asta rapidă și foarte gustoasă cam cu orice tipuri de paste. Cu precizarea că alea scurte și groase (gen penne, maccheroncini etc.) sunt, totuși, preferabile. Ce-avem nevoie? 400 g paste, 1 piept de
- [Tocăniță cu ceapă verde](https://www.costachel.ro/tocanita-cu-ceapa-verde/) - Această tocăniță cu ceapă verde era odată o mâncărică românească clasică de primăvară (sau vară timpurie), numai că, datorită minunilor agriculturii moderne, se poate face, în zilele noastre, aproape în orice sezon, că doar ceapa verde lipsește destul de rar de pe tarabe. Așa că, indiferent de anotimp, dacă o vedeți prin piață, sfatul meu
- [Salată de orez cu pește afumat](https://www.costachel.ro/salata-de-orez-cu-peste-afumat/) - Acuma nu neapărat fiindcă că m-au ambiționat Claudiu și Ovidiu, cu excelentele lor variante de salată de pește afumat (pe care le puteți găsi aici, respectiv aici), dar m-am apucat să meșteresc și eu una. Cu ceva mai puțin pește, din păcate (fiindcă jumătatea mea mai bună nu e chiar ceea ce s-ar putea numi
- [Friptură de miel la tavă cu usturoi](https://www.costachel.ro/friptura-de-miel-la-tava-cu-usturoi/) - Friptură de miel la tavă cu usturoi. O variantă nițeluș mai șmecheră a clasicei noastre fripturi de miel la cuptor, în sensul că usturoiul se îmbină un pic
- [Costițe de miel umplute cu nuci și stafide](https://www.costachel.ro/costite-de-miel-umplute-cu-nuci-si-stafide/) - Costițe de miel umplute cu nuci și stafide. O rețetă excelentă, mai ales pentru amatorii de costițe de miel, dar și cei cărora nu prea le place friptura
- [Tort de bezea cu nucă și cafea](https://www.costachel.ro/tort-de-bezea-cu-nuca-si-cafea/) - Speram să sugerez în titlu că, la acest tort de bezea cu nucă și cafea, foile sunt din bezea și nucă, iar crema de cafea (dar mai pot interveni și variații, despre care vom vorbi mai la vale). Însă cred că dacă ar băga cineva cafea în blat și nuci râșnite în cremă tot așa s-ar chema, drept
- [Piept de pui la grătar cu lămâie și usturoi](https://www.costachel.ro/piept-de-pui-la-gratar-cu-lamaie-si-usturoi/) - Piept de pui la grătar cu lămâie și usturoi.
- [Friptură aromată de miel la grătar](https://www.costachel.ro/friptura-aromata-de-miel-la-gratar/) - Friptură aromată de miel la grătar. O excelentă friptură de miel, gândită în primul rând pentru cei ce au la îndemână un grătar pe cărbuni, dar care poate
- [Mititeii lui Păstorel](https://www.costachel.ro/mititeii-lui-pastorel/) - Mititeii lui Păstorel. După cum promiteam, iaca și versiunea lui Păstorel despre autohtonii mititei (ca să nu zic mici). E apărută în Glasul Patriei din 20
- [Mititeii lui Radu Anton Roman](https://www.costachel.ro/mititeii-lui-radu-anton-roman/) - Mititeii lui Radu Anton Roman. După cum vedeți, mă țin de promisiune și, după variantele Caru' cu Bere și Păstorel, vă prezint și versiunile de mititei
- [Restaurantul danez „Noma” rămâne cel mai bun din lume](https://www.costachel.ro/restaurantul-danez-„noma-ramane-cel-mai-bun-din-lume/) - Restaurantul Noma, din Copenhaga, condus de tânărul Chef René Redzepi, a primit, pentru al treilea an consecutiv, premiul pentru cel mai bun restaurant din lume. Noma a reușit, în 2010, să detroneze faimosul El Bulli al lui Ferran Adria (care, între timp, s-a și închis) și este considerat portdrapelul curentului gastronomic „New Nordic Movement” În
- [Pește alb cu spanac, portocale și măsline verzi](https://www.costachel.ro/peste-alb-cu-spanac-portocale-si-masline-verzi/) - Pește alb cu spanac, portocale și măsline verzi. Între noi fie vorba, rețeta asta grozavă și ușoară ca fulgul (pește alb, de!) miroase nițel a improvizație.
- [Budincă de banane](https://www.costachel.ro/budinca-de-banane/) - Budincă de banane. Înainte de '89, această budincă de banane ar fi sunat de-a dreptul sfidător. Ar fi fost o culme comunistă a fițelor, dacă mă pot exprima
- [În acest week-end, bloggerii de travel din București #vinlaiasi](https://www.costachel.ro/in-acest-week-end-bloggerii-de-travel-din-bucuresti-vinlaiasi/) - Că Icar Tours organizează multe evenimente cu bloggerii ieșeni, probabil că ați aflat deja (măcar datorită faptului că despre vreo 3-4 dintre ele ați putut afla de pe acest site). Iată însă că agenția de turism ieșeană s-a decis să arate și altora frumusețile Iașilor. Drept pentru care, la sfârșitul acestei săptămâni, bloggerii de travel
- [Răzvan Macici, 3 Hectare Sable Noble și Syrah M1 la Iași, adică degustare Murfatlar la Good Point](https://www.costachel.ro/razvan-macici-3-hectare-sable-noble-si-syrah-m1-la-iasi-adica-degustare-murfatlar-la-good-point/) - Din câte mi-a povestit Paharnicul Răzvan Avram, norocul a jucat și el rolul său în degustarea de aseară de la Good Point. Adică nu a fost vorba despre un episod dintr-un lanț de evenimente organizat de Wine Soul, adică divizia premium de la Murfatlar (de altfel, managerul acesteia, Dan Bundur, ne-a mărturisit că degustarea ieșeană
- [Răzvan Macici: Cei de la Murfatlar au venit la mine exact în momentul oportun](https://www.costachel.ro/razvan-macici-cei-de-la-murfatlar-au-venit-la-mine-exact-in-momentul-oportun/) - Interviu cu Răzvan Macici despre Iași, micile rădăcini românești, Grasa de Nederburg, Murfatlar și despre rolul important al unei anumite brățări norocoase.
- [Murfatlar Sable Noble roze 2011](https://www.costachel.ro/murfatlar-sable-noble-roze-2011/) - Murfatlar Sable Noble roze 2011. Recunosc, am așteptat cu nerăbdare să mă întâlnesc cu vinurile meșterite de Răzvan Macici în noua „M1 Crama
- [Crâmpoșie 2011, Arezan, M1 Crama Atelier Murfatlar](https://www.costachel.ro/cramposie-2011-arezan-m1-crama-atelier-murfatlar/) - Crâmpoșie 2011, Arezan, M1 Crama Atelier Murfatlar. Pentru cei care sunt cumva nedumeriți de titlul lejer cam lung și complicat, să explic și
- [Sable Noble cupaj alb, 2011, M1 Crama Atelier Murfatlar](https://www.costachel.ro/sable-noble-cupaj-alb-2011-m1-crama-atelier-murfatlar/) - Sable Noble cupaj alb, 2011, M1 Crama Atelier Murfatlar. Încă unul dintre excelentele vinuri meșterite de Răzvan Macici în „crama mică din
- [Murfatlar Leat 6500 The Origin, roze, 2011](https://www.costachel.ro/murfatlar-leat-6500-the-origin-roze-2011/) - Murfatlar Leat 6500 The Origin, roze, 2011. acă despre Sable Noble roze, meșterit de Răzvan Macici în noua „M1 Crama Atelier” de la Murfatlar v-am povestit
- [Muscat Ottonel Amprenta 2011, M1 Crama Atelier Murfatlar](https://www.costachel.ro/muscat-ottonel-amprenta-2011-m1-crama-atelier-murfatlar/) - Muscat Ottonel Amprenta 2011, M1 Crama Atelier Murfatlar. După cum cititorii fideli au băgat probabil de seamă, nu-s deloc vreun fan al vinurilor dulci. Și
- [Ieșenii s-au convins: bune vinuri mai face Răzvan Macici la M1 Crama Atelier Murfatlar](https://www.costachel.ro/iesenii-s-au-convins-bune-vinuri-mai-face-razvan-macici-la-m1-crama-atelier-murfatlar/) - Ieșenii s-au convins: bune vinuri mai face Răzvan Macici la M1 Crama Atelier Murfatlar. Aseară, la magazinul Good Point, a avut loc una dintre cele mai
- [Mere caramelizate cu susan](https://www.costachel.ro/mere-caramelizate-cu-susan/) - Mere caramelizate cu susan. Pe lângă faptul că sunt foarte bune, simpaticele mere caramelizate de mai la vale se fac și foc repede și simplu (nu cred să
- [Pilaf de urzici](https://www.costachel.ro/pilaf-de-urzici/) - Tradiționalul pilaf de urzici, pe lângă faptul că e o rețetă clasică a Postului Mare, este cât se poate de savuros și, dacă mă întrebați pe mine, e un bun
- [Cel mai vechi târg românesc de vinuri împlinește 10 ani](https://www.costachel.ro/cel-mai-vechi-targ-romanesc-de-vinuri-implineste-10-ani/) - Ediția jubiliară a Salonului Internațional de Vinuri Vinvest intenționează să aducă în atenția iubitorilor de vin o imagine cuprinzătoare a parcursului pe care viti-vinicultura românească l-a făcut în ultimii 10 ani. Aceasta a fost ideea conferinței de presă care a avut loc ieri, la Trattoria La Nostalgia din București. Acum 10 ani, Vinvest a lansat
- [Concluzii frumoase după GoodWine 2013](https://www.costachel.ro/concluzii-frumoase-dupa-goodwine-2013/) - Târgul Internațional de Vinuri GoodWine, ediția martie 2013, și-a consolidat poziția de cel mai important eveniment dedicat vinului din România, cei peste 100 de expozanți și subexpozanți atrăgând peste 10.000 de vizitatori. „La cea de a noua ediție GoodWine am înregistrat cu satisfacție o creștere a numărului vizitatorilor cu douăzeci la suta fata de ediția
- [Ferran Adria scoate 22.000 de euro pe câteva porții de mâncare](https://www.costachel.ro/ferran-adria-scoate-22-000-de-euro-pe-cateva-portii-de-mancare/) - Ferran Adria scoate 22.000 de euro pe câteva porții de mâncare. Un pofticios cu prea mulți bani a câștigat ieri o licitație organizată de Sotheby's și
- [Syrah Corcova, Dealul Racoveanu, 2010](https://www.costachel.ro/syrah-corcova-dealul-racoveanu-2010/) - Syrah Corcova, Dealul Racoveanu, 2010. Mă mai întâlnisem, acum aproape 2 ani, cu varianta 2009 a acestui Syrah din zona Mehedinți. Și-mi exprimam, cu
- [Cafeaua vă poate apăra ficatul de ravagiile alcoolului](https://www.costachel.ro/cafeaua-va-poate-apara-ficatul-de-ravagiile-alcoolului/) - Dacă sunteți bărbat și beți alcool în mod regulat, atunci aflați că e bine să consumați și cât mai multă cafea. De ce? O cercetare recentă pare să demonstreze că acest lucru poate face bine ficatului dumneavoastră.
- [Tot cu Feteasca și Băbeasca ne vom impune, nu cu Merlotul sau cu Cabernetul (II)](https://www.costachel.ro/tot-cu-feteasca-si-babeasca-ne-vom-impune-nu-cu-merlotul-sau-cu-cabernetul-ii/) - Astăzi a venit rândul celei de-a doua părți a interviului cu profesorul Valeriu V. Cotea (apărut, vă reamintesc, într-o variantă ușor prescurtată, în cel dintâi număr al revistei Somelierul). Dacă în prima parte discuțiile s-au concentrat aproape exclusiv asupra vinului, în cele ce urmează mâncarea (inclusiv, desigur, asocierea ei cu vinul) ocupă o poziție mult
- [Importurile de vin au fost anul trecut de cinci ori mai mari decât exporturile](https://www.costachel.ro/importurile-de-vin-au-fost-anul-trecut-de-cinci-ori-mai-mari-decat-exporturile/) - România importat anul trecut circa 54.529 tone de vin obținut din struguri proaspeți, o cantitate de aproape cinci ori mai mare decât cea exportată, care a
- [A apărut primul număr al revistei Somelierul!](https://www.costachel.ro/a-aparut-primul-numar-al-revistei-somelierul/) - În această dimineață a ieșit din tipografie primul număr al revistei Somelierul, o foarte frumoasă inițiativă a Organizației Somelierilor din România 2011 (OSR 2011). Este vorba despre o publicație care nu este destinată doar somelierilor, ci în general tuturor celor pasionați de gastronomie, de vinurile bune și de arta asocierii vinurilor cu mâncarea. Puteți citi
- [Merlot de la Tata și Fiul, în două variante](https://www.costachel.ro/merlot-de-la-tata-si-fiul-in-doua-variante/) - Merlot de la Tata și Fiul, în două variante. Tata și Fiul este un brand al unui producător vrâncean (Apcovin) mai puțin cunoscut și n-aș ști să vă spun mare
- [Avanpremieră a Salonului Vinvest – 10 ani aniversari](https://www.costachel.ro/avanpremiera-a-salonului-vinvest-10-ani-aniversari/) - Marți, 26 martie, Vinvest a organizat un eveniment dedicat segmentului HoReCa, Intelligent Wine for HoReCa & Friends (Vin inteligent pentru HoReCa și prieteni), ocazie cu care s-au degustat vinuri de la 13 crame. Întâlnirea dedicată vinului românesc premiat la concursuri naționale și internaționale a urmărit să prezinte producătorii și distribuitorii de vin din România ce
- [Denumirile „bio” și „eco” nu vor mai putea fi folosite ca instrumente de marketing](https://www.costachel.ro/denumirile-bio-si-eco-nu-vor-mai-putea-fi-folosite-ca-instrumente-de-marketing/) - Comercializarea produselor etichetate în mod fraudulos cu inscripții care conțin denumirea „bio” sau „eco” va fi sancționată nu doar prin amenzi, ci ar putea atrage și oprirea temporară de la comercializare a produselor în cauză, conform unei hotărâri adoptate, miercuri, de Guvern, informează Agerpres „Operatorilor care folosesc fraudulos termenii: «ecologic», «biologic», «organic» sau abrevierile acestora,
- [Vineri se deschide Târgul Internațional de Vinuri Goodwine](https://www.costachel.ro/vineri-se-deschide-targul-international-de-vinuri-goodwine/) - Au mai rămas două zile până la deschiderea oficiala a Târgului Internațional de Vinuri Goodwine, care se va desfășura la Romexpo, în perioada 29-31 martie
- [Pastis-ul o ia pe urmele vinului. Rosé!](https://www.costachel.ro/pastis-ul-o-ia-pe-urmele-vinului-rose/) - Odată cu apropierea verii, Pernod Ricard a lansat un nou produs, 51 Rosé, un pastis cu arome de fructe. Scopul? Să profite de pe urma succesului obținut de
- [Tartă de mazăre](https://www.costachel.ro/tarta-de-mazare/) - Tartă de mazăre. Nu, nu prea e de post această excelentă tartă de mazăre și nici nu prea ar avea cum să fie. Pentru că, pe lângă ouăle obligatorii pentru
- [Corcova, Cuvée Vișan și 3 Château-uri franțuzești](https://www.costachel.ro/corcova-cuvee-visan-si-3-chateau-uri-frantuzesti/) - Cam acesta a fost programul ultimei degustări „interne” de la magazinul Good Point (și profit de ocazie să mai mulțumesc o dată Paharnicului Răzvan pentru invitație). Care au fost, mai exact, vinurile? Păi să le luăm pe rând. Chardonnay Corcova 2009 Un nas ușor dezamăgitor, cu un pic de alcool ițindu-se pe lângă aromele de
- [Tot cu Feteasca și Băbeasca ne vom impune, nu cu Merlotul sau cu Cabernetul (I)](https://www.costachel.ro/tot-cu-feteasca-si-babeasca-ne-vom-impune-nu-cu-merlotul-sau-cu-cabernetul/) - Urmează în continuare prima parte dintr-un mai amplu interviu cu prof. univ. dr. Valeriu V. Cotea, realizat pentru revista Somelierul (al cărei prim număr iese astăzi din tipografie). Desigur, în varianta tipărită textul n-a putut încăpea chiar integral; pe de altă parte, imperativele „virtuale” („cum, nu știi? Nimeni nu citește texte mari pe net”) m-au
- [Băi, avem destule taxe!](https://www.costachel.ro/bai-avem-destule-taxe/) - Secretarul de stat în Ministerul Agriculturii, Adrian Rădulescu, a declarat astăzi, la un seminar, că oficial nu s-a luat nicio decizie privind taxarea proprietarilor de terenuri nelucrate, însă neoficial s-a decis că „sunt destule taxe“. Potrivit lui Rădulescu, legea taxării proprietarilor de terenuri agricole nelucrate este „în sertar“ şi oficial nu s-a luat nicio decizie
- [A început BioFach 2013. România este „țara anului”](https://www.costachel.ro/a-inceput-biofach-2013-romania-este-tara-anului/) - A început BioFach 2013. România este „țara anului”. Cel mai mare târg de comerț cu produse ecologice din lume, BioFach Nürnberg 2013, la care România deține
- [Ricotta](https://www.costachel.ro/ricotta/) - Ricotta. În primul rând, trebuie făcută o precizare: ricotta nu este propriu-zis o brânză, deoarece nu este produsă prin coagularea cazeinei
- [Gazpacho cu ardei copți](https://www.costachel.ro/gazpacho-cu-ardei-copti/) - Gazpacho cu ardei copți. O variantă foarte gustoasă de gazpacho, ba chiar aș putea spune, din motive de ardei copți, discret românizată. Acuma
- [Gnocchetti cu sos de ardei copți, usturoi și migdale](https://www.costachel.ro/gnocchetti-cu-sos-de-ardei-copti-usturoi-si-migdale/) - Cred că v-ați dat seama încă din titlu că aceste paste cu sos de ardei copți reprezintă o soluție cât se poate de gustoasă pentru zilele de post. Și, pe deasupra, una foarte versatilă, în sensul că migdalele pot fi înlocuite, la o adică, cu nuci, menta care apare în narațiune poate ceda, fără mofturi,
- [Pește pane surpriză](https://www.costachel.ro/peste-pane-surpriza/) - Pește pane surpriză. Recunosc, titlul asta nu dă pe dinafara de inspirat ce e. Dar chiar nu mi-a venit altul mai bun pentru a descrie nebunia care urmează
- [Musaca de cartofi piure](https://www.costachel.ro/musaca-de-cartofi-piure/) - Musaca de cartofi piure. O să râdeți, poate, dar prima oară am mâncat musaca de cartofi piure în armată. Pe lângă alte chestii care ni se serveau pe la
- [Piure de linte](https://www.costachel.ro/piure-de-linte/) - Piure de linte. S-ar fi potrivit, oare, mai bine denumirea de linte bătută pentru acest piure de linte? Ce să zic, și da, și nu. Da, pentru că asemănarea e
- [Spaghete cu sos de vin și ceapă roșie](https://www.costachel.ro/spaghete-cu-sos-de-vin-si-ceapa-rosie/) - Spaghete cu sos de vin și ceapă roșie. O rețetă excelentă, tipică „de sărăcie” (cum sunt atâtea altele în bucătăria italiană), însă cât se poate de
- [Supă-cremă de sfeclă roșie cu mere](https://www.costachel.ro/supa-crema-de-sfecla-rosie-cu-mere/) - Supă-cremă de sfeclă roșie cu mere. Foc de simpatică și de gustoasă această supă-cremă de sfeclă roșie cu mere! Ba chiar am putea s-o considerăm și ciorbă,
- [Vinurile românești s-au întors cu 11 medalii de la Vinalies Internationales](https://www.costachel.ro/vinurile-romanesti-s-au-intors-cu-11-medalii-de-la-vinalies-internationales/) - Ieri s-a încheiat la Paris ediția 2013 a cunoscutului concurs de vinuri Vinalies Internationales, desfășurat anul acesta între 1 și 5 martie. Au fost înscrise aproape 3.200 de probe (dintre care mai mult de 50% din afara Franței), care au fost jurizate de 150 de degustători din 43 de țări. Concursul este organizat de Union
- [Paste cu brocoli și smântână](https://www.costachel.ro/paste-cu-brocoli-si-smantana/) - Paste cu brocoli și smântână. Recunosc, când le-am gustat prima oară, m-au cam surprins aceste paste cu brocoli și smântână. Și m-au determinat să țin bine
- [Guvernul sprijină BFL-urile în dauna vinurilor](https://www.costachel.ro/guvernul-sprijina-bfl-urile-in-dauna-vinurilor/) - Federația Viticultorii avertizează asupra faptului că prevederile Codului Fiscal, care intră în vigoare de la 1 aprilie 2013, vor afecta grav producătorii de vinuri, deoarece încurajează producția de băuturi fermentate liniștite (BFL), arată președintele Federației, Toader Manole, într-un comunicat. Reprezentanții Federației Viticultorii susțin că Executivul a introdus la articolul 207 litera e) din Codul Fiscal
- [Supă de usturoi cu crutoane](https://www.costachel.ro/supa-de-usturoi-cu-crutoane/) - Supă de usturoi cu crutoane. Vine acușica o excelentă supă de usturoi, numai bună pentru zilele răcoroase (asta e, au venit!). E și ieftină și nici la cine
- [Berarii români s-au întors cu o medalie de la „Oscarul berii”](https://www.costachel.ro/berarii-romani-s-a-intors-cu-o-medalie-de-la-oscarul-berii/) - Ieri au fost comunicate rezultatele unuia dintre cele mai importante concursuri ale berarilor de pe mapamond: International Brewing Awards, cunoscut anterior ca Brewing Industry International Awards. Competiția, despre care se crede că este cea mai veche din lume din acest domeniu, datează din 1886, se desfășoară o dată la doi ani și este organizată de
- [Paste cu măsline și sos de roșii](https://www.costachel.ro/paste-cu-masline-si-sos-de-rosii/) - Sincer, abia după ce am improvizat pastele cu măsline și sos de roșii, pe care le vedeți în poza de mai sus, m-am dus la bibliotecă să văd dacă nu cumva or fi având italienii vreo denumire specifică pentru preparația asta. N-am găsit (nici nu m-am chinuit prea tare) așa că am ajuns la concluzia
- [Salată de fasole, în trei variante](https://www.costachel.ro/salata-de-fasole-in-trei-variante/) - Salată de fasole, în trei variante. Întotdeauna când mama, Dumnezeu s-o odihnească, făcea vreun borș sau vreo iahnie, punea la fiert ceva mai multă „marfă“
- [Mâncărică de dovlecei](https://www.costachel.ro/mancarica-de-dovlecei/) - Mâncărică de dovlecei. Nu mai făcusem demult o mâncărică de dovlecei și noroc că am văzut la aprozarul din colț niște împricinați nu prea mari, că altfel nu
- [Pilaf de varză dulce](https://www.costachel.ro/pilaf-de-varza-dulce/) - Pilaf de varză dulce. O rețetă simplă și foarte gustoasă, ba și de post, pe deasupra. Nu e chiar pilaf, parcă trage oleacă spre mâncărică, dar nu-i nimic
- [Salată de vinete, tot în trei variante](https://www.costachel.ro/salata-de-vinete-tot-in-trei-variante/) - Salată de vinete. N-am nici cea mai vagă idee dacă, la fel ca mine, aveţi prin congelator o serioasă rezervă, făcută încă din toamnă, de vinete coapte şi
- [Paste cu vinete, dovlecei și roșii gratinate la cuptor](https://www.costachel.ro/paste-cu-vinete-dovlecei-si-rosii-gratinate-la-cuptor/) - Paste cu vinete, dovlecei și roșii gratinate la cuptor. O rețetă estivală absolut excelentă, bașca lejer vegetariană, tare simplu de făcut și
- [Pască cu ciocolată](https://www.costachel.ro/pasca-cu-ciocolata/) - Pască cu ciocolată. Practic la fel de răspândită precum sora ei cu brânză de vaci, pasca cu ciocolată reprezintă și ea un punct sigur de atracție pe mesele
- [Pască cu smântână](https://www.costachel.ro/pasca-cu-smantana/) - Pască cu smântână. Mai puțin întâlnită pe mesele de Paști față de suratele ei cu brânză și, respectiv, ciocolată, această pască cu smântână este, totuși (și
- [Plăcintă cu brânză de vaci și stafide](https://www.costachel.ro/placinta-cu-branza-de-vaci-si-stafide/) - Plăcintă cu brânză de vaci și stafide O excelentă și foarte simplă plăcintă cu brânză dulce, care se face tare des, datorită și neprețuitului ajutor pe care
- [Hașmă](https://www.costachel.ro/hasma/) - Hașmă. (Allium ascalonicum) În afară de hașmă mai e cunoscută și ca șalotă eșalot ori ceapă franțuzească. Plantă originară din Orientul Mijlociu dar făcută
- [Scrumbie la grătar](https://www.costachel.ro/scrumbie-la-gratar/) - Scrumbie la grătar. În calitatea mea de semi-dobrogean serios, știam despre scrumbie că se face învelită în folie (de pergament, pe vremuri, de aluminiu mai
- [Patison](https://www.costachel.ro/patison/) - Patison. Patisonul (Cucurbita pepo var. Ovifera) face parte din familia cucurbitaceelor și este o varietate de dovlecel, rotund și plat, asemănător oarecum
- [Nu e Grammy, e „Best Ribs 2012” pentru Iron Maiden](https://www.costachel.ro/nu-e-grammy-e-best-ribs-2012-pentru-iron-maiden/) - În caz că nu știați, unul dintre membrii legendarei trupe Iron Maiden, bateristul Nicko McBrain, a deschis în 2009, la Coral Springs, restaurantul Rock N Roll Ribs. Și, chiar dacă în interior seamănă cu un altar Iron Maiden făcut de un adolescent în dormitorul său, se pare că bucătarul chiar își cunoaște foarte bine meseria.
- [Vor dispărea din piețe fructele și legumele din import?](https://www.costachel.ro/vor-disparea-din-piete-fructele-si-legumele-din-import/) - Societatea Română a Horticultorilor (SRH) a solicitat, printr-o moțiune adresată Ministrului de Finanțe, Daniel Chițoiu, interzicerea vânzării în piețele agroalimentare a produselor horticole provenite din import sau achiziții intercomunitare de către persoanele fizice neînregistrate fiscal potrivit legislației în domeniu, anunță Agroinfo. În același timp, horticultorii vor ca produsele horticole să fie comercializate doar în locurile
- [UE îngheață aprobarea culturilor modificate genetic. Dar numai până în 2014](https://www.costachel.ro/ue-ingheata-aprobarea-culturilor-modificate-genetic-dar-numai-pana-in-2014/) - Comisia Europeană a decis să înghețe, până la sfârșitul mandatului său, în 2014, procesul de autorizare a cultivării în Uniunea Europeană a organismelor modificate genetic (OMG), în încercarea de a ajunge la o soluție cu statele membre, transmite AFP, preluat de Agerpres. „Dacă dorește, Comisia poate relansa procedura de autorizare pentru cultura unui soi de
- [6 vinuri italiene din Benevento și Toscana](https://www.costachel.ro/6-vinuri-italiene-din-benevento-si-toscana/) - Aseară a avut loc, la Good Point, o foarte interesantă degustare ce a cuprins 6 vinuri italiene din Benevento și Toscana. O experiență inedită, mai ales că în „program” au fost incluse vinuri obținute din soiuri de struguri mai puțin cunoscute, precum Fiano, Greco, Falanghina sau Aglianico. Și, cu precizarea că, la fel ca-ntotdeauna, Ana
- [Un incendiu devastator amenință viile din Africa de Sud](https://www.costachel.ro/un-incendiu-devastator-ameninta-viile-din-africa-de-sud/) - Viile din zona Cape Town (sud-vestul Africii de sud) sunt în pericol să cadă pradă flăcărilor, iar timpul secetos și vânturile puternice îngreunează munca pompierilor, transmite AFP. Autoritățile au declarat stare de alertă maximă în regiunea cuprinsă între Franschhoek și Paarl (una dintre cele mai importante zone viticole sud-africane și, totodată, centru turistic de mare
- [Pachețele de primăvară cu piept de pui](https://www.costachel.ro/pachetele-de-primavara-cu-piept-de-pui/) - Pachețele de primăvară cu piept de pui. Dacă, acum vreun an și mai bine, vă oferisem rețeta unor pachețele de primăvară cam vegetariene de felul lor, astăzi
- [Cel mai scump sos de paste din lume](https://www.costachel.ro/cel-mai-scump-sos-de-paste-din-lume/) - Compania Dave’s Gourmet a decis să-și marcheze cea de-a 20 aniversare lansând cel mai scump sos de paste din lume. Sosul costă $1.000 borcanul (8 oz, adică nici măcar 250 de grame) și a fost lansat cu ocazia NASFT Winter Fancy Food Show, un eveniment unde numărul produselor expuse a depășit cifra de 80.000. la
- [După 6 ani, un bucătar francez câștigă din nou Le Bocuse d'Or](https://www.costachel.ro/dupa-6-ani-un-bucatar-francez-castiga-din-nou-le-bocuse-dor/) - Le Bocuse d'Or, cel mai important concurs mondial de gastronomie, a fost câștigat anul acesta de francezul Thibaut Ruggeri (de la Maison Lenôtre), ajutat de
- [Motörhead oferă fanilor vin la bag-in-box](https://www.costachel.ro/motorhead-ofera-fanilor-vin-la-bag-in-box/) - Celebra trupă heavy-metal Motörhead a lansat recent Sacrifice Shiraz, primul vin în bag-in-box lansat vreodată de o formație. Sortimentul a fost gândit
- [Ruladă de curcan în pergament](https://www.costachel.ro/rulada-de-curcan-in-pergament/) - Ruladă de curcan în pergament. O ruladă de curcan teribil de simplă, foc de gustoasă și care se pretează la numeroase variațiuni pe aceeași temă. Cam așa aș
- [Sos de muștar cu usturoi](https://www.costachel.ro/sos-de-mustar-cu-usturoi/) - Sos de muștar cu usturoi. Sincer, habar n-am dacă nu cumva acest sos de muștar cu usturoi n-are vreo denumire mai șmecheră. Însă, între noi fie vorba, nu
- [Confirmări, surprize și promisiuni dinspre Cotnari](https://www.costachel.ro/confirmari-surprize-si-promisiuni-dinspre-cotnari/) - Confirmări, surprize și promisiuni dinspre Cotnari. Sâmbătă a avut loc la Cotnari „primul campionat al vinurilor”, o degustare ce a cuprins aproape 50 de
- [Paste cu brocoli și sos de roșii](https://www.costachel.ro/paste-cu-brocoli-si-sos-de-rosii/) - Paste cu brocoli și sos de roșii. O rețetă simplă tare gustoasă și foc de frumos colorată. Cam așa aș putea să vă prezint, pe scurt, aceste paste cu brocoli
- [Vinul și ceaiul verde ne apără de Alzheimer](https://www.costachel.ro/vinul-si-ceaiul-verde-ne-apara-de-alzheimer/) - Vinul și ceaiul verde ne apără de Alzheimer. Un studiu publicat recent în The Journal of Biological Chemistry arată că atât vinul, cât și ceaiul verde, au
- [Golden Kaan Shiraz 2010](https://www.costachel.ro/golden-kaan-shiraz-2010/) - Golden Kaan Shiraz 2010. Sincer nu prea știu de ce sudafricanul Golden Kaan Shiraz mi-a sărit astăzi în cărucior. (Să fi fost o poftă inconștientă de Shiraz
- [Cum a cucerit pizza întreaga lume?](https://www.costachel.ro/cum-a-cucerit-pizza-intreaga-lume/) - Cum a cucerit pizza întreaga lume? Apărută din câte se știe la Napoli în secolul al XVI-lea pizza a devenit în zilele noastre unul dintre cele mai populare
- [Bei vin roșu, nu surzești!](https://www.costachel.ro/bei-vin-rosu-nu-surzesti/) - Bei vin roșu, nu surzești! Că vinul roșu e bun împotriva bolilor de inimă, că previne anumite tipuri de cancer și că luptă cu succes împotriva bolii
- [Salată Coleslaw](https://www.costachel.ro/salata-coleslaw/) - Salată Coleslaw. De fapt, între noi fie vorba, formularea salată coleslaw e cam pleonastică. Și asta deoarece termenul coleslaw reprezintă forma anglicizată
- [Whirlpool prezintă hotele Art Gallery în cadrul galeriei de artă aplicată GALATECA](https://www.costachel.ro/whirlpool-prezinta-hotele-art-gallery-in-cadrul-galeriei-de-arta-aplicata-galateca/) - Whirlpool România a prezentat hotele Art Gallery în cadrul expoziției de design vestimentar și accesorii The Rest Is Tomorrow, eveniment găzduit de GALATECA
- [Chianti Clasico vrea să-și adauge o nouă treaptă de clasificare. Superioară, desigur](https://www.costachel.ro/chianti-clasico-vrea-sa-si-adauge-o-noua-treapta-de-clasificare-superioara-desigur/) - Chianti Classico DOCG ar putea avea o nouă treaptă de clasificare în partea de sus a ierarhiei. Chianti Classico Consorzio a anunțat că dorește introducerea
- [Jambon de casa](https://www.costachel.ro/jambon-de-casa/) - Prietenul ovidiucro ne mai sare încă o dată în ajutor, venind cu propunerea unui jambon (fiert, nu crud!) de casă. N-am apucat încă să fac vreodată șuncă, nu sunt vreun specialist în domeniu, drept pentru care nu pot decât să-i mulțumesc și să-i dau cuvântul: Ingrediente: 1 pulpa de porc (cea din spate), 2 linguri
- [Știți care sunt cele mai bune 50 de vinuri italiene?](https://www.costachel.ro/stiti-care-sunt-cele-mai-bune-50-de-vinuri-italiene/) - Știți care sunt cele mai bune 50 de vinuri italiene? Luni s-a desfășurat la Grand Visconti Palace din Milano prima ediție a concursului Best Italian Wine
- [Musaca de cartofi piure cu ciuperci și praz](https://www.costachel.ro/musaca-de-cartofi-piure-cu-ciuperci-si-praz/) - Musaca de cartofi cu ciuperci și praz. Nu, nu-i chiar de post această musaca de cartofi cu ciuperci plus praz (și nu doar smântâna din poză e de vină!). Dar
- [Tocăniță de cartofi](https://www.costachel.ro/tocanita-de-cartofi/) - Tocăniță de cartofi. Tocănița de cartofi (sau iahnia, sau mâncărica, e tot aia) reprezintă, iubiți comeseni, un tare bun exemplu despre modul
- [Gratin Dauphinois, sau cei mai faimoși cartofi cu smântână](https://www.costachel.ro/gratin-dauphinois-sau-cei-mai-faimosi-cartofi-cu-smantana/) - Gratin Dauphinois Cred că ați dedus deja că, dacă vorbim despre o rețetă celebră, apăi ceea ce urmează mai la vale nu poate fi decât una dintre nenumăratele
- [Cotlet de porc cu sos de mere și hrean](https://www.costachel.ro/friptura-de-porc-cu-sos-de-mere-si-hrean/) - Cotlet de porc cu sos de mere și hrean. Această variantă de cotlet de porc la tavă, pe lângă faptul că-i tare gustoasă, mai are două avantaje, să le zicem,
- [Crêpes Suzette](https://www.costachel.ro/crepes-suzette/) - Crêpes Suzette. Dacă nu știți ce-s alea Crêpes Suzette (greu de crezut, totuși!), atunci aflați că este vorba despre niște clătite extraordinare, una dintre
- [Vărzări moldovenești](https://www.costachel.ro/varzari-moldovenesti/) - Aceste vărzări nu-s nimic altceva decât niște (aparent!) banale plăcinte sărate, pe care însă neașteptata umplutura de varză călită le face absolut speciale
- [Pilaf de urzici cu ciuperci și morcovi](https://www.costachel.ro/pilaf-de-urzici-cu-ciuperci-si-morcovi/) - Pilaf de urzici cu ciuperci și morcovi. Un fel de sumă a mâncărurilor cu orez pre-pascale acest pilaf de urzici cu ciuperci e totuși destul de greu de băgat
- [Roquefort](https://www.costachel.ro/roquefort/) - Roquefort. Cunoscut la el acasă (în dialect occitan, adică) și ca ròcafòrt sau roquofórt, roquefort-ul este probabil una din cele mai celebre brânze pe plan
- [Salamul de Sibiu: cu sau fara carne de cal?](https://www.costachel.ro/salamul-de-sibiu-cu-sau-fara-carne-de-cal/) - Debutează astăzi în acest spațiu o serie (pe care mi-o doresc cat mai lungă și cuprinzătoare) de interviuri pe teme gastronomice, luate însă unor oameni care n-au (cel puțin aparent!) nicio legătură cu domeniul. Pentru început, am deosebita plăcere să-i dau cuvântul poetului și traducătorului Michael Astner. Mai ales săsesc-ardelenește, dar și moldovenește Care e
- [Reuben sandwich](https://www.costachel.ro/reuben-sandwich/) - Reuben sandwich. Nici nu mai știu când am auzit pentru prima oară de Reuben sandwich (să fi fost în Seinfeld? Chiar nu-mi amintesc). Cert este că această
- [Rețeta de porumbel la tavă a lui Păstorel](https://www.costachel.ro/reteta-de-porumbel-la-tava-a-lui-pastorel/) - Friptura de mai jos este, după știința mea, singura rețetă povestită în versuri (și, dacă ma înșel, contează prea mult?). O mâncare excelentă, la care nu pot adăuga decât că garnitura sunteți absolut liberi s-o alegeți dumneavoastră, tigaia o veți înlocui cu o tava (n-a găsit alta rimă!), iar „a cinătui“, pentru cei ce nu
- [Varză chinezească](https://www.costachel.ro/varza-chinezeasca/) - De fapt, sub denumirea generică de varză chinezească se ascund de fapt, după cum puteți vedea și în poză, două varietăți. Dar ambele sunt din familia
- [Pizza Margherita](https://www.costachel.ro/pizza-margherita/) - Pizza Margherita. Este probabil cea mai celebră pizza și faima sa a cucerit lumea. A fost creată in 1889, la Napoli, de către un faimos pizzaiollo, Raffaele
- [Top 50 branduri românești: produsele alimentare în creștere, berea și vinul în scădere](https://www.costachel.ro/top-50-branduri-romanesti-produsele-alimentare-in-crestere-berea-si-vinul-in-scadere/) - Top 50 branduri românești: produsele alimentare în creștere, berea și vinul în scădere. Ieri s-au dat publicității rezultatele celei de-a treia ediții a
- [Paste cu vinete și prosciutto](https://www.costachel.ro/farfalle-cu-vinete-si-prosciutto/) - Paste cu vinete și prosciutto. Cred că v-ați prins deja că, pentru aceste paste cu vinete, puteți folosi cam orice fel de paste, de preferință scurte și groase
- [Tartine la cuptor cu șuncă, măsline, ardei gras și cașcaval](https://www.costachel.ro/tartine-la-cuptor-cu-sunca-masline-ardei-gras-si-cascaval/) - Tartine la cuptor cu șuncă, măsline, ardei gras și cașcaval. Aceste tartine la cuptor fac parte și ele din categoria rețetelor a căror titlu e mai complicat
- [Top 10 variante bizare de votcă aromatizată](https://www.costachel.ro/top-10-variante-bizare-de-votca-aromatizata/) - Top 10 variante bizare de votcă aromatizată. Că pe lumea asta există extrem de multe variante de votcă aromatizată știe toată lumea. Și deja 20% din piața
- [După votcă și vin, fanii Motörhead se pot drege cu bere](https://www.costachel.ro/dupa-votca-si-vin-fanii-motorhead-se-pot-drege-cu-bere/) - Motörhead încearcă să-și construiască un portofoliu complet de băuturi. După Motörhead Vödka și Motörhead Shiraz, apare Bastards Lager
- [Cartofi la cuptor cu usturoi și sos de roșii](https://www.costachel.ro/cartofi-la-cuptor-cu-usturoi-si-sos-de-rosii/) - Cartofi la cuptor cu usturoi și sos de roșii. Rețeta de cartofi la cuptor cu usturoi și sos de roșii care urmează în continuare reprezintă una dintre
- [Despre un mic concurs de vinuri la bag-in-box și nu numai](https://www.costachel.ro/despre-un-mic-concurs-de-vinuri-la-bag-in-box-si-nu-numai/) - Despre un mic concurs de vinuri la bag-in-box și nu numai. Recent, am avut ocazia să particip la o nouă degustare internă desfășurată la Good Point, cu tema „vinuri la bag-in-box”. N-am să vă spun cauza pentru
- [Frigărui de pui cu lămâie și șofran (Joojeh kabab)](https://www.costachel.ro/frigarui-de-pui-cu-lamaie-si-sofran-joojeh-kabab/) - Frigărui de pui cu lămâie și șofran (Joojeh kabab) O tare interesantă specialitate iraniană aceste frigărui de pui cu lămâie și șofran. Se fac foarte simplu
- [Chifteluțe marinate](https://www.costachel.ro/chiftelute-marinate/) - Chifteluțe marinate. Prima oară în viața mea, țin minte și-acum, am mâncat chifteluțe marinate la grădiniță. Și culmea e că atât de mult
- [Consumul mondial de vin rămâne în creștere. Cantitativă și calitativă](https://www.costachel.ro/consumul-mondial-de-vin-ramane-in-crestere-cantitativa-si-calitativa/) - Un recent studiu realizat de Vinexpo afirmă că, pe plan mondial, consumul de vin va continua să crească. Mai mult, amatorii vor fi dispuși să plătească mai
- [Tequila Sunrise](https://www.costachel.ro/tequila-sunrise/) - Tequila Sunrise. Din câte se știe, Tequila Sunrise ar fi fost preparată pentru prima oară în barul celebrului hotel Arizona Biltmore, de către barmanul Gene
- [Megan Fox promovează berea Brahma](https://www.costachel.ro/megan-fox-promoveaza-berea-brahma/) - Cunoscuta actriță hollywoodiană Megan Fox și-a asigurat deja un loc bun la Carnavalul de la Rio. Recent, a semnat un contract cu Brahma, prin care a devenit
- [Vinurile românești încep să facă revoluție în Marea Britanie](https://www.costachel.ro/vinurile-romanesti-incep-sa-faca-revolutie-in-marea-britanie/) - Vinurile românești încep să facă revoluție în Marea Britanie. Că vinurile românești încep să-și facă din ce în ce mai vizibilă prezența în Marea Britanie
- [Mâncare de porc cu ciuperci](https://www.costachel.ro/mancare-de-porc-cu-ciuperci/) - Mâncare de porc cu ciuperci. Nu, această mâncare de porc cu ciuperci nu-i chiar o tocăniță, fiindcă prea puțină ceapă intervine în narațiune. E mai curând
- [Cea mai simplă spumă de ciocolată](https://www.costachel.ro/cea-mai-simpla-spuma-de-ciocolata/) - Cea mai simplă spumă de ciocolată. Chiar mi se pare că rețeta de mai jos reprezintă cea mai simplă modalitate de a obține o spumă de ciocolată grozavă. Așa
- [Salată de brocoli, conopidă și morcovi](https://www.costachel.ro/salata-de-brocoli-conopida-si-morcovi/) - Salată de brocoli, conopidă și morcovi. Această salată de brocoli, conopidă și morcovi nu-i altceva decât un aperitiv foarte gustos, care pe deasupra se mai
- [Frigărui cu trei ardei grași](https://www.costachel.ro/frigarui-cu-trei-ardei-grasi/) - Frigărui cu trei ardei grași. De fapt, sunt vreo 6 ardei grași necesari pentru aceste frigărui foc de gustoase, dar am vrut să semnalizez cumva prin titlu
- [Pinchitos, adică frigărui spaniole](https://www.costachel.ro/pinchitos-adica-frigarui-spaniole/) - Pinchitos, adică frigărui spaniole. Despre Pinchitos (sau Pinchos Morunos) se crede că au fost introduse în bucătăria spaniolă de mauri, dar de-a lungul timpului
- [Frigărui de pește cu costiță afumată și dovlecei](https://www.costachel.ro/frigarui-de-peste-cu-costita-afumata-si-dovlecei/) - Niște frigărui de pește alb extrem de gustoase, ușor improvizate, tare spectaculoase și un pic neobișnuite, cam așa aș putea descrie, pe scurt,
- [Frigărui marinate de porc, cu miere, lămâie și oregano](https://www.costachel.ro/frigarui-marinate-de-porc-cu-miere-lamaie-si-oregano/) - Frigărui marinate de porc, cu miere, lămâie și oregano. Simple și foc de gustoase, aceste frigărui marinate de purcel vor face, cu siguranță
- [Primul studiu care zdruncină din temelii industria OMG](https://www.costachel.ro/primul-studiu-care-zdruncina-din-temelii-industria-omg/) - Primul studiu care zdruncină din temelii industria OMG. Un uriaș scandal internațional a izbucnit în domeniul securității alimentare, după ce oameni de
- [Tartă cu ceapă și brânză](https://www.costachel.ro/tarta-cu-ceapa-si-branza/) - Tartă cu ceapă? Ei da, s-ar putea să primiți întrebarea asta de la comeseni, înainte de a le pune dinainte excelenta preparație care urmează. Dar nu trebuie
- [Tartă cu lămâie și bezea](https://www.costachel.ro/tarta-cu-lamaie-si-bezea/) - Tartă cu lămâie și bezea. O tartă cu lămâie și bezea care se cheamă, în originalul transatlantic, Lemon Meringue Pie. Și, cum tot se laudă americanii cu
- [Câine să fii, bere să bei!](https://www.costachel.ro/caine-sa-fii-bere-sa-bei/) - Un berar din Statele Unite a lansat recent o bere destinată în mod special câinilor. Daniel Keeton, care lucrează la Boneyard Brewery din Bend, Oregon, a
- [Cel mai scump ton din lume a costat aproape 2 milioane de dolari](https://www.costachel.ro/cel-mai-scump-ton-din-lume-a-costat-aproape-2-milioane-de-dolari/) - Cel mai scump ton din lume a costat aproape 2 milioane de dolari. În cadrul unei licitații desfășurate la sfârșitul săptămânii trecute în Tokio un ton roșu
- [A apărut HAPIfork, adică furculița electronică inteligentă care ne va ajuta să slăbim](https://www.costachel.ro/a-aparut-hapifork-adica-furculita-electronica-inteligenta-care-ne-va-ajuta-sa-slabim/) - A apărut HAPIfork, adică furculița electronică inteligentă care ne va ajuta să slăbim. O invenție destinată celor care vor să slăbească. Este vorba despre
- [Au românii vreo tradiție în materie de vin?](https://www.costachel.ro/au-romanii-vreo-traditie-in-materie-de-vin/) - Au românii vreo tradiție în materie de vin? Desigur că răspunsul scurt la întrebarea din titlu este un simplu „evident, da!” Numai că, vedeți dumneavoastră,
- [Păstrăv la cuptor cu sos cremos](https://www.costachel.ro/pastrav-la-cuptor-cu-sos-cremos/) - Păstrăv la cuptor cu sos cremos. O rețetă de păstrăv la cuptor tare simplă și foc de gustoasă, care are marele avantaj că poate poposi pe platou cam oricând
- [Jenson Button, Johnnie Walker și whisky-ul de 30.000 de lire sterline sticla](https://www.costachel.ro/jenson-button-johnnie-walker-si-whisky-ul-de-30-000-de-lire-sterline-sticla/) - După cum v-am anunțat în primăvara anului trecut, fostul campion mondial de Formula 1, Jenson Button, a pus mâna pe paharul de degustare pentru a contribui la realizarea unui nou sortiment de whisky. „Notele de degustare” au ajuns la master blender, adică la Jim Beveridge, cel care a realizat produsul final. Botezat John Walker &
- [Pui la cuptor cu roșii](https://www.costachel.ro/pui-la-cuptor-cu-rosii/) - O rețetă foc de simplă de pui la cuptor cu roșii, bașca teribil de gustoasă. Pe deasupra, dacă veți folosi roșii mici („cireașă”), o veți
- [Poveștile medievale ale Cotnarilor](https://www.costachel.ro/povestile-medievale-ale-cotnarilor/) - Poveștile medievale ale Cotnarilor. Că în această zonă a Moldovei s-a băut vin încă din cele mai vechi timpuri, desigur că știm deja din rezultatele
- [Salată de ton cu mere](https://www.costachel.ro/salata-de-ton-cu-mere/) - Salată de ton cu mere. salată de ton (cu mere) foarte simplă și deosebit de gustoasă. Pe deasupra, rețeta de mai jos e plină de avantaje în cazul zilelor
- [Spaghetti alla carbonara: povești și două variante](https://www.costachel.ro/spaghetti-alla-carbonara-povesti-si-doua-variante/) - Spaghetti alla carbonara: povești și două variante. De fapt ar fi fost mai corect să folosesc în titlu, în loc de spaghetti alla carbonara, termenul generic
- [Salată de andive, mere, nuci și roquefort](https://www.costachel.ro/salata-de-andive-mere-nuci-si-roquefort/) - Salată de andive. O salată de andive foarte simplă, care aduce cumva cu cea Waldorf (datorită combinației de mere și nuci) dar care, prin prezența
- [Vom găti cu laserul?](https://www.costachel.ro/vom-gati-cu-laserul/) - Pâinea prăjită ți se servește cu un cod de bare 2D. Îți îndrepți camera telefonului spre el și pe ecran îți apare un site de știri pe care le poți citi la micul dejun. Sau vrei să faci niște pachețele de primăvară și observi că rețeta este gravată chiar pe foile de orez. Acestea sunt
- [Jeff Koons a desenat eticheta pentru Chateau Mouton Rothschild 2010](https://www.costachel.ro/jeff-koons-a-desenat-eticheta-pentru-chateau-mouton-rothschild-2010/) - Chateau Mouton Rothschild a prezentat zilele trecute eticheta realizată de artistul neo-pop american Jeff Koons pentru vinul din recolta 2010. Baroana
- [Canapele cu foie gras și mere](https://www.costachel.ro/canapele-cu-foie-gras-si-mere/) - Canapele cu foie gras și mere Nu pot să spun despre aceste canapele de foie gras cu mere decât că reprezintă un aperitiv cald tare simplu de făcut și extrem
- [Shaquille O'Neal își lansează propria votcă: Luv Shaq](https://www.costachel.ro/shaquille-oneal-isi-lanseaza-propria-votca-luv-shaq/) - Shaquille O'Neal își lansează propria votcă: Luv Shaq. Celebrul baschetbalist american Shaquille O'Neal a decis să intre și el în rândul celebrităților
- [Serialul „Games of Thrones”, sursă de inspirație pentru berari](https://www.costachel.ro/serialul-games-of-thrones-sursa-de-inspiratie-pentru-berari/) - Producătorii serialului de televiziune Urzeala tronurilor (Game of Thrones) s-au asociat cu compania Brewery Ommegang din orașul Cooperstown, aflat în
- [Cârnați de Putna](https://www.costachel.ro/carnati-de-putna/) - Cârnați de Putna. Această rețetă de cârnați de Putna face parte din cel mai recent volum al doamnei Garoafa Coman intitulat Mâncăruri de Sărbători și apărut
- [Cocktail all'italiana](https://www.costachel.ro/cocktail-allitaliana/) - Cocktail all'italiana. De câte ori ne gândim la cocktail-uri, ne vin în minte americanii, nu-i așa? Ei bine, n-ar trebui să uităm că amestecuri
- [Rulouri de vițel umplute cu ciuperci](https://www.costachel.ro/rulouri-de-vitel-umplute-cu-ciuperci/) - Rulouri de vițel umplute cu ciuperci. Chiar stăteam și mă gândeam, înainte de a pune pe hârtie rețeta asta de rulouri de vițel umplute cu ciuperci, că nu
- [Anish Kapoor desenează eticheta pentru Château Mouton Rothschild 2009](https://www.costachel.ro/anish-kapoor-deseneaza-eticheta-pentru-chateau-mouton-rothschild-2009/) - Din 1945, în fiecare an, eticheta celebrului vin Château Mouton Rothschild este ilustrată de o operă originală a unui mare artist plastic contemporan.
- [Sos Hoisin](https://www.costachel.ro/sos-hoisin/) - Sos Hoisin. Specific în primul rând variantei cantoneze a bucătăriei chinezeşti, sosul Hoisin se foloseşte atât turnat direct peste carne sau
- [Porc Mu-Shu](https://www.costachel.ro/porc-mu-shu/) - Porc Mu-Shu. Porcul Mu-Shu este o rețetă chinezească foarte cunoscută, dacă nu chiar celebră, și care se face, la fel ca și multe altele de acest gen, atât
- [Pachețele de primăvară](https://www.costachel.ro/pachetele-de-primavara/) - Pachețele de primăvară. Da, taman despre chinezeștile pachețele de primăvară va fi vorba în rândurile de mai la vale. Care, pentru cei care încă nu s-au
- [Rețeta cârnaților de Pleșcoi](https://www.costachel.ro/reteta-carnatilor-de-plescoi/) - Rețeta cârnaților de Pleșcoi. Ceea ce urmează mai la vale, iubiți cititori, este un fragment din volumul domnului Marian Rădulescu, Dialoguri cu și despre
- [Tiramisu](https://www.costachel.ro/tiramisu/) - Tiramisu. Mai întâi de toate, mă văd nevoit sa-i dezamăgesc pe toți aceia care cred că tiramisu este o rețetă italiană tradițională. Nu e.
- [Caltabos muntenesc](https://www.costachel.ro/caltabos-muntenesc/) - Intre doua ture de cumparaturi, gasesc pe mail reteta de caltabos de mai la vale, trimisa de ovidiucro, cel care multe retete bune ne-a mai comunicat de
- [Salam de vară de casă](https://www.costachel.ro/salam-de-vara-de-casa/) - Nu se putea ca, din pachetul de afumături pe care ni l-a trimis domnul Marian Rădulescu, să lipsească o rețetă de salam de casă, nu? Așa că iată, vine mai la vale un salam de vară homemade, numai bun să mă determine să-mi intensific cercetărilor în vederea descoperirii unei soluții pentru afumarea produselor. Poftiți de
- [Ciuperci cu maioneză](https://www.costachel.ro/ciuperci-cu-maioneza/) - Ciuperci cu maioneză. Delicioasele ciuperci cu maioneză sunt un aperitiv tare răspândit pe plaiurile mioritice, dar de multe ori batjocorit prin fabricarea
- [Top 9 festivaluri de vin din întreaga lume](https://www.costachel.ro/top-9-festivaluri-de-vin-din-intreaga-lume/) - Top 9 festivaluri de vin din întreaga lume. Luna septembrie este și luna festivalurilor de vin. De obicei, este vorba despre sărbători ale recoltei și ale
- [Scandalurile alimentare care au zguduit lumea în 2011](https://www.costachel.ro/scandalurile-alimentare-care-au-zguduit-lumea-in-2011/) - E greu (poate chiar imposibil) de spus dacă anul 2011 a fost sau nu mai tumultuos decât altele în ceea ce privește scandalurile legate de produsele alimentare. Cert este însă că știrile senzaționale nu au lipsit, fie că au fost legate de companii cu cifre de afaceri de miliarde, restaurante celebre, activiști în domeniul securității
- [Whirlpool lansează mașina de spălat vase cu cel mai mic consum de apă](https://www.costachel.ro/whirlpool-lanseaza-masina-de-spalat-vase-cu-cel-mai-mic-consum-de-apa/) - Whirlpool lansează mașina de spălat vase cu cel mai mic consum de apă. Whirlpool lansează pe piața din România mașina de spălat vase cu cel mai mic consum
- [Pui cu sos de vin roșu](https://www.costachel.ro/pui-cu-sos-de-vin-rosu/) - Pui cu sos de vin roșu. Tare mult parfum franțuzesc mai are acest grozav pui cu sos de vin (poate și pentru că seamănă bine și cu celebrul coq au vin)!
- [Franța poate să folosească denumirea de gruyère, dar găurile devin obligatorii](https://www.costachel.ro/franta-poate-sa-foloseasca-denumirea-de-gruyere-dar-gaurile-devin-obligatorii/) - Franța poate să folosească denumirea de gruyère, dar găurile devin obligatorii. Am amintit în treacăt, când vorbeam despre șvaițer, despre „războiul” celor
- [Salată de varză albă și roșie, cu nuci și oțet balsamic](https://www.costachel.ro/salata-de-varza-alba-si-rosie-cu-nuci-si-otet-balsamic/) - Salată de varză albă și roșie, cu nuci și oțet balsamic. Aproape că-mi vine să zic că, la această multicoloră salată de varză albă și roșie, e mai complicat
- [La Provino, cu Frank Smulders MW, printre vinurile spaniole](https://www.costachel.ro/la-provino-cu-frank-smulders-mw-printre-vinurile-spaniole/) - La Provino, cu Frank Smulders MW, printre vinurile spaniole. Poate cel mai așteptat moment de la Provino Iași 2012 a fost primul Wine Masterclass susținut
- [Prune uscate umplute cu cremă de pește](https://www.costachel.ro/prune-uscate-umplute-cu-crema-de-peste/) - Prune uscate umplute cu cremă de pește. În fond, aceste prune uscate umplute cu pastă de pește nu-s nimic altceva decât un aperitiv foc de simpatic și de
- [Provino a fost locul perfect de întâlnire pentru producătorii, specialiștii, cunoscătorii și iubitorii de vin](https://www.costachel.ro/provino-a-fost-locul-perfect-de-intalnire-pentru-producatorii-specialistii-cunoscatorii-si-iubitorii-de-vin/) - Provino a fost locul perfect de întâlnire pentru producătorii, specialiștii, cunoscătorii și iubitorii de vin. În perioada 6 – 9 decembrie, la Palas Iași
- [Păstorel, vinul de Uricani și Băbeasca Neagră](https://www.costachel.ro/pastorel-vinul-de-uricani-si-babeasca-neagra/) - Despre laudele aduse de Păstorel vinului de Cotnari se știu destule. Dar puțină lume știe că, în mod constant, el a plasat vinul de Uricani pe primul loc în
- [Ați răcit? Beți multă bere!](https://www.costachel.ro/ati-racit-beti-multa-bere/) - Ați răcit? Beți multă bere! Are berea proprietăți antivirale? Așa afirmă un studiu finanțat de compania japoneză Sapporo, referindu-se la un ingredient
- [Pastramă](https://www.costachel.ro/pastrama/) - Pastramă. După cum recunoșteam mai demult, atunci când v-am oferit variantele lui Colea Olexiuc și Radu Anton Roman, n-am făcut în viața mea pastramă, deci
- [Friptura de porc mistret](https://www.costachel.ro/friptura-de-porc-mistret/) - Friptura de porc mistret. Cam la fel zice si Pastorel, cu referire directa la mistret (De Re Culinaria, 1977, p 241): Cand avem de-a face c-un godac de-un
- [Afumături - tehnici de preparare](https://www.costachel.ro/afumaturi-tehnici-de-preparare/) - Mini-îndreptarul de saramurare, afumare și fierbere a cărnurilor care urmează ne-a fost trimis tot de domnul Marian Rădulescu. Poate ar fi fost chiar mai bine să vi-l ofer înaintea unor rețete propriu-zise (care, nu vă speriați, nu s-au terminat!), dar zic eu că nici acum nu e foarte târziu, fiindcă sezonul propriu-zis de realizare a
- [Leberwurst de casa (reteta germana)](https://www.costachel.ro/leberwurst-de-casa-reteta-germana/) - Din ciclul „hai sa ne facem mezelicurile acasa” (macar sa stim, cat de cat, ce contin), iata ca ovidiucro ne mai trimite o bucurie: reteta casnica nemteasca a celebrului leberwurst. Am citit, am salivat, am pus o poza generica (ca inca n-am apucat sa-l fac, de-abia am primit instructiunile) si cu asta basta, va las
- [Salată de pui cu de toate](https://www.costachel.ro/salata-de-pui-cu-de-toate/) - Salată de pui cu de toate. Chiar n-am știut cum să botez altfel această excelentă salată de pui. Fiindcă dacă m-aș fi apucat încă din titlu să vă enumăr
- [Salată de legume la grătar](https://www.costachel.ro/salata-de-legume-la-gratar/) - Salată de legume la grătar. Știu, e cumva neaștepată această salată de legume la grătar. Dar că veni vorba: ne obligă cineva să punem doar vegetale crude
- [Vițel cu sos de ton](https://www.costachel.ro/vitel-cu-sos-de-ton/) - Vițel cu sos de ton. Rasolul ăsta de vițel cu sos de ton, care la mama lui italiană se cheamă vitello tonnato, apare uneori pe masă așa cum ne-am aștepta,
- [Conopidă la cuptor cu sos de stafide](https://www.costachel.ro/conopida-la-cuptor-cu-sos-de-stafide/) - Conopidă la cuptor cu sos de stafide. Bun, conopidă la cuptor e clar, dar sos de stafide? Ei, de fapt e vorba de o vinegretă mai șmecheră, pe care o datorăm
- [Salată de fasole verde cu nuci și portocale](https://www.costachel.ro/salata-de-fasole-verde-cu-nuci-si-portocale/) - Salată de fasole verde cu nuci și portocale. Da, această salată de fasole verde cu nuci e de post, dar pe cuvânt că merită făcută oricând (trăiască fasolea
- [Salată de pui cu orez și legume](https://www.costachel.ro/salata-de-pui-cu-orez-si-legume/) - Salată de pui cu orez și legume. Bine, nu-s foarte sigur că salată de pui cu orez și legume e cel mai exact titlu din lume, fiindcă, după cum veți vedea, în
- [Tiramisu la pahar](https://www.costachel.ro/tiramisu-la-pahar/) - Tiramisu la pahar. Nici nu știu cum să prezint ce urmează mai la vale, fiindcă e vorba atât de o nouă variantă de tiramisu, cât și de o modalitate (foarte
- [Un proiect românesc destinat micilor fermieri a fost desemnat cel mai bun din Europa](https://www.costachel.ro/un-proiect-romanesc-destinat-micilor-fermieri-a-fost-desemnat-cel-mai-bun-din-europa/) - Un proiect românesc destinat micilor fermieri a fost desemnat cel mai bun din Europa. România a câștigat primul loc la secțiunea „Comunicare către
- [Robert Parker nu va mai fi Wine Advocate](https://www.costachel.ro/robert-parker-nu-va-mai-fi-wine-advocate/) - Robert Parker nu va mai fi Wine Advocate. Celebrul critic american de vin, Robert M. Parker Jr., șochează din nou. Cu prilejul aniversării a 34 de ani de
- [Mult prea pe fugă despre Provino Iași 2012](https://www.costachel.ro/mult-prea-pe-fuga-despre-provino-iasi-2012/) - Mult prea pe fugă despre Provino Iași 2012. În ciuda titlului, textul care urmează nu intră în niciun caz în categoria celor (prea) scurte. Ba chiar
- [A fost inventat ananasul cu aromă de nucă de cocos](https://www.costachel.ro/a-fost-inventat-ananasul-cu-aroma-de-nuca-de-cocos/) - Cercetătorii australieni din domeniul agriculturii sunt pe cale să realizeze o variantă absolut insolită de fruct exotic. Este vorba despre un ananas cu aromă de nucă de cocos, care va primi denumirea de Ananas AusFestival. Anunțul a fost făcut astăzi de reprezentanți ai Departamentului de Stat al Agriculturii din Queensland. „Testele gustative au arătat că
- [Paste cu nuci și zahăr](https://www.costachel.ro/paste-cu-nuci-si-zahar/) - Aceste paste cu nuci au, și cred că nu doar pentru mine, un anumit parfum nostalgic, de copilărie. E o rețetă care se face mai mult de dragul celor mici
- [Despre vița-de-vie, Moldova secolelor XV-XVI și încălzirea globală](https://www.costachel.ro/despre-vita-de-vie-moldova-secolelor-xv-xvi-si-incalzirea-globala/) - Sunt ferm convins că ați aflat deja, cu sau fără voie, o sumedenie de lucruri referitoare la mult prea discutata încălzire globală. Inclusiv din punctul de vedere al culturii viței-de-vie, referirile la acest fenomen sunt din ce în ce mai numeroase, iar concluziile, cvasi-unanime: viile se deplasează, geografic, spre nord, iar zone care, până acum,
- [Șampanie de 3 milioane de dolari pentru Leonardo DiCaprio și gașca lui](https://www.costachel.ro/sampanie-de-3-milioane-de-dolari-pentru-leonardo-dicaprio-si-gasca-lui/) - Șampanie de 3 milioane de dolari pentru Leonardo DiCaprio. Chiar dacă a devenit o prezență mai rară pe marile ecrane, nu se poate spune că Leonardo DiCaprio
- [69% din carnea de porc din SUA este contaminată](https://www.costachel.ro/69-din-carnea-de-porc-din-sua-este-contaminata/) - Carnea de porc comercializată în acest moment în SUA este contaminată în proporție de 69% cu bacteria periculoasă Yersinia enterocolitica. Acesta este rezultatul unei recente examinări a eșantioanelor de carne prelevate de-a lungul Statelor Unite ale Americii de către experți ai Consumer Reports, informează ABC News. Această bacterie, conform datelor furnizate de Centrul pentru Controlul
- [Salată rusească de sfeclă, cartofi și morcovi (Vinegret)](https://www.costachel.ro/salata-ruseasca-de-sfecla-cartofi-si-morcovi-vinegret/) - Când vezi că scrie Vinegret te aștepți, nu-i așa, ca în virtutea vechilor relații de prietenie (nu doar gastronomică) ruso-franceze să dai peste un sos. Și, când colo, găsești o salată de sfeclă, morcovi și cartofi, asezonată, e drept cu o vinegretă combinată cu muștar. Și dacă, pentru ruși, ea este un preparat tradițional pe
- [Paste cu nuci, brânză și sos de smântână](https://www.costachel.ro/paste-cu-nuci-branza-si-sos-de-smantana/) - Paste cu nuci, brânză și sos de smântână. O rețetă de paste cu nuci tare simplă și extrem de gustoasă, care mai are în plus marele avantaj că nici nu-ți
- [Despre bucate tradiţionale şi fătucile din marketing](https://www.costachel.ro/despre-bucate-traditionale-si-fatucile-din-marketing/) - Tare nedrept s-a mai exprimat Ion Cristoiu când vorbea despre „fătucile“ de pe la televiziuni. Fiindcă, pe de o parte, există şi suficienţi „băieţaşi“ (sau cum Dumnezeu le-om mai putea spune) iar, pe de altă parte, specia respectivă nu e prezentă doar pe sticlă, fiindcă radiourile, ziarele şi, desigur, Internetul îşi aduc din plin contribuţia
- [Ce spunea, de fapt, Păstorel despre Cotnari](https://www.costachel.ro/ce-spunea-de-fapt-pastorel-despre-cotnari/) - Ce spunea, de fapt, Păstorel despre Cotnari. La fel ca în multe alte cazuri, mesaje care țin aproape exclusiv de marketing tind să înlocuiască
- [Rogojină de cartofi](https://www.costachel.ro/rogojina-de-cartofi/) - Rogojină de cartofi? Hm, da și nu prea. Oricum, e foarte greu de dat un titlu pentru această mâncare (eventual garnitură), care se plimbă brambura prin toată lumea. Cu ingrediente asemănătoare și pornind de la aceeași bază de cartofi dați prin răzătoare, moldovenii fac toci, elvețienii rösti, francezii crique, paillason sau pommes Darphin, spaniolii tortilla
- [Producem mai puțin vin, dar bem mai mult](https://www.costachel.ro/producem-mai-putin-vin-dar-bem-mai-mult/) - Producem mai puțin vin, dar bem mai mult. România a ieșit din top 10 al producătorilor mondiali de vin, deși este creditată de Organizația Internațională a
- [Grepfrut și medicamente: un conflict uneori periculos](https://www.costachel.ro/grepfrut-si-medicamente-un-conflict-uneori-periculos/) - Grepfrut și medicamente: un conflict uneori periculos. Cunoașteți, probabil, ideea că un mic dejun mai sănătos decât o jumătate de grepfrut nu poate fi. Și
- [Știți cât costă cea mai scumpă sticlă de apă din lume?](https://www.costachel.ro/stiti-cat-costa-cea-mai-scumpa-sticla-de-apa-din-lume/) - Știți cât costă cea mai scumpă sticlă de apă din lume? Sigur nu rare din păcate sunt momentele și împrejurările când o gură de apă este absolut inestimabilă
- [GoodWine impune noi standarde pentru evenimentele de vin din România](https://www.costachel.ro/goodwine-impune-noi-standarde-pentru-evenimentele-de-vin-din-romania/) - GoodWine impune noi standarde pentru evenimentele de vin din România. Târgul Internațional de Vinuri GoodWine, ediția noiembrie 2012, a ridicat la noi
- [Cel mai bun vin din lume va fi făcut în România?](https://www.costachel.ro/cel-mai-bun-vin-din-lume-va-fi-facut-in-romania/) - Cel mai bun vin din lume va fi făcut în România? Specialiștii italieni vor să producă în România cel mai bun vin din lume, în apropierea localității Peștera
- [Dorește cineva o ciocolată cu brânză?](https://www.costachel.ro/doreste-cineva-o-ciocolata-cu-branza/) - Dorește cineva o ciocolată cu brânză? E drept, aproape toți suntem amatori atât de brânză, cât și de ciocolată. Așa că liderul japonez al dulciurilor, Meiji
- [Și anul acesta, importurile de vin au depășit deja 27 milioane de euro](https://www.costachel.ro/si-anul-acesta-importurile-de-vin-au-depasit-deja-27-milioane-de-euro/) - Și anul acesta, importurile de vin au depășit deja 27 milioane de euro. În primele opt luni din acest an, România a importat 42.414 tone de vin în valoare
- [A fost lansat paharul de 100 de puncte](https://www.costachel.ro/a-fost-lansat-paharul-de-100-de-puncte/) - Cunoscutul critic american de vin James Suckling în colaborare cu firma franceză Lalique a lansat recent paharul de 100 de puncte, anunță Los Angeles Times
- [Cel mai lung tren de ciocolată din lume](https://www.costachel.ro/cel-mai-lung-tren-de-ciocolata-din-lume/) - Cel mai lung tren de ciocolată din lume. Cel mai lung tren de ciocolată din lume are peste 34 de metri și a fost realizat de Andrew Farrugia, un maïtre
- [Sarmale în foi de varză, varianta UE](https://www.costachel.ro/sarmale-in-foi-de-varza-varianta-ue/) - Sarmale în foi de varză, varianta UE. Chiar așa, urmează o versiune aprobată de UE de sarmale în foi de varză. Pentru că am găsit-o în volumul Tastes of
- [Bourride, în versiunea Juliei Child](https://www.costachel.ro/bourride-in-versiunea-juliei-child/) - Bourride, în versiunea Juliei Child. Bourride este o mâncare tradițională din Provence (și Languedoc), vară dreaptă cu bouillabaisse. Situată undeva între
- [Podgorenii francezi vor să readucă la viață vechile soiuri](https://www.costachel.ro/podgorenii-francezi-vor-sa-readuca-la-viata-vechile-soiuri/) - Podgorenii francezi vor să readucă la viață vechile soiuri. Cea de-a doua ediție a Întâlnirilor soiurilor modeste (Rencontres des cépages modestes) a avut
- [Mușchi de vită cu ciuperci pe canapea](https://www.costachel.ro/muschi-de-vita-cu-ciuperci-pe-canapea/) - Mușchi de vită cu ciuperci pe canapea. O rețetă tare simplă și foc de gustoasă, acest mușchi de vită cu ciuperci pe canapea. Și pe deasupra mai e și
- [Nutriționiștii lui vânătă coaptă](https://www.costachel.ro/nutritionistii-lui-vanata-coapta/) - M-am abținut cât am putut să scriu comentarii pe site-ul asta. Am zis să fiu cuminte, să dau rețete, să povestesc doar despre gastronomie și vinuri. Astăzi însă am cedat nervos. Citiți, vă rog, paragraful de mai jos, pe care l-am găsit aici. Vinetele reprezintă alimentul potrivit pentru zilele caniculare, deoarece au un conținut ridicat
- [Contează și ce mănânci, dar mai ales când mănânci](https://www.costachel.ro/conteaza-si-ce-mananci-dar-mai-ales-cand-mananci/) - Prevenirea obezității este posibilă. Dacă nu încă la oameni, cu siguranță însă la șoareci. Experimente recente au demonstrat că șoriceii hrăniți doar într-un interval fix de 8 ore pe zi, chiar dacă au primit la masă mâncăruri grase, au fost, după trei luni de „dietă”, mai sănătoși decât cei care au avut „liber” să mănânce
- [Părintele dietei Dukan, radiat din Colegiul Medicilor](https://www.costachel.ro/parintele-dietei-dukan-radiat-din-colegiul-medicilor/) - Doctorul Pierre Dukan, autorul celebrei și controversatei metode de slăbire, a fost eliminat, la cererea sa, din „Ordre des médecins”. Declarația oficială a Colegiului a fost făcută miercuri, confirmându-se astfel informația apărută inițial de cotidianul La Croix. Dukan, care din luna octombrie figura în listele oficiale ca „medic pensionar”, a solicitat radierea pe 19 aprilie,
- [Apa de cocos, o nouă gogoașă umflată cu pompa](https://www.costachel.ro/apa-de-cocos-o-noua-gogoasa/) - Apa de cocos, o nouă gogoașă umflată cu pompa. Sunt sigur că deja ați aflat despre cel mai nou „produs minune”, adorat de sportivi celebri
- [În avanpremieră, noile vinuri din gama Horeca de la Vinarte](https://www.costachel.ro/in-avanpremiera-noile-vinuri-din-gama-horeca-de-la-vinarte/) - În avanpremieră, noile vinuri din gama Horeca de la Vinarte. Aseară, la magazinul GoodPoint, a avut loc o întâlnire a membrilor clubului „Vinum Fidelis”.
- [Șapte cocktail-uri cu multă gheață](https://www.costachel.ro/sapte-cocktail-uri-cu-multa-gheata/) - Șapte cocktail-uri cu multă gheață. Piña Colada, Daiquiri, Barbadian Gin, Southside Fizz, Pineapple-Trainwreck, Kalamazoo Julep, Panache
- [Berea lui Homer Simpson există!](https://www.costachel.ro/berea-lui-homer-simpson-exista/) - Da, celebra bere fictivă Duff Beer, preferata lui Homer Simpson, a devenit realitate. Numai că, firește, nu este făcută în imaginarul Springfield al Simpsonilor, și nici măcar nu e americană, ci nemțească. Dar s-o luăm pe rând... Recent, un producător german de bere, Duff Beer UG (în spatele căruia stă, de fapt, Eschweger Klosterbrauerei
- [Cinci Margaritas pentru Cinco de Mayo](https://www.costachel.ro/cinci-margaritas-pentru-cinco-de-mayo/) - Mai întâi o precizare: nu, în ciuda unei credințe destul de răspândite, ziua de 5 mai nu este Ziua Națională a Mexicului (care e, de fapt, pe 16 septembrie). Mai mult, această zi este sărbătorită destul de puțin în Mexic (mai mult în statul Puebla, aproape deloc în rest). În schimb, în Statele Unite este
- [Care sunt cele șapte alimente cel mai des falsificate?](https://www.costachel.ro/care-sunt-cele-sapte-alimente-cel-mai-des-falsificate/) - Numărul din aprilie al publicației Journal of Food Science analizează cele mai frecvente cazuri de fraudă alimentară. Prin „fraudă alimentară” se înțelege, conform definiției date într-un raport întocmit pentru Department of Homeland Security, „un termen colectiv care cuprinde cazurile de înlocuire deliberată, adăugare, manipulare, denaturare și etichetare greșită a mâncărurilor, ingredientelor sau ambalajelor alimentare, sau
- [Salată creolă de fructe](https://www.costachel.ro/salata-creola-de-fructe/) - O salată de fructe deloc complicată, foarte gustoasă, care vine cu destul parfum caraibian datorat romului (firește!) și zahărului de trestie. Altminteri e suficient de versatilă, n-are o listă chiar obligatorie de fructe, așa că o puteți adapta în funcție de preferințe sau stocul frigiderului. 1,5 kg fructe proaspete (ananas, portocale, banane, mere, kiwi, mango,
- [7 vinuri românești și 5 străine. Numitor comun: Cramele Halewood](https://www.costachel.ro/7-vinuri-romanesti-si-5-straine-numitor-comun-cramele-halewood/) - 7 vinuri românești și 5 străine. Numitor comun Cramele Halewood. Degustarea a fost tematică: vinuri produse sau importate de Cramele Halewood. Un producător
- [Grepfrut confiat cu înghețată de cacao](https://www.costachel.ro/grapefruit-confiat-cu-inghetata-de-cacao/) - Recunosc, fie și numai din punctul de vedere al temperaturilor, rețeta asta de grepfrut confiat ar fi trebuit să v-o dau vara. Numai că abia azi a catadicsit să sară dintr-un dosar mai vechi și, în fond, grepfrutul este fruct de sezon acuma, nu? Lăsând însă gluma la o parte, desertul care urmează este unul
- [Tobia Blanco, Fermentado en Barrica, Rioja DOC, 2009](https://www.costachel.ro/tobia-blanco-fermentado-en-barrica-rioja-doc-2009/) - De la inceput vreau sa va spun ca, mai intai, la vinul asta m-a nedumerit eticheta. Si nu neaparat pentru ca nu prea stiu carui animal apartin ochii galbeni din peisaj, ci fiindca nu-mi dadeam seama ce cauta dumnealor prin preajma paharelor noastre. Mister. Dupa ce-am gustat vinul, m-am lamurit (desi nu chiar de tot).
- [Grepfrut la cuptor cu migdale](https://www.costachel.ro/grapefruit-la-cuptor-cu-migdale/) - Grepfrut la cuptor cu migdale. O rețetă foarte simplă de grepfrut la cuptor urmează mai la vale, dar tare simpatica și gustoasă ba, pe deasupra, și de post.
- [Sauvignon Blanc Castel Starmina, 2008](https://www.costachel.ro/sauvignon-blanc-castel-starmina-2008/) - Recunosc cinstit, mai studiasem prin magazine sticla asta. Habar n-am insa de ce, pana ieri in cosul meu ajungeau inevitabil alte sticle, nicidecum cea despre care vom face astazi vorbire. Probabil pentru ca, in fond, habar n-am ce-i aia Starmina si ce relevanta are dumneaei in peisajul vinurilor romanesti (insa asta-i boala veche la Vinarte,
- [Salată Waldorf](https://www.costachel.ro/salata-waldorf/) - Salată Waldorf. Istoria ne spune că Salata Waldorf a fost inventată, cândva între 1893 și 1896, la Hotelul (evident!) Waldorf din New York de Oscar Tschirky
- [Castronele cu mere și grepfrut](https://www.costachel.ro/castronele-cu-mere-si-grapefruit/) - Desertul de azi e departe de spectaculozitatea unui tort multietajat și strașnic garnisit, așa că, probabil, aceste castronele cu mere și grepfrut vor sosi pe masă într-o zi ca oricare alta. Dar de frumoase sunt drăguțe, de bune sunt excelente și de ieftine nu-s prea scumpe. Așa că nu vă rămâne decât să purcedeți la
- [Ficat de vițel cu grepfrut](https://www.costachel.ro/ficat-de-vitel-cu-grapefruit/) - Ficat de vițel cu grepfrut. Sună mai bizar? Și ce dacă? Acest ficat de vițel cu grepfrut e o rețetă excelentă simplă și deosebit de gustoasă. Ținând cont și
- [Top 25: cele mai vândute dulciuri din lume](https://www.costachel.ro/top-25-cele-mai-vandute-dulciuri-din-lume/) - Folosind date oferite de Euromonitor, publicația BusinessWeek a realizat un top al celor mai vândute 25 de dulciuri din lume. Mai exact, un clasament al
- [Sos Worcestershire](https://www.costachel.ro/sos-worcestershire/) - Sos Worcestershire. Worcestershire Sauce, ca să-i dam denumirea în original, este o sos condimentat de origine englezească cu un gust dulce-acrișor și ușor
- [Praz cu măsline](https://www.costachel.ro/praz-cu-masline/) - Praz cu măsline. În principiu, deliciosul praz cu măsline este (doar) o rețetă clasică de post, dar care însă e atât de bună încât se poate mânca oricând.
- [Pâine de casă pentru toate gusturile](https://www.costachel.ro/paine-de-casa-pentru-toate-gusturile/) - Pâine de casă de care vreți: simplă, cu cartofi, cu semințe, cu mălai, cu năut și încă alte variante, ce mai, o întreagă colecție de rețete de pâine de casă
- [Chifteluțe de pește alb în sos de roșii cu somon afumat](https://www.costachel.ro/chiftelute-de-peste-alb-in-sos-de-rosii-cu-somon-afumat/) - Chifteluțe de pește alb în sos de roșii cu somon afumat. Niște chifteluțe de pește un pic mai elaborate, dar atât de gustoase încât orice muncă suplimentară este pe deplin justificată. Plus că, între noi fie vorba, rețeta asta e o soluție tare bună când descoperi
- [Sărmăluțele-n foi de varză ale lui Păstorel](https://www.costachel.ro/sarmalutele-n-foi-de-varza-ale-lui-pastorel/) - Sigur că despre inefabilele sărmăluțe în foi de varză s-ar putea scrie o carte întreagă, fiindcă numai așa s-ar putea povesti infinitele variantele care există în țara asta, cu toate tertipurile posibile și trucurile ingenioase. Am ales însă pentru azi aceasta rețetă, oferita de Păstorel în 1933, fiindcă este de departe cea mai fină și
- [Companiile aeriene rusești s-au săturat de votcă](https://www.costachel.ro/companiile-aeriene-rusesti-s-au-saturat-de-votca/) - Mai multe companii aeriene rusești, în frunte cu Aeroflot, se pregătesc să elimine definitiv votca de pe lista produselor oferite pasagerilor. Cauza o reprezintă, ușor de ghicit, numărul mare de incidente petrecute în timpul zborurilor. În fiecare an, în timpul zborurilor au loc mai mult de 1.000 de incidente cauzate de beție, anunță Rossijskaja gazeta,
- [De ce a căzut Prop 37? O poveste despre organisme modificate genetic, bani și minciuni](https://www.costachel.ro/de-ce-a-cazut-prop-37-o-poveste-despre-organisme-modificate-genetic-bani-si-minciuni/) - De ce a căzut Prop 37? O poveste despre organisme modificate genetic, bani și minciuni. Dacă nu știți ce înseamnă Proposition 37, găsiți mai multe detalii
- [Fani ai vinului și-ai Barcelonei, aveți acum ce să beți! Dar trebuie să mergeți în Asia](https://www.costachel.ro/fani-ai-vinului-si-ai-barcelonei-aveti-acum-ce-sa-beti-dar-trebuie-sa-mergeti-in-asia/) - La HKTDC International Wine & Spirits Fair, care s-a desfășurat zilele trecute în Hong Kong, producătorul spaniol Bodegas Altanza (podgoria Rioja) a lansat
- [Senatul francez a votat Taxa Nutella](https://www.costachel.ro/senatul-francez-a-votat-taxa-nutella/) - Senatul francez a votat Taxa Nutella. În ciuda unei puternice opoziții populare, Senatul francez a aprobat ieri o lege care ar putea tripla taxa pe uleiul
- [Cel mai important producător de vin din lume](https://www.costachel.ro/cel-mai-important-producator-de-vin-din-lume/) - Cel mai important producător de vin din lume Nu, această știre nu are absolut nicio legătură cu acel top 10 al brandurilor de vin pe care vi l-am prezentat
- [Francezii sunt premianți la vin și repetenți la bere](https://www.costachel.ro/francezii-sunt-premianti-la-vin-si-repetenti-la-bere/) - Francezii sunt premianți la vin și repetenți la bere. Cu sau fără legătură cu recentele date comunicate de OMS referitoare la consumul de vin și de bere în
- [Chiar sunt utile suplimentele alimentare cu acizi grași Omega 3?](https://www.costachel.ro/chiar-sunt-utile-suplimentele-alimentare-cu-acizi-grasi-omega-3/) - Chiar sunt utile suplimentele alimentare cu acizi grași Omega 3? Că e sănătos să mănânci pește (care conține, printre altele, acizi grași Omega 3), asta se
- [Nightwish a lansat Imaginaerum, vinul cel mai plin de imaginație din lume](https://www.costachel.ro/nightwish-a-lansat-imaginaerum-vinul-cel-mai-plin-de-imaginatie-din-lume/) - Nightwish a lansat Imaginaerum, vinul cel mai plin de imaginație din lume. Trupa finlandeză de metal simfonic Nightwish și-a lansat recent propriul vin.
- [Omletă la cuptor cu de toate](https://www.costachel.ro/omleta-la-cuptor-cu-de-toate/) - Omletă la cuptor cu de toate. Ei, acuma sigur că știu că denumirea de omletă la cuptor pentru improvizația de mai la vale este una foarte (ba nu, teribil de
- [Aïoli](https://www.costachel.ro/aioli/) - O nebunie de sos, să-ți bați copiii, nu altceva. Și e foarte simplu: adăugați la maioneza de bază (pe care n-ar fi rău, dar numai în acest caz, să o faceți cu ulei de măsline) 3-6 căței de usturoi, (după gust), transformați în pastă. Merge la (aproape) orice, de la ouă și șuncă presată până
- [Recomanzi și câștigi 100 de euro!](https://www.costachel.ro/recomanzi-si-castigi-100-de-euro/) - Chiar așa, sunteți la doar câteva click-uri de un premiu de 100 de euro. Ce trebuie să faceți pentru el? Mai nimic, doar să recomandați tuturor restaurantul dumneavoastră preferat din zona Moldovei. Dar s-o luăm pe rând, ca să vedem mai exact despre ce-i vorba. Dați note, înscrieți-vă și câștigați! Mergeți mai întâi pe www.gotservice.ro,
- [Fasole bătută (făcăluită)](https://www.costachel.ro/fasole-batuta-facaluita/) - Fasole bătută (făcăluită). Am mai spus-o, dar simt mereu nevoia s-o repet: fasolea bătută se numește fasole bătută (eventual făcăluită), nicidecum iahnie
- [Tort de mandarine](https://www.costachel.ro/tort-de-mandarine/) - Tort de mandarine. Un tort de mandarine ușor de făcut, gustos și foarte spectaculos, numai bun de pus pe o masa festivă, mai ales după un meniu copios
- [Pilaf de praz](https://www.costachel.ro/pilaf-de-praz/) - Pilaf de praz. Acest pilaf de praz e o mâncare destul de cunoscută dar, dacă mă întrebați pe mine, nici pe departe pe cât ar trebui (și merita!) Multă vreme
- [Biftec tartar cu coriandru](https://www.costachel.ro/biftec-tartar-cu-coriandru/) - Biftec tartar cu coriandru. Urmează mai la vale o variațiune pe tema biftec tartar, o mâncare pe nedrept hulită la noi și aiurea (ignoranță, nimic altceva).
- [Tartă Tatin cu pere](https://www.costachel.ro/tarta-tatin-cu-pere/) - Tartă Tatin cu pere Da, știu, am stabilit împreună că adevărata tarta Tatin este cea cu mere. Însă, pe de altă parte, ar fi păcat să nu profităm de sistemul
- [Mușchi de vițel cu tarhon](https://www.costachel.ro/muschi-de-vitel-cu-tarhon/) - Mușchi de vițel cu tarhon. Azi am chef de o rețetă foarte rapidă, cu un rezultat deosebit de gustos. De aceea m-am oprit asupra acestui mușchi de vițel cu
- [Tarta Tatin](https://www.costachel.ro/tarta-tatin/) - Tarta Tatin. Nu știu dacă tarta Tatin e neapărat cea mai celebră tartă de mere, dar cu siguranță este una dintre cele mai simple și cele mai bune. Se zice
- [Zrazi](https://www.costachel.ro/zrazi/) - Zrazi. Ieri mi-au venit ceva invitati la masa si, cautand zdravan prin memorie in cautare de idei nascatoare de meniu, mi-am adus aminte de reteta de zrazi
- [Vițel Romanoff](https://www.costachel.ro/vitel-romanoff/) - Vițel Romanoff. Sincer să fiu, habar n-am de ce faimosul bucătar Auguste Escoffier (1846-1935) și-a botezat aceasta minunată (și celebră) rețetă cu numele
- [Mușchi Wellington](https://www.costachel.ro/muschi-wellington/) - Mușchi Wellington. Da, dragii mei, intram acum puțin, cu acest mușchi Wellington, în marea gastronomie universală. Alături de Chateaubriand și Romanoff
- [Mușchi soté Stroganoff](https://www.costachel.ro/muschi-sote-stroganoff/) - Mușchi Stroganoff. Ei, da, în cele ce urmează va fi vorba taman despre celebrul mușchi Stroganoff. O rețetă faimoasă în toată lumea și care tocmai din acest
- [Escalop de vițel cu ciuperci](https://www.costachel.ro/escalop-de-vitel-cu-ciuperci/) - Escalop de vițel cu ciuperci. Între noi fie vorba, simplissima rețetă de mai la vale de escalop de vițel cu ciuperci nu poate atinge perfecțiunea decât
- [Friptură cu piper și sos forestier](https://www.costachel.ro/friptura-cu-piper-si-sos-forestier/) - Friptură cu piper și sos forestier. Cam rimează titlul acestei minunate rețete, dar n-am ce face, asta e. Am întâlnit pentru prima oara friptura cu piper acum
- [Volovan cu mușchi de vițel și ciuperci](https://www.costachel.ro/volovan-cu-muschi-de-vitel-si-ciuperci/) - Volovan cu mușchi de vițel și ciuperci. Ei, dragele mele, urmează mai la vale o rețetă oleacă mai sofisticată. Nu de alta dar poate vă vine soacra în vizită
- [Surpriză: producătorii de alimente organice s-au aliat cu Monsanto!](https://www.costachel.ro/surpriza-producatorii-de-alimente-organice-s-au-aliat-cu-monsanto/) - Surpriză: producătorii de alimente organice s-au aliat cu Monsanto! Mă rog, surpriză și nu prea. Dar, cel puțin la prima vedere, când vezi că unele dintre
- [Sandvici cu ou](https://www.costachel.ro/sandvis-cu-ou/) - Ovidiucro ne propune în rețeta de mai la vale un excelent sandvici la tigaie (că n-aș putea să-i zic altfel). Sigur, spațiul de manevra e destul de mare, liberi sunteți să faceți modificările pe care le doriți dar, în ce mă privește, am să încerc aperitivul ăsta cald exact așa cum în continuare e povestit.
- [Ce e tahini, la ce se folosește și cum poate fi făcut în casă](https://www.costachel.ro/ce-e-tahini-la-ce-se-foloseste-si-cum-poate-fi-facut-in-casa/) - Tahini e ceva mai mult decât un condiment, dar nici chiar sos nu e, ci doar o pastă de susan pe care o găsim în principal în gastronomia lumii arabe (dar și
- [Conopidă cu ghebe și smântână la cuptor](https://www.costachel.ro/conopida-cu-ghebe-si-smantana-la-cuptor/) - Conopidă cu ghebe și smântână la cuptor. O mâncare simplă și foarte gustoasă, din marea familie a gratinajelor. Conopida și ciupercile își îmbină de minune
- [Top 10 țări băutoare de vin](https://www.costachel.ro/top-10-tari-bautoare-de-vin/) - Top 10 țări băutoare de vin. Din același raport global al Organizației Mondiale a Sănătății (Global Status Report on Alcohol and Health 2011), din care v-am
- [5 vinuri de la Nachbill au venit să-i cucerească pe ieșeni](https://www.costachel.ro/5-vinuri-de-la-nachbill-au-venit-sa-i-cucereasca-pe-ieseni/) - 5 vinuri de la Nachbill au venit să-i cucerească pe ieșeni. La sfârșitul săptămânii trecute, magazinul GoodPoint a organizat pentru publicul ieșean o
- [Pepsi, Ferran Adria și Congresul Minților Strălucite](https://www.costachel.ro/pepsi-ferran-adria-si-congresul-mintilor-stralucite/) - Pepsi, Ferran Adria și Congresul Minților Strălucite. Dacă tot s-a închis El Bulli se pare că faimosul Ferran Adria (supranumit de unii Cel mai mare bucătar
- [Diwali, festivalul luminilor, vă prezintă mâncarea indiană tradițională](https://www.costachel.ro/diwali-festivalul-luminilor-va-prezinta-mancarea-indiana-traditionala/) - Diwali, festivalul luminilor și începutul noului an hindus, poate fi sărbătorit anul acesta în cadrul Indian Food Festival, ce va avea loc în perioada 12 – 25 noiembrie la Crowne Plaza România. Evenimentul își propune să promoveze mâncarea tradițională specifică regiunilor din India, cum ar fi Goa și Mumbai, și să ofere vizitatorilor săi o
- [V-ar interesa o apă de colonie cu aromă de sushi?](https://www.costachel.ro/v-ar-interesa-o-apa-de-colonie-cu-aroma-de-sushi/) - V-ar interesa o apă de colonie cu aromă de sushi? Da, o apă de colonie cu aromă de sushi chiar există și este produsă de Demeter. Un fabricant new-yorkez de
- [5 motive numai bune ca să bem cafea](https://www.costachel.ro/5-motive-numai-bune-ca-sa-bem-cafea/) - 5 motive numai bune ca să bem cafea. Potrivit nutriționistului englez Glen Matten ar fi greșit să credem că nu e bine să bem cafea. Într-un articol publicat
- [Pretențiile Ungariei au fost respinse: Slovacia poate folosi denumirea Tokai](https://www.costachel.ro/pretentiile-ungariei-au-fost-respinse-slovacia-poate-folosi-denumirea-tokai/) - Pretențiile Ungariei au fost respinse: Slovacia poate folosi denumirea Tokai. Curtea Europeană de Justiție a respins, joi, o cerere înaintată de Ungaria
- [Pui cu lămâie, usturoi și verdețuri la cuptor](https://www.costachel.ro/pui-cu-lamaie-usturoi-si-verdeturi-la-cuptor/) - Pui cu lămâie, usturoi și verdețuri la cuptor. O friptură excelentă, aromată și foarte simplă, cam asta urmează mai la vale. Plus că acest pui cu lămâie se
- [Conopidă gratinată cu piept de pui și ciuperci](https://www.costachel.ro/conopida-gratinata-cu-piept-de-pui-si-ciuperci/) - Conopidă gratinată cu piept de pui și ciuperci. Conopida gratinată este o grozavă mâncare de sezon, care se poate preta la nenumărate variante și nu cere
- [Tort cu ciocolată și nuci](https://www.costachel.ro/tort-cu-ciocolata-si-nuci/) - Tort cu ciocolată și nuci. Un foarte simplu și gustos tort cu ciocolată și nuci urmează mai la vale (și n-are rost să vă mai spun cât de bine se potrivește
- [Ochiuri cu mămăligă prăjită](https://www.costachel.ro/ochiuri-cu-mamaliga-prajita/) - Ochiuri cu mămăligă prăjită. Regretatul Radu Anton Roman a recomandat în cartea lui opt variante posibile de „prăjitură cu mălai“ (de la mămăligă prăjită,
- [Salată Chef](https://www.costachel.ro/salata-chef/) - Salată Chef. Evident, ceea ce urmează este doar o variantă de Salată Chef, fiindcă orice bucătar din lumea asta are propria sa interpretare a acestei
- [Cartofi umpluți cu pește afumat și capere](https://www.costachel.ro/cartofi-umpluti-cu-peste-afumat-si-capere/) - Cartofi umpluți cu pește afumat și capere. O preparație aparent surprinzătoare, acești cartofi umpluți cu pește, dar sunt ferm convins că ea nu va fi doar
- [Premieră absolută la Provino: primul masterclass din România susținut de un Master of Wine](https://www.costachel.ro/premiera-absoluta-la-provino-primul-masterclass-din-romania-sustinut-de-un-master-of-wine/) - Premieră absolută la Provino: primul masterclass din România susținut de un Master of Wine Comunitățile de profesioniști și iubitori ai vinului din întreaga
- [Cât valorează, de fapt, medaliile obținute la concursurile de vin?](https://www.costachel.ro/cat-valoreaza-de-fapt-medaliile-obtinute-la-concursurile-de-vin/) - Cât valorează, de fapt, medaliile obținute la concursurile de vin? Prestigioasa publicație La Revue du Vin de France a publicat în numărul din octombrie,
- [Top 10 țări băutoare de bere](https://www.costachel.ro/top-10-tari-bautoare-de-bere/) - Top 10 țări băutoare de bere Organizația Mondială a Sănătății a dat recent publicității raportul global privind problemele referitoare la alcool și sănătate
- [Au fost anunțate vinurile medaliate la cea de-a patra ediție a Premiilor de Excelență Vinul.Ro](https://www.costachel.ro/au-fost-anuntate-vinurile-medaliate-la-cea-de-a-patra-editie-a-premiilor-de-excelenta-vinul-ro/) - Au fost anunțate vinurile medaliate la cea de-a patra ediție a Premiilor de Excelență Vinul.Ro. Au fost înscrise 350 de vinuri din România, Africa de Sud,
- [Degustare Bucium la Depozitul de Cai](https://www.costachel.ro/degustare-bucium-la-depozitul-de-cai/) - Degustare Bucium la Depozitul de Cai. Aș fi gata să pun pariu că prea puțini dintre dumneavoastră, iubiți cititori, aveți habar că, în localitatea nemțeană
- [Berea cu ciocolată face furori în Statele Unite](https://www.costachel.ro/berea-cu-ciocolata-face-furori-in-statele-unite/) - Da, bere cu ciocolată! O combinație mai neobișnuită, cel puțin la prima vedere, dar despre care unii spun că ar fi chiar una foarte veche, ea fiind fabricată și băută de amerindienii din America Centrală încă dinaintea sosirii spaniolilor. E drept, aceștia mai fac și astăzi băutura fermentată numită „chicha”, alcoolică sau nu, dar e
- [Se profilează o criză mondială a vinului?](https://www.costachel.ro/se-profileaza-o-criza-mondiala-a-vinului/) - Recentele statistici publicate de Organizația Internațională a Viei și Vinului (OIV) par să indice un inevitabil deficit de vin pe plan mondial. Datorită
- [Eggs Benedict, sau cele mai celebre ouă ale americanilor](https://www.costachel.ro/eggs-benedict-sau-cele-mai-celebre-oua-ale-americanilor/) - Eggs Benedict, o mâncare celebră din punctul de vedere al americanilor, care sărbătoresc pe data de 16 aprilie National Eggs Benedict Day
- [Desertul lui Kemal Pașa (Kemalpașa tatlisi)](https://www.costachel.ro/desertul-lui-kemal-pasa-kemalpasa-tatlisi/) - Desertul lui Kemal Pașa (Kemalpașa tatlisi). Acuma, recunosc, traducerea acestui desert este discutabilă, pentru că acest delicios Kemalpașa tatlisi nu-i
- [România este oficial Țara Anului la Biofach 2013](https://www.costachel.ro/romania-este-oficial-tara-anului-la-biofach-2013/) - România - Țara Anului la Biofach 2013. Au fost semnate documentele oficiale prin care România devine Țara Anului la Biofach 2013, cel mai mare târg de
- [Comisia Europeană a dat undă verde porumbului modificat genetic](https://www.costachel.ro/comisia-europeana-a-dat-unda-verde-porumbului-modificat-genetic/) - Comisia Europeană a aprobat utilizarea porumbului modificat genetic MIR162 Agrisure Vipterra pentru consumul uman și animal, precum și importul și procesarea acestuia. Decizia a intrat în vigoare pe 20 octombrie, după publicarea ei în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene. Această variantă de porumb este realizată de firma elvețiană Syngenta, iar demersurile de aprobare au fost
- [Castellroig Xarel-lo 2009](https://www.costachel.ro/castellroig-xarel-lo-2009/) - Castellroig Xarel-lo 2009. Chiar nu vreau să vă spun cu ce ocazie m-am întâlnit cu acest excelent Castellroig Xarel-lo 2009, fiindcă ar însemna să-mi aduc
- [O reprezentantă a sexului frumos a fost desemnată cel mai bun somelier de pe continentul american](https://www.costachel.ro/o-reprezentanta-a-sexului-frumos-a-fost-desemnata-cel-mai-bun-somelier-de-pe-continentul-american/) - Veronique Rivest, somelier la restaurantul Les Fougères din Chelsea, Quebec, a câștigat titlul de cel mai bun somelier din America, la concursul Best
- [Două legende americane, Frank Sinatra și Jack Daniel's, sunt din nou împreună](https://www.costachel.ro/doua-legende-americane-frank-sinatra-si-jack-daniels-sunt-din-nou-impreuna/) - Se știe că faimosul cântăreț și actor a fost un mare iubitor de Jack Daniel's. Deseori, se referea la el cu sintagma „nectarul zeilor” Așa că e cât se poate
- [17 firme romanesti la Biofach 2011](https://www.costachel.ro/17-firme-romanesti-la-biofach-2011/) - Daca tot am vorbit zilele astea despre produsele chimizate si industrializate, iaca si o veste ceva mai optimista: Romania va fi prezenta cu 17 firme la cel mai mare targ de produse ecologice din lume - Biofach 2011, care se va desfasura in Germania, la Nürenberg, in perioada 16-19 februarie 2011, participarea fiind sustinuta de
- [Pizza napolitană, în Patrimoniul cultural al UNESCO?](https://www.costachel.ro/pizza-napoletana-in-patrimoniul-cultural-al-unesco/) - După ce și-au asigurat prezența dietei mediteraneene în moștenirea culturală „intangibilă” stabilită de UNESCO, italienii au prezentat o nouă listă de candidați pentru anul 2011, anunță The Guardian. Printre ele, pizza napolitană, cursele anuale de cai din Siena (Palio di Siena), producţia de viori şi violoncele din Cremona (orașul familiilor Amati, Guarneri și Stradivarius), procesiunea
- [Ghebe cu usturoi](https://www.costachel.ro/ghebe-cu-usturoi/) - Ghebe cu usturoi. Având marele noroc de a avea rude la Suceava, iaca m-am procopsit zilele astea cu o tare prețioasă încărcătură de ghebe puse la sare
- [România a fost desemnată oficial „Țara Anului” la Biofach 2013](https://www.costachel.ro/romania-a-fost-desemnata-oficial-„tara-anului-la-biofach-2013/) - Biofach 2013. Asociația Operatorilor din Agricultura Ecologică – „Bio-România” a organizat o conferință internațională cu tema „Agricultura Ecologică și
- [Tartină napolitană](https://www.costachel.ro/tartina-napolitana/) - Tartină napolitană. Ei, evident că denumirea de tartină napolitană e cumva ciudată, dar chiar n-am găsit alta mai bună. Și, în fond, cam despre asta este
- [Armageddon: cea mai tare bere din lume are 65 de grade!](https://www.costachel.ro/armageddon-cea-mai-tare-bere-din-lume-are-65-de-grade/) - Armageddon: cea mai tare bere din lume are 65 de grade! Berăria scoțiană Brewmeister susține că a lansat pe piață cea mai tare bere din lume. Și probabil
- [Motörhead își lansează vinul în Marea Britanie](https://www.costachel.ro/motorhead-isi-lanseaza-vinul-in-marea-britanie/) - Legendara trupă rock Motörhead și-a lansat propriul vin, un Shiraz australian încărcat cu atitudine, arome de fructe și taninuri rotunjite. Motörhead Shiraz 2010 este produs de Sud-estul Australiei de către Broken Back Winery, parte a grupului Australian Vintage. Vinul s-a bucurat deja de un anumit succes în Scandinavia, unde trupa are un număr consistent de
- [Mai bune și mai puțin bune despre noile vinuri de la Cotnari](https://www.costachel.ro/mai-bune-si-mai-putin-bune-despre-noile-vinuri-de-la-cotnari/) - Mai bune și mai puțin bune despre noile vinuri de la Cotnari. După o destul de lungă așteptare, aseară am putut, în sfârșit, să-mi satisfac o mare
- [O halbă de Chardonnay blondă, vă rog!](https://www.costachel.ro/o-halba-de-chardonnay-blonda-va-rog/) - În Statele Unite, există actualmente, în cadrul mai cuprinzătoarei categorii „craft beer”, o nouă modă: berea din vin (nu văd cum aș putea traduce altfel
- [Un vin românesc pentru weekend-ul englezesc](https://www.costachel.ro/un-vin-romanesc-pentru-weekend-ul-englezesc/) - Urmăresc, de o bună bucată de vreme, rubrica „Wine: Something for the weekend” din The Independent. Nu pentru că aș putea să mă duc repede și să cumpăr vinurile recomandate acolo (mi-e, desigur, imposibil), ci dintr-o curiozitate lejer maladivă. Adică am vrut cu tot dinadinsul să văd când va apărea acolo primul vin românesc și,
- [Concluzii după Salonul Național de Vinuri al României - Vintest 2012](https://www.costachel.ro/concluzii-dupa-salonul-national-de-vinuri-al-romaniei-vintest-2012/) - Concluzii după Salonul Național de Vinuri al României Vintest 2012. Salonul Național de Vinuri al României - Vintest 2012 București, 12 -14 octombrie, Sala
- [Provino Iași: un eveniment profesionist, complet, pentru industria vinului din România](https://www.costachel.ro/provino-iasi-un-eveniment-profesionist-complet-pentru-industria-vinului-din-romania/) - Festivalul de Vin, Artă și Gastronomie PROVINO va avea loc în acest an la Iași în perioada 6 – 9 decembrie, la Centrul Expozițional Providența. Preocuparea
- [Cocktail à la Cluj, povestit de Mircea Micu](https://www.costachel.ro/cocktail-a-la-cluj-povestit-de-mircea-micu/) - Cocktail à la Cluj, povestit de Mircea Micu. Să ne înțelegem de la bun început: în textul ce urmează nu veți da peste vreo rețetă utilizabilă de cocktail
- [Rizoto cu morcovi, portocale și migdale](https://www.costachel.ro/rizoto-cu-morcovi-portocale-si-migdale/) - Rizoto cu morcovi, portocale și migdale. Ei, da, știu, încă din titlu acest rizoto cu morcovi, portocale și migdale anunță că e, cel puțin!, deosebit (ca să
- [Globalizarea și berea Bond. Heineken Bond](https://www.costachel.ro/globalizarea-si-berea-bond-heineken-bond/) - Despre globalizare și berea Bond. Heineken Bond. Vă anunțam, încă din primăvară, că legăturile dintre berea Heineken și franciza Bond au devenit extrem de
- [Cel mai scump cocktail din lume: 6800 de euro paharul!](https://www.costachel.ro/cel-mai-scump-cocktail-din-lume-6800-de-euro-paharul/) - Unul din cei mai cunoscuți barmani din lume, Salvatore Calabrese, a stabilit un nou Guinness World Record la categoria Cel mai scump cocktail din lume.
- [România este noul El Dorado viticol european](https://www.costachel.ro/romania-este-noul-el-dorado-viticol-european/) - La aceeași latitudine ca podgoriile din Bordeaux sau Toscana, regiunea Dealu Mare produce vinuri din ce în ce mai cunoscute și recunoscute, adevărate
- [Ce bea, de fapt, James Bond?](https://www.costachel.ro/ce-bea-de-fapt-james-bond/) - În mentalul colectiv e foarte puternică ideea că James Bond bea doar martini „shaken, not stirred”. Totuși, în cărțile și în cele 22 de filme în care apare eroul lui Ian Fleming, s-au băut nenumărate cocktail-uri, șampanii, vinuri și alte beri. Ca număr de menționări, șampania ocupă primul loc (35); abia pe locul al doilea
- [Plăcintă cu praz](https://www.costachel.ro/placinta-cu-praz/) - Plăcintă cu praz. În primul rând trebuie spus că delicioasa plăcintă cu praz care urmează mai la vale nu e o specialitate oltenească. Rețeta ei se plimbă,
- [Avocado umplut cu mascarpone, țelină verde și migdale](https://www.costachel.ro/avocado-umplut-cu-mascarpone-telina-verde-si-migdale/) - Avocado umplut cu mascarpone, țelină verde și migdale. Din lunga serie de avocado umplut cu diverse, sosește în continuare o variantă foc de interesantă,
- [Nemții ne cumpără măceșele cu zecile de tone](https://www.costachel.ro/nemtii-ne-cumpara-macesele-cu-zecile-de-tone/) - Nemții ne cumpără măceșele cu zecile de tone. Prea puțin folosite la noi în țară, mai ales dacă ne raportăm la multiplele lor calități, măceșele românești
- [Vintest 2012 a fost prezentat oficial](https://www.costachel.ro/vintest-2012-a-fost-prezentat-oficial/) - Vintest 2012 a fost prezentat oficial. Ieri a avut loc conferința de prezentare a celei de-a doua ediții a Salonului Național de Vinuri Vintest, eveniment
- [România a exportat cu 54% mai multă miere în primul semestru al acestui an](https://www.costachel.ro/romania-a-exportat-cu-54-mai-multa-miere-in-primul-semestru-al-acestui-an/) - România a exportat cu 54% mai multă miere. În primul semestru al acestui an, România a exportat o cantitate de 3.879 tone de miere, în creștere cu 54% față
- [România a importat de 6 ori mai mult vin decât a exportat](https://www.costachel.ro/romania-a-importat-de-6-ori-mai-mult-vin-decat-a-exportat/) - România a importat de 6 ori mai mult vin decât a exportat. România importat în primul semestru din acest an 34.609,6 tone de vin obținut din struguri
- [România a obținut două medalii de aur și una de argint la Mondial du Merlot](https://www.costachel.ro/doua-medalii-de-aur-si-una-de-argint-la-mondial-du-merlot/) - România a obținut două medalii de aur și una de argint la Mondial du Merlot. Recent s-a încheiat în Elveția, la Sierre (Siders) cea de-a doua ediție a concursului
- [Top 15: care sunt cele mai inutile gadget-uri de bucătărie?](https://www.costachel.ro/top-15-care-sunt-cele-mai-inutile-gadget-uri-de-bucatarie/) - Top 15: care sunt cele mai inutile gadget-uri de bucătărie? Avem cu toții prin sertare un loc mai ferit unde se odihnesc, lângă niște capete de ață și
- [Ce legătură există între Armani, Versace și Coca-Cola?](https://www.costachel.ro/ce-legatura-exista-intre-armani-versace-si-coca-cola/) - Ce legătură există între Armani Versace și Coca-Cola? Una destul de simplă: gigantul băuturilor carbogazoase a lansat în 2009 un proiect caritabil intitulat
- [World Beer Awards a stabilit care sunt cele mai bune beri ale anului 2012](https://www.costachel.ro/world-beer-awards-a-stabilit-care-sunt-cele-mai-bune-beri-ale-anului-2012/) - World Beer Awards a stabilit care sunt cele mai bune beri ale anului 2012. Ieri au fost anunțați câștigătorii ediției din 2012 a prestigiosului concurs
- [Casual Wine Party la Cafepedia Iași](https://www.costachel.ro/casual-wine-party-la-cafepedia-iasi/) - Casual Wine Party la Cafepedia Iași. Datorita succesului pe care Casual Wine îl are în fiecare zi de vineri București, joia aceasta (4 octombrie), începând
- [S-a încheiat Festivalul Thai Food](https://www.costachel.ro/s-a-incheiat-festivalul-thai-food/) - S-a încheiat Festivalul Thai Food. Ambasadori, reprezentanți ai mediului de business pasionați de aromele orientale și iubitorii de mâncare thailandeza s-au
- [Sos de ardei iuți (Hot Sauce)](https://www.costachel.ro/sos-de-ardei-iuti-hot-sauce/) - Sos de ardei iuți (Hot Sauce). Un sos de ardei iuți tare simplu și foc de gustos, care va înviora plăcut alimentele mai fade. Și, mai ales dacă ardeii sunt
- [Chiar ne interesează informațiile referitoare la sănătate de pe etichetele produselor alimentare?](https://www.costachel.ro/chiar-ne-intereseaza-informatiile-referitoare-la-sanatate-de-pe-etichetele-produselor-alimentare/) - Chiar ne interesează informațiile referitoare la sănătate de pe etichetele produselor alimentare? A început ieri un nou studiu, denumit CLYMBOL și finanțat
- [Food is Fashion: să mănânci bine e „cool”](https://www.costachel.ro/food-is-fashion-sa-mananci-bine-e-cool/) - Food is fashion: să mănânci bine e „cool”. n caz că nu știați, ieri a început Săptămâna modei la Milano. Și, poate cumva ciudat într-o lume dominată de apă
- [Dop de plută, dop sintetic sau screw-cap? Primul studiu științific a început deja](https://www.costachel.ro/dop-de-pluta-dop-sintetic-sau-screw-cap-primul-studiu-stiintific-a-inceput-deja/) - Care este tipul de dop cel mai indicat pentru o sticlă de vin? Dezbaterile pe această temă nu sunt, în niciun caz, de dată recentă. De mai multă vreme comunitatea vinului (producători și consumatori deopotrivă) are păreri împărțite asupra acestui subiect. Iată însă că, pentru prima oară, discuția va căpăta o turnură științifică. Cercetătorii de
- [Mic dicționar de modificări genetice, sau ce înseamnă, de fapt, OMG](https://www.costachel.ro/mic-dictionar-de-modificari-genetice-sau-ce-inseamna-de-fapt-omg/) - Mic dicționar de modificări genetice, sau ce înseamnă, de fapt, OMG. Pentru că recentul scandal OMG a dat naștere la o grămadă de comentarii aiurea, făcute
- [Asiago](https://www.costachel.ro/asiago/) - Asiago. Asiago este o brânză italiană DOC din lapte de vacă (30% grăsime), cu pastă presată semidură. Este făcut în forme de 7-10 kg și are o savoare ușor
- [Începe Toamna în Roșu!](https://www.costachel.ro/incepe-toamna-in-rosu/) - Începe Toamna în Roșu! După o Primăvară în rose și o Vară în alb – evenimente din seria „Anotimpurile” organizată de Vinul.Ro, a venit momentul ca
- [Cea de-a doua ediție a Health and Beauty Expo Romania](https://www.costachel.ro/cea-de-a-doua-editie-a-health-and-beauty-expo-romania/) - Cea de-a doua ediție a Health and Beauty Expo Romania. Health and Beauty Expo este un concept internațional aflat la cea de a doua ediție la noi în țară.
- [Bloody Mary](https://www.costachel.ro/bloody-mary/) - Poate că Bloody Mary nu-i neapărat cel mai celebru cocktail bazat pe votcă, dar cu siguranță e cel mai răspândit pe plaiurile noastre, plecând chiar de la simpla alăturare, lângă „sută“, a unui pahar de suc de roșii (opțiune care poate fi întâlnită și în cele mai modeste birturi), și până la adăugarea, mai mult
- [Telemea](https://www.costachel.ro/telemea/) - Termenul de telemea acoperă o întreagă familie de brânzeturi nefermentate, ținute în saramură, obținute din lapte de oaie (la origini)
- [Avem un produs congelat. Cum procedăm?](https://www.costachel.ro/avem-un-produs-congelat-cum-procedam/) - O suficient de înrădăcinată credinţă spune că orice produs congelat trebuie decongelat înainte de a fi introdus în cratiţă (oală, tigaie etc.). Iar un banal apel la bunul simţ ne spune că aşa şi este, cel puţin la o privire superficială, pentru că altminteri am risca să obţinem o friptură (dau şi eu un exemplu)
- [Wikileaks confirmă: Tabără ține morțiș să ne bage pe gât organisme modificate genetic](https://www.costachel.ro/wikileaks-confirma-tabara-tine-mortis-sa-ne-bage-pe-gat-organisme-modificate-genetic/) - Americanii ne pun soia modificată genetic în farfurii și ne urează poftă bună. N-o fac direct, au un bun aliat, pe ministrul Agriculturii, Valeriu Tabără, și deja soia modificată va ajunge pe farfuriile românilor la anul. O telegramă Wikileaks arată că Tabără face astfel jocurile marilor corporații de peste Ocean, care vor să pătrundă pe
- [Carlo Petrini: Slow Food este Arca a lui Noe a gastronomiei!](https://www.costachel.ro/carlo-petrini-slow-food-este-arca-a-lui-noe-a-gastronomiei/) - Carlo Petrini este un ziarist, sociolog și critic gastronomic italian. A înființat în 1989 mișcarea Slow Food. Pentru activitatea sa a fost desemnat „erou european” de Time Magazine, în 2004, iar în 2008 The Guardian l-a inclus în lista celor „50 de persoane care pot salva planeta”. La Revue du Vin de France i-a luat
- [Monsanto mai pierde o luptă cu dăunătorii porumbului](https://www.costachel.ro/monsanto-mai-pierde-o-lupta-cu-daunatorii-porumbului/) - Monsanto mai pierde o luptă cu dăunătorii porumbului. Degeaba cheltuie o groază de bani gigantul Monsanto ca să ne facă să credem că Organismele Modificate
- [Încă o barieră în calea organismelor modificate genetic](https://www.costachel.ro/inca-o-bariera-in-calea-organismelor-modificate-genetic/) - Comisia de Mediu a Parlamentului European a votat împotriva cultivării de organisme modificate genetic (OMG) în Uniunea Europeana. Bineînțeles, nu e vorba de un vot care le interzice, dar e o decizie care ridică bariere serioase în calea lor. Mai exact, de acum înainte statele membre vor avea dreptul sa interzică OMG, chiar dacă la
- [Mâncăm, fără să știm, alimente care conțin OMG-uri?](https://www.costachel.ro/mancam-fara-sa-stim-alimente-care-contin-omg-uri/) - Europenii, așadar și românii, consumă produse bazate pe organisme modificate genetic (OMG) fără să știe, a afirmat la RFI directorul executiv al asociației AgroBiotechRom, Nicolae Hristea. Chiar dacă produsul în sine nu a fost afectat în mod direct, animalele de la care provin anumite ingrediente au fost hrănite cu furaje modificate genetic. Nicolae Hristea susține,
- [Ungaria distruge culturile de porumb modificat genetic](https://www.costachel.ro/ungaria-distruge-culturile-de-porumb-modificat-genetic/) - Aproximativ 400 de hectare cultivate cu porumb modificat genetic au fost distruse până acum în regiunea Baranya din Ungaria, datorită faptului că semințele plantate erau modificate genetic, a anunțat secretarul de stat al Minsterului Dezvoltării Rurale a Ungariei, Lajos Bognar. Acesta a mai declarat astfel de semințe, provenind de la mai mulți producători străini, au
- [270.000 de agricultori americani au dat Monsanto în judecată](https://www.costachel.ro/270-000-de-agricultori-americani-au-dat-monsanto-in-judecata/) - Aproximativ 270.000 de agricultori din SUA, care fac parte din ferme și organizații agricole ecologice private, au depus plângere în instanta împotriva gigantului Monsanto. Monsanto, firmă specializată în biotehnologie vegetală și lider în domeniul organismelor modificate genetic (OMG), este acuzat de distrugerea sistematica a culturilor ecologice independente. Plângerea a fost depusă la o judecătorie din
- [Dăunătorii sunt mult mai puternici decât Monsanto](https://www.costachel.ro/daunatorii-sunt-mult-mai-puternici-decat-monsanto/) - Partizanii Organismelor Modificate Genetic (OMG) au primit recent o nouă lovitură puternică. În ciuda asigurărilor că plantele inginerite în laborator sunt imune la dăunători, fermierii americani din Midwest au raportat că lanurile de porumb le sunt distruse de viermele vestic al rădăcinilor de porumb (Diabrotica virgifera virgifera), care a dezvoltat deja rezistență la porumbul Monsanto
- [Mierea cu urme de OMG poate fi comercializată doar cu autorizație](https://www.costachel.ro/mierea-cu-urme-de-ogm-poate-fi-comercializata-doar-cu-autorizatie/) - Prezența în miere a polenului provenit de la porumb modificat genetic, chiar și într-o cantitate infimă, împiedică o comercializare a mierii fără autorizație prealabilă, a hotărât Curtea Europeană de Justiție (CEJ). Această decizie ar putea da noi argumente celor care contestă cultivarea de plante modificate genetic (OMG). „Mierea și suplimentele alimentare care conțin polen provenit
- [Inele de calamar pane](https://www.costachel.ro/inele-de-calamar-pane/) - Inele de calamar pane. O preparație extrem de simplă și foc de gustoasă, aceste inele de calamar pane! Și care nu are decât două secrete, mari și late: mai
- [Bem, de fapt, de două ori mai mult vin decât spun statisticile](https://www.costachel.ro/bem-de-fapt-de-doua-ori-mai-mult-vin-decat-spun-statisticile/) - Bem, de fapt, de două ori mai mult vin decât spun statisticile. Piața românească de vin monitorizată reprezintă, de fapt, jumătate din consumul real, restul
- [Producția de vin va fi mai mică anul acesta cu 30% față de 2011](https://www.costachel.ro/productia-de-vin-va-fi-mai-mica-anul-acesta-cu-30-fata-de-2011/) - Producția de vin va fi mai mică anul acesta cu 30% față de 2011. Producția de vin din acest an va înregistra o scădere cu circa 30 de procente față de anul
- [Italienii încasează milioane de euro din bani europeni pentru „pășuni de hârtie”](https://www.costachel.ro/italienii-incaseaza-milioane-de-euro-din-bani-europeni-pentru-pasuni-de-hartie/) - Italienii încasează milioane de euro din bani europeni pentru „pășuni de hârtie”. Numeroși fermieri din nordul Italiei, recurg la „pășunile de hârtie”, o
- [Șprițul e un „pussy drink”](https://www.costachel.ro/spritul-e-un-pussy-drink/) - Șprițul e un „pussy drink”. Pentru cine nu știe, Padma Lakshmi este o vedetă americană (de origine indiană) multilateral dezvoltată. Actriță, fotomodel,
- [Vinurile româneşti, dincolo de pahar](https://www.costachel.ro/vinurile-romanesti-dincolo-de-pahar/) - Pe vremea când lucram la un cotidian, în redacţie circula o expresie care ajunsese un fel de lege nescrisă: „cititorul nu ştie!“ Adică, mai pe româneşte, nu-l interesează pe cumpărătorul ziarului dacă ai avut probleme, ceva necazuri ori indiferent ce. Tu trebuie să-i oferi în fiecare zi un produs cât mai bun, la cel mai
- [Cehia a interzis vânzarea băuturilor spirtoase](https://www.costachel.ro/cehia-a-interzis-vanzarea-bauturilor-spirtoase/) - Cehia a interzis vânzarea băuturilor spirtoase. Ministerul ceh al sănătății a interzis ieri comercializarea băuturilor mai tari de 20º, în urma valului de
- [Natura din mijlocul naturii](https://www.costachel.ro/natura-din-mijlocul-naturii/) - Situata intr-un cadru natural absolut deosebit, Crama Natura este una dintre cele mai promitatoare crame tinere din Romania
- [Cartofi și dovlecei gratinați](https://www.costachel.ro/cartofi-si-dovlecei-gratinati/) - Cartofi și dovlecei gratinați. O rețetă de cartofi și dovlecei la cuptor tare simplă și foc de gustoasă, concepută, probabil, de un lacto-vegetarian iscusit
- [Alimentele grase nu ne afectează doar greutatea, ci și creierul](https://www.costachel.ro/alimentele-grase-nu-ne-afecteaza-doar-greutatea-ci-si-creierul/) - Alimentele grase nu ne afectează doar greutatea, ci și creierul. Un studiu efectuat la Rowett Institute for Nutrition and Health din cadrul Universității
- [Se apropie Oktoberfest: berarii din Munchen cerșesc sticle goale](https://www.costachel.ro/se-apropie-oktoberfest-berarii-din-munchen-cersesc-sticle-goale/) - Se cunoaște că au mai rămas puține zile până la Oktoberfest: berarii din München se confruntă cu un teribil deficit de sticle goale de bere. Așa că au ajuns
- [Reforma vinului: pare să învingă ideea menținerii unor drepturi de plantare](https://www.costachel.ro/reforma-vinului-pare-sa-invinga-ideea-mentinerii-unor-drepturi-de-plantare/) - Ideea de a menține o formă de reglementare în sectorul vitivinicol, mai flexibilă decât sistemul actual de drepturi de plantare dar mai puțin radicală decât
- [Domeniile Boieru Sauvignon Blanc&Riesling](https://www.costachel.ro/domeniile-boieru-sauvignon-blancriesling/) - Domeniile Boieru Sauvignon Blanc&Riesling. Vă povesteam recent că primul contact cu vinurile de la Domeniile Boieru a avut loc cu ocazia unei degustări ADAR
- [Comisia Europeană pare să dea puțin înapoi în ceea ce privește reforma vinului](https://www.costachel.ro/comisia-europeana-pare-sa-dea-putin-inapoi-in-ceea-ce-priveste-reforma-vinului/) - Comisia Europeană a demarat o procedură de reflecție de mai multe luni cu privire la reforma actuală a sectorului vinului. O reformă destinată, în teorie, întăririi competitivității acestui sector pe piața mondială. Numai că ea este contestată tocmai de marii producători europeni de vin (printre care Franța, Italia, Portugalia, Spania, dar și România), care se
- [Limbi de pisică (Langues de chat)](https://www.costachel.ro/limbi-de-pisica-langues-de-chat/) - Limbi de pisică (Langues de chat). Nici măcar nu se mai știe de când datează biscuițeii (pișcoțelele, fursecuțurile...) astea. Wikipedia franțuzească zice, cu destule rezerve, că limbi de pisică s-ar fi
- [Budincă de conopidă](https://www.costachel.ro/budinca-de-conopida/) - Budincă de conopidă. De fapt o variantă de budincă de conopidă, foarte ușoară și delicată, mai curând apropiată de sufleu, numai că nu pornim de la un piure
- [Top 10 al podgoriilor cele mai vizitate din lume](https://www.costachel.ro/top-10-al-podgoriilor-cele-mai-vizitate-din-lume/) - Revista Forbes a realizat nu demult, cu sprijinul lui George Taber (autorul lucrării „In Search of Bacchus: Wanderings in the Wonderful World of Wine Tourism.“) un top al celor mai plăcute 10 destinaţii pentru turiştii vinicoli. Desigur că nici un loc din ipoteticul „Drum al vinului“ din „Land of choice“ nu este prezent, dar măcar
- [Top 5 alimente care creează dependenţă](https://www.costachel.ro/top-5-alimente-care-creeaza-dependenta/) - Un top, fireşte, subiectiv, ca orice încercare de acest gen, mai curând un pretext de a prezenta şi sintetiza anumite informaţii. Aşadar, în count-down, ca la Houston (avem o problema!): 5. Ciocolata Anumite studii au încercat să demonstreze că, atunci când mâncăm ciocolată (sau cacao, de fapt), creşte nivelul de serotonină, care influenţează creierul în
- [100 de alimente bune pentru sanatate](https://www.costachel.ro/100-de-alimente-bune-pentru-sanatate/) - Prietenul ovidiucro mi-a trimis ieri un link (multumesc!) ce contine textul de mai jos. O lista foarte interesanta de alimente si ale lor efecte benefice asupra sanatatii. Singura problema este ca nu am reusit sa identific textul original (aparut, se pare, in Bild). Si nici n-am descoperit „furorile” pe care le-a facut aceasta lista „in
- [Cele mai bune zece brânzeturi franțuzești](https://www.costachel.ro/cele-mai-bune-zece-branzeturi-frantuzesti/) - Desigur, ca orice top de acest gen, și cel de mai la vale, realizat de cotidianul britanic The Independent, este pe deplin criticabil. Sigur că lipsesc multe brânzeturi care ar fi meritat, și ele, să figureze alături de cele alese, firește că ordinea este cât se poate de subiectivă (și aleatorie), evident că nimeni (cu
- [Ce marcă de votcă preferă să bea americanii](https://www.costachel.ro/ce-marca-de-votca-prefera-sa-bea-americanii/) - Că băutura preferată a americanilor este votca, poate că aflat mai demult. Știți însă care este marca lor preferată? Nu, n-ați ghicit: nici Smirnoff, nici Absolut, nici Stolichnaya; cât despre Finlandia, ea nu intră nici măcar într-un Top 5 al mărcilor de votcă băute de americani. Compania de cercetare de piață NPD Grup a dat
- [Cele mai ridicole produse legate de bacon](https://www.costachel.ro/cele-mai-ridicole-produse-legate-de-bacon/) - Râdeam, nu de mult, de milkshake-ul cu bacon propus clienților de unele lanțuri americane de fast-food. Însă trebuie să recunosc că, pe lângă unele din „invențiile” de mai jos, specialitatea amintită pare chiar o găselniță inteligentă. Recunosc, am rămas cu gura căscată (nu de poftă!) când am citit selecția de produse „baconiene” ridicole propusă de
- [10 noi tendințe în materie de whisky](https://www.costachel.ro/10-noi-tendinte-in-materie-de-whisky/) - Recent încheiatul Whisky Lounge London Festival 2012 a fost un prilej foarte nimerit pentru a analiza noile tendințe, apărute recent în domeniu. The Drinks Business a studiat ultimele trenduri, de la whisky-urile japoneze până la aplicațiile pentru smartphone-uri, și a realizat un Top 10 al noutăților care promit să aibă un impact major asupra acestei
- [Cele mai puternice 10 branduri de băuturi din lume](https://www.costachel.ro/cele-mai-puternice-10-branduri-de-bauturi-din-lume/) - Începând din 2006, revista the dinks business realizează, împreună cu Intangible Business, un clasament al celor mai importante mărci din domeniul băuturilor alcoolice. Lista completă cuprinde 100 de branduri și a fost publicată, împreună cu metodologia de realizare a clasamentului, în numărul din luna mai al revistei. Smirnoff Celebra votcă s-a menținut pe primul loc
- [Cele mai scumpe beri din lume](https://www.costachel.ro/cele-mai-scumpe-beri-din-lume/) - Orz cultivat în spațiu, maturări în butoaie de stejar, rețete de pe vremea reginei Nefertiti, tării alcoolice de aproape 60 de grade, gheață
- [Cele mai trăsnite 9 invenții destinate băutorilor](https://www.costachel.ro/cele-mai-trasnite-9-inventii-destinate-bautorilor/) - Cele mai trăsnite 9 invenții destinate băutorilor. Sutienul cu vin, burta de bere, tirbușonul de jumătate de tonă, mașina de scris care face cocktail-uri și încă alte invenții năstrușnice.

## Pages

- [Privacy Policy](https://www.costachel.ro/privacy-policy/) - Who we are Our website address is: http://www.costachel.ro. What personal data we collect and why we collect it Comments When visitors leave comments on the site we collect the data shown in the comments form, and also the visitor’s IP address and browser user agent string to help spam detection. An anonymized string created from
- [Despre Costachel](https://www.costachel.ro/despre-costachel/) - Nu mai ţine minte nimeni când a apărut prima oara Costăchel în paginile Monitorului de pe vremuri. Unii zic ca la sfârşit de '91, alţii că la început de '92. Dar asta contează prea puţin. Cert este că de-atunci au urmat o sumedenie de reţete împrăştiate prin ziare şi reviste, o carte (Caietul de reţete,
- [La masa virtuală](https://www.costachel.ro/masa-virtuala/) - Rețete, pahare de vin și povești. Adică un blogroll, cum ar zice anglo-saxofonii, dar și românii, de când s-au apucat să vorbească englezește, nu românește.
- [Costachel](https://www.costachel.ro/home/)
- [Contact](https://www.costachel.ro/contact/) - [contact-form][contact-field label='Name' type='name' required='1'/][contact-field label='Email' type='email' required='1'/][contact-field label='Website' type='url'/][contact-field label='Comment' type='textarea' required='1'/][/contact-form]

## Categories

- [Băuturi](https://www.costachel.ro/category/bauturi/) - Mancam ce mancam, dar chiar nu bem nimic?
- [Dicționare](https://www.costachel.ro/category/dictionare/) - Dictionare de condimente, verdeturi, legume si inca altele
- [Dosare](https://www.costachel.ro/category/mozaic/dosare/) - Fiindca unele lucruri merita sa fie studiate mai in profunzime
- [Rețete](https://www.costachel.ro/category/retete/) - Retete de toate felurile, pe gustul tuturor (sper!)
- [Mozaic](https://www.costachel.ro/category/mozaic/) - Ca doar trebuie sa mai facem si putina conversatie la masa
- [Cocktailuri](https://www.costachel.ro/category/bauturi/cocktailuri/)
- [Comunicate de presă](https://www.costachel.ro/category/mozaic/comunicate-de-presa/)
- [Conserve și murături](https://www.costachel.ro/category/retete/conserve-si-muraturi/)
- [De-ale gurii din bătrâni](https://www.costachel.ro/category/mozaic/de-ale-gurii-din-batrani/)
- [Dicționar de băuturi](https://www.costachel.ro/category/dictionare/dictionar-de-bauturi/)
- [Dicționar de condimente](https://www.costachel.ro/category/dictionare/dictionar-de-condimente/)
- [Dicționar de legume](https://www.costachel.ro/category/dictionare/dictionar-de-legume/)
- [Dicționar de sosuri](https://www.costachel.ro/category/dictionare/dictionar-de-sosuri/)
- [Dicționar de verdețuri](https://www.costachel.ro/category/dictionare/dictionar-de-verdeturi/)
- [Distilate](https://www.costachel.ro/category/bauturi/distilate/)
- [Editoriale](https://www.costachel.ro/category/mozaic/editoriale/)
- [Interviuri](https://www.costachel.ro/category/interviuri/) - Mancam, bem, dar mai stam si de vorba
- [Lichioruri](https://www.costachel.ro/category/bauturi/lichioruri/)
- [Nutritie](https://www.costachel.ro/category/mozaic/nutritie/)
- [Poveștile rețetelor celebre](https://www.costachel.ro/category/mozaic/povestile-retetelor-celebre/)
- [Prezentări](https://www.costachel.ro/category/mozaic/prezentari/)
- [Publicitate](https://www.costachel.ro/category/mozaic/publicitate-2/)
- [Reportaje](https://www.costachel.ro/category/mozaic/reportaje/)
- [Rețete celebre](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-celebre/)
- [Rețete cu carne de iepure](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-carne-de-iepure/)
- [Rețete cu carne de miel](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-carne-de-miel/) - Ce puteți face cu carnea de miel, sugestii pentru Pasti si nu numai!
- [Rețete cu carne de oaie sau berbec](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-carne-de-oaie-sau-berbec/)
- [Rețete cu carne de pasăre](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-carne-de-pasare/)
- [Rețete cu carne de porc](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-carne-de-porc/)
- [Retete cu carne de vită](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-carne-de-vita/)
- [Rețete cu ciuperci](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-ciuperci/)
- [Rețete cu legume](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-legume/)
- [Rețete cu orez](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-orez/)
- [Rețete cu ouă](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-oua/)
- [Rețete cu pește](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-peste/) - Nu numai pentru dezlegările din post!
- [Rețete de aluaturi](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-aluaturi/)
- [Rețete de aperitive](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-aperitive/)
- [Rețete de borșuri](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-borsuri/)
- [Rețete de ciorbe](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-ciorbe/)
- [Rețete de dulciuri](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-dulciuri/)
- [Rețete de garnituri](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-garnituri/)
- [Rețete de la cititori](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-la-cititori/)
- [Rețete de paste](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-paste/)
- [Rețete de pizza](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-pizza/)
- [Rețete de plăcinte](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-placinte/)
- [Rețete de post](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-post/) - Idei gustoase pentru mesele noastre din zilele de post
- [Rețete de salate](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-salate/)
- [Rețete de supe](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-supe/)
- [Rețete de tarte sărate](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-tarte-sarate/)
- [Rețete de tocături](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-tocaturi/)
- [Rețete de vânat](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-vanat/)
- [Rețete de vedete](https://www.costachel.ro/category/mozaic/retete-de-vedete/)
- [Rețete tradiționale românești](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-traditionale-romanesti/)
- [Rețetele lui Păstorel](https://www.costachel.ro/category/retete/retetele-lui-pastorel/)
- [Scurte](https://www.costachel.ro/category/mozaic/scurte/)
- [Sfaturi, trucuri și tertipuri](https://www.costachel.ro/category/retete/sfaturi-trucuri-si-tertipuri/)
- [Sosuri calde](https://www.costachel.ro/category/retete/sosuri-calde/)
- [Sosuri reci](https://www.costachel.ro/category/retete/sosuri-reci/)
- [Vinuri](https://www.costachel.ro/category/bauturi/vinuri/)
- [Știri](https://www.costachel.ro/category/stiri/)
- [Dicționar de brânzeturi](https://www.costachel.ro/category/dictionare/dictionar-de-branzeturi/)
- [Eveniment](https://www.costachel.ro/category/mozaic/eveniment/)
- [Tradiții românești](https://www.costachel.ro/category/mozaic/traditii-romanesti/)
- [Supe de roșii](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-supe/supe-de-rosii/)
- [Mâncăruri cu cartofi](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-legume/mancaruri-cu-cartofi/)
- [Mâncăruri cu dovlecei](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-legume/mancaruri-cu-dovlecei/)
- [Mâncăruri cu vinete](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-legume/mancaruri-cu-vinete/)
- [Salate de cartofi](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-salate/salate-de-cartofi/)
- [Înghețate](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-dulciuri/inghetate/)
- [Dicționar de termeni culinari](https://www.costachel.ro/category/dictionare/dictionar-de-termeni-culinari/)
- [Rețete lacto-vegetariene](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-lacto-vegetariene/)
- [Rețete de preparate din carne](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-preparate-din-carne/)
- [Legendele vinurilor românești](https://www.costachel.ro/category/mozaic/legendele-vinurilor-romanesti/)
- [Rețete de fripturi](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-fripturi/)
- [Fripturi la grătar](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-fripturi/fripturi-la-gratar/)
- [Fripturi la cuptor](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-fripturi/fripturi-la-cuptor/)
- [Fripturi la tigaie](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-fripturi/fripturi-la-tigaie/)
- [Tiramisu](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-dulciuri/tiramisu-retete-de-dulciuri/)
- [Mâncăruri cu conopidă](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-legume/mancaruri-cu-conopida/)
- [Mâncăruri cu praz](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-legume/mancaruri-cu-praz/)
- [Rețete de cârnați](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-preparate-din-carne/retete-de-carnati/)
- [Rețete de salam](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-preparate-din-carne/retete-de-salam/)
- [Rețete de cărnuri afumate](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-preparate-din-carne/retete-de-carnuri-afumate/)
- [Mapamond](https://www.costachel.ro/category/mozaic/mapamond/)
- [Mâncăruri cu varză](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-legume/mancaruri-cu-varza/)
- [Concurs](https://www.costachel.ro/category/mozaic/concurs-mozaic/)
- [Rețete de pate de casă](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-preparate-din-carne/retete-de-pate-de-casa/)
- [Salate de pui](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-salate/salate-de-pui/)
- [Salate de pește](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-salate/salate-de-peste/)
- [Paste cu carne](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-paste/paste-cu-carne/)
- [Paste la cuptor](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-paste/paste-la-cuptor/)
- [Paste cu legume](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-paste/paste-cu-legume/)
- [Paste cu pește](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-paste/paste-cu-peste/)
- [Paste cu lactate](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-paste/paste-cu-lactate/)
- [Băuturile vedetelor](https://www.costachel.ro/category/mozaic/bauturile-vedetelor/)
- [Fripturi de miel](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-carne-de-miel/fripturi-de-miel/)
- [Arta și gastronomie](https://www.costachel.ro/category/mozaic/arta-si-gastronomie/)
- [Mâncaruri cu brocoli](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-legume/mancaruri-cu-brocoli/)
- [Rețete ovo-lacto-vegetariene](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-ovo-lacto-vegetariene/)
- [Fițe peste fițe](https://www.costachel.ro/category/mozaic/fite-peste-fite/)
- [Rizoto](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-orez/rizoto-retete-cu-orez/)
- [Pilaf](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-orez/pilaf-retete-cu-orez/)
- [Salate de orez](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-salate/salate-de-orez/)
- [Topuri](https://www.costachel.ro/category/mozaic/topuri/)
- [Salate de varză](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-salate/salate-de-varza/)
- [Frigarui](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-fripturi/frigarui-retete-de-fripturi/)
- [Mâncăruri cu sfeclă roșie](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-legume/mancaruri-cu-sfecla-rosie/)
- [Rețete cu somon](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-peste/retete-cu-somon/)
- [Mâncăruri cu trufe](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-cu-ciuperci/mancaruri-cu-trufe/)
- [Paste cu ciuperci](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-paste/paste-cu-ciuperci/)
- [Rețete de zacuscă](https://www.costachel.ro/category/retete/conserve-si-muraturi/retete-de-zacusca/)
- [Rețete de murături în saramură](https://www.costachel.ro/category/retete/conserve-si-muraturi/retete-de-muraturi/)
- [Rețete de murături în oțet](https://www.costachel.ro/category/retete/conserve-si-muraturi/retete-de-muraturi-in-otet/)
- [Salate calde](https://www.costachel.ro/category/retete/retete-de-salate/salate-calde/)

## Tags

- [afine](https://www.costachel.ro/tag/afine/)
- [Africa de Nord](https://www.costachel.ro/tag/africa-de-nord/)
- [Africa de Sud](https://www.costachel.ro/tag/africa-de-sud/)
- [afumatura](https://www.costachel.ro/tag/afumatura/)
- [agricultura](https://www.costachel.ro/tag/agricultura/)
- [al dente](https://www.costachel.ro/tag/al-dente/)
- [Aligote](https://www.costachel.ro/tag/aligote/)
- [alimente](https://www.costachel.ro/tag/alimente/)
- [Allium ascalonicum](https://www.costachel.ro/tag/allium-ascalonicum/)
- [Allium sativum L.](https://www.costachel.ro/tag/allium-sativum-l/)
- [Allium schoenoprasum](https://www.costachel.ro/tag/allium-schoenoprasum/)
- [Allium ursinum](https://www.costachel.ro/tag/allium-ursinum/)
- [Alsacia](https://www.costachel.ro/tag/alsacia/)
- [aluat](https://www.costachel.ro/tag/aluat/)
- [aluat fraged](https://www.costachel.ro/tag/aluat-fraged/)
- [aluat frantuzesc](https://www.costachel.ro/tag/aluat-frantuzesc/)
- [alune](https://www.costachel.ro/tag/alune/)
- [Amarone](https://www.costachel.ro/tag/amarone/)
- [America de Sud](https://www.costachel.ro/tag/america-de-sud/)
- [amestec de condimente](https://www.costachel.ro/tag/amestec-de-condimente/)
- [amidon](https://www.costachel.ro/tag/amidon/)
- [Amomum subulatum](https://www.costachel.ro/tag/amomum-subulatum/)
- [ananas](https://www.costachel.ro/tag/ananas/)
- [andive](https://www.costachel.ro/tag/andive/)
- [Anethum graveolens](https://www.costachel.ro/tag/anethum-graveolens/)
- [anghinare](https://www.costachel.ro/tag/anghinare/)
- [Anglia](https://www.costachel.ro/tag/anglia/)
- [Angostura](https://www.costachel.ro/tag/angostura/)
- [Anthriscus cerefolium](https://www.costachel.ro/tag/anthriscus-cerefolium/)
- [antricot](https://www.costachel.ro/tag/antricot/)
- [aperitiv](https://www.costachel.ro/tag/aperitiv/)
- [apium graveolens](https://www.costachel.ro/tag/apium-graveolens/)
- [arborio](https://www.costachel.ro/tag/arborio/)
- [ardei](https://www.costachel.ro/tag/ardei/)
- [ardei copti](https://www.costachel.ro/tag/ardei-copti/)
- [Armoracia rusticana](https://www.costachel.ro/tag/armoracia-rusticana/)
- [arpagic](https://www.costachel.ro/tag/arpagic/)
- [Arte&Vino](https://www.costachel.ro/tag/artevino/)
- [Artemisia dracunculus](https://www.costachel.ro/tag/artemisia-dracunculus/)
- [Asia](https://www.costachel.ro/tag/asia/)
- [avocado](https://www.costachel.ro/tag/avocado/)
- [bain-marie](https://www.costachel.ro/tag/bain-marie/)
- [banane](https://www.costachel.ro/tag/banane/)
- [Basilescu](https://www.costachel.ro/tag/basilescu/)
- [bauturi carbogazoase](https://www.costachel.ro/tag/bauturi-carbogazoase/)
- [bere](https://www.costachel.ro/tag/bere/)
- [bere neagra](https://www.costachel.ro/tag/bere-neagra/)
- [bezea](https://www.costachel.ro/tag/bezea/)
- [Biofach](https://www.costachel.ro/tag/biofach/)
- [Biondi Santi](https://www.costachel.ro/tag/biondi-santi/)
- [Blanc de Cotnari](https://www.costachel.ro/tag/blanc-de-cotnari/)
- [blat de tort](https://www.costachel.ro/tag/blat-de-tort/)
- [Bocuse](https://www.costachel.ro/tag/bocuse/)
- [Bodeguita del Medio](https://www.costachel.ro/tag/bodeguita-del-medio/)
- [bok choy](https://www.costachel.ro/tag/bok-choy/)
- [Bordeaux](https://www.costachel.ro/tag/bordeaux/)
- [bors](https://www.costachel.ro/tag/bors/)
- [bourbon](https://www.costachel.ro/tag/bourbon/)
- [branza](https://www.costachel.ro/tag/branza/)
- [branza de capra](https://www.costachel.ro/tag/branza-de-capra/)
- [branza de vaci](https://www.costachel.ro/tag/branza-de-vaci/)
- [Brassica napobrassica](https://www.costachel.ro/tag/brassica-napobrassica/)
- [Brassica rapa L.](https://www.costachel.ro/tag/brassica-rapa-l/)
- [Brassica rapa var. rapa](https://www.costachel.ro/tag/brassica-rapa-var-rapa/)
- [Brassica sp.](https://www.costachel.ro/tag/brassica-sp/)
- [brezare](https://www.costachel.ro/tag/brezare/)
- [brocoli](https://www.costachel.ro/tag/brocoli/)
- [Brunello](https://www.costachel.ro/tag/brunello/)
- [Bucium](https://www.costachel.ro/tag/bucium/)
- [budinca](https://www.costachel.ro/tag/budinca/)
- [Budureasca](https://www.costachel.ro/tag/budureasca/)
- [burta](https://www.costachel.ro/tag/burta/)
- [Busuioaca de Bohotin](https://www.costachel.ro/tag/busuioaca-de-bohotin/)
- [busuioc](https://www.costachel.ro/tag/busuioc/)
- [Cabernet Sauvignon](https://www.costachel.ro/tag/cabernet-sauvignon/)
- [cacao](https://www.costachel.ro/tag/cacao/)
- [Caesar](https://www.costachel.ro/tag/caesar/)
- [cafea](https://www.costachel.ro/tag/cafea/)
- [Cafepedia](https://www.costachel.ro/tag/cafepedia/)
- [caise](https://www.costachel.ro/tag/caise/)
- [calcan](https://www.costachel.ro/tag/calcan/)
- [cald](https://www.costachel.ro/tag/cald/)
- [Caloian](https://www.costachel.ro/tag/caloian/)
- [caltabosi](https://www.costachel.ro/tag/caltabosi/)
- [calvados](https://www.costachel.ro/tag/calvados/)
- [camembert](https://www.costachel.ro/tag/camembert/)
- [Campofiorin](https://www.costachel.ro/tag/campofiorin/)
- [canelloni](https://www.costachel.ro/tag/canelloni/)
- [capere](https://www.costachel.ro/tag/capere/)
- [Capparis spinosa L](https://www.costachel.ro/tag/capparis-spinosa-l/)
- [Capsicum frutescens](https://www.costachel.ro/tag/capsicum-frutescens/)
- [Caragiale](https://www.costachel.ro/tag/caragiale/)
- [Caraibe](https://www.costachel.ro/tag/caraibe/)
- [caramel](https://www.costachel.ro/tag/caramel/)
- [Cardini](https://www.costachel.ro/tag/cardini/)
- [Carmenere](https://www.costachel.ro/tag/carmenere/)
- [carnati](https://www.costachel.ro/tag/carnati/)
- [carne](https://www.costachel.ro/tag/carne/)
- [cartofi](https://www.costachel.ro/tag/cartofi/)
- [cartofi noi](https://www.costachel.ro/tag/cartofi-noi/)
- [Carul cu bere](https://www.costachel.ro/tag/carul-cu-bere/)
- [Carum carvi](https://www.costachel.ro/tag/carum-carvi/)
- [Casa Isarescu](https://www.costachel.ro/tag/casa-isarescu/)
- [Casa Olteanu](https://www.costachel.ro/tag/casa-olteanu/)
- [Casa Panciu](https://www.costachel.ro/tag/casa-panciu/)
- [Casa Vinului Anghel Mihai](https://www.costachel.ro/tag/casa-vinului-anghel-mihai/)
- [cascaval](https://www.costachel.ro/tag/cascaval/)
- [cascaval afumat](https://www.costachel.ro/tag/cascaval-afumat/)
- [Castel Starmina](https://www.costachel.ro/tag/castel-starmina/)
- [Castellroig](https://www.costachel.ro/tag/castellroig/)
- [castraveti](https://www.costachel.ro/tag/castraveti/)
- [castraveti in otet](https://www.costachel.ro/tag/castraveti-in-otet/)
- [Catalin Zamfir](https://www.costachel.ro/tag/catalin-zamfir/)
- [cava](https://www.costachel.ro/tag/cava/)
- [ceai](https://www.costachel.ro/tag/ceai/)
- [ceapa](https://www.costachel.ro/tag/ceapa/)
- [ceapa verde](https://www.costachel.ro/tag/ceapa-verde/)
- [ceaun](https://www.costachel.ro/tag/ceaun/)
- [Chardonnay](https://www.costachel.ro/tag/chardonnay/)
- [Chateau Cadet-Bon](https://www.costachel.ro/tag/chateau-cadet-bon/)
- [Chateau Hostens-Picant](https://www.costachel.ro/tag/chateau-hostens-picant/)
- [Chateau Valvis](https://www.costachel.ro/tag/chateau-valvis/)
- [Chianti](https://www.costachel.ro/tag/chianti/)
- [chiftele](https://www.costachel.ro/tag/chiftele/)
- [Chile](https://www.costachel.ro/tag/chile/)
- [chimen](https://www.costachel.ro/tag/chimen/)
- [chimicale](https://www.costachel.ro/tag/chimicale/)
- [China](https://www.costachel.ro/tag/china/)
- [Choco Fashion](https://www.costachel.ro/tag/choco-fashion/)
- [chorizo](https://www.costachel.ro/tag/chorizo/)
- [cidru](https://www.costachel.ro/tag/cidru/)
- [Cinnamomum zeylanicum](https://www.costachel.ro/tag/cinnamomum-zeylanicum/)
- [ciocolata](https://www.costachel.ro/tag/ciocolata/)
- [ciorba](https://www.costachel.ro/tag/ciorba/)
- [cirese](https://www.costachel.ro/tag/cirese/)
- [cititori](https://www.costachel.ro/tag/cititori/)
- [citrice](https://www.costachel.ro/tag/citrice/)
- [ciuperci](https://www.costachel.ro/tag/ciuperci/)
- [clatite](https://www.costachel.ro/tag/clatite/)
- [clean eating](https://www.costachel.ro/tag/clean-eating/)
- [coacaze](https://www.costachel.ro/tag/coacaze/)
- [Coca Cola](https://www.costachel.ro/tag/coca-cola/)
- [cocktail](https://www.costachel.ro/tag/cocktail/)
- [cocos](https://www.costachel.ro/tag/cocos/)
- [cod](https://www.costachel.ro/tag/cod/)
- [Codex Alimentarius](https://www.costachel.ro/tag/codex-alimentarius/)
- [Cointreau](https://www.costachel.ro/tag/cointreau/)
- [Col d'Orcia](https://www.costachel.ro/tag/col-dorcia/)
- [cola](https://www.costachel.ro/tag/cola/)
- [Colea Olexiuc](https://www.costachel.ro/tag/colea-olexiuc/)
- [Colin Firth](https://www.costachel.ro/tag/colin-firth/)
- [compot](https://www.costachel.ro/tag/compot/)
- [concurs](https://www.costachel.ro/tag/concurs/)
- [condimente](https://www.costachel.ro/tag/condimente/)
- [congelare](https://www.costachel.ro/tag/congelare/)
- [coniac](https://www.costachel.ro/tag/coniac/)
- [Cono Sur](https://www.costachel.ro/tag/cono-sur/)
- [conopida](https://www.costachel.ro/tag/conopida/)
- [conserve](https://www.costachel.ro/tag/conserve/)
- [Constantin Comanescu](https://www.costachel.ro/tag/constantin-comanescu/)
- [controversa](https://www.costachel.ro/tag/controversa/)
- [Copou](https://www.costachel.ro/tag/copou/)
- [Coq au vin](https://www.costachel.ro/tag/coq-au-vin/)
- [Corcova](https://www.costachel.ro/tag/corcova/)
- [coriandru](https://www.costachel.ro/tag/coriandru/)
- [Coriandrum sativum](https://www.costachel.ro/tag/coriandrum-sativum/)
- [Costachel](https://www.costachel.ro/tag/costachel/)
- [costita](https://www.costachel.ro/tag/costita/)
- [cotlet](https://www.costachel.ro/tag/cotlet/)
- [Cotnari](https://www.costachel.ro/tag/cotnari/)
- [cozonaci](https://www.costachel.ro/tag/cozonaci/)
- [Crama Natura](https://www.costachel.ro/tag/crama-natura/)
- [Crama Tibu](https://www.costachel.ro/tag/crama-tibu/)
- [Cramele ViniCom](https://www.costachel.ro/tag/cramele-vinicom/)
- [Cramposie](https://www.costachel.ro/tag/cramposie/)
- [crap](https://www.costachel.ro/tag/crap/)
- [cratita](https://www.costachel.ro/tag/cratita/)
- [creata](https://www.costachel.ro/tag/creata/)
- [crema](https://www.costachel.ro/tag/crema/)
- [crenvursti](https://www.costachel.ro/tag/crenvursti/)
- [creola](https://www.costachel.ro/tag/creola/)
- [creveti](https://www.costachel.ro/tag/creveti/)
- [crochete](https://www.costachel.ro/tag/crochete/)
- [Crocus sativus](https://www.costachel.ro/tag/crocus-sativus/)
- [crutoane](https://www.costachel.ro/tag/crutoane/)
- [culinar.ro](https://www.costachel.ro/tag/culinar-ro/)
- [Cuminum cyminum](https://www.costachel.ro/tag/cuminum-cyminum/)
- [cupaj](https://www.costachel.ro/tag/cupaj/)
- [cuptor](https://www.costachel.ro/tag/cuptor/)
- [curcan](https://www.costachel.ro/tag/curcan/)
- [Curcuma domestica](https://www.costachel.ro/tag/curcuma-domestica/)
- [curry](https://www.costachel.ro/tag/curry/)
- [D.D.Patrascanu](https://www.costachel.ro/tag/d-d-patrascanu/)
- [dafin](https://www.costachel.ro/tag/dafin/)
- [Damian Stanoiu](https://www.costachel.ro/tag/damian-stanoiu/)
- [Dan Axente](https://www.costachel.ro/tag/dan-axente/)
- [Dan Lungu](https://www.costachel.ro/tag/dan-lungu/)
- [Dan Mihaescu](https://www.costachel.ro/tag/dan-mihaescu/)
- [Daniel Guzu](https://www.costachel.ro/tag/daniel-guzu/)
- [Dealul Mare](https://www.costachel.ro/tag/dealul-mare/)
- [decongelare](https://www.costachel.ro/tag/decongelare/)
- [degustari](https://www.costachel.ro/tag/degustari/)
- [delta](https://www.costachel.ro/tag/delta/)
- [dependenta](https://www.costachel.ro/tag/dependenta/)
- [desert](https://www.costachel.ro/tag/desert/)
- [Diane Welland](https://www.costachel.ro/tag/diane-welland/)
- [dictionar](https://www.costachel.ro/tag/dictionar/)
- [Dilema Veche](https://www.costachel.ro/tag/dilema-veche/)
- [distilare](https://www.costachel.ro/tag/distilare/)
- [Dobrogea](https://www.costachel.ro/tag/dobrogea/)
- [dobrogeana](https://www.costachel.ro/tag/dobrogeana/)
- [Domeniul Coroanei](https://www.costachel.ro/tag/domeniul-coroanei/)
- [dovleac](https://www.costachel.ro/tag/dovleac/)
- [dovlecei](https://www.costachel.ro/tag/dovlecei/)
- [Dragaica Rosie](https://www.costachel.ro/tag/dragaica-rosie/)
- [Dragasani](https://www.costachel.ro/tag/dragasani/)
- [dres](https://www.costachel.ro/tag/dres/)
- [drumul vinului](https://www.costachel.ro/tag/drumul-vinului/)
- [dulce](https://www.costachel.ro/tag/dulce/)
- [dulce-acrisor](https://www.costachel.ro/tag/dulce-acrisor/)
- [dulceata](https://www.costachel.ro/tag/dulceata/)
- [Dunare](https://www.costachel.ro/tag/dunare/)
- [DVFR](https://www.costachel.ro/tag/dvfr/)
- [ecologie](https://www.costachel.ro/tag/ecologie/)
- [editorial](https://www.costachel.ro/tag/editorial/)
- [Electrofun](https://www.costachel.ro/tag/electrofun/)
- [Elettaria cardamomum](https://www.costachel.ro/tag/elettaria-cardamomum/)
- [eMag](https://www.costachel.ro/tag/emag/)
- [Escoffier](https://www.costachel.ro/tag/escoffier/)
- [espresso](https://www.costachel.ro/tag/espresso/)
- [etnografie](https://www.costachel.ro/tag/etnografie/)
- [Eugenia caryophillata](https://www.costachel.ro/tag/eugenia-caryophillata/)
- [Expo](https://www.costachel.ro/tag/expo/)
- [export](https://www.costachel.ro/tag/export/)
- [Expozitia Mondiala](https://www.costachel.ro/tag/expozitia-mondiala/)
- [faina](https://www.costachel.ro/tag/faina/)
- [farse](https://www.costachel.ro/tag/farse/)
- [fasole](https://www.costachel.ro/tag/fasole/)
- [fasole verde](https://www.costachel.ro/tag/fasole-verde/)
- [feta](https://www.costachel.ro/tag/feta/)
- [Feteasca Alba](https://www.costachel.ro/tag/feteasca-alba/)
- [Feteasca Neagra](https://www.costachel.ro/tag/feteasca-neagra/)
- [Feteasca Regala](https://www.costachel.ro/tag/feteasca-regala/)
- [fettuccine](https://www.costachel.ro/tag/fettuccine/)
- [ficat](https://www.costachel.ro/tag/ficat/)
- [ficatei](https://www.costachel.ro/tag/ficatei/)
- [fierbere](https://www.costachel.ro/tag/fierbere/)
- [filtru](https://www.costachel.ro/tag/filtru/)
- [fistic](https://www.costachel.ro/tag/fistic/)
- [Florin Lazarescu](https://www.costachel.ro/tag/florin-lazarescu/)
- [focaccia](https://www.costachel.ro/tag/focaccia/)
- [foi de placinta](https://www.costachel.ro/tag/foi-de-placinta/)
- [foi de vita](https://www.costachel.ro/tag/foi-de-vita/)
- [folie alimentara](https://www.costachel.ro/tag/folie-alimentara/)
- [fragi](https://www.costachel.ro/tag/fragi/)
- [Francusa](https://www.costachel.ro/tag/francusa/)
- [Franta](https://www.costachel.ro/tag/franta/)
- [french press](https://www.costachel.ro/tag/french-press/)
- [frigarui](https://www.costachel.ro/tag/frigarui/)
- [friptura](https://www.costachel.ro/tag/friptura/)
- [frisca](https://www.costachel.ro/tag/frisca/)
- [fructe](https://www.costachel.ro/tag/fructe/)
- [fructe de mare](https://www.costachel.ro/tag/fructe-de-mare/)
- [fructe de padure](https://www.costachel.ro/tag/fructe-de-padure/)
- [fusilli](https://www.costachel.ro/tag/fusilli/)
- [Fusion Technique](https://www.costachel.ro/tag/fusion-technique/)
- [Gabi Stoica](https://www.costachel.ro/tag/gabi-stoica/)
- [gaina](https://www.costachel.ro/tag/gaina/)
- [galbenus](https://www.costachel.ro/tag/galbenus/)
- [Garam Masala](https://www.costachel.ro/tag/garam-masala/)
- [Girboiu](https://www.costachel.ro/tag/girboiu/)
- [garnitura](https://www.costachel.ro/tag/garnitura/)
- [gasca](https://www.costachel.ro/tag/gasca/)
- [gastronomie](https://www.costachel.ro/tag/gastronomie/)
- [gelatina](https://www.costachel.ro/tag/gelatina/)
- [Geografico](https://www.costachel.ro/tag/geografico/)
- [Germania](https://www.costachel.ro/tag/germania/)
- [ghebe](https://www.costachel.ro/tag/ghebe/)
- [glögg](https://www.costachel.ro/tag/glogg/)
- [glögi](https://www.costachel.ro/tag/glogi/)
- [Glühwein](https://www.costachel.ro/tag/gluhwein/)
- [gnocchi](https://www.costachel.ro/tag/gnocchi/)
- [gogosari](https://www.costachel.ro/tag/gogosari/)
- [gorgonzola](https://www.costachel.ro/tag/gorgonzola/)
- [Governors Ball](https://www.costachel.ro/tag/governors-ball/)
- [Graciano](https://www.costachel.ro/tag/graciano/)
- [Gramma](https://www.costachel.ro/tag/gramma/)
- [granita](https://www.costachel.ro/tag/granita/)
- [grepfrut](https://www.costachel.ro/tag/grepfrut/)
- [Grasa](https://www.costachel.ro/tag/grasa/)
- [gratar](https://www.costachel.ro/tag/gratar/)
- [graveolens](https://www.costachel.ro/tag/graveolens/)
- [Grecia](https://www.costachel.ro/tag/grecia/)
- [gris](https://www.costachel.ro/tag/gris/)
- [gutui](https://www.costachel.ro/tag/gutui/)
- [Halewood](https://www.costachel.ro/tag/halewood/)
- [hamsii](https://www.costachel.ro/tag/hamsii/)
- [Harlau](https://www.costachel.ro/tag/harlau/)
- [hasma](https://www.costachel.ro/tag/hasma/)
- [hering](https://www.costachel.ro/tag/hering/)
- [Hillinger](https://www.costachel.ro/tag/hillinger/)
- [hrean](https://www.costachel.ro/tag/hrean/)
- [hribi](https://www.costachel.ro/tag/hribi/)
- [Iasi](https://www.costachel.ro/tag/iasi/)
- [iaurt](https://www.costachel.ro/tag/iaurt/)
- [ibric](https://www.costachel.ro/tag/ibric/)
- [iepure](https://www.costachel.ro/tag/iepure/)
- [Illicium verum](https://www.costachel.ro/tag/illicium-verum/)
- [împanate](https://www.costachel.ro/tag/impanate/)
- [India](https://www.costachel.ro/tag/india/)
- [inghetata](https://www.costachel.ro/tag/inghetata/)
- [interviu](https://www.costachel.ro/tag/interviu/)
- [istorie](https://www.costachel.ro/tag/istorie/)
- [Italia](https://www.costachel.ro/tag/italia/)
- [jambon](https://www.costachel.ro/tag/jambon/)
- [Japonia](https://www.costachel.ro/tag/japonia/)
- [Jidvei](https://www.costachel.ro/tag/jidvei/)
- [Julia Child](https://www.costachel.ro/tag/julia-child/)
- [jumari](https://www.costachel.ro/tag/jumari/)
- [Juniperus communis](https://www.costachel.ro/tag/juniperus-communis/)
- [junk food](https://www.costachel.ro/tag/junk-food/)
- [Jup](https://www.costachel.ro/tag/jup/)
- [kefalotiri](https://www.costachel.ro/tag/kefalotiri/)
- [kiwi](https://www.costachel.ro/tag/kiwi/)
- [Kogalniceanu](https://www.costachel.ro/tag/kogalniceanu/)
- [La Cetate](https://www.costachel.ro/tag/la-cetate/)
- [lamaie](https://www.costachel.ro/tag/lamaie/)
- [lamaie verde](https://www.costachel.ro/tag/lamaie-verde/)
- [lapte](https://www.costachel.ro/tag/lapte/)
- [lasagna](https://www.costachel.ro/tag/lasagna/)
- [lasagnete](https://www.costachel.ro/tag/lasagnete/)
- [Laurus nobilis](https://www.costachel.ro/tag/laurus-nobilis/)
- [Lea&Perrins](https://www.costachel.ro/tag/leaperrins/)
- [legislatie](https://www.costachel.ro/tag/legislatie/)
- [legume](https://www.costachel.ro/tag/legume/)
- [leurda](https://www.costachel.ro/tag/leurda/)
- [Levisticum officinale](https://www.costachel.ro/tag/levisticum-officinale/)
- [lichior](https://www.costachel.ro/tag/lichior/)
- [limba de mare](https://www.costachel.ro/tag/limba-de-mare/)
- [literatura](https://www.costachel.ro/tag/literatura/)
- [Lucian Amarii](https://www.costachel.ro/tag/lucian-amarii/)
- [Lucian Dan Teodorovici](https://www.costachel.ro/tag/lucian-dan-teodorovici/)
- [mac](https://www.costachel.ro/tag/mac/)
- [maccheroncini](https://www.costachel.ro/tag/maccheroncini/)
- [maccheroni](https://www.costachel.ro/tag/maccheroni/)
- [maioneza](https://www.costachel.ro/tag/maioneza/)
- [maioneza calda](https://www.costachel.ro/tag/maioneza-calda/)
- [Majorana hortensis](https://www.costachel.ro/tag/majorana-hortensis/)
- [malai](https://www.costachel.ro/tag/malai/)
- [Malvasia](https://www.costachel.ro/tag/malvasia/)
- [mamaliga](https://www.costachel.ro/tag/mamaliga/)
- [manastiresti](https://www.costachel.ro/tag/manastiresti/)
- [mandarine](https://www.costachel.ro/tag/mandarine/)
- [manzat](https://www.costachel.ro/tag/manzat/)
- [marar](https://www.costachel.ro/tag/marar/)
- [Marcel Sabate](https://www.costachel.ro/tag/marcel-sabate/)
- [Marea Britanie](https://www.costachel.ro/tag/marea-britanie/)
- [Marian Timofti](https://www.costachel.ro/tag/marian-timofti/)
- [marinare](https://www.costachel.ro/tag/marinare/)
- [marketing](https://www.costachel.ro/tag/marketing/)
- [Marsala](https://www.costachel.ro/tag/marsala/)
- [maruntaie](https://www.costachel.ro/tag/maruntaie/)
- [masala](https://www.costachel.ro/tag/masala/)
- [mascarpone](https://www.costachel.ro/tag/mascarpone/)
- [Masi](https://www.costachel.ro/tag/masi/)
- [masina de paine](https://www.costachel.ro/tag/masina-de-paine/)
- [masline](https://www.costachel.ro/tag/masline/)
- [mazare](https://www.costachel.ro/tag/mazare/)
- [medalii](https://www.costachel.ro/tag/medalii/)
- [Mediafax](https://www.costachel.ro/tag/mediafax/)
- [Mencinicopschi](https://www.costachel.ro/tag/mencinicopschi/)
- [menta](https://www.costachel.ro/tag/menta/)
- [Mentha piperita](https://www.costachel.ro/tag/mentha-piperita/)
- [mere](https://www.costachel.ro/tag/mere/)
- [Merlot](https://www.costachel.ro/tag/merlot/)
- [merlucius](https://www.costachel.ro/tag/merlucius/)
- [meuniere](https://www.costachel.ro/tag/meuniere/)
- [Mexic](https://www.costachel.ro/tag/mexic/)
- [Michael Astner](https://www.costachel.ro/tag/michael-astner/)
- [mici](https://www.costachel.ro/tag/mici/)
- [miel](https://www.costachel.ro/tag/miel/)
- [miere](https://www.costachel.ro/tag/miere/)
- [migdale](https://www.costachel.ro/tag/migdale/)
- [Mihai Anghel](https://www.costachel.ro/tag/mihai-anghel/)
- [Minis](https://www.costachel.ro/tag/minis/)
- [Misiones de Rengo](https://www.costachel.ro/tag/misiones-de-rengo/)
- [mistret](https://www.costachel.ro/tag/mistret/)
- [mititei](https://www.costachel.ro/tag/mititei/)
- [mocaneasca](https://www.costachel.ro/tag/mocaneasca/)
- [moka](https://www.costachel.ro/tag/moka/)
- [moldovenesc](https://www.costachel.ro/tag/moldovenesc/)
- [Montalcino](https://www.costachel.ro/tag/montalcino/)
- [morcovi](https://www.costachel.ro/tag/morcovi/)
- [Moulinex](https://www.costachel.ro/tag/moulinex/)
- [mozzarella](https://www.costachel.ro/tag/mozzarella/)
- [mujdei](https://www.costachel.ro/tag/mujdei/)
- [muraturi](https://www.costachel.ro/tag/muraturi/)
- [musaca](https://www.costachel.ro/tag/musaca/)
- [Muscat Ottonel](https://www.costachel.ro/tag/muscat-ottonel/)
- [muschi](https://www.costachel.ro/tag/muschi/)
- [mustar](https://www.costachel.ro/tag/mustar/)
- [Mustoasa](https://www.costachel.ro/tag/mustoasa/)
- [Muzeul Vinului](https://www.costachel.ro/tag/muzeul-vinului/)
- [Myristica fragrans](https://www.costachel.ro/tag/myristica-fragrans/)
- [Myrtus communis](https://www.costachel.ro/tag/myrtus-communis/)
- [nap](https://www.costachel.ro/tag/nap/)
- [napoletana](https://www.costachel.ro/tag/napoletana/)
- [Natalie Portman](https://www.costachel.ro/tag/natalie-portman/)
- [Nearco](https://www.costachel.ro/tag/nearco/)
- [Nederburg](https://www.costachel.ro/tag/nederburg/)
- [Negru de Dragasani](https://www.costachel.ro/tag/negru-de-dragasani/)
- [Negruzzi](https://www.costachel.ro/tag/negruzzi/)
- [Nick Filip](https://www.costachel.ro/tag/nick-filip/)
- [Normandia](https://www.costachel.ro/tag/normandia/)
- [Novac](https://www.costachel.ro/tag/novac/)
- [nuci](https://www.costachel.ro/tag/nuci/)
- [oaie](https://www.costachel.ro/tag/oaie/)
- [ochiuri](https://www.costachel.ro/tag/ochiuri/)
- [Ocimum basilicum](https://www.costachel.ro/tag/ocimum-basilicum/)
- [Odobesti](https://www.costachel.ro/tag/odobesti/)
- [olandez](https://www.costachel.ro/tag/olandez/)
- [Oliver Bauer](https://www.costachel.ro/tag/oliver-bauer/)
- [Oltenia](https://www.costachel.ro/tag/oltenia/)
- [omleta](https://www.costachel.ro/tag/omleta/)
- [oparit](https://www.costachel.ro/tag/oparit/)
- [Oprisor](https://www.costachel.ro/tag/oprisor/)
- [oregano](https://www.costachel.ro/tag/oregano/)
- [orez](https://www.costachel.ro/tag/orez/)
- [Orient](https://www.costachel.ro/tag/orient/)
- [Origanum vulgare](https://www.costachel.ro/tag/origanum-vulgare/)
- [Oscar](https://www.costachel.ro/tag/oscar/)
- [otet](https://www.costachel.ro/tag/otet/)
- [Otilia Chirita](https://www.costachel.ro/tag/otilia-chirita/)
- [oua](https://www.costachel.ro/tag/oua/)
- [Ovidiu Gheorghe](https://www.costachel.ro/tag/ovidiu-gheorghe/)
- [ovidiucro](https://www.costachel.ro/tag/ovidiucro/)
- [pacaleli](https://www.costachel.ro/tag/pacaleli/)
- [paella](https://www.costachel.ro/tag/paella/)
- [Paharnicul](https://www.costachel.ro/tag/paharnicul/)
- [paine](https://www.costachel.ro/tag/paine/)
- [Panciu](https://www.costachel.ro/tag/panciu/)
- [pane](https://www.costachel.ro/tag/pane/)
- [pangasius](https://www.costachel.ro/tag/pangasius/)
- [Papaver somniferum](https://www.costachel.ro/tag/papaver-somniferum/)
- [Parker](https://www.costachel.ro/tag/parker/)
- [parmezan](https://www.costachel.ro/tag/parmezan/)
- [pasare](https://www.costachel.ro/tag/pasare/)
- [pasca](https://www.costachel.ro/tag/pasca/)
- [pasta](https://www.costachel.ro/tag/pasta/)
- [pastai](https://www.costachel.ro/tag/pastai/)
- [paste](https://www.costachel.ro/tag/paste/)
- [Pastorel](https://www.costachel.ro/tag/pastorel/)
- [pastrama](https://www.costachel.ro/tag/pastrama/)
- [pastrav](https://www.costachel.ro/tag/pastrav/)
- [pateu](https://www.costachel.ro/tag/pateu/)
- [patrunjel](https://www.costachel.ro/tag/patrunjel/)
- [pe tsai](https://www.costachel.ro/tag/pe-tsai/)
- [pecorino](https://www.costachel.ro/tag/pecorino/)
- [penne](https://www.costachel.ro/tag/penne/)
- [pepene galben](https://www.costachel.ro/tag/pepene-galben/)
- [pepene verde](https://www.costachel.ro/tag/pepene-verde/)
- [pere](https://www.costachel.ro/tag/pere/)
- [pergament](https://www.costachel.ro/tag/pergament/)
- [perisoare](https://www.costachel.ro/tag/perisoare/)
- [Peru](https://www.costachel.ro/tag/peru/)
- [pesmet](https://www.costachel.ro/tag/pesmet/)
- [peste](https://www.costachel.ro/tag/peste/)
- [Petroselinum crispum](https://www.costachel.ro/tag/petroselinum-crispum/)
- [piept](https://www.costachel.ro/tag/piept/)
- [piftie](https://www.costachel.ro/tag/piftie/)
- [pilaf](https://www.costachel.ro/tag/pilaf/)
- [Pimenta dïoica](https://www.costachel.ro/tag/pimenta-dioica/)
- [Pimpinella anisum](https://www.costachel.ro/tag/pimpinella-anisum/)
- [pipe rigate](https://www.costachel.ro/tag/pipe-rigate/)
- [piper](https://www.costachel.ro/tag/piper/)
- [Piper nigrum](https://www.costachel.ro/tag/piper-nigrum/)
- [piper verde](https://www.costachel.ro/tag/piper-verde/)
- [piscoturi](https://www.costachel.ro/tag/piscoturi/)
- [piure](https://www.costachel.ro/tag/piure/)
- [pizza](https://www.costachel.ro/tag/pizza/)
- [placinta](https://www.costachel.ro/tag/placinta/)
- [placinte](https://www.costachel.ro/tag/placinte/)
- [PNVV](https://www.costachel.ro/tag/pnvv/)
- [podgorii](https://www.costachel.ro/tag/podgorii/)
- [Polonia](https://www.costachel.ro/tag/polonia/)
- [poluare](https://www.costachel.ro/tag/poluare/)
- [porc](https://www.costachel.ro/tag/porc/)
- [portocale](https://www.costachel.ro/tag/portocale/)
- [porumb](https://www.costachel.ro/tag/porumb/)
- [porumbel](https://www.costachel.ro/tag/porumbel/)
- [post](https://www.costachel.ro/tag/post/)
- [prajitura](https://www.costachel.ro/tag/prajitura/)
- [praz](https://www.costachel.ro/tag/praz/)
- [premii](https://www.costachel.ro/tag/premii/)
- [premiile de excelenta](https://www.costachel.ro/tag/premiile-de-excelenta/)
- [presa](https://www.costachel.ro/tag/presa/)
- [Prince Mircea](https://www.costachel.ro/tag/prince-mircea/)
- [producatori](https://www.costachel.ro/tag/producatori/)
- [promotie](https://www.costachel.ro/tag/promotie/)
- [Prosecco](https://www.costachel.ro/tag/prosecco/)
- [prune uscate](https://www.costachel.ro/tag/prune-uscate/)
- [publicitate](https://www.costachel.ro/tag/publicitate/)
- [pui](https://www.costachel.ro/tag/pui/)
- [pulpa](https://www.costachel.ro/tag/pulpa/)
- [quiche lorraine](https://www.costachel.ro/tag/quiche-lorraine/)
- [rachiu](https://www.costachel.ro/tag/rachiu/)
- [racituri](https://www.costachel.ro/tag/racituri/)
- [Radu Anton Roman](https://www.costachel.ro/tag/radu-anton-roman/)
- [ragu](https://www.costachel.ro/tag/ragu/)
- [rapaceum](https://www.costachel.ro/tag/rapaceum/)
- [rasol](https://www.costachel.ro/tag/rasol/)
- [rata](https://www.costachel.ro/tag/rata/)
- [Razvan Avram](https://www.costachel.ro/tag/razvan-avram/)
- [Reblochon](https://www.costachel.ro/tag/reblochon/)
- [Recas](https://www.costachel.ro/tag/recas/)
- [rece](https://www.costachel.ro/tag/rece/)
- [reportaj](https://www.costachel.ro/tag/reportaj/)
- [restaurante](https://www.costachel.ro/tag/restaurante/)
- [reteta](https://www.costachel.ro/tag/reteta/)
- [revista elle](https://www.costachel.ro/tag/revista-elle/)
- [Rhein Azuga](https://www.costachel.ro/tag/rhein-azuga/)
- [Rhus coriaria](https://www.costachel.ro/tag/rhus-coriaria/)
- [ridichi](https://www.costachel.ro/tag/ridichi/)
- [Riesling](https://www.costachel.ro/tag/riesling/)
- [Riesling de Rhin](https://www.costachel.ro/tag/riesling-de-rhin/)
- [Riesling Italian](https://www.costachel.ro/tag/riesling-italian/)
- [Rioja](https://www.costachel.ro/tag/rioja/)
- [rodie](https://www.costachel.ro/tag/rodie/)
- [rom](https://www.costachel.ro/tag/rom/)
- [romaneasca](https://www.costachel.ro/tag/romaneasca/)
- [Romania](https://www.costachel.ro/tag/romania/)
- [Romanian Wine Art](https://www.costachel.ro/tag/romanian-wine-art/)
- [Roquefort](https://www.costachel.ro/tag/roquefort/)
- [Rosé](https://www.costachel.ro/tag/rose/)
- [rosii](https://www.costachel.ro/tag/rosii/)
- [Rosmarinus officinalis](https://www.costachel.ro/tag/rosmarinus-officinalis/)
- [Roy&Damboviceanu](https://www.costachel.ro/tag/roydamboviceanu/)
- [rozmarin](https://www.costachel.ro/tag/rozmarin/)
- [rulouri](https://www.costachel.ro/tag/rulouri/)
- [Rusalca Alba](https://www.costachel.ro/tag/rusalca-alba/)
- [Rusia](https://www.costachel.ro/tag/rusia/)
- [rye](https://www.costachel.ro/tag/rye/)
- [Sagio](https://www.costachel.ro/tag/sagio/)
- [Sahateni](https://www.costachel.ro/tag/sahateni/)
- [Saint-Émilion](https://www.costachel.ro/tag/saint-emilion/)
- [salam](https://www.costachel.ro/tag/salam/)
- [salam de Sibiu](https://www.costachel.ro/tag/salam-de-sibiu/)
- [salam sasesc](https://www.costachel.ro/tag/salam-sasesc/)
- [salata verde](https://www.costachel.ro/tag/salata-verde/)
- [salau](https://www.costachel.ro/tag/salau/)
- [Salvia officinalis](https://www.costachel.ro/tag/salvia-officinalis/)
- [Samburesti](https://www.costachel.ro/tag/samburesti/)
- [sampanie](https://www.costachel.ro/tag/sampanie/)
- [sanatate](https://www.costachel.ro/tag/sanatate/)
- [saramura](https://www.costachel.ro/tag/saramura/)
- [sarata](https://www.costachel.ro/tag/sarata/)
- [Sarba](https://www.costachel.ro/tag/sarba/)
- [sardele](https://www.costachel.ro/tag/sardele/)
- [sare](https://www.costachel.ro/tag/sare/)
- [sasi](https://www.costachel.ro/tag/sasi/)
- [Sauvignon Blanc](https://www.costachel.ro/tag/sauvignon-blanc/)
- [Schinus terebinthifolius](https://www.costachel.ro/tag/schinus-terebinthifolius/)
- [scortisoara](https://www.costachel.ro/tag/scortisoara/)
- [scriitori](https://www.costachel.ro/tag/scriitori/)
- [scrumbie](https://www.costachel.ro/tag/scrumbie/)
- [secalinum](https://www.costachel.ro/tag/secalinum/)
- [secrete](https://www.costachel.ro/tag/secrete/)
- [Sesamum indicum](https://www.costachel.ro/tag/sesamum-indicum/)
- [sfaturi](https://www.costachel.ro/tag/sfaturi/)
- [sfecla rosie](https://www.costachel.ro/tag/sfecla-rosie/)
- [Shanghai](https://www.costachel.ro/tag/shanghai/)
- [Shiraz](https://www.costachel.ro/tag/shiraz/)
- [Sica Alexandrescu](https://www.costachel.ro/tag/sica-alexandrescu/)
- [sifon](https://www.costachel.ro/tag/sifon/)
- [Singer](https://www.costachel.ro/tag/singer/)
- [Singer BBQ-037](https://www.costachel.ro/tag/singer-bbq-037/)
- [slanina](https://www.costachel.ro/tag/slanina/)
- [slow food](https://www.costachel.ro/tag/slow-food/)
- [smantana](https://www.costachel.ro/tag/smantana/)
- [snitel](https://www.costachel.ro/tag/snitel/)
- [Solo Quinta](https://www.costachel.ro/tag/solo-quinta/)
- [somon](https://www.costachel.ro/tag/somon/)
- [sorbet](https://www.costachel.ro/tag/sorbet/)
- [sos](https://www.costachel.ro/tag/sos/)
- [sos alb](https://www.costachel.ro/tag/sos-alb/)
- [sos bolognese](https://www.costachel.ro/tag/sos-bolognese/)
- [sos de soia](https://www.costachel.ro/tag/sos-de-soia/)
- [sote](https://www.costachel.ro/tag/sote/)
- [Soupe a l'oignon](https://www.costachel.ro/tag/soupe-a-loignon/)
- [spaghete](https://www.costachel.ro/tag/spaghete/)
- [spanac](https://www.costachel.ro/tag/spanac/)
- [Spania](https://www.costachel.ro/tag/spania/)
- [sparanghel](https://www.costachel.ro/tag/sparanghel/)
- [stafide](https://www.costachel.ro/tag/stafide/)
- [Stirbey](https://www.costachel.ro/tag/stirbey/)
- [stiuca](https://www.costachel.ro/tag/stiuca/)
- [strudel](https://www.costachel.ro/tag/strudel/)
- [struguri](https://www.costachel.ro/tag/struguri/)
- [SUA](https://www.costachel.ro/tag/sua/)
- [suc de rosii](https://www.costachel.ro/tag/suc-de-rosii/)
- [Suedia](https://www.costachel.ro/tag/suedia/)
- [sunca](https://www.costachel.ro/tag/sunca/)
- [sunca de praga](https://www.costachel.ro/tag/sunca-de-praga/)
- [supa](https://www.costachel.ro/tag/supa/)
- [supa de rosii](https://www.costachel.ro/tag/supa-de-rosii/)
- [supa-crema](https://www.costachel.ro/tag/supa-crema/)
- [surimi](https://www.costachel.ro/tag/surimi/)
- [susan](https://www.costachel.ro/tag/susan/)
- [sushi](https://www.costachel.ro/tag/sushi/)
- [svaiter](https://www.costachel.ro/tag/svaiter/)
- [Syrah](https://www.costachel.ro/tag/syrah/)
- [tabasco](https://www.costachel.ro/tag/tabasco/)
- [tagliatelle](https://www.costachel.ro/tag/tagliatelle/)
- [tahini](https://www.costachel.ro/tag/tahini/)
- [Tailanda](https://www.costachel.ro/tag/tailanda/)
- [taitei chinezesti](https://www.costachel.ro/tag/taitei-chinezesti/)
- [taitei de casa](https://www.costachel.ro/tag/taitei-de-casa/)
- [Tamaioasa Romaneasca](https://www.costachel.ro/tag/tamaioasa-romaneasca/)
- [Tamarindus indica](https://www.costachel.ro/tag/tamarindus-indica/)
- [taranesc](https://www.costachel.ro/tag/taranesc/)
- [targ](https://www.costachel.ro/tag/targ/)
- [tarhon](https://www.costachel.ro/tag/tarhon/)
- [tarta](https://www.costachel.ro/tag/tarta/)
- [tartine](https://www.costachel.ro/tag/tartine/)
- [tava](https://www.costachel.ro/tag/tava/)
- [teatru](https://www.costachel.ro/tag/teatru/)
- [Tefal](https://www.costachel.ro/tag/tefal/)
- [telemea](https://www.costachel.ro/tag/telemea/)
- [Tenuta](https://www.costachel.ro/tag/tenuta/)
- [tequila](https://www.costachel.ro/tag/tequila/)
- [tex-mex](https://www.costachel.ro/tag/tex-mex/)
- [Thymus vulgaris](https://www.costachel.ro/tag/thymus-vulgaris/)
- [Tifesti](https://www.costachel.ro/tag/tifesti/)
- [tigaie](https://www.costachel.ro/tag/tigaie/)
- [tiramisu](https://www.costachel.ro/tag/tiramisu/)
- [Tobia](https://www.costachel.ro/tag/tobia/)
- [tocatura](https://www.costachel.ro/tag/tocatura/)
- [Tomesti](https://www.costachel.ro/tag/tomesti/)
- [ton](https://www.costachel.ro/tag/ton/)
- [top](https://www.costachel.ro/tag/top/)
- [tort](https://www.costachel.ro/tag/tort/)
- [Toscana](https://www.costachel.ro/tag/toscana/)
- [trahana](https://www.costachel.ro/tag/trahana/)
- [Traminer](https://www.costachel.ro/tag/traminer/)
- [Transilvania](https://www.costachel.ro/tag/transilvania/)
- [triple sec](https://www.costachel.ro/tag/triple-sec/)
- [trucuri](https://www.costachel.ro/tag/trucuri/)
- [turism oenologic](https://www.costachel.ro/tag/turism-oenologic/)
- [turmeric](https://www.costachel.ro/tag/turmeric/)
- [Two Oceans](https://www.costachel.ro/tag/two-oceans/)
- [Ucraina](https://www.costachel.ro/tag/ucraina/)
- [UE](https://www.costachel.ro/tag/ue/)
- [ulei](https://www.costachel.ro/tag/ulei/)
- [umplut](https://www.costachel.ro/tag/umplut/)
- [unt](https://www.costachel.ro/tag/unt/)
- [urda](https://www.costachel.ro/tag/urda/)
- [urzici](https://www.costachel.ro/tag/urzici/)
- [usturoi](https://www.costachel.ro/tag/usturoi/)
- [Valeriu D. Cotea](https://www.costachel.ro/tag/valeriu-d-cotea/)
- [Valeriu V. Cotea](https://www.costachel.ro/tag/valeriu-v-cotea/)
- [vanilie](https://www.costachel.ro/tag/vanilie/)
- [Vanilla planifolia](https://www.costachel.ro/tag/vanilla-planifolia/)
- [Vanju Mare](https://www.costachel.ro/tag/vanju-mare/)
- [varza](https://www.costachel.ro/tag/varza/)
- [varza murata](https://www.costachel.ro/tag/varza-murata/)
- [varza rosie](https://www.costachel.ro/tag/varza-rosie/)
- [verdeturi](https://www.costachel.ro/tag/verdeturi/)
- [vermut](https://www.costachel.ro/tag/vermut/)
- [Vietnam](https://www.costachel.ro/tag/vietnam/)
- [vin](https://www.costachel.ro/tag/vin/)
- [vin chaud](https://www.costachel.ro/tag/vin-chaud/)
- [Vin Chile](https://www.costachel.ro/tag/vin-chile/)
- [vin fiert](https://www.costachel.ro/tag/vin-fiert/)
- [Vinalies](https://www.costachel.ro/tag/vinalies/)
- [Vinarte](https://www.costachel.ro/tag/vinarte/)
- [Vincon](https://www.costachel.ro/tag/vincon/)
- [vinete](https://www.costachel.ro/tag/vinete/)
- [Vinex Odobesti](https://www.costachel.ro/tag/vinex-odobesti/)
- [Vinitaly](https://www.costachel.ro/tag/vinitaly/)
- [vinul.ro](https://www.costachel.ro/tag/vinul-ro/)
- [Visani](https://www.costachel.ro/tag/visani/)
- [vita](https://www.costachel.ro/tag/vita/)
- [vitel](https://www.costachel.ro/tag/vitel/)
- [viticultura](https://www.costachel.ro/tag/viticultura/)
- [Viura](https://www.costachel.ro/tag/viura/)
- [Vlad Musatescu](https://www.costachel.ro/tag/vlad-musatescu/)
- [votca](https://www.costachel.ro/tag/votca/)
- [vrac](https://www.costachel.ro/tag/vrac/)
- [whiskey](https://www.costachel.ro/tag/whiskey/)
- [whisky](https://www.costachel.ro/tag/whisky/)
- [Wine Enthusiast](https://www.costachel.ro/tag/wine-enthusiast/)
- [Wine Princess](https://www.costachel.ro/tag/wine-princess/)
- [WineRo](https://www.costachel.ro/tag/winero/)
- [wok](https://www.costachel.ro/tag/wok/)
- [Wolfgang Puck](https://www.costachel.ro/tag/wolfgang-puck/)
- [worcester](https://www.costachel.ro/tag/worcester/)
- [Worcestershire](https://www.costachel.ro/tag/worcestershire/)
- [xarel-lo](https://www.costachel.ro/tag/xarel-lo/)
- [zahar](https://www.costachel.ro/tag/zahar/)
- [zahar brun](https://www.costachel.ro/tag/zahar-brun/)
- [zbarciogi](https://www.costachel.ro/tag/zbarciogi/)
- [zeama de varza](https://www.costachel.ro/tag/zeama-de-varza/)
- [zilele vinul.ro](https://www.costachel.ro/tag/zilele-vinul-ro/)
- [Zingiber officinalis](https://www.costachel.ro/tag/zingiber-officinalis/)
- [Zotter](https://www.costachel.ro/tag/zotter/)
- [Cotesti](https://www.costachel.ro/tag/cotesti/)
- [serve](https://www.costachel.ro/tag/serve/)
- [Terra Romana](https://www.costachel.ro/tag/terra-romana/)
- [La revue du vin de France](https://www.costachel.ro/tag/la-revue-du-vin-de-france/)
- [Ceptura](https://www.costachel.ro/tag/ceptura/)
- [aer liber](https://www.costachel.ro/tag/aer-liber/)
- [traditii](https://www.costachel.ro/tag/traditii/)
- [toba](https://www.costachel.ro/tag/toba/)
- [Muntenia](https://www.costachel.ro/tag/muntenia/)
- [sfinti](https://www.costachel.ro/tag/sfinti/)
- [mucenici](https://www.costachel.ro/tag/mucenici/)
- [Tempranillo](https://www.costachel.ro/tag/tempranillo/)
- [Negrini](https://www.costachel.ro/tag/negrini/)
- [Cramele Francu](https://www.costachel.ro/tag/cramele-francu/)
- [Bodegas Vicedo](https://www.costachel.ro/tag/bodegas-vicedo/)
- [vin fara alcool](https://www.costachel.ro/tag/vin-fara-alcool/)
- [sabrare](https://www.costachel.ro/tag/sabrare/)
- [somelier](https://www.costachel.ro/tag/somelier/)
- [branza de oaie](https://www.costachel.ro/tag/branza-de-oaie/)
- [Mihaela Bilic](https://www.costachel.ro/tag/mihaela-bilic/)
- [vedete](https://www.costachel.ro/tag/vedete/)
- [Pinot Blanc](https://www.costachel.ro/tag/pinot-blanc/)
- [Pinot Gris](https://www.costachel.ro/tag/pinot-gris/)
- [Pinot Noir](https://www.costachel.ro/tag/pinot-noir/)
- [Gewurtztraminer](https://www.costachel.ro/tag/gewurtztraminer/)
- [Crement](https://www.costachel.ro/tag/crement/)
- [Charlie Sheen](https://www.costachel.ro/tag/charlie-sheen/)
- [Rameros](https://www.costachel.ro/tag/rameros/)
- [Vinvest](https://www.costachel.ro/tag/vinvest/)
- [code2wine](https://www.costachel.ro/tag/code2wine/)
- [verde](https://www.costachel.ro/tag/verde/)
- [loboda](https://www.costachel.ro/tag/loboda/)
- [Cristina Nichita](https://www.costachel.ro/tag/cristina-nichita/)
- [Tudor Vericeanu](https://www.costachel.ro/tag/tudor-vericeanu/)
- [Christopher Walken](https://www.costachel.ro/tag/christopher-walken/)
- [Claudiu Merschi](https://www.costachel.ro/tag/claudiu-merschi/)
- [linte](https://www.costachel.ro/tag/linte/)
- [peste afumat](https://www.costachel.ro/tag/peste-afumat/)
- [Whirlpool](https://www.costachel.ro/tag/whirlpool/)
- [Gabi Toma](https://www.costachel.ro/tag/gabi-toma/)
- [apa](https://www.costachel.ro/tag/apa/)
- [consum](https://www.costachel.ro/tag/consum/)
- [vaci](https://www.costachel.ro/tag/vaci/)
- [chinezi](https://www.costachel.ro/tag/chinezi/)
- [genetica](https://www.costachel.ro/tag/genetica/)
- [TVA](https://www.costachel.ro/tag/tva/)
- [finante](https://www.costachel.ro/tag/finante/)
- [import](https://www.costachel.ro/tag/import/)
- [castraveti murati](https://www.costachel.ro/tag/castraveti-murati/)
- [Basarabia](https://www.costachel.ro/tag/basarabia/)
- [naut](https://www.costachel.ro/tag/naut/)
- [UNESCO](https://www.costachel.ro/tag/unesco/)
- [clonare](https://www.costachel.ro/tag/clonare/)
- [emmental](https://www.costachel.ro/tag/emmental/)
- [Elvetia](https://www.costachel.ro/tag/elvetia/)
- [Adrian Radulescu](https://www.costachel.ro/tag/adrian-radulescu/)
- [MADR](https://www.costachel.ro/tag/madr/)
- [efort](https://www.costachel.ro/tag/efort/)
- [studiu](https://www.costachel.ro/tag/studiu/)
- [productie](https://www.costachel.ro/tag/productie/)
- [statistica](https://www.costachel.ro/tag/statistica/)
- [fiscalitate](https://www.costachel.ro/tag/fiscalitate/)
- [pomicultura](https://www.costachel.ro/tag/pomicultura/)
- [Valeriu Tabara](https://www.costachel.ro/tag/valeriu-tabara/)
- [OMG](https://www.costachel.ro/tag/omg/)
- [sprit](https://www.costachel.ro/tag/sprit/)
- [Ungaria](https://www.costachel.ro/tag/ungaria/)
- [Austria](https://www.costachel.ro/tag/austria/)
- [fast-food](https://www.costachel.ro/tag/fast-food/)
- [cercetare](https://www.costachel.ro/tag/cercetare/)
- [za'atar](https://www.costachel.ro/tag/zaatar/)
- [Magiun de Topoloveni](https://www.costachel.ro/tag/magiun-de-topoloveni/)
- [Indicatie geografica](https://www.costachel.ro/tag/indicatie-geografica/)
- [ceapa murata](https://www.costachel.ro/tag/ceapa-murata/)
- [Legea Picnicului](https://www.costachel.ro/tag/legea-picnicului/)
- [biscuiti](https://www.costachel.ro/tag/biscuiti/)
- [fursecuri](https://www.costachel.ro/tag/fursecuri/)
- [limbi de pisica](https://www.costachel.ro/tag/limbi-de-pisica/)
- [langues de chat](https://www.costachel.ro/tag/langues-de-chat/)
- [Guvern](https://www.costachel.ro/tag/guvern/)
- [etichetare](https://www.costachel.ro/tag/etichetare/)
- [Ciolos](https://www.costachel.ro/tag/ciolos/)
- [APIA](https://www.costachel.ro/tag/apia/)
- [subventii](https://www.costachel.ro/tag/subventii/)
- [amenda](https://www.costachel.ro/tag/amenda/)
- [ANSVSA](https://www.costachel.ro/tag/ansvsa/)
- [radioctivitate](https://www.costachel.ro/tag/radioctivitate/)
- [politie](https://www.costachel.ro/tag/politie/)
- [licitatie](https://www.costachel.ro/tag/licitatie/)
- [Coppola](https://www.costachel.ro/tag/coppola/)
- [Inglenook](https://www.costachel.ro/tag/inglenook/)
- [Rubicon](https://www.costachel.ro/tag/rubicon/)
- [Chateau Margaux](https://www.costachel.ro/tag/chateau-margaux/)
- [parlamentul european](https://www.costachel.ro/tag/parlamentul-european/)
- [Daciana Sarbu](https://www.costachel.ro/tag/daciana-sarbu/)
- [Gwyneth Paltrow](https://www.costachel.ro/tag/gwyneth-paltrow/)
- [oua rosii](https://www.costachel.ro/tag/oua-rosii/)
- [Pasti](https://www.costachel.ro/tag/pasti/)
- [Banca Mondiala](https://www.costachel.ro/tag/banca-mondiala/)
- [criza alimentara](https://www.costachel.ro/tag/criza-alimentara/)
- [ONU](https://www.costachel.ro/tag/onu/)
- [preturi](https://www.costachel.ro/tag/preturi/)
- [cresterea porcilor](https://www.costachel.ro/tag/cresterea-porcilor/)
- [Gheorghe Caruz](https://www.costachel.ro/tag/gheorghe-caruz/)
- [Crama Francu](https://www.costachel.ro/tag/crama-francu/)
- [Domeniile Boieru](https://www.costachel.ro/tag/domeniile-boieru/)
- [Lacerta winery](https://www.costachel.ro/tag/lacerta-winery/)
- [Alcovin](https://www.costachel.ro/tag/alcovin/)
- [Tohani](https://www.costachel.ro/tag/tohani/)
- [Murfatlar](https://www.costachel.ro/tag/murfatlar/)
- [SCDVV Blaj](https://www.costachel.ro/tag/scdvv-blaj/)
- [Vigna](https://www.costachel.ro/tag/vigna/)
- [Marin Constantin](https://www.costachel.ro/tag/marin-constantin/)
- [Obsesia](https://www.costachel.ro/tag/obsesia/)
- [Wyt Est](https://www.costachel.ro/tag/wyt-est/)
- [Teodor Coroian](https://www.costachel.ro/tag/teodor-coroian/)
- [tocana](https://www.costachel.ro/tag/tocana/)
- [Comisia Europeana](https://www.costachel.ro/tag/comisia-europeana/)
- [Finlanda](https://www.costachel.ro/tag/finlanda/)
- [Australia](https://www.costachel.ro/tag/australia/)
- [cozonac](https://www.costachel.ro/tag/cozonac/)
- [panettone](https://www.costachel.ro/tag/panettone/)
- [Vinia](https://www.costachel.ro/tag/vinia/)
- [Ricard](https://www.costachel.ro/tag/ricard/)
- [Pernod](https://www.costachel.ro/tag/pernod/)
- [anason](https://www.costachel.ro/tag/anason/)
- [Sebes Apold](https://www.costachel.ro/tag/sebes-apold/)
- [Tarnave](https://www.costachel.ro/tag/tarnave/)
- [Aiud](https://www.costachel.ro/tag/aiud/)
- [Alba Iulia](https://www.costachel.ro/tag/alba-iulia/)
- [chifle](https://www.costachel.ro/tag/chifle/)
- [Bruxelles](https://www.costachel.ro/tag/bruxelles/)
- [ceafa](https://www.costachel.ro/tag/ceafa/)
- [dorada](https://www.costachel.ro/tag/dorada/)
- [Petro Vaselo](https://www.costachel.ro/tag/petro-vaselo/)
- [Goodwine](https://www.costachel.ro/tag/goodwine/)
- [mituri alimentare](https://www.costachel.ro/tag/mituri-alimentare/)
- [Muzeul Satului](https://www.costachel.ro/tag/muzeul-satului/)
- [aniversare](https://www.costachel.ro/tag/aniversare/)
- [Dimitrie Gusti](https://www.costachel.ro/tag/dimitrie-gusti/)
- [Printul Charles](https://www.costachel.ro/tag/printul-charles/)
- [buline](https://www.costachel.ro/tag/buline/)
- [Florian Staicu](https://www.costachel.ro/tag/florian-staicu/)
- [ardei kapia](https://www.costachel.ro/tag/ardei-kapia/)
- [vegan](https://www.costachel.ro/tag/vegan/)
- [Black Metal Chef](https://www.costachel.ro/tag/black-metal-chef/)
- [tofu](https://www.costachel.ro/tag/tofu/)
- [Alira](https://www.costachel.ro/tag/alira/)
- [Zaccagnini](https://www.costachel.ro/tag/zaccagnini/)
- [Michel Torino](https://www.costachel.ro/tag/michel-torino/)
- [Malbec](https://www.costachel.ro/tag/malbec/)
- [Verdicchio](https://www.costachel.ro/tag/verdicchio/)
- [Muscat](https://www.costachel.ro/tag/muscat/)
- [Grenache](https://www.costachel.ro/tag/grenache/)
- [Montepulciano](https://www.costachel.ro/tag/montepulciano/)
- [Sangiovese](https://www.costachel.ro/tag/sangiovese/)
- [Vifrana](https://www.costachel.ro/tag/vifrana/)
- [Valeriu Steriu](https://www.costachel.ro/tag/valeriu-steriu/)
- [IWCB](https://www.costachel.ro/tag/iwcb/)
- [E. coli](https://www.costachel.ro/tag/e-coli/)
- [legumicultura](https://www.costachel.ro/tag/legumicultura/)
- [Chablis](https://www.costachel.ro/tag/chablis/)
- [cas](https://www.costachel.ro/tag/cas/)
- [cimbru](https://www.costachel.ro/tag/cimbru/)
- [vindependent](https://www.costachel.ro/tag/vindependent/)
- [PepsiCo](https://www.costachel.ro/tag/pepsico/)
- [Ferran Adria](https://www.costachel.ro/tag/ferran-adria/)
- [parteneriat](https://www.costachel.ro/tag/parteneriat/)
- [Good Point](https://www.costachel.ro/tag/good-point/)
- [Agatha Christie](https://www.costachel.ro/tag/agatha-christie/)
- [Vinexpo](https://www.costachel.ro/tag/vinexpo/)
- [Senator Wine](https://www.costachel.ro/tag/senator-wine/)
- [MECMA](https://www.costachel.ro/tag/mecma/)
- [varza noua](https://www.costachel.ro/tag/varza-noua/)
- [Pensiunea Lostrita](https://www.costachel.ro/tag/pensiunea-lostrita/)
- [Vina Romale](https://www.costachel.ro/tag/vina-romale/)
- [Vina Jateal](https://www.costachel.ro/tag/vina-jateal/)
- [Clos des Colombes](https://www.costachel.ro/tag/clos-des-colombes/)
- [Champagne Trouillard](https://www.costachel.ro/tag/champagne-trouillard/)
- [ketchup](https://www.costachel.ro/tag/ketchup/)
- [combine frigorifice](https://www.costachel.ro/tag/combine-frigorifice/)
- [Cricova](https://www.costachel.ro/tag/cricova/)
- [Rotenberg](https://www.costachel.ro/tag/rotenberg/)
- [Ostrov](https://www.costachel.ro/tag/ostrov/)
- [Ducasse](https://www.costachel.ro/tag/ducasse/)
- [Albert II](https://www.costachel.ro/tag/albert-ii/)
- [nunta](https://www.costachel.ro/tag/nunta/)
- [indulcitori](https://www.costachel.ro/tag/indulcitori/)
- [eveniment](https://www.costachel.ro/tag/eveniment-2/)
- [Vintest](https://www.costachel.ro/tag/vintest/)
- [Lafazanis](https://www.costachel.ro/tag/lafazanis/)
- [Roditis](https://www.costachel.ro/tag/roditis/)
- [Savatiano](https://www.costachel.ro/tag/savatiano/)
- [Moschofilero](https://www.costachel.ro/tag/moschofilero/)
- [Agiorgitiko](https://www.costachel.ro/tag/agiorgitiko/)
- [Moshato](https://www.costachel.ro/tag/moshato/)
- [masina de inghetata](https://www.costachel.ro/tag/masina-de-inghetata/)
- [Ilie Ciomaga](https://www.costachel.ro/tag/ilie-ciomaga/)
- [barbecue](https://www.costachel.ro/tag/barbecue/)
- [barbeque](https://www.costachel.ro/tag/barbeque/)
- [Mihai Ovidiu](https://www.costachel.ro/tag/mihai-ovidiu/)
- [Marian Radulescu](https://www.costachel.ro/tag/marian-radulescu/)
- [prosciutto](https://www.costachel.ro/tag/prosciutto/)
- [Buzau](https://www.costachel.ro/tag/buzau/)
- [babic](https://www.costachel.ro/tag/babic/)
- [aripi](https://www.costachel.ro/tag/aripi/)
- [Stilton](https://www.costachel.ro/tag/stilton/)
- [escalop](https://www.costachel.ro/tag/escalop/)
- [piersici](https://www.costachel.ro/tag/piersici/)
- [Armenia](https://www.costachel.ro/tag/armenia/)
- [Agrostar](https://www.costachel.ro/tag/agrostar/)
- [Niculae Stefan](https://www.costachel.ro/tag/niculae-stefan/)
- [California](https://www.costachel.ro/tag/california/)
- [farfalle](https://www.costachel.ro/tag/farfalle/)
- [pandispan](https://www.costachel.ro/tag/pandispan/)
- [visine](https://www.costachel.ro/tag/visine/)
- [prune](https://www.costachel.ro/tag/prune/)
- [rosii uscate](https://www.costachel.ro/tag/rosii-uscate/)
- [Garnacha](https://www.costachel.ro/tag/garnacha/)
- [Campaneo](https://www.costachel.ro/tag/campaneo/)
- [cornulete](https://www.costachel.ro/tag/cornulete/)
- [Monsanto](https://www.costachel.ro/tag/monsanto/)
- [Garant](https://www.costachel.ro/tag/garant/)
- [ONIV](https://www.costachel.ro/tag/oniv/)
- [rigatoni](https://www.costachel.ro/tag/rigatoni/)
- [falsificatori](https://www.costachel.ro/tag/falsificatori/)
- [contrafaceri](https://www.costachel.ro/tag/contrafaceri/)
- [Adi Hadean](https://www.costachel.ro/tag/adi-hadean/)
- [proiect](https://www.costachel.ro/tag/proiect/)
- [ghiveci](https://www.costachel.ro/tag/ghiveci/)
- [bame](https://www.costachel.ro/tag/bame/)
- [ienibahar](https://www.costachel.ro/tag/ienibahar/)
- [Octavian Stoica](https://www.costachel.ro/tag/octavian-stoica/)
- [executare](https://www.costachel.ro/tag/executare/)
- [ANAF](https://www.costachel.ro/tag/anaf/)
- [ANEIR](https://www.costachel.ro/tag/aneir/)
- [galuste](https://www.costachel.ro/tag/galuste/)
- [Concha y Toro](https://www.costachel.ro/tag/concha-y-toro/)
- [cimbrisor](https://www.costachel.ro/tag/cimbrisor/)
- [Thymus serpyllum](https://www.costachel.ro/tag/thymus-serpyllum/)
- [ISCTV](https://www.costachel.ro/tag/isctv/)
- [ISCI](https://www.costachel.ro/tag/isci/)
- [grindina](https://www.costachel.ro/tag/grindina/)
- [vita-de-vie](https://www.costachel.ro/tag/vita-de-vie/)
- [Pietroasele](https://www.costachel.ro/tag/pietroasele/)
- [pagube](https://www.costachel.ro/tag/pagube/)
- [patison](https://www.costachel.ro/tag/patison/)
- [ciolan](https://www.costachel.ro/tag/ciolan/)
- [Scotia](https://www.costachel.ro/tag/scotia/)
- [Rosso](https://www.costachel.ro/tag/rosso/)
- [zacusca](https://www.costachel.ro/tag/zacusca/)
- [Sicilia](https://www.costachel.ro/tag/sicilia/)
- [scandal](https://www.costachel.ro/tag/scandal/)
- [Clenbuterol](https://www.costachel.ro/tag/clenbuterol/)
- [wasabi](https://www.costachel.ro/tag/wasabi/)
- [insecte](https://www.costachel.ro/tag/insecte/)
- [spuma](https://www.costachel.ro/tag/spuma/)
- [Chateau Lafite](https://www.costachel.ro/tag/chateau-lafite/)
- [capsune](https://www.costachel.ro/tag/capsune/)
- [Penicillium roqueforti](https://www.costachel.ro/tag/penicillium-roqueforti/)
- [Kahlua](https://www.costachel.ro/tag/kahlua/)
- [Grand Marnier](https://www.costachel.ro/tag/grand-marnier/)
- [Baileys](https://www.costachel.ro/tag/baileys/)
- [scordolea](https://www.costachel.ro/tag/scordolea/)
- [Provino](https://www.costachel.ro/tag/provino/)
- [arta](https://www.costachel.ro/tag/arta/)
- [brie](https://www.costachel.ro/tag/brie/)
- [Babeasca Neagra](https://www.costachel.ro/tag/babeasca-neagra/)
- [Nicorești](https://www.costachel.ro/tag/nicoresti/)
- [salata de cartofi](https://www.costachel.ro/tag/salata-de-cartofi/)
- [Razvan Macici](https://www.costachel.ro/tag/razvan-macici/)
- [nuci de Cajou](https://www.costachel.ro/tag/nuci-de-cajou/)
- [castane de apa](https://www.costachel.ro/tag/castane-de-apa/)
- [rock](https://www.costachel.ro/tag/rock/)
- [creier](https://www.costachel.ro/tag/creier/)
- [rulada](https://www.costachel.ro/tag/rulada/)
- [ganache](https://www.costachel.ro/tag/ganache/)
- [Marchesi](https://www.costachel.ro/tag/marchesi/)
- [McDonalds](https://www.costachel.ro/tag/mcdonalds/)
- [gogonele](https://www.costachel.ro/tag/gogonele/)
- [bauturi energizante](https://www.costachel.ro/tag/bauturi-energizante/)
- [Sable Noble](https://www.costachel.ro/tag/sable-noble/)
- [3 Hectare](https://www.costachel.ro/tag/3-hectare/)
- [Syrah M1](https://www.costachel.ro/tag/syrah-m1/)
- [WWF](https://www.costachel.ro/tag/wwf/)
- [varza cu carne](https://www.costachel.ro/tag/varza-cu-carne/)
- [Averesti](https://www.costachel.ro/tag/averesti/)
- [Husi](https://www.costachel.ro/tag/husi/)
- [Zghihara](https://www.costachel.ro/tag/zghihara/)
- [preparate din carne](https://www.costachel.ro/tag/preparate-din-carne/)
- [Lasseter](https://www.costachel.ro/tag/lasseter/)
- [pui cu ciuperci](https://www.costachel.ro/tag/pui-cu-ciuperci/)
- [placinta cu branza](https://www.costachel.ro/tag/placinta-cu-branza/)
- [ciuperci cu smantana](https://www.costachel.ro/tag/ciuperci-cu-smantana/)
- [Viorel Ralea](https://www.costachel.ro/tag/viorel-ralea/)