(Levisticum officinale) In cazul lui, noi suntem stapanii! O fi leusteanul planta mediteraneeana, dar putem oricand sa ii invatam pe altii cum se foloseste (apropo: nu l-am intalnit pana acum in nici o reteta frantuzeasca sau italiana, desi stramosii comuni romani il foloseau la greu). Aproape de neinlocuit la borsuri si la ciorbe (ce-i drept, mai mult in Regat, Ardealul preferand totusi tarhonul) si practic nefolosit in rest. Ca o curiozitate, prin alte locuri tijele de leustean confiate sunt folosite pentru prepararea unor dulciuri. Si tot ca o bizarerie, in Franta, pe langa denumirea clasica de „livèche“, leusteanul mai este cunoscut si ca „herbe à maggi“! Se pare ca intra intr-adevar in componenta respectivului cubulet, si totusi…
In alte limbi: lovage (engl.), levistico (it.), liebstock (germ.)