Cremă de ciocolată și rom la pahar
Un desert cât se poate de gustos și teribil de simplu de executat, cam asta ar fi această cremă de ciocolată și rom. Se poate face și pentru o masă normală, de familie, poate fi pusă, cu un minim de ornare, și pe mesele mai pretențioase, ce să zic, nu prea i-am găsit defecte, drept pentru care am decis că-i cazul să v-o povestesc și dumneavoastră.
Lista de cumpărături?
225 g ciocolată neagră (menaj),
4 ouă,
75 g zahăr pudră,
4 linguri de rom, cât mai vechi și mai bun,
4 linguri de smântână groasă (și grasă!),
bașca alte elemente pentru decor (frișcă, decorațiuni de ciocolată, în fine, las totul la aprecierea dumneavoastră!)
Topiți mai întâi ciocolata, într-o cratiță cu fundul gros, la foc moale, și lăsați-o să se răcorească. Separați albușurile de gălbenușuri și băteți-le pe astea din urmă zdravăn cu zahărul, până se albesc (vreo 5 minute cu mixerul). Turnați ciocolata peste ele, puțin câte puțin, adăugați apoi, tot treptat, romul și smântâna.
Separat, bateți albușurile spumă tare, apoi incorporați-le delicat în prima compoziție, amestecând de jos în sus. Repartizați compoziția astfel obținută în 6 pahare (sau cupe) individuale și băgați la frigider, să stea acolo măcar 2 ore. Decorați crema cu puțin timp înainte de a servi.
Păi nu vă spuneam că-i foarte simplu de făcut o cremă de ciocolată și rom la pahar?
